Ar ddiwrnod oer y gaeaf, byddwch yn agor jar o jam grawnwin, yn cipio llwy, ac mae gennych yr argraff gyffredinol bod pelydrau melys yr haul, a achubwyd o'r haf, wedi torri i mewn i'r tŷ. Mae'r pelydrau hyn yn wawr coch, os yw'r grawnwin yn ddu, a phryd canol dydd, pe bai grawnwin gwyn yn cael eu defnyddio ar gyfer jam. Felly yn yr haf mae'n werth ychydig o waith, fel y bydd y pwdin grawnwin yn y gaeaf yn rhoi darn o ddyddiau heulog poeth i chi. Yn yr erthygl hon byddwn yn edrych ar dair rysáit boblogaidd ar gyfer gwneud jam o rawnwin.
Rysáit Jam Grape Jam
Gall y pwdin gwych hwn gael ei goginio trwchus neu hylif - eich dewis.
Offer cegin
I wneud y jam hwn, bydd angen cegin arnoch ar ffurf:
- powlenni neu sosbenni mawr;
- llwy bren ar gyfer ei droi;
- liach;
- colandr;
- rhidyll metel;
- jariau gwydr;
- capiau wedi'u sgriwio'n heintus.
Ydych chi'n gwybod? Mae nifer y mathau o rawnwin sydd ar gael ar hyn o bryd yn y byd wedi rhagori ar y marc deg milfed. Ar gyfer amrywiaeth amrywogaethol, dim ond coeden afalau heb ddim llai na gwahanol fathau sy'n gallu cystadlu â grawnwin.
Rhestr cynhwysion
Ar gyfer cynnyrch mwy trwchus:
- Grawnwin Isabella - 1 kg;
- siwgr gronynnog - 1 kg;
- agar-agar - 10 g.
- Grawnwin Isabella - 1 kg;
- siwgr - 0.5 kg.
Darllenwch hefyd pa briodweddau defnyddiol sydd gan yr amrywiaeth o rawnwin Isabella a sut i baratoi Isabella win yn iawn gartref
Proses Goginio Cam wrth Gam
Dylid gwahanu grawnwin wedi'u golchi'n drylwyr oddi wrth y coesyn a'u rhoi mewn cynhwysydd, lle i ychwanegu siwgr. Gan gymysgu'r gymysgedd yn drwyadl, mae angen i chi roi'r cynhwysydd ar wres canolig. Ar ôl i'r grawnwin roi'r sudd allan, lleihau'r gwres ac, ei droi, ei ferwi am 10-15 munud.
Tra bod y cynnyrch yn cael ei ferwi, dylid paratoi tewychydd ar ffurf agar-agar.
Rydym yn argymell eich bod yn gyfarwydd â'r ryseitiau ar gyfer gwneud jam mafon, mandarin, drain duon, llwy defaid, drain gwynion, gwsberis, pwmpen, gellyg, ceirios gwyn, cwins, cnau Ffrengig Manchurian, cyrens duon du a choch.
I wneud hyn, mewn 10 go o'r teclyn hwn, mae angen i chi ychwanegu tri llwy fwrdd o ddŵr, cymysgu'r gymysgedd yn dda a'i adael i chwyddo. 
Yna dylid sychu jam gyda rhidyll metel er mwyn iddo adael esgyrn yn y pen draw.
Wedi hynny, ychwanegwch agar-agar i'r cynnyrch, cymysgwch y cymysgedd, rhowch y cynhwysydd ag ef ar wres isel a choginiwch am bum munud nes bod yr agar-agar wedi'i ddiddymu'n llwyr. 
Mae'r bwdin gorffenedig yn cael ei arllwys gyda chymorth llain mewn jariau sydd wedi'u di-sterileiddio a'u cau'n dynn gyda chaeadau wedi'u sterileiddio.
Ac i baratoi fersiwn hylifol o'r cynnyrch hwn, mae angen i chi wneud popeth yr un modd, dim ond siwgr y dylid ei gymryd yn ei hanner a pheidio â defnyddio agar-agar.
Fideo: sut i wneud jam grawnwin
Jam grawnwin gwyn gyda lemwn: rysáit
Offer cegin
I goginio'r danteithfwyd hwn, mae angen yr offer cegin canlynol arnoch:
- padell eang;
- colandr;
- llwy bren;
- toothpick;
- grater;
- sudd;
- cyllell;
- jariau gwydr;
- gorchuddion.
Rydym yn eich cynghori i ddarllen am sut i wneud siampên, gwin, sudd grawnwin a rhesins cartref o rawnwin.
Rhestr cynhwysion
I wneud jam bydd angen y cynhyrchion canlynol arnoch:
- grawnwin gwyn - 1 kg;
- siwgr gronynnog - 1 kg;
- lemwn - 1 pc;
- dŵr - 200 ml.
Proses Goginio Cam wrth Gam
Yn gyntaf mae angen i chi goginio'r surop, ac mae angen i chi arllwys 1 kg o siwgr i'r cynhwysydd, ychwanegu 200 ml o ddŵr ato, ei droi a'i roi ar dân araf.
Er bod y surop yn berwi, mae angen i chi baratoi'r grawnwin. Caiff ei olchi'n drylwyr a'i wahanu oddi wrth y coesynnau. Yna rhaid tyllu pob grawnwin â phinc dannedd mewn dau neu dri lle. 
