Ystyrir Don Salad yn ddysgl Cosac. Mae ei rysáit yn cael ei drosglwyddo o genhedlaeth i genhedlaeth, ac mae hefyd yn ennill mwy o amrywiadau coginio. Gan ei fod yn fyrbryd gwych, nid yw wedi colli ei berthnasedd hyd heddiw. Mae'r ddysgl yn cynnwys llawer iawn o fitaminau a mwynau, yn enwedig ar gyfer person yn y gaeaf.
Nodweddion blas
Ers yr hydref yn aml, mae'n gadael tomatos nad oedd ganddynt amser i aeddfedu, mae'n briodol eu defnyddio ar gyfer paratoi salad Don. Yn addas hefyd a'r holl ffrwythau gwyrdd nad ydynt yn addas i'w bwyta'n ffres. Mae blas y pryd gaeaf hwn yn dibynnu nid yn unig ar y llysiau a ddewiswyd, ond hefyd ar raddfa eu malu, yn ogystal ag ar y dull o drin gwres. Gall presenoldeb tomatos gwyrdd mewn salad achosi aftertaste chwerw, ond mae cael gwared arno yn ddigon hawdd. I wneud hyn, nes bod y ddysgl wedi'i pharatoi, amsugnwch y ffrwythau mewn dŵr oer am 1 awr.
Mae'n bwysig! I atal y llysiau rhag meddalu yn ystod eu berwi, ychwanegwch finegr ar ddechrau coginio. Ond yn achos sterileiddio, mae'n well ei wneud yn uniongyrchol cyn i chi gael eich saethu.Gellir gwneud pryd o'r fath yn hallt, sbeislyd, melys neu sur. I wneud hyn, dim ond dewis y cynhwysion priodol sydd eu hangen.
Rysáit 1
Ystyriwch y rysáit glasurol ar gyfer y pryd hwn.
Paratowch salad gyda thomatos, salad zucchini Corea, a salad o giwcymbrau ar gyfer y gaeaf.
Cynhwysion
I wneud y salad hwn, bydd angen:
- 2 kg o domatos;
- 2 kg o bupur cloch;
- 2 kg o giwcymbrau;
- 1 kg o winwns;
- 1 kg o lawntiau;
- garlleg, halen, pupur cloch - i'w flasu;
- finegr 9%;
- olew llysiau - ar gyfradd o 1 llwy fwrdd. l ar 1 jar.
Fideo: Don salad ar gyfer y gaeaf
Dull coginio
I ddechrau, mae angen nid yn unig golchi'r holl gynhwysion yn drylwyr, ond hefyd symud y coesynnau o'r tomatos, yr awgrymiadau o'r ciwcymbrau a thynnu'r holl lysiau o'r croen. Wedi hynny, eu malu gyda chyllell neu gyda thorrwr llysiau arbennig. Yn yr achos hwn, torrwch yr holl gynhwysion angenrheidiol, fel yn y salad haf. 
Yna arllwyswch nhw i mewn i bowlen fawr, ychwanegwch garlleg, perlysiau a phupur mewn pot, halen a chymysgu'n drwyadl. Wedi hynny, gosodwch y salad mewn jariau a'u rhoi mewn cynhwysydd mawr, sydd ar y gwaelod yn gosod brethyn rheolaidd. Llenwch y tanc â dŵr a'i osod ar dân.
Ydych chi'n gwybod? Cafodd y salad hwn ei enw gan fyddin Don Cossack, a oedd yn bodoli yn yr XV ganrif.Dewch i ferwi a choginiwch am 20-30 munud, yna trosglwyddwch y màs o ganlyniad i jariau wedi'u sterileiddio, ychwanegwch finegr ac olew llysiau a rholyn. Yna trowch y jariau i lawr gyda chaead a'u gosod ar arwyneb gwastad, wrth orchuddio â blanced gynnes.
Rysáit 2
Mae rysáit syml arall ar gyfer coginio salad Don. Ystyriwch hyn yn fanylach.
