Ym mhob gardd a bwthyn neilltuwyd llain ar gyfer gwyrddni, gan gynnwys persli. Mae'n rhan hanfodol o saladau ffres, cyrsiau wedi'u cadw, cyrsiau cyntaf ac ail. I dyfu llwyni gwyrdd gwyrddlas yn yr ardd, mae angen i chi ofalu amdanynt yn iawn. Disgrifir sut i wneud hyn yn yr erthygl hon.
Mathau a mathau persli
Mae'r planhigyn dwyflynyddol hwn yn perthyn i wreiddiau'r teulu ymbarél a'r is-deulu Gelery. Yn y flwyddyn gyntaf mae sbrigiau'n tyfu gyda dail, wedi'u casglu mewn rhoséd wrth y gwraidd. Ac yn yr ail flwyddyn mae llwyn sy'n blodeuo ac yn cynhyrchu hadau. Mae'r gair Groeg “parsley” a gyfieithir yn llythrennol yn golygu “seleri mynydd”, sy'n golygu bod y diwylliant yn ddiymhongar. Mae'r perlysiau aromatig hyn gyda dail cerfiedig hardd yn dod o Fôr y Canoldir. Roedd yn hoff sbeis ymhlith yr hen Roegiaid a'r Rhufeiniaid.
Dim ond dau fath sydd gan y genws Petrushka:
- gwraidd (a dyfir ar gyfer gwraidd);
- dail (yn rhoi gwyrdd gwyrddlas).
Gwraidd
Mae gwreiddyn cryf yn y gwreiddyn Persli, a ffurfir yn y flwyddyn gyntaf ar ôl plannu. Mae cnwd gwraidd trwchus a chnawd yn debyg i foronen, dim ond lliw gwyn-felyn, gyda siâp côn hir hir. Nid yw màs gwyrdd yn tyfu'n wlyb iawn a gyda llai o ganghennau. Mae'r dail yn fwytadwy, ond ychydig yn fwy garw na rhai mathau deiliog. Mae rhinwedd y ffurf - gwraidd persawrus, llawn sudd ac iach. Mae'n gwbl anhepgor wrth baratoi prydau a marinadau poeth.
Mae'n bwysig! Ni argymhellir torri'r lawntiau wrth wraidd y persli o'r blaen sut mae'r gwreiddyn wedi'i ffurfio'n llawn. Fel arall, bydd y gwraidd yn lleihau o ran maint ac ansawdd.
- Siwgr - gradd ffrwythlon ac aeddfed gynnar, yn aeddfedu mewn 93-95 diwrnod; mae cnydau gwraidd yn tyfu hyd at 30 cm o hyd, yn ennill pwysau o 130-160 g ac mae ganddynt flas ardderchog;
- Alba yn cyfeirio at amrywiadau hwyr (cyfnod aeddfedu - 180 diwrnod), mae ganddo wreiddiau mawr (pwysau - 200-300 g, diamedr - hyd at 8 cm, hyd - 25 cm) gyda blas da, yn rhoi cynhaeaf gweddus ac yn cael ei storio'n dda;
- Eryr - gradd ganolig gyda gwreiddiau gwyn hyd yn oed hyd at 30 cm o hyd a phwyso tua 150 g; gwrthsefyll clefydau, tymereddau uchel ac isel;
- Orbis - amrywiaeth gynnar yn y canol gyda gwreiddiau gwyn yn pwyso hyd at 170 go, wedi'i werthfawrogi ar gyfer ymwrthedd i glefydau a blas mawr, wedi'i storio'n berffaith yn y gaeaf;
- Yn ffrwythlon - math o amser aeddfedu ar gyfartaledd, sydd â gwreiddiau gwyn hyd at 20 cm o hyd, llawn sudd a blasus; yn cael eu gwahaniaethu gan imiwnedd i glefydau a sefydlogrwydd rhyfeddol.
