O'r holl ddiodydd y mae'r ddynoliaeth yn eu hadnabod, ystyrir mai te yw'r mwyaf bonheddig. Nid yw'n achosi meddwdod, adfywiad, a'r connoisseurs mwyaf soffistigedig yn edmygu chwaeth gogoneddus ei wahanol fathau. Mewn ystyr eang, gellir galw te yn unrhyw ddiod a baratoir trwy lenwi dail, perlysiau, darnau o ffrwythau neu aeron ar ddŵr berwedig. I ddechrau, defnyddiwyd y ddiod hon fel cyffur. Yn dibynnu ar y deunyddiau crai llysiau, newidiwyd nodweddion te a'i bwrpas. Bydd yr erthygl hon yn trafod dulliau o gasglu a pharatoi deunyddiau te amrwd, dulliau o fragu te, ei gyfuniadau, ei arwyddion a'i gwrtharwyddion wrth ddefnyddio'r ddiod hon.
Beth yw dail planhigion
Mae bron pob planhigyn gardd wedi'i drin yn addas ar gyfer casglu dail a'u bragu dilynol. Nid yw theine a chaffein yn ddeunydd crai, ond mae'n rhoi mewn tannin dŵr berwedig, siwgrau a fitaminau sy'n cryfhau'r system imiwnedd ac yn ysgogi treuliad.
Yn gyntaf oll, rhowch sylw i ddail coed ffrwythau ac aeron. Mae'r rhain yn cynnwys quince, afal, cokeberry du, ceirios, ceirios coch, gellygen, eirinen y môr, drain duon.
Mae dail yr ehedydd y môr yn cael effaith enfawr ar iechyd y corff dynol. Darllenwch fwy am nodweddion buddiol dail yr ehedydd y môr.
Mae te o'r dail o'r fath yn troi allan yn fragrant a gyda llawer iawn o dannin. Mae'n bywiogi, arlliwiau, yn cael effaith imiwneddol. Mae'r ddiod hon yn meddalu pilenni mwcaidd, yn teneuo gwaed. 
Mae'r ail grŵp yn cynnwys deunyddiau crai o goed collddail. Mae'r masarn hwn, y Linden, y cnau Ffrengig. Dyw'r te hwn ddim yn flas i bawb, ond mae ei fanteision yn ddiamheuol. Mae'r ddiod yn cryfhau waliau pibellau gwaed, yn glanhau'r afu, yn atal problemau'r galon sy'n gysylltiedig ag oedran rhag digwydd. Argymhellir yfed i bobl, sy'n dioddef o salwch hir, i'r rhai sy'n dioddef o orweithio. 
Y trydydd grŵp yw dail o lwyni aeron a chnau. Mae'r grŵp hwn yn cynnwys cyrens coch a du, mafon, mwyar duon, fferins, dogwood, rhosyn ci, gwsberis, llethr. Mae'r bom fitamin hwn, diod o ddail llwyni, yn ddefnyddiol ar gyfer hypovitaminosis. Mae'n iacháu ceudod y geg, yn cynyddu naws y pibellau gwaed, mae ganddo effaith ychydig yn astringent ac yn cynhyrchu effaith glanhau. 
Mae'r grŵp olaf, dail perlysiau ac aeron, yn cynnwys y mintys adnabyddus, balm lemwn, mefus, mefus, Camri, dant y llew. Mae'r te hyn yn helpu gydag anhwylderau'r system nerfol. Maent yn cael effaith dawelu, yn dileu problemau gyda chwsg, yn chwalu syched yn gyflym.
Ydych chi'n gwybod? Te - Diod Dwyreiniol, a'i fan geni yw Tsieina. Mae union darddiad y te yn anhysbys o hyd. Mae yna fersiwn yn ôl yr oedd yr ymerawdwr Tsieineaidd Shen yn gorffwys amser cinio dan goeden camellia pan ddaeth ei was â chwpan o ddŵr berw iddo. Mae nifer o ddail camelia yn disgyn yn ddamweiniol i'r cwpan. O'r chwilfrydedd, penderfynodd yr ymerawdwr roi cynnig ar y rhodd natur hon, ac roedd yn hoffi blas y ddiod gymaint nes bod yr ymerawdwr wedi gorchymyn iddo ei ail-eni'n llwyr ers hynny. Mae'n debyg iddo ddigwydd yn y 2700au CC. Mae te o ddail camellia yn barod a heddiw - mae hwn yn de du a gwyrdd yr ydym i gyd yn ei wybod..
