Roedd ryseitiau syml yn sychu courgettes ar gyfer y gaeaf yn Corea gan ddefnyddio'r popty a'r sychwyr trydan

Problem cynhaeaf mawr o zucchini yw nad ydynt yn cael eu storio amrwd am fwy na 10 diwrnod. A byddai'n braf iawn cael y cyfle i fwyta byrbryd zucchini drwy gydol y flwyddyn, ac nid yn eu tymor yn unig.

Ac os yw'r cynhaeaf yn wirioneddol anhygoel, yna gall y rhan fwyaf ohono gael ei wanhau: dibynadwy, blasus ac iach. Yn yr erthygl hon, byddwn yn edrych ar wahanol ffyrdd o wasgu zucchini, fel y gallwch ddewis yr opsiwn gorau i chi, ond yn gyffredinol mae'r holl ryseitiau a dulliau yn syml iawn ac nid oes angen llawer o ymdrech arnynt.

Nodweddion defnyddiol

Mae Zucchini yn gyfoethog o halwynau mwynol potasiwm, magnesiwm, ffosfforws a chalsiwm mewn meintiau mwy, sodiwm, sylffwr ac eraill - mewn symiau llai. Maent yn angenrheidiol ar gyfer metaboledd arferol. Hefyd, mae zucchini yn cynnwys elfennau hybrin pwysig sydd eu hangen ar y corff, fel alwminiwm, sinc ac eraill.

Mae Zucchini yn gyfoethog ac yn fitaminau. Mae'n cynnwys fitamin C, sy'n bwysig iawn ar gyfer twf celloedd ac atgyweirio dwys; fitamin B1, sy'n angenrheidiol ar gyfer metaboledd carbohydrad, protein a braster; Fitamin B2 ar gyfer croen iach, gwallt, ewinedd, a'r corff cyfan; caroten, asid nicotinig a fitaminau eraill.

Hefyd mae zucchini yn ddefnyddiol iawn i bobl â chlefydau'r llwybr gastroberfeddol, gan ei fod yn actifadu ei waith, mae'n hawdd ei dreulio ac nid yw'n achosi llid y stumog. Yn aml defnyddir y zucchini fel tawelydd.

Zucchini yn isel iawn mewn calorïau eu hunainFodd bynnag, mae sychu mewn surop yn awgrymu presenoldeb llawer iawn o siwgr, a dyna pam mae cynnwys calorïau zucchini yn cynyddu'n ddramatig - tua 200 kcal fesul 100 g. Calori - 24 kcal fesul 100 g

Rheolau sylfaenol

Swyn arbennig zucchini sych yw eu bod nhw oes angen unrhyw baratoi arbennig na dewis ffrwythau yn ofalus. Yn addas yn ifanc ac eisoes wedi aeddfedu yn llawn.

Rhaid cofio mai ychydig iawn o gynnyrch sy'n cael ei sychu wrth sychu ar yr allbwn, felly os ydych chi eisiau zucchini nid am fyrbryd un-tro, ond am ychwanegiad cyson at y brif ddeiet, bydd angen llawer o zucchini arnoch.

Dewis zucchini wedi'i sychu yn y popty - y mwyaf poblogaidd ymysg gwragedd tŷ, felly rydym yn eich cynghori i roi cynnig ar y dull hwn yn gyntaf. Ar gyfer sychu, bydd angen taflen bobi fawr arnoch, y byddwch yn gosod zucchini arni. Yn lle popty, mae peiriant sychu trydan arbennig gyda rhwyd ​​hefyd yn addas.

Hefyd mae angen i chi ofalu am y cynhwysydd, a fydd yn cael ei storio zucchini parod. At y dibenion hyn, bydd angen jariau gwydr gyda chaead tynn arnoch chi.

Cyfarwyddyd

Y ddau ddull mwyaf cyffredin o sychu zucchini: yn eu surop eu hunain neu hebddo. Yn yr achos cyntaf, mae zucchini yn fregus iawn ac yn disodli unrhyw losin yn berffaith.

Bydd angen:

• cilogram o zucchini;
• 1 oren;
• 1 lemwn;
• 500 g siwgr.