Leafy
Mae persli dail yn fwy poblogaidd ymysg garddwyr. Yn aml gellir ei weld mewn bythynnod, balconïau a siliau ffenestri. Mae rhisom y rhywogaeth hon hefyd yn bwerus, ond yn fwy cynnil a changhennog cryf. Ni chaiff ei ddefnyddio'n ysgrifenedig. Mae mathau o ddail yn cael eu tyfu ar gyfer llysiau gwyrdd. Gall un llwyn roi 50-100 o ganghennau, gyda gorchudd dwys o ddail cerfiedig. Gellir eu torri sawl gwaith mewn un tymor. Mae'r dail wedi'u sychu a'u rhewi, er nad ydynt yn colli eu blas a'u heiddo defnyddiol.
Ydych chi'n gwybod? Yn ôl chwedloniaeth hynafol Groegaidd, tyfodd persli lle roedd gwaed y ddraig a laddwyd Opelt, mab pren mesur rhanbarth Nemean, yn cael ei daflu. Trefnwyd Gemau Nemean er anrhydedd iddo.
Ymhlith y mathau gorau o ollyngiadau llyfn dylid crybwyll y canlynol:
- Carnifal - amrywiaeth gynnar iawn (cynnyrch mewn 65-75 diwrnod), cynnyrch uchel (tua 3 kg / m²), gall y soced gynnwys 100 o ddail persawrus mawr ar bibellau petrol uchel, yn ddiymhongar a heb ofni cysgod;
- Breeze - math o aeddfedrwydd canolig (80 diwrnod), sydd â dail gwyrdd tywyll, sydd, ynghyd â'r petioles, yn cyrraedd 75 cm, ond nad ydynt yn dueddol o gael eu lletya, ar ôl eu torri, nid ydynt yn wenu am amser hir ac nid ydynt yn colli eu blas, yn aml ar werth;
- Bogatyr yn aeddfedu yn hwyr, yn gallu gwrthsefyll oer a gwres, yn tyfu'n dda mewn cysgod rhannol, mae'r dail yn persawrus iawn, yn tyfu'n gyflym ar ôl eu torri;
- Belladonna yn cyfeirio at amrywiaethau aeddfed cynnar, yn ffurfio rhoséd isel isel o ddail gwyrdd tywyll mawr sy'n allyrru arogl piquant cryf;
- Titan - nid yw amrywiaeth canol tymor gyda dail persawrus yn dioddef o afiechydon ffwngaidd, sy'n gwrthsefyll amodau anffafriol (rhew a sychder)
Curly
Mae persli is-rywogaeth y cyrliog yn nodedig oherwydd ei ymddangosiad. Mae'r dail yn rhychiog iawn ac yn cyrliog. Oherwydd hyn, mae brigau gwyrdd yn edrych yn ddeniadol iawn yn yr awyr agored ar yr ardd ac ar y bwrdd.
Dysgwch fwy am briodweddau buddiol a niweidiol persli cyrliog.
Ymhlith y mathau cyrliog mae amrywiaethau o'r fath:
- Astra - amrywiaeth gynnar iawn (llai na 2 fis), cynnyrch uchel (hyd at 5 kg / m²), dail cyrliog gydag arogl dymunol yn ffurfio allfa ddwys iawn, yn tyfu'n gyflym ar ôl ei dorri, yn tyfu'n dda yn y tir agored a chaeedig;
- Moskrause - amrywiaeth gynnar canolig (70-80 diwrnod), mae gan ddail cyrliog arogl cryf, sy'n parhau hyd yn oed ar ôl sychu, sydd ag ymwrthedd oer a sychder;
- Cyrllys Milan gall amrywiaeth gynnar (60-70 diwrnod), rhoséd trwchus a ffurfiwyd o'r dail gwyrdd tywyll, sydd â blas ac arogl ardderchog, wrthsefyll yr oerfel.
