Efallai bod llawer ohonom yn gyfarwydd â chnau Brasil - mae'r cynnyrch bwyd hwn i'w gael ym mhob man, gan ei fod wedi cael ei ddefnyddio ym mhob ardal goginio bron. Gellir ei ddefnyddio ar ei ben ei hun neu fod yn gyflenwad perffaith i bob math o brydau hallt a melys. Fodd bynnag, nid yw llawer o bobl yn gwybod, ar wahân i nodweddion gwerthfawr ar gyfer derbynyddion blas, bod y cnau hwn yn cynnwys criw o sylweddau sy'n ddefnyddiol i'r corff benywaidd. Felly, yn yr erthygl hon byddwn yn ceisio datgelu'n fanylach briodweddau'r cynnyrch hwn, yn ogystal â darganfod pryd y gallwch ei ddefnyddio a sut i ddewis.
Beth yw cnau Brasil
Mae ffrwyth y cnau Brasil, neu, fel y'i gelwir hefyd, bertolecii, yn gynnyrch persawrus iawn a geir mewn llawer o brydau y mae oedolion a phlant yn eu mwynhau'n rhwydd.
Ydych chi'n gwybod? Cafodd y planhigyn ei enw gwyddonol "bertoleciya" er mwyn anrhydeddu'r fferyllydd Ffrengig enwog Claude Louis Berthollet.
Sut olwg sydd arno
Mae cnau Brasil yn tyfu ar un o'r coed mwyaf ym mharth trofannol llaith yr Amazon. Mae'r rhywogaeth hon yn cyrraedd uchder o tua 40 metr, tra gall diamedr y boncyff amrywio rhwng 1-2 fetr. Yn aml mae'r boncyff coeden yn syth, ac mae'r canghennau ochr yn tyfu'n agosach at y brig: mae hyn yn creu cap nodweddiadol o'r siâp crwn cywir. 
Mae'r rhisgl yn llyfn, lliw llwyd yn bennaf. Mae'r dail yn syml, yn gyfangwbl, mewn rhai cyflyrau gellir eu dannedd, hirgul. Mae eu hyd tua 20-35 cm, ac mae'r lled yn 10-15 cm.Yn ystod y cyfnod blodeuo, mae'r goron wedi'i gorchuddio â blodau gwyn-gwyn bach tua 10 cm o hyd.
Ar ôl blodeuo ar y planhigyn aeddfedwch nifer o flychau ffrwythau gyda diamedr o 10-15 cm, wedi'i orchuddio â chroen coed trwchus a thrwchus. Mae ei drwch yn aml yn cyrraedd tua 10 cm Mae ymddangosiad y ffrwyth yn debyg i gnau coco, mae pwysau pob ffrwyth o'r fath yn cyrraedd tua 2 kg.
Darganfyddwch briodweddau buddiol du, cedrwydd, cnau Ffrengig, Manchurian, nytmeg, yn ogystal â chnau casws, pecans, cnau cyll, cnau cyll, macadamia a pistasios.
Mae'r tu mewn i'r ffrwyth yn cynnwys 8 i 24 o ronynnau trionglog bach tua 3-4 cm o hyd, sydd yn eu ffurf yn debyg i dafelli sitrws. Gall coeden gyfartalog i oedolion yn ystod y tymor tyfu gynhyrchu tua 300 kg o ffrwythau.
Ble mae tyfu
Ystyrir bod y parth traddodiadol ar gyfer tyfu ac allforio y cynnyrch hwn yn rhanbarthau llaith trofannol yn Ne America. 
Yn bennaf, dyma diriogaeth dwyrain Periw a Bolivia, Brasil, Venezuela, Guyana. Yma, mae'r planhigyn yn un hollbresennol ymhlith planhigfeydd coedwigoedd sydd wedi'u plannu'n ddwys.
Gallwch gwrdd â choed unig yn Rio Negru, Orinoco, yn ogystal ag ar hyd Afon Amazon, yn Sri Lanka a Trinidad, ond yn y gwyllt, ceir y math hwn o lystyfiant yn Ne America yn unig.
Ydych chi'n gwybod? Bertoletia yw un o'r ychydig rywogaethau amaethyddol sydd wedi'u peillio yn y gwyllt. Dyna pam mae cnau Brasil yn gynhyrchion ecolegol pur.
Blas
I'r rhan fwyaf o bobl yn y rhanbarthau gogleddol, mae blas y ffrwyth hwn braidd yn annodweddiadol, oherwydd ei wahaniaeth sylweddol o'r cnau eraill. Yn y rhan fwyaf o achosion, gellir adnabod y cynnyrch hwn oherwydd y blas nodweddiadol - y rhain yw'r hyn a elwir yn "bridd daearol" o aftertaste, sy'n gynhenid yn unig yn y grawn bertoletia. 
Fodd bynnag, mae llawer o gytiau o gwmpas y byd yn honni bod gan ffrwyth o ansawdd, ar wahân i'r aftertaste sylfaenol, flas blasus o flas sy'n ei gwneud yn debyg i geflau. Y cyfuniad annodweddiadol hwn oedd y prif reswm dros ei boblogeiddio mewn llawer o fwydydd y byd.
