Nid yn unig y mae ffrwythau a llysiau'n cael eu cynaeafu ar gyfer y gaeaf, ond hefyd yn tyfu llysiau. Gall winwns gwyrdd profiadol taro'n galedAt hynny, nid oes angen bwndel mawr ar yr Croesawydd bob amser o'r archfarchnad, ac weithiau mae plu 1-2 yn ddigon.
Ychydig ffyrdd o gynaeafu bydd winwns gwyrdd yn caniatáu i bawb ddewis y rhai mwyaf addas iddyn nhw eu hunain am yr amser a dreulir ac am y canlyniad a ddymunir. Ar ôl treulio 1 diwrnod ar gynaeafu gwyrddni, gallwch arbed llawer o arian ac amser am flwyddyn gyfan.
Ffyrdd
Wrth gwrs, mae'r dulliau o storio winwns gwyrdd yn wahanol i'r dulliau o arbed winwns cennin, yn ogystal â nionod mewn storfa ac yn y cartref a dulliau o storio eginblanhigion yn y gaeaf, y buom yn siarad amdanynt yn gynharach. Gadewch i ni edrych arnynt.
Ffres
Mae pecynnau lle caiff dail eu lapio yn cael eu rhoi yn yr oergell am 15 munud, yna maent yn cael eu llenwi â dail, wedi'u clymu a'u hanfon yn ôl i'r oergell i'w storio yn y tymor hir.
Fe'ch cynghorir i bennu lle iddynt yn y blwch ar gyfer llysiau. Yn y ffurflen hon, nid ydynt yn cael eu storio cyhyd ag y maent wedi'u rhewi, ond mae dail bob amser yn ffres ac yn barod i'w fwyta mewn saladau.
Ychydig mwy o ddarllen am sut i gasglu winwns yn iawn ar gyfer cynaeafu ar gyfer y gaeaf, gallwch chi yma - glanhau'r winwns cyn ei storio am y gaeaf. Ac os oes gan berson dŷ preifat a y gallu i storio cyflenwadau ar gyfer y gaeaf yn y seler, bydd ganddo ddiddordeb yn yr erthygl "storio winwns mewn seler (islawr)".
Awgrymiadau ar sut i gadw winwns gwyrdd yn ffres yn y fideo hwn:
Sychu
Gellir sychu plu gwyrdd winwnsyn. Gwnewch hynny gyda chymorth sychwr trydan, yn y popty neu yn yr haul (haf mewn tywydd poeth).
I wneud hyn, golchwch y plu, torrwch gyda thywel a'u torri'n ddarnau 5 cm.
Mae angen isafswm tymheredd ar gyfer sychu popty. tua 50 gradd ac ychydig oriau gyda'r drws ar agor.
Os ydych chi'n sychu yn y llysiau gwyrdd, ffrwythau neu lysiau, yna mae'n rhaid ei fonitro'n gyson, gan fod risg uchel y bydd y gweithfan yn llosgi.
Ar gyfer sychu yn yr haul, mae winwns yn lledaenu ar ddalen pobi neu hambwrdd ac yn eu tynnu allan o dan olau haul uniongyrchol, gan orchuddio'r holl strwythur gyda rhwyllen denau (o bryfed). Ar ôl 2 ddiwrnod bydd y bwa yn barod. Ac yn y sychwr trydan mae'n cael ei gynaeafu yn union fel unrhyw lawntiau eraill. Gallwch ddarllen mwy am y dull hwn yma - sychu nionod.
Frost
I rewi'r winwns yn ddarnau bach, eu lledaenu ar fwrdd torri mewn un haen a'u hanfon yn y rhewgell am 4-5 awr. Yna gellir symud y lawntiau i mewn i fag a chymryd swp newydd.
Ond os nad oes awydd i llanastio am gyhyd, gallwch wasgaru winwns ffres mewn bagiau neu gynwysyddion ymlaen llaw a'u hanfon i'r rhewgell. Darllenwch fwy am rewi winwns yma - rhewi winwns.
Sut i arbed winwns gwyrdd ar gyfer y gaeaf? Sut i rewi winwns gwyrdd a lawntiau eraill yn y fideo hwn. Rydym yn edrych:
Halen a chychwyn
Ar gyfer halltu 1 kg o lawntiau wedi'u torri, cymerwch 1 cwpanaid o halen. Mae popeth yn cael ei gymysgu a'i roi mewn jar wydr, wedi'i gau â chaead. Cadwch yr oergell drwy'r gaeaf, ac i ddefnyddio'r gymysgedd yn barod ymhen pythefnos. Ynglŷn â hyn a ffyrdd eraill gallwch ddarllen mwy yma - storio winwns yn y cartref (fflat).
Sut i gynilo ar gyfer plu plu gwyrdd y gaeaf? Gallwch ddarganfod sut i bigo plu winwns gwyrdd o'r fideo:
Mewn olew
Mae'r nionyn / winwnsyn hwn yn dda i'w ychwanegu at gawl a salad, a mae'n barod mewn 3 diwrnod.
I wneud hyn, mae plu wedi'u torri'n fân yn rhoi jar mewn tun ac yn arllwys cymaint o olew fel ei fod yn gorchuddio'r llysiau gwyrdd yn llwyr.
Cadwch y gymysgedd yn angenrheidiol mewn cynwysyddion gwydr yn yr oergell. Cyn ei ddefnyddio, mae'n werth ysgwyd.
Os, yn ogystal â winwns, rhowch ddil wedi'i dorri'n fân, persli, basil ac unrhyw lawntiau eraill yn y jar, byddwch yn cael olew salad persawrus.
