Mae cyrens yn ddefnyddiol nid yn unig ar ffurf amrwd, ond hefyd mewn jamiau, jam, a dim ond daear ac wedi'i rewi â siwgr. Un o'r prydau cyflym a blasus a baratoir o'r aeron hwn yw jam jeli, y gellir ei baratoi mewn 5 munud yn unig. Sut yn union - dywedwch.
Manteision cyrens duon
Aeron cyrens - stordy o fitamin C, dim ond 30 o ffrwythau neu de o ddail sych y llwyn fydd yn bodloni cyfradd ddyddiol yr elfen hon yn y corff dynol.
Yn ogystal, mae gan y cyrens y manteision canlynol:
- helpu i ymladd ARVI, ffliw, tra'n gwella imiwnedd;
- mae ganddo briodweddau gwrthocsidydd, sy'n fuddiol i'r stumog - mae anthocyanidins yn y cyfansoddiad yn cyfrannu at hyn;
- mae ganddo weithred ddiwretig, tawelyddol, tonyddol, mae hefyd yn helpu i ddod â'r tymheredd i lawr, glanhau a diheintio'r corff;
- yn helpu i wella gwaith y llwybr gastroberfeddol;
- yn glanhau'r gwaed ac yn cynyddu ei geulo;
- helpu i oresgyn llosg cylla;
- yn cryfhau'r system gardiofasgwlaidd.
Mae'n bwysig! Mae dail cyrens ac aeron yn cael eu defnyddio'n rheolaidd i helpu i atal diabetes.
Rydym yn argymell eich bod yn gyfarwydd â'r ryseitiau ar gyfer gwneud mandarin, drain duon, lingonberry, drain gwynion, gwsberis, pwmpen, gellyg, ceirios gwyn, quince, cnau Manchurian, ceirios heb asgwrn, mefus gwyllt a jam cyrens coch.
Paratoi Cyrant
Gallwch ddewis yr aeron eich hun neu eu prynu ar y farchnad. Rhaid iddynt fod yn sych, yn fawr ac yn rhydd o ddiffygion. Ni fydd ffrwythau wedi'u gor-dyfu yn gweithio, gan y byddant yn difetha blas y danteithfwyd.
Cyn coginio, didoli'r aeron, dewis dail a brigau a thorri'r tomenni sych i ffwrdd. Golchwch o dan ddŵr oer a'i adael i sychu. Mae'n well lledaenu'r aeron yn gyfartal ar frethyn glân - maent yn sychu'n gyflymach ac ni fyddant yn llifo.
Paratoi caniau a chaeadau
Er mwyn cadw'r jam drwy gydol y gaeaf ac nid ei ddifetha, mae angen sterileiddio'r jariau y caiff ei storio ynddo. Rhaid i fanciau fod yn hyd yn oed, heb gytiau, craciau, craciau a chinks - fel arall gall y caeadau chwyddo. Cyn prosesu, mae angen i chi olchi'r cynwysyddion gyda soda. 
Gall sterileiddio'r banciau fod yn y microdon neu wedi'i stemio. Y dewis cyntaf yw'r cyflymaf - mae'n ddigon i arllwys rhywfaint o ddŵr (hyd at 3 cm) i waelod y tanc a'i gynhesu io leiaf 800 wat i ferwi.
Mae'n bwysig! Wrth brosesu aeron, peidiwch â cholli eu heiddo buddiol, fel y gallwch fwyta cyrens drwy'r flwyddyn mewn gwahanol amrywiadau coginio.
Os ydych chi'n ofni y bydd y banciau'n byrstio ac yn difetha'r offer, defnyddiwch yr hen ddull - rydym yn rhoi hidlydd ar y sosban gyda dŵr berwedig, lle rydym yn gosod y caniau gyda'r gwddf i lawr. Ar yr un pryd, rydym yn berwi dŵr mewn sosban - ystyrir bod y banciau wedi'u sterileiddio pan fydd anwedd yn ymddangos y tu mewn.
Gallwch hefyd ddal y jariau am 15 munud yn y ffwrn ar +180 ° C. Dylai gorchuddion fod, os nad yn newydd, wedyn heb namau gweladwy - doliau neu rwd. Mae angen eu prosesu hefyd - golchwch yn gyntaf gyda soda, ac yna eu berwi am o leiaf 2 funud.