Cynhwysion
Ar gyfer y rysáit hon, cymerwch:
- 2 kg o domatos;
- 2 kg o bupur cloch;
- 2 kg o giwcymbrau;
- 1 kg o winwns;
- 1 garlleg ewin;
- halen i'w flasu;
- 2 lwy fwrdd. l pupur mân;
- 250 ml o finegr 9%;
- 200-300 go olew llysiau.
Ydych chi'n gwybod? Tomato - llysiau swyddogol cyflwr New Jersey yn yr Unol Daleithiau.
Fideo: Don Salad (o 9:20)
Dull coginio
Yn gyntaf, mae angen i chi olchi'r holl lysiau'n dda a thynnu'r coesyn oddi wrthynt, a'u plicio. I dorri llysiau, defnyddiwch gyllell neu dorrwr llysiau arbennig. Gallwch dorri'r winwnsyn, y pupur cloc a'r ciwcymbr yn hanner cylchoedd, a rhannu'r tomatos yn 6 rhan. Gallwch hefyd dorri'r holl gynhwysion yn giwbiau. 
Yna mae'n rhaid eu tywallt i mewn i bowlen fawr ac, wedi'u halennu â halen a phupur, cymysgwch yn drylwyr. Wedi hynny, dylech roi'r cynhwysydd ar y tân ac, ychwanegu olew llysiau, ei ferwi. 
Yna, lleihau'r gwres ac ychwanegu garlleg wedi'i wasgu drwy wasg i'r ddysgl, yna'i droi'n ddwys am 1-3 munud. Ar ôl tynnu'r cynhwysydd o'r gwres, ychwanegwch finegr at y salad.
Mae'n bwysig! Ni ddylech dreulio'r salad fel nad yw'r llysiau'n mynd yn llac a pheidio â cholli eu hymddangosiad gwreiddiol.Cyn mynd ymlaen â seamio, dylech sterileiddio'r jariau a berwi'r caeadau. Os yw'r seigiau'n barod, mae angen gosod y salad ar y banciau ar unwaith a'u rholio. Wedi hynny, mae angen i chi sychu'r jariau sych a throi wyneb i waered, eu rhoi ar arwyneb gwastad a'u gorchuddio â pheth cynnes i oeri'r ddysgl yn wastad.
Dysgwch sut i eplesu tomatos gwyrdd mewn casgen, piclo mewn ffordd oer, picl, a choginio yn Sioraidd.
Beth i'w gyflwyno i'r bwrdd
Gellir paratoi salad Don drwy ehangu'r amrywiaeth o lysiau a ddefnyddir. Felly, mae'n well gan rai gwragedd tŷ ychwanegu moron, bresych, afalau a chynhwysion eraill. Mae gan y salad hwn flas eithaf sawrus a fydd yn apelio at lawer. Gallwch ei weini ar y bwrdd i'r pilaf, pasta, uwd yr wenith yr hydd. Yn ogystal, mae'n mynd yn dda gyda chig, dofednod a phrydau pysgod, ac mae'n well gan rai tollau ei fwyta gyda bara. 
Lle i storio bylchau llysiau
Mae storio salad wedi'i rolio yn well i ddewis lle tywyll ac oer. Gall fod yn seler neu'n islawr. Dylid cofio bod angen bwyta'r ddysgl am flwyddyn, gan na argymhellir ei gadw'n hirach. Ac ar ôl agor y caniau, mae'n well eu cuddio yn yr oergell.
Darllenwch hefyd pam na allwch gadw tomatos yn yr oergell, a sut i rewi'r tomatos ar gyfer y gaeaf yn y rhewgell.Mae salad Don yn ddigon syml i'w baratoi, nad yw'n cymryd llawer o amser. Bydd y ddysgl hon yn addurno'r bwrdd Nadoligaidd ac yn rhoi boddhad i chi a'ch gwesteion gyda'u blas gwreiddiol a sbeislyd.