Rheolau sylfaenol
Sut i baratoi winwns gwyrdd i'w storio? Ar gyfer storio hir, rhaid golchi nionod / winwns yn iawn a chael gwared ar yr holl ddail sydd wedi'u difrodi. Os yw'r lawntiau yn mynd i gael eu storio yn ffres, yna eu cymryd dim ond plu iach llawn suddac os ydyn nhw'n hau, sychu neu rewi - gallwch chi eu cymryd wedi'i ddifrodiwrth dorri'r holl ddiffygion.
Sut i dorri'r winwns gwyrdd? Os caiff y winwns eu cynaeafu'n ffres, yna eu torri, nid oes angen. Mewn achosion eraill ni argymhellir ei falu mewn prosesydd bwyd, fel sy'n cael ei wneud yn aml gyda persli neu ddill. Mae wedi'i dorri'n fân yn ddarnau gyda hyd o tua 5 mm.
Os yw'r plu'n fawr ac yn eang, gallant gael eu torri'n hir i ddechrau i wneud y darnau llai. Wrth goginio cawl neu rostio, gellir torri nionod / winwns yn 1 cm, ac os yw'r saws wedi'i gynllunio, yna'r lleiaf ydyw, gorau oll. A dim ond ar gyfer paratoi winwns sych bydd angen mwy darnau mawr: o 5 i 7 cm.
Beth sy'n storio winwns gwyrdd? TaraYm mha siop winwns, mae modd ei baratoi:
- ar rhewi eu storio mewn bag neu gynhwysydd plastig;
- ar gyfer halltu neu mae'n well mewn canio olew i gymryd jariau gwydr;
- i'w storio wedi'u sychu mae winwns yn defnyddio bagiau brethyn;
- i'w storio ffres defnyddio bagiau plastig cyffredin.
Ble i storio winwns gwyrdd? Mae winwns gwyrdd yn cael eu storio yn yr oergell neu yn y rhewgell.
Mewn tŷ preifat, gellir tynnu jariau o halen neu olew hefyd. yn y selera yn y fflat - ar y logia gwydrog.
Mae lawntiau sy'n torri yn mynd yn gyflym ar dymheredd ystafell ac yn dirywio, felly dylid cadw winwns ffres yn bendant yn yr oerfel heb aer.
Ar sut i ddewis y winwns gwyrdd a sut i'w storio, byddwch yn dysgu trwy wylio'r fideo:
Amodau a thelerau gorau posibl
Ar ba dymheredd i storio winwns gwyrdd? Ar gyfer winwns ffres, y tymheredd gorau o 1 i 8 gradd. Ar gyfer rhewi tua -8, ac ar gyfer caniau gyda halen neu olew - o 5 i 10.
Mae'n bwysig iawn nad yw lleithder yn cyrraedd y winwns ffres. Dyna pam, pan gaiff ei baratoi, y caiff y pecynnau eu rhoi yn yr oergell, a dim ond wedyn eu bod wedi'u stwffio â llysiau gwyrdd - mae hyn yn caniatáu osgoi cyddwysiad.
Mae'r un peth yn wir am winwns sych, yr argymhellir eu storio mewn bag o ddeunydd naturiol - bydd yn caniatáu i'r cynnwys "anadlu"ond ni fydd yn ei roi iddo i leithder. A dylid storio winwns a nionod / winwns mewn olew mewn lle tywyll, oer.
Beth yw oes silff winwns gwyrdd? Mae gan bob dull ei dermau ei hun:
- wedi'i rewi - hyd at flwyddyn;
- wedi'u sychu - hyd at 2 flynedd;
- wedi'i heplesu â halen - hyd at 6 mis;
- mewn olew - hyd at 6 mis;
- ffres - hyd at 3 mis.
Cynhaeaf gwyrdd
Sut i gadw winwns gwyrdd yn ffres? Fel y soniwyd uchod, caiff winwns ffres eu tynnu mewn bag a'u storio yn yr oergell. Unwaith bob pythefnos, dylid ei harchwilio er mwyn edrych tywyllu a chrychau. Os bydd o leiaf un o'r dail yn dechrau pydru, yn fuan bydd yr holl eraill yn ymuno ag ef.
Ac os yw'r lawntiau yn cael eu cynaeafu ar gyfer y gaeaf ac nid ar gyfer saladau ffres, mae'n llawer haws ei gadw. sych neu wedi rhewi.
Nid oes rhaid neilltuo plu ffres i'w defnyddio yn y dyfodol, oherwydd gallwch eu cael drwy'r amser. mewn 2 wythnostrwy ollwng winwns mewn gwydraid o ddŵr.
Yn fyr, cyn cynaeafu, dylech benderfynu at ba ddiben winwns yn penderfynu cynilo. Ar gyfer saladau ffres, rhaid ei bacio mewn bagiau a'i roi yn yr oergell, heb anghofio gwirio a thaflu'r dail sydd wedi'u difetha o bryd i'w gilydd.
Hefyd gyda llysiau ffres wedi'u cyfuno'n dda mewn olew, a fydd yn ardderchog gwisgo â blas. Ac ar gyfer cawl, mae llysiau cig a stiw, nionod wedi'u halltu, wedi'u rhewi neu wedi'u sychu yn addas - i flasu, nid oes yr un ohonynt yn y pryd gorffenedig ni fydd yn wahanol i lawntiau ffres.
Sut i dyfu winwns gwyrdd gartref, gallwch ddysgu o'r fideo hwn:
