Grawnwin iachau "Meddyg Du" (Kefasia) - yr amrywiaeth grawnwin gwin gorau

Heddiw, mae ysgol fridio fodern yn gwybod llawer o wahanol fathau o rawnwin persawrus. Mae'r diwylliannau hyn yn gallu bodloni holl ddymuniadau'r defnyddiwr, yn ogystal ag anghenion cynhyrchu. Fodd bynnag, ni all pob un ohonynt ymffrostio mewn hanes hir, yn ogystal ag effaith iachaol go iawn - dyma sut mae grawnwin y Doctor Du yn debyg. Yn yr erthygl, byddwn yn edrych yn fanwl ar sut i dyfu'r perl hwn o wneud gwin yn iawn a pha nodweddion technegol sydd gan yr amrywiaeth hon.

Amrywiadau eraill o'r enw

Ymddangosodd yr amrywiaeth grawnwin Black Doctor fwy na 2 fil o flynyddoedd yn ôl ar diriogaeth Armenia fodern ac hyd yn hyn nid yn unig wedi goroesi, ond hefyd wedi ennill poblogrwydd enfawr ymysg gwneuthurwyr gwin ledled y byd. Dyna pam y cafodd sawl enw am ei hanes hir.

Ydych chi'n gwybod? Grawnwin yw un o'r cnydau hynaf. Roedd y ddynoliaeth yn ymwneud â thyfu a magu'r planhigyn hwn mor gynnar â'r cyfnod Neolithig, tua 6-8 mil o flynyddoedd yn ôl.

Yn wreiddiol, trigolion hynafol Ucheldiroedd Armenia, gelwid y planhigyn hwn yn "Ekim Kara", sy'n golygu "Doctor Du" yn Nhwrceg.

Dewiswyd yr enw hwn am y rheswm: mae amrywiaeth o gynhyrchion o'i aeron yn cynnwys llawer o fitaminau a maetholion sy'n effeithio'n gadarnhaol ar y corff dynol ac iechyd. Dros amser, lledaenodd y planhigyn y tu hwnt i'r Highland Armenia, a effeithiodd yn ddiau ar drawsnewid ei enw. Felly, i drigolion y rhanbarthau deheuol, yn ogystal â thrigolion rhanbarth y Môr Du, gelwir y grawnwin hyn yn rhesins Kefesia neu Kefé. Heddiw, mae'r enwau hyn yn gyfystyr, felly mae pob un ohonynt yn golygu'r un aeron persawrus.

Edrychwch ar y mathau o fathau o rawnwin technegol sy'n cael eu tyfu fel Viorica, Krasnostop Zolotovsky, Alpha, Isabella, Malbec, Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Riesling.

Nodweddion amrywiaeth

Mae gan "Feddyg Du" nodweddion amrywiol iawn. Er gwaethaf y ffaith nad oedd y grawnwin hwn wedi ildio i ddetholiad artiffisial, gall gystadlu'n hawdd â llawer o hybridau modern.

Yn ogystal, mae gan y "Doctor Du" well blas, sy'n troi'r diodydd o'i ffrwyth yn gynnyrch gwirioneddol unigryw.

Aseiniad gradd

Mae rhesins y caffi yn amrywiaeth grawnwin technegol. Defnyddir aeron y planhigyn hwn amlaf i baratoi gwinoedd a diodydd alcoholig eraill. Yn ogystal, nid yw'n anghyffredin bod yr amrywiaeth hwn yn cael ei ddefnyddio fel deunydd crai ar gyfer cynhyrchu sudd, compot, sudd ffres, jamiau, jamiau a chynhyrchion eraill, fel rhesins.

Asidedd gradd

Nodweddir amrywiaethau aeron gan gref eithaf diriaethol. Mae 1 litr o sudd grawnwin pur yn cynnwys tua 6-7 g o wahanol asidau (tartarig, citrig, malic, cryno, ocsig, ac ati). Mae'r un hwn tua 3.5-4 pH.

Amrywiaeth siwgr

Mae nifer y siwgrau mewn 100 ml o sudd aeron yn gyfartal tua 21.5 g. Mewn blynyddoedd arbennig o ffafriol a chynhyrchiol, gall y cynnwys siwgr gynyddu, hyd at 24-26 g / 100 ml o sudd.

Siâp bync

Yn aml mae gan y clystyrau siâp silindrog neu silindrog rheolaidd, o faint canolig a dwysedd.

Cyfansoddiad y criw:

• mwydion -87%;
• cribau - 5.2%;
• croen - 5.9%
• hadau - 19%.

Ydych chi'n gwybod? Yn ôl chwedloniaeth hynafol Rwsia, nid afalau oedd y ffrwythau gwaharddedig mewn baradwys, ond grawnwin.

Pwysau bync

Nid yw cyfanswm màs y clwstwr cyfartalog yn fawr ac mae'n cyrraedd 160-200 g Mewn blynyddoedd sy'n cynhyrchu llawer, gall ei bwysau gynyddu, hyd at 300 g.

Siâp Berry

Mae gan yr aeron siâp crwn rheolaidd, ond weithiau gall newid i ychydig yn hirgrwn. Nid yw diamedr y ffrwythau cyfartalog yn fwy na 15-20 mm.

Pwysau llawen

Mae "Doctor Du" aeron yn amrywio o ran pwysau isel. Mae pwysau cyfartalog aeron yn cyrraedd 3-5 g.

Lliw aeron

Mae ffrwythau o radd yn wahanol mewn cysgod tywyll dirlawn. Amrywiadau yw'r rhain yn bennaf o flodau glas tywyll, glas-fioled, i lawr i dduwch nodweddiadol. Ar ben y croen caiff ei orchuddio â blodau blodeuog bach, sy'n goleuo cysgod cyffredinol yr aeron.

Blas

Mae blas y grawnwin yn eithaf llachar ac yn adnabyddadwy: mae'n cael ei nodweddu gan flas melys, ychydig yn darten, sy'n debyg i ffawna neu geirios.

Aeddfedu

Mae cyfnod aeddfedu yr amrywiaeth hwn ar gyfartaledd (tua 140-145 diwrnod o ddechrau'r tymor tyfu), ond o dan amodau'r hinsawdd ddeheuol, gall y grawnwin aeddfedu yn gynharach (130-135 diwrnod o ddechrau'r tymor tyfu).

Cynnyrch fesul hectar

Mae cynnyrch yr amrywiaeth yn gyfartaledd ac mae tua 10 t / ha.

Mae llawer ohonynt yn chwilio am atebion i gwestiynau o'r fath: p'un ai i ofalu am rawnwin yn ystod blodeuo, sut i dyfu grawnwin o chubuk ac esgyrn, sut i drawsblannu a pheidio â niweidio'r grawnwin, sut i impio a grawnwin yn iawn.

Gwrthiant rhew

Mae "Meddyg Du" yn cyfeirio at blanhigion sy'n gwrthsefyll rhew. Mae'r grawnwin hwn yn gallu gwrthsefyll diferion tymheredd hir yn ddiogel, i lawr i -23 ° C. Felly, mewn rhai rhanbarthau deheuol, nid oes angen lloches arbennig ar y planhigyn hwn ar gyfer y gaeaf.

Sut i ofalu a sut i blannu grawnwin

Gofal priodol a chymwys ar gyfer grawnwin yw'r prif amod ar gyfer cael cynnyrch uchel. Nid yw'r broses hon yn gofyn am fagiau enfawr o wybodaeth arbenigol, wrth i'r grawnwin dyfu mewn bron unrhyw amodau gyda digon o wres a lleithder am ddim.

Ond er mwyn cael cnwd o ansawdd uchel iawn gyda nodweddion blas uchel, dylid rhoi sylw arbennig i ofal y planhigyn.

Amser ar gyfer grawnwin eginblanhigion

Mae'r cyfnod ffafriol ar gyfer plannu grawnwin yn dod 2 gwaith y flwyddyn, yn gynnar yn y gwanwyn a diwedd yr hydref. Yn y gwanwyn, y cyfnod gorau ar gyfer plannu yw diwedd mis Mawrth, ac yn y cwymp, caiff grawnwin eu plannu o fis Hydref tan y rhew cyntaf. Mae amaeth-dechnoleg y broses hon yr un fath waeth beth fo'r tymor.

Mae plannu grawnwin yn dechrau gyda pharatoi rhagarweiniol y pridd ar gyfer ei blannu, oherwydd hyn:

• Y cam olaf o baratoi'r pridd yw dyfrhau helaeth gyda 50-60 litr o ddŵr. Yn achos plannu yn yr hydref - mae'r planhigyn yn cael ei blannu yn y pridd mewn 2-3 wythnos ar ôl paratoi'r tyllau, os bwriedir plannu yn y gwanwyn - mae'r plot yn cael ei adael ar ei ben ei hun tan y tymor nesaf.
• Mae tyllau dwfn a gloddiwyd 80 x 80 x 80 cm o faint yn cael eu cloddio allan o'r llain, ac o'r herwydd caiff y pridd brodorol ei dynnu'n llwyr.
• Mae gwaelod y twll wedi'i orchuddio â haen ddraenio o raean neu gerigos bach 10-15 cm o drwch.
• Ar bellter o 10-15 cm o ymyl y twll, gosodir pibell blastig fach gyda diamedr o 5 cm yn syth i mewn i'r haen ddraenio.Rhaid i ymyl uchaf y bibell fod 10-15 cm uwchlaw lefel y ddaear.
• Wedi hynny, caiff y twll ei lenwi â chernozem mewn sawl haen (10-15 cm yr un), sy'n cael eu tampio'n ofalus. Dylid tywallt 150 g o wrteithiau potash (potasiwm sylffad, potasiwm sylffad neu botasiwm magnesia) a thua 200 g o uwchffosffad dros bob haen.

Prif gamau plannu grawnwin:

1. Dros yr wythnosau nesaf bydd y planhigyn yn cael ei gyfodi. Ar y cam hwn, dylid eu cadw o dan gromen botel blastig nes eu bod yn gyfarwydd ag amodau newydd. Dyfrhau eginblanhigion a gynhyrchir yn uniongyrchol i'r haen ddraenio trwy bibell blastig. Ar ôl i'r planhigion gyrraedd yr oedran aeddfed, caiff y pibellau eu tynnu, a chaiff y dŵr ei ddyfrio ymhellach gan y dull arwyneb.
2. Mae plannu grawnwin yn dechrau gyda'r gwaith paratoi rhagarweiniol o eginblanhigion - oherwydd hyn maent yn cael eu socian am 1-2 awr mewn hydoddiant dyfrllyd o glai (rhaid i'r hylif fod â chysondeb hufennog).
3. Mae twmpath bach o gernozem yn cael ei dywallt yng nghanol y twll parod, ac ar ôl hynny dylid gwneud twll bach ynddo (yn ôl maint system wreiddiau'r eginblanhigion).
4. Nesaf, mae eginblanhigion yn cael eu plannu yn y pridd, tra dylai'r blagur planhigion gael eu cyfeirio'n llym i'r gogledd, ac at y sawdl wraidd - i'r de.
5. Os oes angen, i lefelu lefel y pridd yn y twll, mae angen i chi lenwi cymysgedd o bridd a thywod du (1: 1).
6. Nesaf, rhaid i blanhigion wedi'u plannu fod yn sicr o orchuddio cromen botel blastig 5 litr â gwddf wedi'i dorri.

Mae'n bwysig! Os caiff y grawnwin eu plannu mewn pridd tywodlyd, rhaid cynyddu maint y twll i 100 x 100 x 100 cm.

Amser i lanhau'r grawnwin

Mae plicio gwinwydd yn hanfodol ar gyfer cael cnydau cyfoethog. Mae dileu egin gormodol yn ei gwneud yn bosibl creu planhigion o'r ffurf gywir a chyfleus ar gyfer gofal, ac mae hefyd yn helpu i gyfeirio holl rymoedd yr organeb blanhigion at ffurfio ffrwythau.

Yn ogystal, glanhau yw'r angen ffisiolegol o rawnwin ar gyfer ffrwytho. Y ffaith amdani yw bod y clystyrau ffrwythau ar y planhigyn yn cael eu ffurfio ar egin ifanc yn unig, sy'n deillio o ganghennau'r llynedd.

Dim ond dau ddull sydd ar gyfer gweithredu'r weithdrefn hon: yr hyn a elwir yn yr hydref a'r gwanwyn. Caiff y gwanwyn ei lanhau cyn dechrau'r tymor tyfu gweithredol, pan gyrhaeddir y tymheredd dyddiol cyfartalog + 5-10 ° C. Gwneir gwaith glanhau yn yr hydref yn union cyn gaeafgysgu, ar ôl y cynhaeaf. Mae'r amser gorau i gyflawni'r driniaeth hon yn yr hydref yn dibynnu ar nodweddion hinsoddol y rhanbarth sy'n tyfu:

• mewn hinsawdd is-drofannol a throfannol, caiff planhigion eu glanhau ar ôl i ddail ddisgyn;
• yn yr hinsawdd ogleddol, caiff grawnwin eu tocio ar ôl y rhew cyntaf, yn ystod y cyfnod dadmer tymor byr;
• mewn hinsawdd dymherus neu oerach, caiff y grawnwin eu tocio wythnos cyn y lloches, gan dorri nid yn unig yr egin gwyrdd, ond hefyd y dail.

Dysgwch fwy am sut i docio grawnwin yn y gwanwyn, yr haf a'r hydref.

Heddiw, nid oes consensws ynglŷn â pha rai o'r puriadau sy'n fwy cywir a hwylus. Fodd bynnag, mae tocio yn y gwanwyn yn aml yn well, gan y gall grawnwin tocio yn y cwymp gwanhau'r planhigyn yn sylweddol, sy'n effeithio'n uniongyrchol ar ei ymwrthedd i dymheredd tymhorol.

Fideo: Tocio grawnwin ar gam wrth gam Mae'n werth crybwyll glanhau yn yr haf hefyd. Fe'i cynhelir yng nghanol yr haf, 2-3 wythnos ar ôl bwydo planhigion. Ar hyn o bryd, y winwydden yw llysieuyn, wedi'i gloddio, ac mae canghennau sych yn cael eu tynnu arno, yn ogystal â dail, yn cysgodi clystyrau o aeron o olau'r haul.

Pa bynnag ddull o lanhau rydych chi'n ei ddewis, wrth docio grawnwin dylech ddilyn y rheolau hyn bob amser:

• Ni argymhellir byrhau egin gyda diamedr o fwy na 2 cm (ac eithrio canghennau marw), gan fod y clwyfau sydd wedi codi yn aml yn gwella am amser hir iawn, sy'n effeithio'n negyddol ar ddatblygiad y llwyn;
• dylid glanhau ar ddiwrnod heulog;
• ar gyfer ffrwytho, dim ond egin flynyddol y dylid eu gadael, sydd wedi'u lleoli ar ganghennau bob dwy flynedd;
• ni ddylai'r llwyn fod yn fwy na 2 egin aeddfed yn dod allan o waelod y planhigyn;
• wrth docio saethiad blwyddyn, caiff y toriad ei berfformio 2-3 cm uwchlaw'r nod, mae'r ongl wedi'i thorri wedi'i chyfeirio at yr ochr gyferbyn o'r llygad;
• wrth fyrhau'r saethu tymor hir, nid yw'r toriad yn cael ei berfformio fwy na 1 cm ar ôl y nod, a dylid cyfeirio ei ongl yn berpendicwlar at echel y saethiad;
• ar ôl tynnu'r llysson, ni ddylai uchder y bonyn fod yn fwy na 0.5 cm;
• yn ystod adfywio'r llawes, ni argymhellir lleihau'r egin sydd wedi'u lleoli rhwng y ddau glwyf.

Pryd a sut i gynaeafu

Mae "Ekim Kara" yn cyfeirio at amrywiaethau sydd â thymor cyffredin o aeddfedu ffrwythau, felly daw cyfnod cynaeafu'r grawnwin hwn yn aml yng nghanol mis Hydref. Erbyn hyn, mae'r aeron yn ennill y melyster a'r hyfedredd angenrheidiol, yn ogystal â phob math o sylweddau defnyddiol.

Bydd yn ddefnyddiol i chi ddarllen am bryd a sut i gasglu grawnwin.

Yr arwydd mwyaf amlwg o aeddfedrwydd aeron yw eu cysgod tywyll unigryw. Er mwyn sicrhau aeddfedrwydd y cnwd yn llawn, dylech edrych yn bendant ar arwyddion ychwanegol aeddfedrwydd y ffrwythau.

Mae'r rhain yn cynnwys y canlynol:

• lignification hawdd o goesynnau grawnwin;
• bod y croen yn mynd yn denau ac yn feddal;
• mae hadau aeron yn troi'n lliw brown ac wedi'u gwahanu'n dda oddi wrth y mwydion;
• mae'r aeron yn cael blas ac arogl cyfoethog, ac maent hefyd yn colli eu hylifedd miniog.

Ydych chi'n gwybod? I wneud 1 potel o win o rawnwin, mae angen tua 600 o aeron arnoch chi.

Rheolau cynaeafu sylfaenol:

• mae casglu aeron yn cael ei wneud â llaw gan ddefnyddio tocwr neu siswrn gardd;
• torri'r clystyrau'n daclus, gan ddal yr aeron y tu ôl i'r coesyn;
• dylid cynaeafu'r cynhaeaf mewn cynwysyddion caled a sefydlog (basgedi, bwcedi ac ati), a bydd hyn yn helpu i ddiogelu'r aeron rhag cael eu difrodi;
• mae angen gwrthod grawnwin is-safonol yn y fan a'r lle, i wneud hyn, gofalwch am gynhwysydd ar wahân ar eu cyfer;
• Ni argymhellir golchi dyddodion cwyr wrth eu cynaeafu, gan fod hyn yn effeithio'n negyddol ar eu diogelwch a'u cludo.

Mae'n bwysig! Dylid casglu'r holl rawnwin o'r llain, oherwydd gall ei weddillion ddenu gwenyn meirch, sy'n tynnu llawer o broblemau ychwanegol.

Mesurau rheoli clefydau a chlefydau

Mae'r radd "Meddyg Du" yn perthyn i blanhigion, yn gyson yn erbyn amrywiol glefydau heintus. Fodd bynnag, mewn achosion prin, gall yr anhwylderau canlynol effeithio ar y grawnwin hwn:

• anthracnose - Clefyd ffwngaidd sy'n achosi difrod i ddail, egin, infhrescences a ffrwythau. Mae'r clefyd yn amlygu ei hun ar ffurf smotiau brown gyda ffin felen, sy'n ymdoddi'n raddol yn un ac yn taro'r ardaloedd gyda mannau doredig. Er mwyn dileu'r patholeg, caiff y planhigyn ei drin gyda'r ffyngauleiddiaid canlynol: "Antracol", "Acrobat", "Ridomil", "Thanos", "Horus" neu analogau;

Rydym yn eich cynghori i ddarllen am sut i atal ac ymladd clefydau a phla o rawnwin.

• llwydni powdrog - clefyd ffwngaidd heintus, sy'n cael ei amlygu gan flodau melyn o liw llwyd-gwyn, gyda briw ar raddfa fawr, mae'r anhwylder yn achosi marwolaeth yr ansefydlogrwydd a'r dail, yn ogystal â chracio'r aeron. Maent yn brwydro yn erbyn llwydni powdrog gyda chymorth y ffyngauleiddiaid canlynol: "Strobe", "Thanos", "Tiovit", "Topaz", "Horus".
• llwydni (llwydni melyn) - clefyd ffwngaidd, sy'n amlygu ei hun fel smotiau olewog ar y dail. Ar ôl peth amser, mae'r smotiau'n datblygu i fod yn flodau metel golau, sy'n achosi briwiau necrotig pwdr, yn ogystal â dail syrthio, blagur a blodau. Dileu'r llwydni powdrog melys trwy drin y planhigion yr effeithiwyd arnynt gyda'r paratoadau canlynol: Antracol, Kuproksat, Ridomil, Strobe, Thanos, Horus.

Mae'n bwysig! Er mwyn atal datblygiad unrhyw glefydau heintus ar y grawnwin, rhaid torri'r planhigion, a 2 gwaith y flwyddyn (cyn blodeuo ac ar ôl ffurfio aeron), brosesu ffwngleiddiaid hylif neu gymhleth Bordeaux.

Priodweddau iachaol grawnwin

Mae grawnwin "Ekim Kara" yn ffynhonnell wirioneddol o bob math o sylweddau iachaol a fitaminau. Ers yr hen amser, mae cynhyrchion o'r amrywiaeth hwn wedi cael eu defnyddio'n weithredol i normaleiddio gweithgaredd yr organeb, a hefyd fel tonic cyffredinol.

Yn sicr, bydd gennych ddiddordeb mewn dysgu am briodweddau buddiol grawnwin.

• effaith coleretig - yn cael ei defnyddio'n weithredol i drin amrywiaeth o batholegau iau;
• effaith analgesig - a ddefnyddir i leddfu poen ar y cyd a sbasmau cyhyrau;
• yn gwella treuliad a metabolaeth - a ddefnyddir wrth drin rhwymedd;
• yn cynyddu tôn y system gardiofasgwlaidd - a ddefnyddir i drin gwythiennau chwyddedig a rhwystr fasgwlaidd;
• yn lleihau pwysedd gwaed - a ddefnyddir i drin pwysedd gwaed uchel;
• effaith antitumor - a ddefnyddir i atal canser;
• effaith tonyddol - a ddefnyddir i gynyddu ymwrthedd y system imiwnedd yn ystod lledaeniad clefydau heintus tymhorol.

Cymhwysiad grawnwin

Mae'r meddyg du yn amrywiaeth grawnwin gwin, felly defnyddir ei aeron yn weithredol i wneud gwinoedd pwdin a diodydd gwin eraill. Mae cynhyrchion o'r fath yn aml yn cael effaith feddyginiaethol ar y corff, arogl nodweddiadol, elastigedd a blas siocled.

Rydym yn argymell darllen am y grawnwin gorau ar gyfer gwin, yn ogystal â dysgu sut i wneud gwin o rawnwin yn y cartref.

Y brandiau mwyaf cyffredin o gynhyrchion o'r fath yw Black Doctor a gwinoedd y Cyrnol Du. Mae “Black Doctor” yn amrywiaeth grawnwin unigryw, sydd nid yn unig wedi gallu lledaenu ledled y byd am dros ddwy fil o flynyddoedd o'i hanes, ond hefyd i gadw ei natur unigryw a'i ddilysrwydd. Nid yw'r amrywiaeth hon yn syndod gyda'i aeddfedrwydd cynnar a'i chynnyrch sy'n torri record, ond mae ei gynhyrchion gwin yn cael effaith iachaol go iawn. Er mwyn i'r planhigyn fod yn falch o'r cynhaeaf a diodydd o ansawdd uchel yn unig, mae angen iddo greu amgylchedd cyfforddus ar gyfer twf, yn ogystal â sicrhau glanhau rheolaidd.