Sut i goginio betys yn gyflym ac yn flasus

Mae betys yn gynnyrch sydd nid yn unig yn gyffredin yn ein lledredau, ond hefyd yn hynod ddefnyddiol oherwydd ei gynnwys ffibr uchel, set gyfan o elfennau hybrin a fitaminau (A, B, C), yn ogystal ag asidau organig ac asidau amino. Fe'i defnyddir fel rhwymedi ar gyfer pen mawr, mae'n gwella'r system endocrin a'r arennau, mae'n ddefnyddiol mewn diet ac mae'n angenrheidiol i fenywod beichiog. Eiddo diddorol arall y cnwd gwraidd hwn yw ei wrthwynebiad penodol i driniaeth wres. Mae'n hysbys bod paratoi llysiau a ffrwythau yn colli'r rhan fwyaf o'r holl gydrannau defnyddiol. Mae'r datganiad yn wir, ond nid ar gyfer beets. Mae cymhariaeth o lysiau ffres â berwi yn dangos bod y gwahaniaeth mewn perfformiad yn ddibwys. Yr eiddo hwn sy'n gwneud y cnwd gwraidd yn ffynhonnell anhepgor o fitaminau, yn enwedig yn y tymor oer.

Cynnwys:

• Rysáit coginio clasurol
• Sut i goginio beets yn gyflym
• Sut i goginio beets yn y microdon
• Sut i goginio beets mewn popty araf
• Sut i goginio beets ar gyfer cwpl
• Sut i goginio llysiau ar gyfer vinaigrette
• Adolygiadau o'r rhwydwaith

Pa beets i'w dewis ar gyfer coginio

Mae'r ystod ym marchnadoedd heddiw ac mewn siopau yn eithaf eang, ond weithiau gallwch weld betys porthiant yn cael eu cymysgu ag ystafell fwyta, llysiau gwraidd araf neu ddiflas ar werth. Nid yw'n gyfrinachol y gall deunyddiau crai o ansawdd gwael ddifetha unrhyw bryd.

Er mwyn osgoi hyn, rhaid i ni gadw at dair rheol ar gyfer dewis llysiau:

1. Mae betys yn faint canolig ac yn llai. Dim ond mewn mathau porthiant y gall gwreiddiau enfawr.
2. Mae lliw tywyll tywyll hefyd yn arwydd da. Mae gan hyd yn oed amrywiaeth o fyrddau liw lliw amaranth. Ond mae'r lliw pinc yn arwydd clir o lysieuyn di-flas.
3. Dylai'r croen fod yn llyfn, yn llyfn ac yn rhydd o ddifrod. Cofiwch: mae hyd yn oed mân ddifrod i gynnyrch yn dod yn safle mynediad ar gyfer bacteria.

Mae hefyd yn werth gwybod mai poeni'r cnwd gwraidd yw'r mwyaf o amser y bydd yn ei gymryd i goginio. Ac oes silff y llysiau hyn yn yr oergell yw 1 mis.

Edrychwch ar y mathau gorau o betys.

Rysáit coginio clasurol

Mae'r ffordd draddodiadol o ferwi llysiau, waeth beth fo'u math, yn aml yr un fath:

1. Golchi'r cynnyrch. Gallwn lanhau, gallwn goginio yn y croen.
2. Rhowch sosban gyda dŵr oer a'i gosod ar wres canolig.
3. Ar ôl i'r dŵr ferwi, lleihau'r gwres a'i goginio am sawl awr nes ei fod wedi'i goginio. Rhaid bod yn ofalus bod dŵr bob amser yn cynnwys llysiau.

Mae'n bwysig! Pa bynnag ddull a ddewiswch, gwnewch yn siŵr eich bod yn rhoi beets mewn dŵr oer ar y diwedd. Ymysg pethau eraill, bydd yn caniatáu tynnu'r croen yn hawdd ac yn gyflym.

Yr unig wahaniaeth mewn coginio beets - proses goginio hir, tua 3 awr ar dân. Gyda llaw, os ydych chi'n rhoi'r llysiau yn y dŵr sydd eisoes yn berwi, bydd yr amser coginio yn cael ei ostwng i 1 awr oherwydd y gwahaniaeth tymheredd.