Pryd i gasglu
Mae'r planhigyn yn gadael ei anterth ar adeg blodeuo, felly mae'n cael ei arwain ganddo. Bydd yr amser casglu ar gyfer gwahanol barthau hinsoddol yn yr achos hwn yn amrywio. Ar gyfartaledd, mae'r casgliad yn dechrau ym mis Ebrill ac yn dod i ben yn yr ugeinfed o Orffennaf. Cynlluniwch gasgliad ar gyfer hanner cyntaf y dydd. Ei redeg mewn tywydd clir yn syth ar ôl i'r gwlith sychu. 
Mae casglu linden yn gadael Yn Ebrill-Mai, casglwch ddeunyddiau crai o bob coed - ffrwythau, ffrwythau a choed collddail syml. Po ieuengaf y dail, y mwyaf y byddant yn cynnwys tannin, gan achosi blas pleserus amlwg. Mae amser cynaeafu ar gyfer llwyni ac aeron yn gadael ddechrau mis Mehefin ac yn para tan ddechrau mis Gorffennaf.
Mae'n bwysig! Mewn tywydd glawog, ni ddylech gasglu deunyddiau crai ar gyfer te cartref. Mae dail yn cronni llawer iawn o leithder ac yn mynd yn rhy fregus ar ôl sychu, neu'n dirywio hyd yn oed yn ystod eplesu.
Bydd rhan o'r dail yn sicr yn gadael ar y llwyn, fel y gall y planhigyn adfer ar ôl y cynhaeaf a rhoi ffrwythau. Casglwch laswellt drwy gydol mis Gorffennaf wrth iddynt ddechrau blodeuo. Hyd yn oed os ydych chi'n bwriadu paratoi cymysgedd te, casglwch y deunyddiau crai mewn bagiau neu fagiau ar wahân. Mae angen prosesu ar wahân ar bob planhigyn.
Sut i sychu
Mae sychu yn yr awyr agored yn cymryd rhwng un a phythefnos, yn dibynnu ar y deunyddiau crai. Cyn sychu, mae angen i chi dorri'r toriadau o'r dail, gan eu bod yn dirywio ansawdd y deunyddiau crai, ac yn mynd drwy'r màs gwyrdd, gan dynnu'r holl ddail sydd wedi'u difrodi. Rhaid i'r ystafell sychu fod yn sych, yn gynnes ac wedi'i hawyru'n dda. 
Sychu dail mafon Lledaenwch bapur plaen ar arwyneb gwastad. Ni fydd papur newydd yn gweithio, gan fod inc argraffu yn allyrru sylweddau gwenwynig. Dosbarthwch y taflenni sydd wedi'u paratoi mewn haen hyd yn oed yn denau.
Mae'n hysbys bod gan ddail llawer o blanhigion eiddo buddiol pwerus. Dysgwch sut i sychu dail mafon, cyrens, llus, ceirios a mintys.
Bob dydd, cymysgwch y dail, cyfnewidiwch y taflenni fel bod y deunydd crai yn sychu'n wastad. Peidiwch â gadael y dail am amser hir heb sylw, fel nad ydynt yn taro'r llwydni. I wirio a yw'r cynnyrch yn barod, mae angen i chi blygu nifer o ddail mawr ar draws llinell y midrib. Petai yna wasgfa amlwg, gallwch roi'r brag mewn storfa.
Fideo: sut i sychu dail cyrens ar gyfer te gartref Mae dull arall o sychu yn golygu defnyddio'r ffwrn. Mae'r dull hwn yn addas ar gyfer y rhai nad oes ganddynt ddigon o amser neu le i sychu'r dail yn y ffordd draddodiadol. Cynheswch y popty i +100 ° C.
Mae'n bwysig! Ceisiwch osgoi cysylltu â'r deunyddiau crai rydych chi'n eu sychu mewn golau haul uniongyrchol. O dan eu dylanwad, mae olewau hanfodol yn anweddu, mae'r cynnyrch terfynol yn mynd yn ddi-flas ac yn colli ei liw dirlawn.
Gorchuddiwch y daflen pobi â memrwn a rhowch y dail arni mewn un haen. Gadewch ddrws y ffwrn chwarter yn agored. Sychwch y dail ar y tymheredd hwn am awr a hanner, ac yna gostyngwch y tymheredd hanner a sychwch nhw nes eu bod yn barod (30-40 munud). Sylwch fod rhai o'r maetholion yn y driniaeth hon yn cael eu colli.
Eplesu
Mae'r dull hwn o baratoi dail te yn gwella blas te. Iddo ef y dewisir y dail mwyaf llawn sudd a glân. Cyn eplesu, dylid eu glanhau o lwch a sbwriel bach, ond ni ddylent gael eu rinsio â dŵr, er mwyn peidio ag amharu ar y microfflora naturiol. 
Eplesu dail y ceirios Mae'r dail, a gesglir yn y cyfnod aeddfedu cynnar, yn fwy parod i eplesu a rhoi blas mwy cyfoethog i'r cynnyrch terfynol. Mae eplesu'n dechrau cyn gynted ag y caiff y màs gwyrdd ei rolio i fyny ac mae'r sudd foliar yn ymwthio allan.
Ydych chi'n gwybod? Gwneir te gwyrdd a du o ddail union yr un fath. Mae'r gwahaniaeth rhwng blas ac ymddangosiad y te hwn yn cael ei achosi gan amrywiol ffyrdd o brosesu deunyddiau crai. Ar gyfer cynhyrchu te du, mae deunyddiau crai yn troelli ac yn eplesu, tra bod te gwyrdd yn cael ei sychu a'i sychu'n syml. Yn seiliedig ar hyn, gellir dadlau bod te gwyrdd - mae'r ddiod yn fwy naturiol ac iach, er bod llawer o bobl yn hoffi'r blas "du" mwy amlwg.
Caiff y deunydd crai ei sychu ymlaen llaw, ei dirdroi drwy raean cig neu ei dirdroi â llaw a'i osod yn dynn mewn cynhwysydd. Gall fod yn badell enamel neu'n fwced bwyd plastig. Strumiwch y màs gwyrdd gyda dwylo glân hyd nes y ceir haen o 7-10 cm. 
Rhowch blât ceramig glân ar ei ben a'i wasgu gydag iau (bydd pecyn brics neu becyn o rawnfwyd yn ei wneud). Gorchuddiwch y cynhwysydd â thywel cegin a gadewch y màs i eplesu am 6-8 awr ar dymheredd o + 23-25 ° C. Os yw'r tymheredd yn is, ni fydd yr eplesu yn dechrau, os yw'n uwch, bydd y màs collddail yn dirywio.
Rhaid i'r màs gorffenedig gael ei wasgu â siswrn cegin, os na wnaethoch chi ei basio drwy grinder cig cyn ei eplesu. Mae'r taflenni cyn eu malu eu hunain yn syrthio ar wahân i lympiau bach. Dylai dail te eplesu gael eu gwasgaru'n gyfartal dros ddalen bobi wedi'i gorchuddio â memrwn a'i sychu yn y ffwrn am awr a hanner ar dymheredd o +60 ° C.
Fideo: Eplesu deilen gyrens
Troi
Cyn i chi anfon y dail ar gyfer eplesu, mae angen i chi ddinistrio eu strwythur a rhyddhau'r sudd ar yr wyneb. I wneud hyn, trowch mewn grinder cig a throi â llaw. Bydd angen mwy o amser ar yr ail ddull, ond bydd y te yn cynnwys dail deiliog, yn hytrach na gronynnog.
Mae'n bwysig! Os nad oes gennych chi amser i wylio am wyro, taenu'r dail mewn haen denau ar dywel a'i rolio i fyny. Rhowch dywel mewn pot enamel a'i roi mewn lle cynnes. Felly, mae deunyddiau crai sydd wedi'u plygu yn wastad mewn pump i chwe awr yn hytrach na'r deuddeg arferol.
Os ydych chi'n defnyddio grinder cig, yna gosodwch rwyll fawr arno, neu fel arall bydd y gronynnau yn torri i mewn i ronynnau bach wrth eu sychu. Os ydych chi'n bwriadu troelli'r dail â llaw, yna cymerwch 7-10 dail, wedi'u plygu mewn pentwr hyd yn oed, a'u rholio'n rymus rhwng eich palmwydd. Byddwch yn cael rholyn trwchus fflat. Proseswch y dail sy'n weddill yn yr un modd. 
Wilting
Dyma'r cam paratoadol, sy'n caniatáu i chi dynnu gormodedd o leithder o'r màs gwyrdd. Ar hyn o bryd, mae cloroffyl yn dechrau chwalu, mae crynodiad yr olewau hanfodol a'r tannin yn cynyddu, a fydd yn rhoi blas cyfoethog i'r te. Taenwch dywel cegin cotwm ar wyneb y gwaith, gorgyffwrdd y dail arno a'i adael i wiltio am 10-12 awr.
Ydych chi'n gwybod? Aeth dail te, yn ogystal â'r traddodiad o fragu te, i Ewrop ynghyd â nwyddau dwyreiniol eraill trwy Bortiwgal. Hon oedd y wlad hon ar gyrion Ewrop a oedd unwaith yn gosod y llwybr masnach forwrol i Tsieina a dechreuodd fewnforio mathau anghyffredin o'r ddiod hon. Yn rhyfeddol, nid oedd gan y wlad fwyaf “ty te” yn Ewrop, Lloegr, unrhyw syniad sut i drin dail te. Pan fydd y camelia yn gadael yn gyntaf i gogyddion y teulu brenhinol, fe'u hychwanegwyd at y salad cig a, heb amheuaeth, eu ffeilio ar y bwrdd brenhinol.
Os yw'r lleithder yn uchel y tu allan, gall gymryd hyd at ddiwrnod i wacáu. Mae penderfynu pa mor barod yw deunyddiau crai yn syml: plygwch yn hanner un o'r dail mawr. Os yw'n crwsio, gadewch i'r màs ddiflannu am ychydig. Os yw corff y daflen yn ystwyth, yna gallwch fynd ymlaen i'r cam paratoi nesaf. 
Coginio te o'r dail
Gallwch fragu dail o un math yn unig, neu gallwch wneud cymysgedd te. Berwch ddŵr yn y tegell nes bod swigod yn ymddangos, arllwyswch ef i'r tebot, ychwanegwch ddail te ar gyfradd o 1 llwy de. yn gadael i 250 ml o ddŵr. Gorchuddiwch y tebot gyda chaead a'i adael i fewnlenwi am 5-7 munud. Nid oes angen gwanhau trwyth o'r fath â dŵr, ond os bydd y dail te yn rhy gryf, gwanhewch ef mewn cwpan gyda dŵr cynnes mewn cymhareb 1: 1.
Ryseitiau
Mae yna lawer o de llysieuol a deilen, ond yn eu plith mae ryseitiau hynod boblogaidd.
Ivan Tea
Mae'n cael ei wneud o ddeunyddiau crai o Kipriya, a elwir hefyd yn Koporsky te. Mae ei nodweddion blas unigryw yn deillio o'r broses eplesu hir (hyd at 48 awr) a hyfedredd uchel y deunyddiau crai. 
Cynhwysion:
- Ivan yn gadael - 2 llwy de;
- dŵr poeth - 0.5 l.
Ivan-te - stordy o fitaminau ac elfennau hybrin. Mae'n debyg y bydd gennych ddiddordeb gwybod pryd i gasglu a sut i wneud te helyg, yn ogystal â'i fanteision i'r corff benywaidd.
Coginio:
Rhoi tebot yn y tebot, ei lenwi â dŵr berw a chau'r caead yn dynn. Gadewch y te wedi'i fewnlenwi am ddeng munud. Straen drwy ridyll. Gall y trwyth hwn fod yn feddw gyda ffrwythau sych, cacennau cartref a mêl. 
Cyfuniad o ddail a pherlysiau gardd
I arbrofi yn haws, dechreuwch baratoi cymysgedd o ddau neu dri chwaeth. Pan fyddwch chi'n deall pa ddail sy'n rhoi'r blas gorau yn y cymysgedd, ewch i'r cyfuniadau pedwar a phump.
Mae'n bwysig! Cyn cyrlio, gellir rhoi'r màs sych yn yr oergell am awr a hanner, ac yna gall ddadmer. Bydd y màs a brosesir yn y modd hwn yn rhoi llawer o sudd i ffwrdd, a bydd y broses eplesu yn fwy dwys.
Cynhwysion:
- mintys yn gadael - 2 llwy de;
- dail mefus - 0.5 llwy de;
- dail mafon - 1 llwy de;
- dail afal - 1 llwy de;
- dŵr poeth - 1 l.
