Llenni ar gyfer y gaeaf. Sut i goginio tafelli jam afal tryloyw

Os yw'r jam afal traddodiadol eisoes wedi mynd yn ddiflas, ceisiwch drin danteithfwyd melyn blasus, persawrus, iach iawn.

Mae gan jam afal oren flas melys-sur gwreiddiol ac arogl dymunol. A beth am ei liw melyn anhygoel! Mae techneg torri ffrwythau arbennig yn caniatáu i'r surop siwgr dreiddio yn strwythur yr afal yn gyfartal, oherwydd mae'r tafelli yn troi'n binc-dryloyw gyda thorri melyn fonheddig. Ar ôl coginio, mae'r cynnyrch yn troi'n euraidd ac yn heulog. Dydw i ddim hyd yn oed am ei alw'n jam cyffredin, gan fod hwn yn gampwaith coginio go iawn.

Yn ogystal â rhinweddau esthetig rhagorol, mae jam yn ddefnyddiol iawn, mae'n cadw bron pob elfen werthfawr a fitaminau, yn cael effaith iachaol ar lawer o systemau'r corff dynol. Mae'n caniatáu:

• gwella ceulo gwaed;
• normaleiddio gwaith yr organau treulio;
• lleihau colesterol drwg;
• gwella metaboledd;
• cynyddu swyddogaethau amddiffynnol y corff, cryfhau'r system imiwnedd;
• adfywio'r corff a'i adnewyddu.

Mae'r sylweddau sydd yn y pwdin yn lleihau'r risg o ddatblygu clefydau o natur oncolegol, yn cyfrannu at gryfhau'r system nerfol. Gan fod afalau'n cael eu hystyried yn ffrwythau hypoalgenig, gall pobl sy'n dueddol o gael adweithiau alergaidd ddefnyddio prydau a wneir ohonynt, gan gynnwys jam.

Ydych chi'n gwybod? Credai rhai pobl Slafaidd bod angen golchi â dŵr, ar gyfer iechyd y teulu cyfan ar ddechrau'r flwyddyn, lle'r oedd afal.

Cynnwys:

• Cynhwysion Angenrheidiol
• Cegin ac offer
• Proses Goginio Cam wrth Gam
• Sut i amrywio'r blas
• Jam oren
• Jam Lemon
• Gydag ychwanegu sinamon
• Biled storio nodweddion
• Beth i'w weini gyda jam ar y bwrdd
• Fideo: jam afal
• Adolygiadau o'r Rhyngrwyd ar sut i goginio tafelli jam afalau

Oren sleisys jam afal

Mae gwahanol ddulliau o goginio afalau. Fodd bynnag, ystyrir coginio yn un o'r rhai mwyaf cyffredin, syml a fforddiadwy. I wneud i'r dantty beidio â berwi'n feddal ac i'r tafelli droi allan i fod yn gyfan, dylech ddefnyddio ffrwythau trwchus, cyfan heb doliau ac iawndal.

Afalau - stordy go iawn o fitaminau ar gyfer ein hiechyd. Darganfyddwch beth yw afalau defnyddiol.

Cynhwysion Angenrheidiol

Er mwyn paratoi pwdin melyn, dylech roi set o gynhwysion ar eich cyfer:

• afalau heb eu labelu - 800 go;
• siwgr - 300 g;
• dŵr - 250 ml;
• asid citrig - 1/4 llwy de.

Cegin ac offer

Mae jam oren yn hawdd iawn i'w baratoi ac nid oes angen defnyddio offer cegin neu offer arbennig. Yn y broses o goginio dim ond:

• caserol neu badell stiw ar gyfer coginio ffrwythau;
• sbatwla pren neu silicon (llwy) ar gyfer cymysgu cynhwysion;
• 0,5 o jariau gwydr i'w paratoi.

Mae'n bwysig! Ni argymhellir cymysgu'r afalau â llwy na choginio dur, oherwydd bydd y ddyfais yn ocsideiddio ar ôl cysylltu â ffrwythau, gan roi arlliw tywyll, llwyd i'r driniaeth.

Proses Goginio Cam wrth Gam

Mae'r rysáit sylfaenol ar gyfer gwneud jam melyn yn cynnwys y camau canlynol:

1. Rinsiwch afalau ymhell o dan ddŵr sy'n rhedeg, sychwch ychydig gyda thywel, croen y croen.
2. Torrwch y craidd, torrwch y ffrwyth yn sleisys 5-6 mm o drwch. Fel nad ydynt yn tywyllu yn yr awyr, cyn coginio, gellir eu cadw (hyd at 1 awr) mewn dŵr sydd wedi'i halltu neu wedi'i asideiddio ychydig.
3. Rhowch siwgr mewn sosban, arllwyswch ddŵr drosto, dewch i ferwi.
4. Ychwanegwch afalau wedi'u sleisio i'r surop berwedig.
5. Berwch y ffrwythau, gan eu troi'n achlysurol a chael gwared ar yr ewyn, nes bod y sleisys yn dod yn dryloyw a bod y surop yn diflannu.
6. Ychydig funudau cyn bod yn barod i ychwanegu asid citrig.

7. Mae parodrwydd jam yn cael ei wirio trwy gysondeb: dylech roi ychydig o surop ar soser, os nad yw'n lledaenu - mae'r pryd yn barod.
8. Rhowch y jam mewn jar wedi'i sterileiddio, caewch y caead, gosodwch ei ben i waered, gorchuddiwch â thywel.

Os ydych chi eisiau bwyta fitaminau a llawer o faetholion yn y gaeaf, darllenwch sut i wneud jam cyrens duon, gellyg, gwins, mefus gwyllt, mefus, tangerine, rhosyn, zucchini ac oren, tomatos gwyrdd, zucchini gyda lemwn, bricyll, feijoa, grawnwin, mafon , eirin, pwmpenni, drain (gyda cherrig a heb gerrig), melyson, drain gwynion, eirin gwlan, ceirios wedi'u potsio a jam ceirios heb hadau.

Sut i amrywio'r blas

Er mwyn arallgyfeirio blas clasurol jam afal, ychwanegir amrywiol gynhwysion ato, er enghraifft, oren, lemwn, sinamon, ac ati. Bydd pob chwaeth yn amlwg yn y pwdin, heb amharu ar ei gilydd, ond yn cyd-fynd yn gytûn.

Jam oren

Mae danteithfwyd wedi'i ferwi ag oren yn goctel llachar o flas anarferol ac arogl ardderchog gyda nodiadau dymunol o sitrws. Ar gyfer coginio bydd angen y cynhyrchion canlynol arnoch:

• afalau - 1 kg;
• orennau - 1 kg;
• siwgr - 0.5 kg.

Rysáit cam wrth gam:

1. Rinsiwch afalau, pliciwch, torrwch y craidd, eu torri'n segmentau cyfartal.
2. Golchwch yr orennau'n dda, wedi'u torri'n chwarteri, symudwch esgyrn.
3. Torrwch y tafelli o sitrws ynghyd â'r croen trwy graean cig.
4. Mae afalau, blodyn blawd ceirch wedi'u plygu i sosban, ychwanegu siwgr a dŵr.
5. Berwch y gymysgedd ar wres isel am tua 50 munud, gan droi'r cynhwysion yn rheolaidd.
6. Pan fydd y tafelli afalau'n dod yn dryloyw ac mae'r surop yn troi'n drwchus fel mêl, rhaid tynnu'r jam o'r tân.
7. Lledaenodd y danteithfwyd gorffenedig ar jariau gwydr, caewch y caeadau.

Jam Lemon

Gan fod afalau yn gynnyrch cyffredinol, maent wedi'u cyfuno'n berffaith â ffrwythau eraill, sbeisys. Bydd y cyfuniad o afalau a lemwn yn eich galluogi i gael jam blasus gyda chysgod blasus o ffresni, a hefyd rhwymedi sy'n ymdopi'n berffaith ag annwyd.

Ydych chi'n gwybod? Yn flaenorol, roedd yn gwahardd bwyta afalau hyd at y Saviour Apple, gan nad yw ffrwythau a bendithion y cnwd newydd wedi cael eu sancteiddio eto.

I wneud pwdin â lemwn, mae angen i chi gymryd:

• afalau - 1.5 kg;
• lemwn - 1 pc. maint canolig;
• siwgr - 1 kg;
• dŵr - 250 ml.

Trefn coginio:

1. Ychwanegwch siwgr at y pot, ychwanegwch ddŵr, berwch dros wres isel nes bod y tywod wedi'i ddiddymu'n llwyr.
2. Golchwch y ffrwythau, torrwch y craidd, eu torri'n sleisys bach.
3. Golchwch lemwn yn dda, tynnwch yr esgyrn, eu torri'n sleisys gyda'r croen.
4. Mae sleisys lemwn yn syrthio i gysgu mewn surop berwedig, yn berwi am 5-7 munud.
5. Ychwanegwch sleisys afal at lemwn, berwch am 5 munud arall.
6. Diffoddwch y màs o ganlyniad, wedi'i neilltuo nes ei fod yn oer.
7. Berwch y jam yr ail dro 30 munud, nes ei fod yn drwchus.

