Mae Adjika yn sesnin poblogaidd iawn. Mae'n gallu addurno unrhyw bryd o gig, gan ychwanegu nodiadau arbennig ato, fel y bydd yn syndod gyda blas ac arogl newydd ac unigryw. Mae'n well cymryd rhan yn y gwaith o baratoi'r sesnin hwn yn yr haf, pan fydd y llysiau'n llawn heulwen a hyfrydwch. Er mwyn ei baratoi nid oes angen llawer o ymdrech, a byddwn yn rhoi rysáit i chi ar gyfer adzhika blasus yn yr erthygl hon.
Tomatos a phupurau i'w cadw: nodweddion o ddewis
Wrth ddewis llysiau, dylid yn gyntaf roi sylw i'w hymddangosiad. Dylent fod yn ddi-fai, pydredd, lliw unffurf, dymunol a nodweddiadol, arogl gwan. 
Pepper
Wrth ddewis y llysiau hyn ar gyfer troeon, mae'n well dewis mathau coch. Maent yn cynnwys llawer iawn o fitaminau C, A ac R. Mae pupur gwyrdd yn dda ar gyfer ymladd colesterol, ac mae melyn yn llawn potasiwm a ffosfforws.
Cyn prynu, mae angen i chi dorri'r coesyn ychydig: rhag ofn bod y llysiau'n ffres, bydd diferion o hylif yn ymddangos arno. Dylai'r gynffon fod yn wyrdd ac yn elastig.
Dylai trwch y wal fod yn 8-9 mm, a dylai'r pwysau fod tua 100 g. Y trymaf y llysiau, y mwyaf blasus ydyw. 
Tomatos
Dewis tomatos, dylech roi sylw i'w haeddfedrwydd. Dylai'r lliw fod yn unffurf, heb smotiau gwyrdd neu wyn ger yr asyn.
Ar gyfer paratoi adzhika mathau o'r fath o domatos fel "Mêl", "Little Red Riding Hood", "Gina", "Siberia cynnar", "Golden Domes", "Labrador", "Jubilee Tarasenko", "White líonadh" yn dda.
Rhaid i domatos fod ar y ffurf gywir a chael arogl dymunol. 
Pupur poeth
Dylai pob pod fod â lliw llachar a dirlawn, i fod yn drwchus. Dylai arwyneb y pupur fod yn llyfn, heb grychau a mannau llygredig.
Ydych chi'n gwybod? Adjika - “halen” o'r sesnin Abkhazaidd, ac nid halen sbeislyd, a oedd, yn y tarddiad, â'r enw diddorol apyrpyl-dzhika ("halen pupur") a adjyktyattsa ("halen, llawr gyda rhywbeth"). I ddechrau, paratowyd y pryd hwn o halen, pupur, sbeisys a sbeisys yn unig, ac mae cogyddion modern eisoes wedi ei gyfoethogi â thomatos, winwns, afalau a moron.
Ryseitiau o domatos: rysáit cam wrth gam gyda lluniau
Mae yna lawer o ryseitiau ar gyfer cynhyrchion cartref y gellir dod o hyd iddynt yn y llenyddiaeth goginio, sydd i'w gweld ar fforymau Rhyngrwyd neu sydd i'w gweld mewn blogiau fideo. Mae pob gwraig tŷ yn sicr yn gallu ymfalchïo yn ei chyfrinachau coginio, gan ychwanegu nid yn unig llysiau a sbeisys at ei phryd, ond ychydig o gynhesrwydd a chariad hefyd.
Dysgwch hefyd sut i wneud ffeiriau miniog, addurniadau sboncen, addurniadau afalau, addurniadau madarch.
Heddiw, byddwn yn gyfarwydd ag un o'r ryseitiau symlaf a mwyaf poblogaidd ar y We ar gyfer gwneud adjika o domatos heb driniaeth wres. Mae blas cymharol sbeislyd ar y ddysgl yn ôl y rysáit hon a gellir ei storio yn yr oergell am y gaeaf cyfan.
Adjika heb driniaeth wres: fideo
Mae'n bwysig! Dylai cynhyrchion ar gyfer cyfansoddion tomatos heb driniaeth wres fod o ansawdd da, heb eu difetha. Os oes gan domatos neu bupurau ddiffygion, rhaid eu tynnu.
Rhestr Cynnyrch
I gael y paratoad mae angen y cynhwysion canlynol arnom:
- tomatos - 500 go;
- Pupur coch Bwlgareg - 125 go (2 ffrwyth mawr);
- pupur coch poeth - 30 go;
- garlleg - 30 go (5-6 ewin);
- halen - 1 llwy de;
- siwgr - 65 go;
- Finegr afal - 65 go.