Dysgwch fwy am briodweddau buddiol a niweidiol cyrens a dail cyrens.
Cegin
Am wneud jam, mae angen prydau o'r fath arnom:
- gwydr neu gwpan;
- llwy bren;
- liach;
- powlen enamel, padell stiw neu sosban â gwaelod trwchus;
- jariau gyda chaeadau.
Edrychwch ar y mathau gorau o gyrens duon.
Cynhwysion
Ar gyfer angen jam:
- aeron cyrens duon - 1 kg;
- dŵr - 1.5 cwpan;
- siwgr - 1.5 kg;
- asid citrig - ar frig y gyllell.
Rydym yn eich cynghori i ymgyfarwyddo â'r rysáit ar gyfer coginio gwin cyrens duon.
Proses Goginio Cam wrth Gam
Sut i goginio:
- Arllwyswch y dŵr wedi'i gynaeafu i'r tanc, lle byddwn yn gwneud jam.
- Ychwanegwch siwgr a'i droi yn dda.
- Ar wres isel, dewch â'n màs i ferwi.
- Pan fydd y siwgr wedi'i doddi'n llwyr mewn dŵr, ychwanegwch yr aeron parod.
- Trowch a berwch y jam 5 munud ar ôl ei ferwi.
- Ychwanegu asid sitrig, ei droi.
Ydych chi'n gwybod? Mae llwyni cyrens duon yn fêl. Mae mêl o'r fath yn gynnyrch prin, ond yn ddefnyddiol iawn.
- Arllwyswch y jam ar jariau wedi'u sterileiddio.
- Mae banciau'n gorchuddio'r gorchuddion yn dynn.
Ydych chi'n gwybod? Gelwir cyrens yn aeron mynachaidd - yn flaenorol ni chafodd ei dyfu ond ar diriogaeth y mynachlogydd, fel y crybwyllwyd yng nghronynnau'r ganrif XI.
- Trowch y cynhwysydd drosodd a'i orchuddio â thywel i'w oeri.
Ble i storio jam
Ychydig o reolau ar gyfer storio jam:
- gellir defnyddio gorchuddion plastig os ydych chi'n bwriadu gwario'r cynnyrch am sawl mis;
- mae trwch y danteithfwyd yn dibynnu ar oes silff ac ansawdd y jam - y mwyaf trwchus, y mwyaf yw'r tebygolrwydd na fydd yn dirywio;
- dylid ychwanegu asid citrig fel na chaiff y caeadau eu chwyddo yn ystod y storio;
- mae'n well defnyddio jariau 500 ml i'w storio, yna ni fydd y cynnyrch agored yn sefyll yn yr oergell am amser hir.
Bydd yn ddefnyddiol i chi ddarllen am sut i blannu cyrens yn y cwymp, yn ogystal â sut i'w dorri'n iawn.Mae'n well storio jam cyrens mewn lle tywyll, sych ar dymheredd nad yw'n uwch na + 20 °. Os yw'n bosibl, rhowch y cynnyrch yn yr oergell, yn enwedig y caniau hynny sydd eisoes wedi'u hagor. Os ydych chi'n dilyn yr holl reolau coginio, yna gallwch chi gadw danteithion am hyd at 2 flynedd.
Beth i'w gyflwyno i'r bwrdd
Mae unrhyw jam neu gyrens â siwgr yn addas ar gyfer crempogau, caserolau, cacennau caws, manna, ceuled ffres. Gellir ychwanegu Jam at rawnfwydydd ar gyfer melysion, mae'n gwneud cacen wedi'i gratio blasus a theisennau eraill. Gallwch arllwys ychydig o lwy fwrdd o'r cynnyrch gyda dŵr berwedig a diod ar gyfer annwyd a'r ffliw.
A'r ffordd hawsaf i'w ddefnyddio yw lledaenu bara a menyn arno. Bydd paratoi jam cyrens yn cymryd cryn dipyn o amser, a bydd danteithion parod yn eich plesio drwy'r gaeaf. Mae'r cynnyrch defnyddiol a melys hwn yn addas ar gyfer byrbryd ar gyfer te, ac ar gyfer triniaeth.