Cyfansoddiad a gwerth maethol y cnau Brasil
Yn ogystal â'i gofnodion botanegol, mae Brazil nut yn rhyfeddu at ei werth maethol, yn ogystal â llawer iawn o sylweddau buddiol i'r corff ac elfennau gwerthfawr. Dyna pam mae maethegwyr yn cynghori i'w gynnwys yn y diet dyddiol ar unrhyw oedran, gyda bron dim cyfyngiadau.
Cynnwys calorïau
Mae gronynnau Bertolecium yn bencampwyr yn eu heiddo maeth, felly dim ond 2-3 darn o'r ffrwythau hyn sy'n gallu bodloni newyn am gyfnod eithaf hir, yn ogystal â sugno'r corff gyda llawer iawn o egni. 
Ac nid yw hyn yn syndod, gan fod 69% o gyfanswm pwysau'r cnau yn gyfansoddion olewog cymhleth. Dyna pam mae 100 g o gnau yn cynnwys tua 700 cilocalori, sef tua 3000 kJ o ynni pur.
Ydych chi'n gwybod? Er gwaethaf y ffaith bod ffrwythau bertolecii yn cael eu hystyried yn gnau mewn bywyd bob dydd, mae botaneg modern yn eu cyfeirio at ronynnau, gan fod y gragen wedi'i rhannu'n haneri mewn cnau, ac mae'r mwydion yn cael ei wahanu oddi wrtho, nad yw'n cael ei arsylwi yn y ffrwyth hwn.
Dŵr, Braster, Protein, Carbohydrad
Mae 100 g o gnau brazil yn cynnwys:
- proteinau - 14.3 g;
- braster 66.4 g;
- carbohydrad - 4.8 go;
- dŵr - 3.4 g;
- mono - a disacaridau - 2.3 g
Fitaminau, mwynau a chynhwysion eraill
Mae'r cynnyrch yn gyfoethog o wahanol feicro-micro, yn ogystal â fitaminau gwerthfawr, sef y rheswm dros ei or-ddefnyddioldeb i'r corff benywaidd.
Fel rhan o'r cnau:
- fitaminau - B1, B2, B5, B6, B9, C, E, PP;
- elfennau hybrin - seleniwm (cynnwys cofnod), manganîs, copr, sinc, haearn, ffosfforws, potasiwm, sodiwm, magnesiwm, calsiwm.
- colin;
- asidau amino - arginine a betaine;
- llawer iawn o ffibr sy'n helpu i lanhau a chefnogi'r llwybr treulio.
Mae seleniwm hefyd i'w gael mewn bwydydd fel garlleg, ŷd, wyau cyw iâr, ffa, pys, a bresych coch.
Beth yw'r defnydd o gnau i fenywod
Fel y soniwyd uchod, mae defnydd dyddiol y cnau Brasil yn cael effaith fuddiol ar gyflwr cyffredinol y corff, ac ar wahân, mae'n ei gwneud yn bosibl osgoi llawer o anhwylderau, yn ogystal â lleddfu clefydau cronig. 
Y pwysicaf i gorff pob menyw yw'r priodweddau defnyddiol canlynol:
- yn cael effaith imiwneiddio - oherwydd cynnwys uchel seleniwm sydd ar gael yn rhwydd, mae'r cynnyrch yn cyfrannu at gyfosod gwahanol gelloedd penodol y system imiwnedd;
- yn gwella treuliad a gweithgaredd gastroberfeddol - a gyflawnir oherwydd cynnwys uchel ffibr a'i effaith glanhau ar y coluddion;
- yn tynnu tocsinau cymhleth - mae cydrannau cnau yn gallu rhwymo a symud metelau trwm o'r corff yn syth, gan gynnwys cyfansoddion arsenig;
Mae'r defnydd o swêd, daikon, amaranth, masarn y ceffyl, eirin, ffig, mêl pwmpen, rhedyn y dŵr, tofetan lofanta ac olew llin hefyd yn cyfrannu at gael gwared ar docsinau o'u cyrff.
- amddiffyn celloedd y corff - mae cydrannau'r cynnyrch yn atal treigladau patholegol ar lefel y genyn;
- amddiffyn yn erbyn atherosglerosis a diabetes - a gyflawnir trwy leihau lefelau uchel o siwgr yn y gwaed;
- yn ymestyn ieuenctid ac yn amddiffyn yn erbyn heneiddio cynamserol oherwydd diffyg gweithredu radicalau rhydd.
Mae'n bwysig! Mae'r gragen cnau yn cynnwys llawer o sylweddau gwenwynig ar gyfer y corff, felly os ydych chi wedi caffael ffrwythau heb eu rhewi, dylech dynnu'r plisgyn yn ofalus a hefyd osgoi ei ddefnyddio at unrhyw ddibenion economaidd.
Yn ogystal, mae'r cynnyrch yn cefnogi'r chwarren thyroid, sy'n hynod o bwysig yn ystod beichiogrwydd, yn cyflenwi fitamin E i'r corff, hebddo mae'n amhosibl cynnal croen, gwallt ac ewinedd yn iach, ac mae hefyd yn lleihau lefelau colesterol yn y gwaed, sy'n helpu i gael gwared yn gyflym ar bunnoedd ychwanegol .