Coginio:
Arllwyswch ddŵr berwedig i'r pot. Ychwanegwch fintys, gadewch o dan y caead am funud. Ychwanegwch ddail mafon, afal a socian o dan y caead am ddau funud. Ychwanegwch ddail mefus, gwnewch nhw am ddau funud arall. Straenwch y trwyth sy'n deillio ohono, gwanhewch gyda dŵr poeth mewn cymhareb 1: 1 cyn ei yfed.
O ddail rhosyn gwyllt
Pan gaiff ei oeri, mae gan y te hwn y blas gorau. Yn ogystal, mae'n well mynnu bod dŵr berwedig, ac ar ddŵr poeth, er mwyn cadw fitamin C a chael y budd mwyaf.
I gael y crynodiad mwyaf o faetholion mewn deunyddiau crai, ystyriwch sut i sychu'r ddraenen wen a'r cluniau rhosyn gwyllt yn iawn gartref.
Cynhwysion:
- dail rhosyn gwyllt - 5 llwy de;
- dŵr poeth - 1 l.
Coginio:
Rhowch y fragu yn y tebot. Llenwch gyda dŵr poeth a gadewch dan do am hanner awr. Trowch drwy hidlydd, oerwch a gweini gyda ffrwythau sych.
Datguddiadau a niwed
Ar gyfer ei holl fanteision, mae gan de dail nifer o wrthgymeradwyaethau. Dylid defnyddio arllwysiadau gyda the, danadl a masarn yn ofalus wrth lamineiddio a menywod beichiog. Dylai pobl sydd â thuedd i adweithiau alergaidd fod yn ymwybodol o dogwood a rhosyn.
Ydych chi'n gwybod? I lawr dTua dechrau'r 20fed ganrif, gwerthwyd pob te mewn caniau. Mae'r sefyllfa wedi newid achlysur hapus. Dechreuodd un o gyflenwyr te America o'r enw Sullivan becynnu dail te yn fagiau sidan bach i arbed ar ddeunydd pacio tun. Fe wnaeth un o gleientiaid Sullivan ollwng bag o'r fath yn anfwriadol mewn tegell gyda dŵr berwedig a gwelodd fod y te yn trwytho hyd yn oed drwy ffabrig sidan. Felly, yn 1903, ymddangosodd patent ar ddefnyddio bagiau te.
Y rhai sy'n dioddef o stumog wan, ni argymhellir defnyddio te sy'n seiliedig ar gnau Ffrengig, cnau cyll a chokeberry yn rhy aml. Os ydych chi'n bwriadu yfed te o ddail plentyn bach, ymgynghorwch â phediatregydd er mwyn peidio â niweidio'r babi. 
Storio
Yn gyntaf oll, gwnewch yn siŵr bod y tanc storio yn athraidd lleiaf posibl i aer. Mewn pecyn cymharol seliedig, bydd weldio yn cadw ei eiddo yn hirach. Mae porslen a phrydau ceramig gyda chaeadau hermetig sy'n ffitio'n dynn, bagiau polypropylen gyda chaelydd llinynnol ar hyd yr ymyl uchaf yn addas at y diben hwn.
Ymgyfarwyddwch â'r nodweddion buddiol a gwrtharwydd te sausep a karkade.
Os ydych chi'n bwriadu storio dognau bach o wahanol ddail de, rhowch nhw mewn bagiau papur ar wahân a'u cau mewn bag wedi'i selio mawr. Dylai'r ystafell y byddwch yn storio'r te ynddi fod yn sych, yn gynnes (+ 18-20 ° C) ac yn dywyll. Bob tri mis, ewch â'ch cyflenwadau allan a'u aerio, gan arllwys pecynnau newydd. 
Mae te o ddail planhigion yr ardd yn gynnyrch o ansawdd gwarantedig y gallwch ei baratoi eich hun. Dewiswch blanhigion y byddwch yn casglu deunyddiau crai ohonynt, yn casglu dail yn y cyfnod aeddfedu cynnar, gan eu hailosod yn ofalus a'u sychu neu eplesu am y blas gorau.
Storiwch de yn gadael mewn amodau addas ar gyfer hyn, fel ei fod yn cadw'r blas a'r budd mwyaf. Yfwch gwpanaid o de iachus cartref bob dydd ac yna byddwch yn aros yn iach hyd yn oed yn ystod cyfnod y gaeaf o hypovitaminosis.
Adborth gan ddefnyddwyr ar sut i sychu dail planhigion am de
