Pryd mae hi'n boeth? bylchau ar gyfer y gaeaf yn ei anterth, mae'n rhaid i'r gwragedd tŷ ddatrys y cwestiwn aciwt o storio bresych gwyn.
Os yw'r cynhaeaf bresych yn llwyddiant, yna mae ei storio hirdymor yn broblem wirioneddol.
I gadw bresych drwy'r gaeaf, gallwch ei roi yn y seler, ond, er enghraifft, os nad oes gennych chi, a bod gennych rewgell fawr, gallwch rewi bresych.
Er gwaethaf y ffaith y bydd y rhan fwyaf o wragedd tŷ yn synnu a gofynnodd pam ei bod yn angenrheidiol pan fydd y bresych yn cael ei storio a'i ffres yn hyfryd, gadewch i ni drafod yn fanwl a yw'n bosibl rhewi bresych a sut i'w wneud orau.
A yw'n bosibl?
A yw'n bosibl rhewi bresych gwyn? Mae'r cwestiwn yn rhesymegol, gan nad yw'r bresych yn hoffi'r oerfel. O rewi bresych yn colli gwasgfaymddangosiad hardd. Mae hi'n dod meddal a meddal. Dyna pam ei bod yn bwysig cydymffurfio â thelerau'r cynhaeaf.
Lle mae angen bresych creisionog arnoch (saladau, er enghraifft), bydd yn rhaid i chi ei gael o'r islawr neu ei brynu ar y farchnad. Ar gyfer prydau eraill, er enghraifft, mae bresych wedi'i rewi hefyd yn addas ar gyfer cawl.
Manteision ac anfanteision
Cyn i chi ddewis y dull rhewi o storio bresych ar gyfer y gaeaf, dylech ddeall ei ddefnyddioldeb. Mae'n werth nodi ei fod yn dod yn ffordd gynyddol boblogaidd o gadw llysiau ynghyd â sychu.
Rhesymau yn rhewi :
- mae bresych yn cadw'r holl eiddo buddiol;
- eu cadw bob amser wrth law;
- wedi'i storio fel cynnyrch lled-barod parod;
- oes silff hir bresych;
- wedi'i ddadrewi'n gyflym, yn barod ar gyfer coginio.
Anfanteision:
- mae bresych yn troi'n feddal, ddim yn addas ar gyfer saladau;
- mae'r olygfa'n dirywio, yn dod yn anneniadol;
- yn digwydd yn y rhewgell;
- nid yw'n gwasgu ar ôl dadrewi.
Yn yr un modd ag unrhyw ddull, mae manteision i chi o ran rhewi bresych ar gyfer y gaeaf. Prif fantais y dull hwn yw cadw llysiau pob eiddo defnyddiol. Y prif anfantais yw colli'r ymddangosiad gwreiddiol.
Gallwch ddysgu am y manteision a'r anfanteision o rewi bresych brocoli ar gyfer y gaeaf, ac a oes modd rhewi ysgewyll Brwsel ar gyfer y gaeaf, o'n deunyddiau.Rhewi yw un o'r ffyrdd o storio bresych gartref, a gallwch ddarllen am sut i storio bresych mewn seler neu islawr ar ein gwefan.
Rheolau ar gyfer rhewi bresych ar gyfer y gaeaf
Sut i rewi bresych gwyn ar gyfer y gaeaf? Mae rhewi yn broses syml. Bydd hyd yn oed y gwesteiwr cyntaf yn ymdopi ag ef. Fodd bynnag, mae ganddo ei nodweddion ei hun.
Er mwyn storio bresych wedi'i rewi, rhaid paratoi:
- dewis pennau da, cyfan, wedi'u ffurfio'n dda, cryf;
- gwnewch yn siŵr nad oes pryfed, pryfed a phryfed yn pydru;
Os yw lindysyn neu wlithen yn llechu ymysg dail bresych, yna mae'n debyg y byddant yn rhewi ynghyd â'r bresych. Yn ystod y prydau dadrewi a choginio dilynol, gall pryfed fynd i mewn iddo. Mae hyn yn annymunol iawn. Mae angen archwilio'r bresych yn ofalus cyn ei rewi.
- tynnu'r dail uchaf;
- rinsiwch y bresych mewn dŵr oer;
- tywel sychu.
Mae rhai meistresi yn argymell gorchuddio cyn rhewi, bydd y driniaeth hon (triniaeth wres tymor byr) yn dinistrio ensymau niweidiol.