Priodweddau a gwrtharwyddion defnyddiol i'w defnyddio
Mae Persli mor boblogaidd nid yn unig oherwydd ei nodweddion coginio, ond oherwydd yr eiddo buddiol sydd ganddo. Mae ganddo gyfansoddiad fitamin a mwynau cyfoethog iawn:
- fitaminau C, A, E, K, PP, B1, B2, B6 a B9;
- mwynau: haearn, magnesiwm, potasiwm, calsiwm, sinc, ffosfforws, sodiwm, manganîs, copr a seleniwm.
Ydych chi'n gwybod? Mae cynnwys asid asgorbig mewn persli bedair gwaith yn uwch nag mewn lemwn. A beta caroten ynddo gymaint ag mewn moron.
Mae pob un o'r elfennau cemegol hyn yn cael effaith gadarnhaol ar y corff dynol. Felly, mae gan bersli (ei holl rannau) lawer o eiddo defnyddiol. Dylid eu galw yn eu plith:
- cynyddu swyddogaethau amddiffynnol y corff;
- normaleiddio metaboledd;
- yn rhwystr i ddatblygu anemia;
- tynnu llid, chwyddo a phoen yn y cymalau arthritis;
- cryfhau waliau pibellau gwaed;
- dadwenwyno'r gwaed;
- normaleiddio lefelau siwgr yn y gwaed;
- sefydlogi pwysedd gwaed a phwls;
- rhyddhad rhag alergeddau tymhorol, rhinitis alergaidd;
- lleihau asidedd sudd gastrig a normaleiddio'r llwybr treulio;
- trin ac atal clefydau'r organau wrinol;
- diheintio ceudod y geg a chael gwared ar aroglau annymunol, cryfhau gwm cnoi;
- trin prosesau llidiol yn yr arennau;
- gweithredu diwretig;
- yn cynyddu craffter gweledol;
- triniaeth llid croen, adfywiad celloedd yr epidermis, gwella clwyfau;
- normaleiddio swyddogaethau'r chwarennau adrenal a'r chwarren thyroid;
- gwell swyddogaeth yr ymennydd;
- effeithiau buddiol ar y system nerfol.
Mae cyfansoddiad y glaswellt sbeislyd yn apiol, sydd yn ôl ei nodweddion yn debyg iawn i estrogen, hormon benywaidd. Felly, mae persli yn ddefnyddiol iawn i fenywod, fel y mae Effaith fuddiol ar organau benywaidd:- yn rheoleiddio'r cylchred mislif ac yn cyfrannu at ei lif di-boen;
- yn lleihau ymddangosiad PMS;
- yn dileu arwyddion annymunol o ddiwedd y mislif;
- yn lleddfu straen meddyliol a chorfforol.
Darllenwch hefyd am nodweddion buddiol persli ar gyfer iechyd menywod.
Hefyd, mae'r llysiau'n cael effaith dda ar gyflwr y croen, yn arafu ei heneiddio. Ond, er gwaethaf y nifer enfawr o nodweddion defnyddiol persli, dylid ei ddefnyddio'n gynnil. Mae'n cynnwys myristicin - sylwedd gweithredol, y gall y gormodedd ohono arwain at ganlyniadau gwael: cur pen, cyfog, pendro, rhithweledigaethau, trawiadau a cholli pwysau gormodol. Mewn rhai clefydau a chyflyrau, mae defnyddio llysiau yn gwbl wrthgyffwrdd. Mae'r rhain yn cynnwys:
- beichiogrwydd, gan y gall ysgogi camesgoriad;
- neffritis a chlefydau arennol eraill;
- urolithiasis;
- systitis acíwt;
- gowt;
- hypocalcemia;
- sensitifrwydd y croen.
Nodweddion plannu a thrin persli yn y tir agored gan hadau
Gellir hau hadau yn syth ar dir agored. Ond mae angen i chi ddod o hyd i le addas a pharatoi'r tir. Gofynion lle:
- wedi'u goleuo'n dda (mae rhai mathau yn tyfu'n dda mewn cysgod rhannol);
- dylai'r pridd fod yn ffrwythlon ac yn rhydd, yn athraidd i ddŵr ac aer, gydag asidedd arferol;
- Ni ddylai dŵr daear ddigwydd yn agos.