Beth sydd ei angen arnoch chi yn y gegin
O'r offer cegin rydym angen:
- grinder cig (cymysgydd);
- sosban gwydr mawr (enameled);
- llwy bren;
- Jariau gwydr 0.3 litr - 3 pcs;
- capiau sgriw (kapron) - 3 pcs.
Proses gaffael
I goginio ein pryd, mae angen i chi berfformio'r camau canlynol:
- Cliriwch y pupur Bwlgareg: torrwch y gynffon oddi arno, tynnwch y tu mewn i gyd.
- Paratoi pupurau poeth trwy dorri'r coesynnau yn unig.
- Mae tomatos yn torri'r asyn. Ni chaiff y croen ei dynnu.
- Pliciwch y garlleg.
- Pupur Bwlgaria wedi'i dorri'n 4 rhan, pupur poeth - 2, tomatos - yn ei hanner.
- Lleiaf y pupur, garlleg a thomatos Bwlgaria a chwerw. Mae'n angenrheidiol ail-gynhyrchu cynhyrchion fel bod eu sudd a'u blas yn gymysg yn y broses o falu. Y canlyniad yw uwd trwchus o lysiau. Os oedd y tomatos yn fwy blasus, yna bydd y sesnin yn fwy hylifol.
- Ychwanegwch halen, siwgr a finegr at y gymysgedd o lysiau, cymysgwch yn dda gyda llwy bren (fel nad yw'r cynnyrch sy'n deillio o hyn yn ocsideiddio neu'n dirywio, gan na fydd yn cael ei drin â gwres).
- Paratoi prydau ar gyfer sbin. Er mwyn gwneud hyn, rhaid ei olchi a'i drywanu'n drylwyr â dŵr berwedig, yna ei droi drosodd a'i adael i ddraenio. Yn yr un modd mae angen prosesu a gorchuddio.
- Llenwch y jariau gyda adzhika, caewch nhw gyda chapiau sgriw poeth, ond gallwch ei wneud gyda neilon.
- Storiwch mewn oergell neu mewn islawr oer iawn.
Mae'n bwysig! Gan ddefnyddio cymysgydd wrth goginio, daw'r cerddor yn fwy hylif ac unffurf. Drwy droi'r cynhwysion ar raean cig confensiynol neu drydanol, mae ansawdd y bwyd yn cael ei gadw'n rhannol, a gallwn weld yr hyn yr ydym yn ei fwyta. Mae'r ddysgl yn flasus ac yn hardd.
Nodweddion a rheolau storio adzhika
Mae gan fresh adjika arogl a blas arbennig, unigryw, felly mae'n well gan lawer o wragedd tŷ goginio'r sesnin hwn, heb ei drin â gwres. Diolch i gadwolion naturiol (garlleg, pupur poeth a halen), gellir ei storio am sawl mis yn yr oergell ac aros yn flasus.
Gellir storio dysgl heb goginio mewn seler oer iawn.
Ydych chi'n gwybod? Defnyddiodd Healers yn Abkhazia y cerddor gwreiddiol fel cyffur i drin clefydau amrywiol y stumog a'r coluddion. Mae ei gydrannau'n normaleiddio'r broses metabolaeth a chylchrediad gwaed.
Beth i ddod â'r gwaith i'r bwrdd
Yn draddodiadol, mae'n arferol i weini cerddi i brydau cig, ac wrth gwrs, wrth gwrs, mae plwm yn gig wedi'i grilio, cebab porc, cig oen, adenydd cyw iâr a chluniau wedi'u coginio ar y gril, a llawer mwy.
Darganfyddwch hefyd beth arall allwch chi ei wneud o domatos: jam, salad ar gyfer y gaeaf, sut i bigo, sos coch, tomatos sych, sudd tomato.
Mae'r sesnin hwn hefyd yn cael ei ychwanegu at brydau llysiau: wel, mae mewn cytgord perffaith gyda thatws wedi'u berwi mewn lifrai, wyau wedi'u ffrio a zucchini.
Yn ddiddorol a'r cyfuniad o adzhika gyda physgod.
Gellir ei ddefnyddio fel dysgl ar wahân, a gellir ei fwyta hefyd gyda bara. Mae defnyddio adjika fel ychwanegiad at saladau, stiwiau, cawliau a borsch yn boblogaidd, mae hefyd yn cyd-fynd yn dda â reis a ffa. 
Rydym yn eich cynghori i geisio coginio adjika, yn dilyn ein rysáit, ac i blesio'ch hun a'ch anwyliaid gyda phryd coginio arall a all addurno unrhyw fwrdd bob dydd a hyd yn oed yr ŵyl.