Sut i goginio beets yn gyflym

Rydym yn cynnig rysáit i chi hyd yn oed decoction cyflymach, sy'n cymryd llai na hanner awr.

1. Golchwch lysiau, ni thorrir cynffonnau.
2. Rhowch nhw mewn pot o ddŵr berw a'i goginio am tua 20 munud.
3. Trosglwyddwch y llysiau'n gyflym i gynhwysydd arall gyda dŵr oer a'u gadael yno am 10 munud. Wedi'i wneud!

Oherwydd y newid cyferbyniol mewn tymheredd, rydym yn cael beets barod yn llawer cyflymach na choginio parhaus. Gyda llaw, gallwch feddalu'r gwreiddyn hyd yn oed yn fwy os, ar ôl potiau berwi, ei roi yn y rhewgell am 15-20 munud.

Dysgwch sut i dyfu beets yn y cae agored trwy eginblanhigyn, a beth yw'r gwahaniaeth rhwng betys siwgr a betys porthiant.

Fodd bynnag, mae ffordd o goginio llysiau hyd yn oed yn gynt:

1. Rydym yn golchi a glanhau'r cnwd gwraidd a'i lenwi â 3-4 bysedd dŵr uwchlaw'r betys.
2. Rydym yn rhoi tân cryf ac yn dod â hi i ferwi. Dylech bob amser fod o dan y caead agored.
3. Mae tua 15 munud yn berwi ar wres uchel.
4. Wedi hynny, rhowch gynhwysydd a'i osod o dan nant o ddŵr oer am 10 munud.

Dyma'r ffordd gyflymaf i goginio beets. Fodd bynnag, mae maetholion y cynnyrch yn parhau i fod yn swm dibwys.

Fideo: sut i goginio betys yn gyflym

Ydych chi'n gwybod? Gan ychwanegu gwahanol gynhwysion yn y broses goginio, gallwn gael effaith wahanol. Felly, gan ychwanegu 1/2 llwy de. finegr yn y pot, bydd y beets yn cadw eu lliw bwrgwyn hardd ac nid ydynt yn staenio'r holl brydau yn y broses goginio. Bydd yr un effaith yn cael sudd lemwn a siwgr ar y cynnyrch. O ran halen, nid yw halen yn effeithio ar flas y pryd yn y dyfodol oherwydd ei fod yn anweddu yn y broses. Ond bydd gwraidd galetach yn gwneud yr hyn a all fod yn fantais a minws, yn dibynnu ar ei bwrpas.

Sut i goginio beets yn y microdon

Mae'r dilyniant o gamau gweithredu fel a ganlyn:

1. Fy llysiau. Fel ar gyfer croen, eich dewis chi yw'r dewis, gall fod yn ddau.
2. Rydym yn tyllu'r cnwd gwraidd gyda fforc mewn gwahanol leoedd i dreiddio'n well microdonnau.
3. Rhowch y beets mewn llawes bobi neu fag plastig rheolaidd a'u rhoi yn y ffwrn.
4. Gyda phŵer popty o 800 wat, mae'r amser pobi tua 10 munud.

Yn y dull hwn, ni ddefnyddir dŵr, gan y gall microdonnau dreiddio yn ddwfn i'r cynnyrch heb arian ychwanegol. Gallwch bobi nid yn unig yn y microdon, ond hefyd mewn popty confensiynol. Mae dilyniant y gweithredoedd yn wahanol i'r rysáit flaenorol yn unig gan na ddylid defnyddio'r bag neu'r llawes. Amser pobi yn y ffwrn - tua hanner awr ar 200 ° C. Cofiwch fod pobi yn y rysáit cyntaf a'r ail rysáit yn rhoi blas mwy melys nag yn ystod coginio neu ffrio, fodd bynnag, mae fitamin C yn anweddu bron yn gyfan gwbl.

Fideo: sut i goginio beets yn y microdon

Sut i goginio beets mewn popty araf

Os ydych chi'n sefyll wrth y stof am oriau - nid yw'r posibilrwydd yn addas i chi, bydd popty araf yn dod i'r adwy. Mae'r dull hefyd yn dda gan y ffaith eich bod chi, gyda chymorth y cynorthwyydd cegin hwn, yn gallu berwi, ond hefyd pobi neu stiwio beets.

Darllenwch hefyd sut mae beets yn ddefnyddiol.

Y ffordd fwyaf defnyddiol yw stemio:

1. Fy llysiau, ond peidiwch â glanhau a pheidiwch â thorri'r cynffonnau.
2. Llenwch y pot gyda dŵr. O'r uchod rydym yn rhoi grât ar gyfer stemio.
3. Rydym yn rhoi llysiau ar y grid. Mae'n bwysig codi cnydau gwraidd o'r maint mwyaf tebyg fel bod popeth yn berwi yn llyfn. Os na, gellir torri'r llysiau mwyaf yn 2-3 darn i leihau'r maint.
4. Mae angen y modd arnom - "Steam". Os nad oes un o'r fath, bydd "Coginio" neu "Cawl" yn ei wneud. Amser coginio - 30-40 munud.
5. Agorwch y popty araf a gwiriwch barodrwydd llysiau gyda fforc. Os oes angen, ail-alluogi modd am 15-20 munud.

Sylwer bod yr amser coginio a nodwyd yn seiliedig ar gau'r caead a hyd nes bod y cynnyrch yn barod. Os yw'ch dyfais yn cyfrif o'r eiliad o ddŵr berwedig, gallwch dreulio'r cynnyrch. Gallwch wirio'r amser ar y ffôn neu wylio am yswiriant.

Gallwch hefyd goginio beets wedi'u rhostio gyda'r defnydd o bopty araf a llysiau gwraidd:

1. Golchwch lysiau a'u rhoi mewn popty araf yn y croen a gyda chynffonau. Mae'n fwy blasus ac yn iachach i bobi'r cynnyrch cyfan, ond gallwch ei dorri i gyflymu'r broses.
2. Rhedeg y modd "Pobi" a choginio llysiau 40-60 munud. Cofiwch mai po ieuengaf yw'r cnwd gwraidd, y cyflymaf y caiff ei baratoi.
3. Ar ôl ei gwblhau, gwiriwch barodrwydd fforc ac, os oes angen, dechreuwch y broses eto am 5-10 munud arall.

Hefyd mewn popty araf, gallwch goginio beets ynghyd â llysiau eraill: mudferwi, ffrio.

Fideo: sut i goginio beets mewn aml-lyfr

Mae'n bwysig! Os torrwch y gwreiddiau, peidiwch ag anghofio ychwanegu ychydig o finegr fel nad yw popeth yn troi'n goch.

Sut i goginio beets ar gyfer cwpl

Un o'r ffyrdd mwyaf addfwyn i arbed cynnyrch yw ei ferwi ar gyfer cwpl. Mae'r rysáit nid yn unig yn ddefnyddiol, ond hefyd yn syml:

1. Fy, glanhewch a thorrwch y gwraidd.
2. Rhowch y cynnyrch wedi'i sleisio mewn stemar a'i goginio am 20 munud.

Fodd bynnag, mae'n annhebygol y gellir coginio llysiau gwraidd cyfan fel hyn. Nid yw ager yn treiddio mor ddwfn i mewn i'r llysiau, oherwydd bydd yn barod y tu allan, a thu mewn i amrwd. Gallwch goginio beets ar gyfer cwpl a defnyddio'r aml-lyfrwr, os oes gan y ddyfais swyddogaeth o'r fath.

Sut i goginio llysiau ar gyfer vinaigrette

Un o'r hoff ryseitiau yn ein lledredau - vinaigrette salad. Mae ei baratoi ei hun yn eithaf syml, ond mae nifer o arlliwiau.

Cynhwysion (6-8 dogn):

• 400 go beets,
• 400 g tatws
• 300 o foron, g
• 200 g ciwcymbrau hallt,
• 150 o winwns,
• 1 can o bysiau tun,
• olew llysiau a halen i'w blasu.