Gyda gratiwr, rhaid i chi dynnu'r croen o'r lemwn, a gwasgu'r sudd o'r lemwn ei hun. Yna dylid ychwanegu'r croen a'r sudd ynghyd â'r grawnwin parod at y surop wedi'i ferwi. 
Wedi hynny, mae'n rhaid i'r gymysgedd gael ei ferwi eto a'i symud yn syth o'r gwres, gan ganiatáu iddo oeri'n llwyr. Yna mae angen ei ferwi eto a'i goginio am chwarter awr dros wres isel.
Mae'n bwysig! Rhaid tynnu'r ewyn a ffurfir wrth goginio ar wyneb y jam.
Gellir gwirio parodrwydd y cynnyrch trwy ei ollwng ar soser. Os nad yw'r diferyn yn lledaenu, mae'r pwdin yn barod. 
Mae'n dal i fod angen ei arllwys yn boeth i mewn i ganiau sydd wedi'u diheintio ymlaen llaw, a ddylai gael eu selio â heulwen â chaeadau wedi'u sterileiddio.
Fideo: jam grawnwin gwyn gyda lemwn
Jam Grawnwin Raspberry Jumbo: Rysáit
Gwneir y jam grawnwin di-had hwn yn wreiddiol iawn gan bresenoldeb cnau almon a rhai sbeisys.
Y rhai mwyaf poblogaidd ymhlith y mathau tywyll yw "Iau", "Kesha", "Monarch", "Amur", "Cabernet", "Moldova", "Cardinal". Mae aeron y mathau hyn yn cynhyrchu diodydd persawrus, cymharol felys, gan fod asidedd isel iawn gan y mathau hyn o rawnwin.
Offer cegin
I baratoi'r pwdin hwn, mae angen i chi gadw offer cegin o'r fath:
- capasiti metel ar gyfer coginio;
- rhidyll metel;
- colandr;
- sbatwla pren;
- liach;
- jariau gwydr;
- caeadau.
Rhestr cynhwysion
I goginio'r jam hwn, bydd angen:
- Grawnwin Cishmish - 1 kg;
- siwgr gronynnog - 1 kg;
- dail ceirios - 5 pcs;
- cnau almon - 200 go;
- badyan - 1 sprig;
- Cinnamon - 1 ffon.
Proses Goginio Cam wrth Gam
Dylid gwahanu grawnwin sydd wedi'u golchi'n dda oddi wrth y coesynnau a'u plannu, a dylid eu trochi mewn dŵr berwedig, gan ychwanegu dail ceirios.
Munud yn ddiweddarach, dylid symud yr aeron â rhidyll o ddŵr berwedig a'u rhoi mewn dŵr oer, yna eu tynnu o'r dŵr a'u rhoi mewn colandr i ddraenio dŵr.
Yn y dŵr berwedig gwag mae angen i chi daflu almonau, ac yn y badell yn y cyfamser, dylech droi'r siwgr gyda gwydraid o ddwr a rhoi'r gymysgedd ar y tân, gan ei ddwyn i gyflwr o surop hylif a chlir.
Darllenwch sut i baratoi ar gyfer y gymysgedd gaeaf o geirios, jeli cyrens coch, cyrens, ffa mewn saws tomato, rhuddygl poeth gyda beets, tomatos, sboncen, mintys a thwll dŵr.
Tra bod y surop yn cael ei baratoi, mae'n rhaid i'r almonau gael eu plicio, sydd, ar ôl bod mewn dŵr poeth, yn cael eu symud yn hawdd.
Yna arllwyswch yr aeron i mewn i'r surop parod ac, gan eu troi gyda'r surop, coginiwch am ddeg munud, yna gadewch y bwdin i oeri a setlo am wyth awr.
Ar ôl setlo, dylid berwi jam am yr ail dro am ddeng munud ac eto ei adael i sefyll am wyth awr.
Ydych chi'n gwybod? Mae Jam yn cael ei baratoi nid yn unig o aeron a ffrwythau traddodiadol, ond hefyd o lysiau fel moron a zucchini, yn ogystal â chnau, blodau, conau pinwydd ifanc a hyd yn oed berlysiau.
Yn ystod y trydydd berw yn y gymysgedd berwi mae angen i chi lenwi'r cnau ac ychwanegu sbrigyn o anise seren a ffon o sinamon.
Ar ôl 7-10 munud, rhaid diffodd y tân, tynnu'r almonau a'r sinamon o'r jam, a rhaid i'r cynnyrch gorffenedig ei dywallt i mewn i jariau wedi'u sterileiddio ymlaen llaw a'u selio â chaeadau wedi'u berwi.
Fideo: jam raisin grawnwin gyda chnau almon
Beth arall allwch chi ei gyfuno
Mae jam grawnwin wedi'i goginio'n gywir ei hun yn flasus iawn ac yn iach. Ond er mwyn ehangu'r palet blas o'r pwdin hwn, ychwanegwch arlliwiau newydd ac arlliwiau persawrus ato.
Mae llawer o wneuthurwyr jam grawnwin yn ei gyfuno, hynny yw, ychwanegwch ffrwythau a sbeisys eraill ar ffurf, er enghraifft, orennau, gellyg, afalau, eirin gwlanog, eirin gwlan, almon a chnau Ffrengig, sinamon, ewin, amrywiol ffrwythau sych a pherlysiau sbeislyd.
Nid yw jam grawnwin mor gyffredin â cheirios, mefus na mafon, ond nid yw'n is na'r blas traddodiadol a'r arogl traddodiadol.
