Mae wy estrys yn gynnyrch drud a gwerthfawr sy'n cael ei storio, ei ddidoli a'i brosesu ar sail technoleg drylwyr. Mae'r deunydd hwn wedi'i neilltuo i gynnil a naws y broses orfodol a phwysig hon.
Rheolau casglu
Mae'n rhaid i'r gwaith o gasglu wyau estrys o reidrwydd gael ei wneud yn ôl yr egwyddor: po leiaf yw'r cynhyrchion yn y nyth, gorau oll fydd eu hansawdd a'r mwyaf addas y byddant ar gyfer deor.
Rydym yn eich cynghori i ymgyfarwyddo â hanfodion bridio estrys yn y cartref.
Mae'n annymunol iawn eu gadael am amser hir - gyda phob awr mae llawer o bathogenau'n datblygu ar wyneb y gragen, ac mae'r risg o farwolaeth yr embryo mewn amodau sy'n anaddas ar gyfer ei ddatblygiad yn cynyddu. 
Dylid cynaeafu bob dydd, yn y nos yn ddelfrydol, yn ogystal ag mor gyflym â phosibl - bydd hyn yn ysgogi'r fenyw i barhau i osod wyau ymhellach ac adfer yr un a gollwyd.
Ydych chi'n gwybod? Nid yw wyau estrys ar gyfer rhinweddau maethol a blas yn wahanol iawn i gyw iâr, dim ond y maint, oherwydd dim ond un sbesimen estrys all ddisodli wyau 31-40 o ddofednod cyffredin, felly gall un wy estrys gael ei goginio ar gyfer 10 o bobl.Mae angen tynnu cynhyrchion o'r nyth yn unig ar ôl i'r fenyw dynnu ei sylw cymaint â phosibl o ddeoriad yr epil, neu fel arall bydd yr aderyn yn dioddef straen difrifol, yn mynd yn aflonydd ac yn stopio dodwy.
Mae rhai ffermwyr yn defnyddio dymis yn lle wyau a atafaelwyd, sy'n cael eu gwneud o sbesimenau go iawn trwy dynnu'r tu mewn a llenwi â deunydd arall.Mae'n bwysig! Yn y broses o gasglu pob copi, rhaid ei farcio, ac yna trwsio pob rhif a gwybodaeth amdano mewn cylchgrawn deori arbennig.Y prif reolau casglu a phwysig:
- Dewch o hyd i berson a fydd, yn y broses o gasglu, yn monitro estrysau sy'n tynnu sylw.
- Golchwch eich dwylo mewn dŵr cynnes gyda sebon diheintydd.
- Casgliad i'w gynhyrchu mewn cynhwysydd neu fasged arbennig.
- Gan gymryd cynnyrch yn eich dwylo chi, ni allwch ei ysgwyd a gwneud symudiadau sydyn.
- Ar ôl eu tynnu, dylid golchi pob wy o dan dd ˆwr cynnes, ei sychu a'i archwilio ag ovosgop.
- Taenwch allan ar ffabrig naturiol nes ei fod yn hollol sych.
Oes silff wyau estrys
Ar dymheredd ystafell gellir storio'r cynnyrch am hyd at 30 diwrnod, ar yr amod na chaiff y gragen ei niweidio. Yn yr oergell, mae'r oes silff yn cynyddu i 5-7 mis. Mae'r cyfnod storio cyn-deori yn amrywio o 7 i 10 diwrnod, ond dim wyau mwyach, ni ddylai dinistrio albwm ddechrau (llyncu llawer o ocsigen i mewn i'r melynwy).
Darllenwch fwy am wyau estrys.
Sut i baratoi a storio
Mae bron pob un o'r sbesimenau estrys a ddewiswyd yn addas ar gyfer nodau deor. O'r 100%, dim ond chwarter a allai fod heb eu gwrteithio. Gall y gweddill ddarparu epil, ond cyn y deoriad rhaid iddynt gael eu paratoi a'u cynnal yn iawn. 
Sut i brosesu cyn storio: diheintio ac ymolchi
Nid yw'n anodd glanhau a phrosesu wyau estrys cyn eu storio, ond mae gwrthod y driniaeth hon yn annerbyniol.
Mae'n bwysig! Ar ôl casglu, golchi a sychu sbesimenau wedi'u plygu gyda swigen yn y pen draw ar ffabrig naturiol mewn blwch glân, y mae ei frig wedi'i orchuddio â rhwyllen neu ffilm o anghenraid. Gwneir hyn i sicrhau nad yw microbau pathogenaidd yn mynd i mewn trwy mandyllau agored y gragen.
Mae'r weithdrefn ei hun fel a ganlyn:
- Mae pob achos yn cael ei olchi â dŵr cynnes sy'n rhedeg.
- Mae'n cael ei brosesu gyda brethyn glân wedi'i wlychu ag ateb ïodin.
- Wedi'i rwbio yn sych gyda brethyn.
Amodau storio
Yn union cyn gosod y blychau gydag wyau wedi'u plygu mewn ystafell sych, dywyll, gyda'r tymheredd gorau o + 13-17 ° C a lleithder hyd at 40%. Yn yr achos hwn, mae'r cynhyrchion yn cael eu symud i safle llorweddol neu â phen miniog i lawr.
Rydym yn argymell darllen am ddeoriad wyau estrys, cyw iâr, hwyaden, twrci, indoutin, sofl a gŵydd.
Nodweddion cludiant
Cludiant blychau wyau fydd y mwyaf llwyddiannus, heb ysgwyd a streiciau, os cânt eu rhoi ar rwber gwrth-ddirgryniad meddal. Rhaid lapio pob wy mewn deunydd pacio wedi'i rwberi. 
Cofiwch fod canlyniad deor da yn dibynnu nid yn unig ar drefnu'r broses ei hun, ond hefyd ar y camau clir rhagarweiniol sy'n helpu i ddewis, glanhau, cadw a chludo'r cynnyrch estrys gwerthfawr.
Ydych chi'n gwybod? Mae gan fenywod benywaidd hierarchaeth lem, ac mae'r aderyn trechol yn gosod ei epil yn gyntaf. Yna mae'n caniatáu i is-ferched nythu yn y nyth neu'n agos ato.