Rysáit:

1. Y cam cyntaf yw dechrau coginio beets, gan fod hyd yn oed yr opsiwn cyflymaf yn dal i gymryd mwy o amser na chynhyrchion eraill. Gall beets vinaigrette ferwi neu bobi.
2. Tatws berwi (tua 30 munud) a moron (15-20 munud). Cofiwch fod angen gwahanol adegau ar y cnydau gwraidd hyn, felly coginiwch nhw ar wahân neu rhowch foron yn ddiweddarach.
3. Mae llysiau gwraidd yn oeri, yn plicio ac yn cael eu torri'n giwbiau. Hefyd wedi'i dorri'n giwbiau ciwcymbrau wedi'u piclo a nionod.
4. Rydym yn rhoi popeth mewn un cynhwysydd, yn ychwanegu pys, halen a menyn ac yn cymysgu'n drylwyr. Wedi'i wneud!

Ydych chi'n gwybod? Betys - un o'r bwydydd mwyaf cyffredin yn y byd a'i fwyta o bryd i'w gilydd. Fodd bynnag, cyn i bobl ddechrau bwyta gwreiddlysiau, am amser hir, dim ond topiau oedd yn cael eu hystyried yn fwytadwy. Mae'n werth pwysleisio mai yn nail y llysiau hyn y cynhwysir y dogn llwytho o fitaminau, fel na ddylid rhoi'r gorau i'r arfer gastronomig hynafol hwn o gwbl.

Cofiwch fod llawer o amrywiadau yn y salad adnabyddus. Felly, mae rhai yn coginio vinaigrette heb pys neu winwns, gyda sauerkraut, yn hytrach na mayonnaise defnydd menyn. Pa bynnag opsiwn rydych chi'n ei hoffi, dylech wybod rhai argymhellion gan weithwyr proffesiynol. Felly, gallwch roi'r salad heb ei ferwi, ond pobi beets. Ynghyd â chiwcymbrau sur a hallt a / neu fresych, bydd blas mor felys-sur yn cael ei roi mewn pryd o'r fath. Gwneud salad aml-liwyn hytrach na hollol goch, gallwch ddefnyddio dau ddull. Yn gyntaf oll, yn y broses o goginio gallwch ychwanegu ychydig o finegr i'r badell, mae'n cadw'r lliw y tu mewn i'r cynnyrch. Opsiwn arall yw torri cynnyrch lliw o'r fath ar ôl y cynhyrchion sy'n weddill, ei roi mewn cynhwysydd ar wahân a'i gymysgu â swm bach o olew llysiau.

Gwnewch sudd betys, caviar, a rhewi a sychu'r beets ar gyfer y gaeaf.

Mae'n amgáu'r ciwbiau betys ac yn atal llif sudd. Fel arfer, nid yw moron a thatws yn berwi. Os wyt ti'n berwi’r tatws cyfan, gallwch osgoi ei goginio trwy dyllu pob un â chyllell neu fforc. Bydd y triciau bach hyn yn helpu i greu salad gwirioneddol ddi-fai.

Mae'n bwysig! Gyda'r holl ystod o sylweddau defnyddiol, mae rhai sgîl-effeithiau gyda defnydd gormodol o'r cynnyrch. Gall lefelau ffrwctos a glwcos fod yn niweidiol i bobl â diabetes math 2. Peidiwch â phwyso ar y llysiau hyn a chleifion ag osteoporosis, gan fod y betys yn atal y corff rhag amsugno calsiwm. Mae'r trydydd cyfyngiad yn gosod asid alcalig yn y cyfansoddiad, sy'n annymunol yn achos clefydau'r arennau, yn enwedig mewn urolithiasis.

Fel y gwelwch, mae llawer o ffyrdd o goginio betys, ac nid oes angen treulio hanner diwrnod ar hyn. Peidiwch â cholli'r cyfle i gyfoethogi'r corff â chyfres o elfennau hybrin, pa mor wahanol yw'r cynnyrch hwn.

Adolygiadau o'r rhwydwaith