Rhagflaenwyr da: tatws, tomatos, winwns, bresych, ciwcymbr, zucchini a beets. Mae'n well peidio â phlannu persli ar ôl y dil, moron, cwmin a chilantro. Rhaid paratoi'r safle ymlaen llaw, er enghraifft, ar gyfer plannu gwanwyn yn yr hydref. I wneud hyn, dylech gloddio gwelyau dwfn yn y dyfodol gyda chyflwyno deunydd organig (hwmws neu gompost) ar yr un pryd.
Mae'n bwysig! Ar ôl persli a seleri eraill, gellir ei blannu heb fod yn gynharach nag mewn 3-4 blynedd.
Paratoi hadau ar gyfer hau
Mae hadau seleri yn egino'n araf iawn, tua 2-3 wythnos. Esbonnir hyn gan y ffaith bod pob hadau wedi eu gorchuddio â haen amddiffynnol o olewau hanfodol, sy'n arafu'r sillafu. I baratoi'r hadau i'w plannu, gallwch gymryd y camau canlynol:
- eu trochi mewn dŵr cynnes am 1-2 ddiwrnod neu eu dal dan ddŵr poeth sy'n rhedeg am 25 munud;
- socian am sawl awr mewn toddiant o symbylydd twf (epine neu potasiwm humate);
- gadewch ar napcyn llaith am ychydig ddyddiau i ddeor.
Cynllun plannu
Mae hau yn cael ei berfformio fel a ganlyn:
- y dyfnder rhigol yw 1-2 cm;
- pellter rhwng rhesi - 20-40 cm.
Mae'n bwysig! Cyn yr hydref nid yw hau hau yn werth chweil. Yn y ffurf sych, maent yn well gaeaf yn y ddaear.
Proses plannu hadau:
- Gellir arllwys pren yn y rhigolau, mae hyn yn arbennig o ddefnyddiol ar gyfer mathau gwraidd.
- Mae angen dyfrio rhigolau.
- Pan fydd lleithder yn cael ei amsugno, hau yr hadau.
- Ysgeintiwch â phridd a chryno.
- Gwely Zamulchirovat gyda mawn neu orchudd gyda ffilm, y bydd angen ei symud ar ôl egino.
Fideo: Hau hadau persli mewn tir agored
Amseru plannu hadau
Nid oes ofn ar hadau oerfel persli. Maent yn egino ar + 2 ° C ac yn gwrthsefyll tymheredd i lawr i -9 ° C. Felly, gellir eu hau yn ddiogel ar ddiwedd yr hydref neu yn gynnar yn y gwanwyn. Ar gyfer plannu yn yr hydref, mae'n bwysig bod y bythefnos ar ôl wedi ei rewi yn llwyr. Yn y gwanwyn, ni allwch aros i'r pridd gynhesu a hau ddechrau mis Ebrill. 
Telerau plannu gwahanol fathau o bersli Ar gyfer hau amrywiaethau gwraidd, mae'r dyddiadau wedi'u cyfyngu i ddechrau mis Mai, gan na fydd gan y planhigion a heuwyd yn ddiweddarach amser i ffurfio cnydau gwraidd llawn. Mae cnydau dail persli bron yn ddiderfyn o ran amser. Maent yn cael eu hau yn y gwanwyn a'r haf. Bydd hyd yn oed yr hadau a heuwyd ar ddiwedd mis Gorffennaf neu ddechrau mis Awst yn cael amser cyn gaeafu i roi un cnwd o wyrddni.
Bydd gennych ddiddordeb mewn gwybod sut i blannu persli ar gyfer twf cyflym.