O ran rheolau rhewi blodfresych gartref, darllenwch ar ein gwefan.
Ffyrdd
Yn dibynnu ar eu defnydd pellach, caiff bresych ei rewi mewn sawl ffordd. Sut i rewi bresych ar gyfer y gaeaf yn y rhewgell?
Pen cyfan
Mae'r dull hwn yn ddelfrydol ar gyfer paratoi pellach. rholiau bresych.
Os ydych chi'n eu coginio o fresych o'r fath, nid oes angen eu berwi a'u meddalu. Ar ôl rhewi, byddant yn meddal ac yn barod ar unwaith ar gyfer y llenwad.
I rewi bresych cyfan, mae angen coesyn wedi'i dorri, glanhewch, golchwch, sychwch y bresych. Lapio bresych parod lapio bwydei roi yn y rhewgell.
I ddadmer y bresych yn yr oergell yn unig, caiff ei ddadmer ychydig a bydd yn barod i'w ddefnyddio.
Dail
Felly rhewi bresych hefyd, yn y bôn am wneud bresych wedi'i stwffio. Mae'r weithdrefn fel a ganlyn:
- bresych yn paratoi: golchwch, tynnwch y dail uchaf;
- tynnu'r coesyn;
- berwi ychydig;
- dadosod y dail;
- eu rhoi mewn bagiau;
- rhewi.
Wedi'i dorri
Y ffordd fwyaf poblogaidd o rewi. Bresych o'r fath gellir ei ddefnyddio wrth goginio borscht, stiwio. Ar gyfer rhewi bresych, rhaid i chi:
- paratoi pennau: golchwch, tynnwch y dalennau uchaf, sychwch;
- torri bresych;
- wedi'i ddadelfennu i fagiau plastig;
- rhewi.
Gellir rhewi bresych wedi'i dorri nid yn unig ar wahân, ond hefyd mewn cyfuniad â llysiau eraill. Felly, mae'r canlyniad yn wych.
Lle a chynhwysydd
Beth a ble i rewi bresych? Ar gyfer rhewi perffaith:
- adran rhewgell yr oergell;
- rhewgell ar wahân.
I roi'r bresych yno defnyddiwch:
- bagiau plastig;
- lapio bwyd.
Mae bresych wedi'i faeddu neu ei ddail wedi'u rhewi mewn bagiau. Gellir rhewi pennau cyfan o fresych fel pecyn neu wedi'i lapio mewn ffilm lynu.
Ar sut i rewi bresych wedi'i dorri mewn ffilm lynu a llysiau eraill ar gyfer y gaeaf, byddwch yn dysgu o'r fideo:
Tymheredd ac oes silff
Gall bresych wedi'i rewi bara hyd at 10 mis. Pan fydd wedi'i rewi mewn rhewgelloedd, mae bresych yn dod i mewn tymheredd yw -18 ° C. Ar y tymheredd hwn, dylid ei storio.
Os caiff y bresych ei dynnu a'i ddadmer, ail-rewi ni ddylai fod yn agored.
Felly, mae rhewi yn opsiwn da ar gyfer cynaeafu bresych ar gyfer y gaeaf. Mae ganddo nifer o fanteision:
- mae bresych yn cadw eiddo defnyddiol;
- bob amser wrth law;
- wedi'i rewi yn ei gyfanrwydd a'i rwygo;
- yn addas ar gyfer coginio llawer o brydau;
- wedi'i storio'n hir;
- gellir ei ddefnyddio ar y cyd â rhewi â llysiau eraill.
A oes angen i mi ddadmer bresych cyn ei ddefnyddio? Yn y rhan fwyaf o achosion, na. Ar gyfer borsch, cawl bresych a phrydau poeth eraill, gallwch ei ddefnyddio ac nid ei rewi. Os oes angen o'r fath, mae'n ddigon i dynnu'r bag o fresych wedi'i rewi o'r rhewgell a'i adael yn yr oergell am sawl awr.
Sylw! Peidiwch â dadrewi y bresych gyda dŵr poeth neu oer, yn y microdon a dulliau thermol eraill. Yn yr achos hwn, bydd yn colli ei rinweddau a'i briodweddau yn llwyr.
Mae dull fel rhewi yn annhebygol o fod yn addas ar gyfer cynaeafu'r holl gynhaeaf bresych ar gyfer y gaeaf. Fodd bynnag, mae rhai gellir rhewi rhan o'r bresychi ddarparu'r llysiau hyn am y gaeaf cyfan.