Sut i wincio zucchini yn ei surop ei hun:

1. Dechreuwch gyda phrosesu ymlaen llaw. I wneud hyn, os yw'r zucchini eisoes wedi aeddfedu, pliciwch ef i ffwrdd: os yw'n ifanc, gallwch ei sychu ynghyd â'r croen, gan ei fod yn dal yn eithaf tenau a meddal.
2. Tynnwch y cnawd a'r hadau.
3. Torrwch y zucchini naill ai i fodrwyau, neu blatiau hir, neu i giwbiau - i'ch blas chi. Dylai trwch pob darn fod tua 2 cm.
4. Rhowch y darnau mewn powlen, arllwyswch y sudd a'r croen oren ac arllwyswch 200 g o siwgr, cymysgwch a rhowch y gormes.
5. Ar ôl gadael sboncen mewn lle oer am 8 awr er mwyn sefyll allan sudd. Weithiau gallwch eu cymysgu.
6. Yna mae angen i chi wasgu'r surop gyda rhidyll a'i arllwys i'r sosban.
7. Ychwanegwch 300 go siwgr a sudd lemwn at y surop a dod â nhw i'r berw.
8. Nawr gallwch ychwanegu zucchini at y surop a'u berwi i dryloywder.
9. Gadewch y zucchini yn y surop am ychydig fel eu bod wedi'u socian yn dda.
10. Unwaith eto, tynnwch y zucchini, pwyswch y surop eto drwy ridyll a symudwch yn syth i'r sychu.
11. Taenwch zucchini ar hambwrdd popty neu ar grid ar gyfer peiriant sychu trydan a gadewch iddo sychu am 5 awr ar 60 ° C.
12. Gwyliwch y sboncen a'u troi'n sych i'w sychu. Mae difyrrwch yn barod!

Yr ail ffordd yw mae sychu heb surop yn llawer haws ac yn gyflymach.

Bydd angen:

• cilogram o zucchini;
• 300g o siwgr;
• bag o asid citrig 5 g;
• bag o fanillin 5 g

Sut i wneud:

1. Peel zucchini a'i blicio a'i dorri'n ddarnau.
2. Rhowch y darnau mewn cwpan ac ychwanegwch siwgr ac asid sitrig. Gallwch ychwanegu ychydig o fanila.
3. Gosodwch y gormes a gadewch am 5-6 awr.
4. Gwahanwch zucchini o'r sudd, straen a'i roi ar ddalen bobi neu sychwyr trydan grid.
5. Zucchini wedi sychu ar 60 ° C nes ei fod yn barod.
6. Gellir taenu zucchini parod gyda siwgr neu hyd yn oed arllwys surop.

Bydd jariau gwydr yn eich helpu i arbed zucchini sych ar gyfer y gaeaf.

Rysáit

Nawr rysáit mwyaf poblogaidd ar gyfer sychu zucchini yn Corea. Ac ar gyfer ei weithredu bydd angen:

• cilogram o zucchini;
• finegr;
• halen;
• 4 ewin garlleg;
• sbeisys ar gyfer moron yn Corea.

Sut i goginio:

1. Mae angen paratoi darnau o stribed ymlaen llaw. Torrwch y zucchini yn ddau hanner, tynnwch y croen oddi ar y croen a thorri'r hadau.
2. Torrwch y gweddill yn hyd yn oed stribedi taclus a'u sychu yn y popty neu mewn peiriant sychu trydan.
3. Yna, os byddwch yn cymryd zucchini sych, sydd eisoes wedi'i storio am beth amser, yna mae angen i chi ei rinsio o dan ddŵr cynnes.
4. Arllwyswch ddŵr i sosban, halen a sboncen. Berwch am 15-20 munud.
5. Rhowch y darnau mewn colandr, eu sychu a'u rhoi mewn cwpan.
6. Coginiwch y marinâd. Cynheswch ychydig o olew llysiau (ychydig o lwyau yn dibynnu ar faint o zucchini) a'i arllwys i mewn i bowlen gyda zucchini. Ychwanegwch finegr, sbeisys, garlleg wedi'i dorri'n fân a chawl sboncen bach.
7. Gadael i fewnlenwi am sawl awr. Mae salad sboncen sych Corea yn barod.
8. Dylai'r ddysgl ddilynol gael ei symud i bowlen salad hardd a'i haddurno.

Ac mae rhai dulliau coginio yn rhoi blas zucchini o fadarch. Felly mwynhewch nid yn unig amrywiaeth chwaeth zucchini, ond hefyd eu manteision.