Rhowch y driniaeth mewn jariau wedi'u sterileiddio, rholiwch y caeadau i fyny neu rhowch nhw mewn dysgl wydr lân a'i hanfon i'r oergell. Amser storio y pwdin yn yr oergell yw 3-4 mis. Mae Twists yn cael eu storio mewn lle tywyll oer am tua blwyddyn.

Gallwch fwyta afalau trwy eu paratoi mewn gwahanol ffyrdd. Dysgwch sut i ferwi jam afal, sychwch, coginiwch afalau wedi'u rhostio, afalau pobi a'u rhewi.

Gydag ychwanegu sinamon

Defnyddir symbiosis llwyddiannus iawn o afalau a sinamon yn aml wrth goginio ar gyfer paratoi pwdinau blasus. Nid yw jam afal oren yn eithriad, gan fod ganddo dint haul cyfoethog a blas cynnes, braf o sbeis dwyreiniol.

I baratoi'r pwdin bydd angen:

• afalau - 1 kg;
• siwgr - 730 go;
• sinamon - 1 llwy de;
• dŵr - 120 ml.

I goginio pwdin, mae angen:

1. Golchwch afalau, torrwch y blwch hadau, torrwch ynghyd â'r croen yn sleisys tenau.
2. Llenwch ffrwythau gyda siwgr, wedi'u neilltuo am 2-3 awr.
3. Berwch y tafelli afal dros wres isel, gan eu troi'n ysgafn am 5-7 munud.
4. Tynnwch bwysau o wres, ei roi o'r neilltu am 2 awr.
5. Berwch fel afalau ddwywaith yn fwy, heb droi.
6. Berwch y trydydd tro, ychwanegwch sinamon, cymysgwch y màs. Pan fyddwch chi'n ychwanegu powdr sinamon at y jam, mae'n cael lliw cymylog. Er mwyn cadw “ambrness” y lliw, dylai un ostwng y ffon sinamon i mewn i'r màs yng nghanol y broses goginio.
7. Trefnwch y bwdin mewn banciau.

Mae'n bwysig! Os yn ystod amser penodedig yr awr bod yr afalau wedi “rhoi i ffwrdd” y sudd yn wael, yna dylid ychwanegu faint o ddŵr a nodir yn y rysáit. Mae'r ffrwythau'n cymysgu'n dda.

Biled storio nodweddion

Dylid storio jam cartref yn y ffurflen "agored" yn yr oergell, dim mwy na 3-4 mis. Peidiwch â defnyddio'r cynnyrch os yw ffilm o lwydni wedi ffurfio ar ei wyneb.

Argymhellir cadw ffrwythau mewn lle oer, tywyll a sych. Y term o'i addasrwydd yw 1-2 flynedd.

Edrychwch yn fanylach ar sut i goginio afalau ar gyfer y gaeaf a sut i gadw'r afalau'n ffres tan y gwanwyn.

Beth i'w weini gyda jam ar y bwrdd

Nid oes fawr o berson na fyddai'n hoffi jam afal. Mae hwn yn danteithfwyd gwych a fydd yn berthnasol ar unrhyw adeg o'r flwyddyn. Argymhellir eich bod yn bwdin annibynnol neu fel ychwanegiad at grempogau, myffins, byns.

Mae trin gweddol felys a persawrus yn ddewis gwych ar gyfer gwneud cacennau, carlottes, bagels, a chacennau. Mae'n addas fel llenwad ar gyfer crempogau caws bwthyn neu siandelwyr. Bydd yn cael ei gyfuno'n berffaith â chwpan o de llysieuol neu ddu wedi'i wneud yn ffres.

Cytuno, nid yn unig fod sudd afal yn flasus, ond hefyd yn ddiod ddefnyddiol iawn. Darllenwch sut i wneud sudd afal blasus ar gyfer y gaeaf, am gyfansoddiad a nodweddion buddiol sudd afal.

Bydd jam afal aromatig, blasus a defnyddiol iawn yn cyd-fynd yn dda â the a choffi, neu byddant yn llenwi'n hyfryd ar gyfer pasteiod a theisennau. Bydd oedolion a phlant yn ei flasu gyda'r un pleser. Felly, ni fydd y bwdin hwn yn ddiangen ar eich bwrdd, yn enwedig gan fod y broses o goginio danteithfwyd yn eithaf syml, heb fod angen sgiliau coginio arbennig na gwybodaeth.

Fideo: jam afal

Adolygiadau o'r Rhyngrwyd ar sut i goginio tafelli jam afalau