Sut i storio zucchini mewn fflat yn y gaeaf gyda chymorth oergell yn gywir?

Ar ddiwedd yr haf a dechrau'r hydref, mae amser paratoadau'r gaeaf yn dechrau. Mae llawer yn ceisio paratoi a zucchini, gan eu bod yn ffynhonnell werthfawr o fitaminau a mwynau. Beth sydd angen i chi ei wneud os bydd y wlad yn aeddfedu cynhaeaf cyfoethog o dunelli? Peidiwch â rhoi llysiau allan i ffrindiau neu berthnasau, gan fod zucchini yn ddietegol ac yn ddefnyddiol.

Oddi wrthi gallwch goginio llawer o brydau blasus ac amrywiol, gan gynnwys picls a hyd yn oed losin. Felly, sut i gadw zucchini ar gyfer y gaeaf gartref yn ffres?

Yn naturiol, nid llysiau gwraidd yw hyn, felly ni fydd yn gallu gorwedd gartref am fwy na mis neu dri. Serch hynny, bydd y zucchini yn cael ei gadw'n berffaith tan wyliau'r gaeaf a hyd yn oed ychydig yn hwy.

Rheolau sylfaenol

Mae perchnogion eu llain bersonol eu hunain bob blwyddyn yn wynebu'r cwestiwn o storio'r cynhaeaf, yn enwedig os nad oes ganddynt seler offer sydd ar gael iddynt ac sy'n bwriadu cadw'r holl stociau yn y fflat. Wedi'r cyfan, caiff y llysiau eu didoli i'r rhai a fydd yn cael eu bwyta yn y lle cyntaf, a'r rhai a fydd yn gorwedd am sawl mis - mae angen i chi benderfynu ar y dull storio. Gadewch i ni gyfrifo sut i gadw ffres zucchini ar gyfer y gaeaf gartref a ble y cânt eu cadw orau.

Proses baratoi

Yn gyntaf mae angen i chi nodi'r radd yn gywir, oherwydd ni ellir storio pob un ohonynt yn llwyddiannus mewn fflat. Mae garddwyr profiadol o'r fath yn argymell y mathau canlynol:

• Gaeaf: "Gribovsky", "Festival", "Golden Cup". Fe'u nodweddir gan faint mawr o'r ffrwythau, cramen dynn ac isafswm o hadau yn y canol;
• Yn berffaith iawn yn goddef aeddfedrwydd hir "Aeronaut", sef zucchini o siâp silindrog, gwyrdd tywyll. Ar y tymheredd cywir, gellir ei gynnal am hyd at bedwar mis;
• Gall 3 -3.5 mis orwedd amrywiaethau "Arlika", "Zheltoplodny" a "Asset". Mae sgwariau braidd yn fawr, ychydig yn rhesog a chyda nifer fach o hadau;
• "Negretenok" - zucchini, sy'n cael ei alw felly oherwydd ei liw du a gwyrdd. Storiwch ef dim mwy na 60 diwrnod;
• Mae "angor": yn meddu ar nodweddion aeddfed cynnar a mwydion melyn golau. Gall colli eiddo maeth fod yn fis;
• Y mathau gorau o zucchini, sy'n addas i'w storio yn y gaeaf: "Zolotinka", "Sipsiwn", "Zebra", "Bumblebee", "Aeronaut", "Skvorushka".

Cyn gynted ag y nodir y mathau mwyaf derbyniol, mae angen paratoi'r ffrwythau i'w storio a dewis y lle iawn ar ei gyfer. Er mwyn i'r llysieuyn orwedd am amser hir a pheidio â dechrau pydru, mae'n rhaid iddo gael cramen trwchus nad oes crafiadau na sgriwiau arno.

Zucchini, a fwriedir ar gyfer stoc y gaeaf, angen casglu o'r gwelyau cyn i'r rhew cyntaf gyrraedd. Bydd sbesimenau wedi'u rhewi yn dechrau pydru, hyd yn oed pan fydd y ffrwythau ond yn rhewi ychydig. Ni allwch roi'r gorau i'r broses hon.