Gofalwch am bersli yn y cae agored
Mae gofalu am eginblanhigion persli yn hawdd. Mae gofalu amdanynt yn cynnwys ychydig o gamau syml ond angenrheidiol:
- teneuo: wedi'i wneud 3 gwaith y tymor, y tro cyntaf - ar ôl ymddangosiad 2-3 dail cerfiedig, dylai'r pellter rhwng planhigion oedolion fod yn 5-10 cm (yn dibynnu ar yr amrywiaeth);
- dresin uchaf: gellir ei gyfuno â theneuo, am y tro cyntaf y defnyddir y gwrtaith mwynau cymhleth, yna caiff y ddalen ei bwydo â nitrogen (nitrad), a gwrtaith ffosfforws-potasiwm (heb nitrogen) yw'r gwrtaith gwraidd, a chroesawir y dresin top dalennog (2 waith y tymor);
- dyfrio yn aml, dylai'r ddaear fod ychydig yn wlyb; mae amrywiaethau gwraidd yn cael eu dyfrio'n fwy dwys wrth lenwi cnydau gwraidd (yn ail hanner Awst); Bythefnos cyn cynaeafu, caiff dyfrio ei leihau neu ei stopio yn gyfan gwbl (os yw'r lawntiau wedi'u bwriadu i'w sychu);
- llacio: mae'n angenrheidiol bod y ddaear yn parhau i fod yn rhydd ac yn caniatáu i aer a dŵr fynd drwyddynt; caiff ei wneud ar ôl dyfrhau a glaw pan fydd y pridd yn sychu ychydig;
- chwynnu: caiff chwyn eu symud yn syth ar ôl iddynt ymddangos, gan eu bod yn gallu cysgodi cnwd, ei amddifadu o faeth da a bod yn gludwyr clefydau.
Sut i gael hadau persli ar eich pen eich hun?
Mae'n well gan lawer o arddwyr beidio â storio, a'u hadau. Mae cyfuno deunydd plannu eich hun yn eithaf syml. I wneud hyn, mae angen i chi wybod pa mor hen mae'r planhigyn hwn yn tyfu, pa amser sydd orau i gasglu hadau a sut i'w wneud yn gywir. Fel cnydau dwyflynyddol eraill, caiff hadau persli eu cynaeafu yn yr ail flwyddyn ar ôl eu plannu. Torri lawntiau o'r llwyni ar gyfer y salad, mae angen i chi adael y coesynnau gydag ymbarelau. Mae cynaeafu yn dechrau pan fydd y ffrwyth gyda'r hadau yn aeddfed.
Rydym yn eich annog i ddarganfod a yw persli yn lysieuyn ai peidio.
Cyfarwyddiadau manwl:
- Torrwch y coesynnau gyda hadau.
- Plygwch nhw mewn rhesi o dan ganopi i sychu.
- Mae canghennau sych yn dyrnu.
- Mae hadau eto'n lledaenu i sychu.
- Tynnu malurion a phlanhigion sych.
- Storiwch mewn lle sych.
Fideo: sut i gasglu hadau persli
Cynaeafu a storio
Caiff dail persli gwyrdd eu torri yn ôl yr angen drwy gydol y tymor tan yr hydref yn yr hydref. Ar gyfer storio, mae'r perlysiau'n cael eu sychu neu eu rhewi. Felly mae dail yn aros yn fragrant, ac yn ddefnyddiol. Mae llysiau gwraidd yn cael eu cloddio ym mis Hydref cyn rhew. Er mwyn eu cadw'n ffres, cânt eu storio mewn bagiau plastig. yn yr oergell neu yn y seler ar dymheredd o + 1 ... + 3 ° C, wedi'i daenu â thywod gwlyb. 
Gallwch eu storio yn y ddaear i'w storio. Nid yn unig nad yw'r gwreiddiau wedi'u rhewi, ond yn gynnar yn y gwanwyn byddant yn rhoi llysiau gwyrdd ar gyfer salad. Nid Persli yn unig yw'r mwyaf defnyddiol, ond hefyd y llysiau mwyaf diymhongar. Gyda lleiafswm o amser ac ymdrech ar y bwrdd drwy gydol y flwyddyn bydd criw o wyrddni persawrus.