Wrth dorri'r ffrwyth o'r llwyn, gadewch y goes bob amser, tua 5-8 cm o hyd.Yn ystod storio, bydd yn gweithredu fel rhwystr rhag llyncu ffyngau a heintiau y tu mewn i'r ffrwythau, yn ogystal â diogelu'r cnawd rhag sychu.

Drwy reoli statws y coesyn, gall un benderfynu pa mor hir y gall un a zucchini arall orwedd. Cyn gynted ag y daw'n feddal, dylid bwyta'r llysiau, oherwydd yn fuan bydd yn dechrau dirywio.

Ni ellir golchi gourds a ddiffinnir ar gyfer storio. Maent yn syml yn sychu llwch a phridd gyda chlwtyn sych. Nid oes angen eu rhoi mewn bagiau plastig na'u lapio â brethyn. Efallai mai dim ond mewn ystafell sydd â theclynnau awyru da y gall llysbyst.

Dewis lle

Mynd i storio zucchini gartref mewn fflat, dewiswch le sy'n sych ac yn anhygyrch i olau'r haul. Gall hyn fod y gofod rhwng y dodrefn a'r llawr, ystafell storio, coridor cyffredin, blwch wrth ddrws y balconi. Rhaid iddo fod yn dywyll, oherwydd mae doshochivanie cyson yn dechrau'r broses o dyfu hadau y tu mewn i'r zucchini.

Beth i'w storio?

Gellir rhoi llysiau mewn bocs pren heb ei baentio. Angen un haen, a Sicrhewch yn ofalus nad ydynt yn cyffwrdd â'i gilydd. Os yw'r bocs yn fach, a lle cyfyngedig y fflat, mae angen pacio'r sboncen yn dynn iawn, ond rhyngddynt dylai fod rhaniadau wedi'u gwneud o gardbord.

Amodau tymheredd

Y tymheredd yn y man storio zucchini ni ddylai fod yn fwy na 10C. Os nad oes lle o'r fath mewn tŷ neu fflat, yna mae gallu llysiau i gadw ansawdd yn gostwng yn sylweddol. O dan amodau tymheredd ystafell a gyda gwres canolog wedi'i droi ymlaen, ni chaiff melonau a gourds eu storio am fwy na mis.

Amseru

Os dewiswyd yr amrywiaeth yn gywir a bod yr holl nodweddion storio wedi'u harsylwi, yna'r zucchini Gall gorwedd yn amodau'r fflat bron tan y tymor plannu nesaf. Mae Zucchini yn nodedig oherwydd eu hansawdd cadw arbennig. Os ydych chi eisiau bwyta llysiau ffres tan y gwanwyn, yna mae angen i chi fynd at y dewis o ddifrif. A gofalwch eich bod yn rhoi sylw i galedwch y croen. Ond ar gyfartaledd argymhellir storio ffrwythau am gyfnod o un i bedwar mis.

Dulliau storio

Mae ffyrdd eraill o storio zucchini yn y cartref yn cynnwys gwneud bwyd tun. Mae'r llysiau hyn yn gwneud cafeiar, picls, a hyd yn oed jam neu jam. Ond mae syniad o'r fath yn ddefnyddiol dim ond os oes angen i chi arbed cnwd mawr, wedi'i fesur yn ddarnau, ond mewn degau o cilogramau.

Pe bai'r ffrwythau'n cael eu cadw'n gyflawn tan ddechrau mis Mawrth, yna nid yw bellach yn gwneud synnwyr i'w diogelu. Cyn gynted ag y daw'r diwrnod golau yn llawn mawr, bydd yr hadau yn dechrau egino i'r dde yn y llysiau, oherwydd hyn bydd y cnawd yn chwerw ac yn ludiog iawn. Mae'n well eu malu a'u rhewi. Ar ôl golchi a glanhau, rhaid cael gwared ar yr hadau. Felly mae zucchini yn gorwedd i lawr am sawl mis.

Sut i storio zucchini yn y fflat:

1. Peidiwch â phoeni, nid yw zucchini yn fympwyol a gall un neu ddau fis orwedd mewn bron unrhyw amodau;
2. Hanner y frwydr yw casgliad priodol. Mae angen i chi ddewis aeddfedu'n llawn yn unigond nid hen ffrwythau. Dylent gael croen sgleiniog, trwchus;
3. Torrwch y llysiau o'r llwyn gyda chymorth secateurs a sicrhewch eich bod yn gadael petiole;
4. Mae pob zucchini yn cael ei rwbio i ffwrdd o lwch a daear a Yn union un diwrnod wedi'i sychu yn yr haul a'r awyr;
5. Yn ystod y storio rydych ei angen gwiriwch y cynhaeaf yn rheolaidd. Mae ffrwythau gydag arwyddion cyntaf pydru yn weladwy ar y petiole du neu feddal. Mae doluriau a ddarganfuwyd a darkening yn dangos difrod. Rhaid i chi dynnu'r llysiau hyn o'r blwch cyffredinol ar unwaith;
6. Zucchini ysgeintiwch gyda sialc naturiol wedi'i dorri'n fân, mae'n eu hamddiffyn rhag pob math o afiechydon ffwngaidd. Rhaid gwirio stociau o leiaf unwaith bob 14 diwrnod;
7. Peidiwch â gwneud stociau ar falconi'r gaeaf oer. Mae gan Zucchini lawer o ddŵr a ffibr, felly hyd yn oed gyda rhew bach, maent yn rhewi drosodd. Pan fyddwch chi'n gwneud y llysiau hyn mewn ystafell gynnes, bydd y ffrwythau'n troi'n groen y gellir ei bwyta'n wael;
8. Os nad yw storio wedi'i gynllunio am amser hir, a bod llysiau i'w bwyta o fewn wythnos i bythefnos, yna bydd tymheredd o tua 5 ° C yn ei wneud. Fel arfer, caiff ei osod ar gyfer adrannau isaf yr oergell;
9. Nid yw ffrwythau wedi'u torri yn cael eu storio am fwy na dau ddiwrnod ac ni all ond gorwedd yn yr oergell, mewn bag plastig.

Storfa oer

Os ydych chi wedi'ch poeni gan y cwestiwn: “A yw'n bosibl storio zucchini yn yr oergell?”, Yna byddwn yn brysur yn eich sicrhau ei bod yn bosibl, ond dylid ystyried y nawsiau canlynol. Mae gosodiadau tymheredd safonol yr oergell yn eithaf addas ar gyfer y zucchiniond gellir ei niweidio gan leithder uchel, sy'n ysgogi prosesau pydredd a ffurfio briwiau llwydni. Er mwyn atal canlyniad o'r fath, dim ond mewn bag papur y gellir storio zucchini yn yr oergell.

Mae angen gwneud sawl twll yn yr haen bapur fel bod awyru da. Yn adran arbennig yr oergell a fwriedir ar gyfer llysiau, ni all zucchini fod yn fwy na thair wythnos.

Gellir rhewi ffrwythau, maent yn brydferth ac wedi'u storio'n hir ar y ffurflen hon. Yn dechnegol, mae'n hawdd iawn ei wneud. Caiff llysiau eu golchi mewn dŵr poeth, yna eu sychu a'u torri'n sleisys bach neu giwbiau. Rhennir y màs cyfan yn ddarnau bach. a'u dadelfennu i fagiau aerglos unigol, sy'n cael eu rhoi yn y rhewgell.

Bydd y ffordd y caiff y llysiau gwych hyn eu storio yn y pen draw yn effeithio ar eu hansawdd maethol. Bydd lleithder a thymheredd amhriodol, yn ogystal â'r gymdogaeth gyda rhai ffrwythau a llysiau, o reidrwydd yn arwain at ddirywiad cynnar yn y stoc gyfan, a bydd y ffrwythau sy'n goroesi yn colli'r rhan fwyaf o'r elfennau hybrin a'r fitaminau. Ac yn awr rydych chi'n gwybod sut i baratoi zucchini ar gyfer y gaeaf gartref, ac er mwyn cadw'r llysiau'n well, mae'n rhaid i chi arsylwi'n ofalus ar yr holl amodau storio.