Bydd planhigyn wyau, mwg, homogenate, aeron goji, afalau, safflwr, calendula, mwstas euraid, ffa, lagenaria a llus yn helpu i ostwng colesterol.
Ar wahân i fanteision seleniwm
Fel y crybwyllwyd uchod, y cnau Brasil yw'r cofnod ar gyfer cynnwys elfen hybrin mor bwysig â seleniwm, ac mae hyn yn amhosibl hebddo. Cyfansoddion sy'n seiliedig arno yw prif gydran yr adweithiau biocemegol amrywiol mewn organau a chelloedd.
Hebddynt, ni chaiff yr ensymau angenrheidiol eu cynhyrchu, sef prif achos methiannau amrywiol yn y corff. Mae seleniwm hefyd yn bwysig ar gyfer y system atgenhedlu, gan ei fod yn un o'r ychydig elfennau sy'n sicrhau beichiogrwydd diogel.
Mae ei absenoldeb yn ystod y cyfnod hwn yn bygwth patholegau difrifol y ffetws, camesgoriad, ac mae hefyd yn lleihau gallu amddiffynnol y corff benywaidd yn erbyn clefydau heintus. 
Yn ogystal, mae'r elfen hybrin hon yn ymwneud â datblygu ac aeddfedu wyau.
Mae seleniwm yn rhan o gyfosod sylweddau mor bwysig i'r corff benywaidd fel:
- selenoprotein P - cyfansoddyn proteinaidd sy'n helpu i amddiffyn y corff yn ystod straen, mae ganddo hefyd effaith gwrthocsidydd pwerus yn erbyn llawer o docsinau;
- selenioprotein W - sylwedd sy'n gyfrifol am waith y cyhyrau. Heb swm digonol o gyfansoddyn, sylwer bod carthrwydd meinwe'r cyhyrau'n arwain at heneiddio cynamserol, yn ogystal â chronni gormod o feinwe adipos yng nghorff;
- Iodithyrinine - asid amino sy'n hyrwyddo gweithrediad priodol lefelau hormonaidd.
A allaf ddefnyddio cnau Brasil yn ystod beichiogrwydd neu fwydo ar y fron?
Mae'r rhan fwyaf o feddygon a maethegwyr profiadol yn cynnwys cnau Brasil ymhlith y cynhyrchion sy'n arbennig o bwysig i'r corff benywaidd yn ystod cyfnod beichiogrwydd y baban, waeth beth fo'r cyfnod. 
Heb arginine, sy'n gyfoethog yn y cynnyrch, mae'n amhosibl datblygu'r baban yn llawn, ac yn absenoldeb seleniwm, mae'n amhosibl ei ddwyn yn ddiogel.
Yn ogystal, mae corff menyw sydd mewn sefyllfa yn dueddol o gael clefydau heintus amrywiol, felly, mae nodweddion imiwneiddio'r ffetws yn ystod y cyfnod hwn yn syml na ellir eu hadnewyddu.
Mae'n bwysig! Mae cnau Brasil yn ddigon trwm ar gyfer y stumog a'r ffetws crynodedig iawn, felly ni ddylai'r merched yn y sefyllfa ei gam-drin: gall effeithio'n andwyol ar gorff menyw feichiog ac iechyd y plentyn.
Wrth fwydo ar y fron, mae nodweddion buddiol y cynnyrch hefyd yn anhepgor: mae cnau Brasil yn ei gwneud yn bosibl adfer cydbwysedd y sylweddau angenrheidiol a gollwyd yn ystod y geni, a hefyd yn gwella secretiad llaeth.
Fodd bynnag, yn ystod y cyfnod o fwydo ar y fron i ddefnyddio'r cnwd hwn, dylai fod yn ofalus iawn, gan y gall effeithio'n andwyol ar iechyd y baban newydd-anedig. 
Wrth ddefnyddio'r cnau Brasil yn ystod llaetha, dylech ddilyn yr argymhellion canlynol yn ofalus:
- ni ddylai swm y ffrwythau a ddefnyddir fod yn fwy na 6 grawn y dydd;
- bwyta cnau yw'r gorau yn ei ffurf bur, rhwng y prif brydau;
- bwyta cnau â blas chwerw llachar yn cael ei wahardd;
- Mae angen gwrthod y cynnyrch os bydd o leiaf un o'r perthnasau agos yn dioddef o alergedd i unrhyw fath o gnau.
Niwed a gwrtharwyddion
Fel llawer o fwydydd eraill, nid yw ffrwythau bertolecii yn gynnyrch cwbl ddiogel i bawb, felly mae'n werth eu defnyddio'n ofalus.
Peidiwch â chymryd rhan mewn cnau ar gyfer gordewdra, beichiogrwydd a llaetha. Ni ddylai cynnwys bwyd yn y deiet fod ag alergedd i unrhyw fath o gnau a phwysedd gwaed uchel, gan y gall hyn achosi canlyniadau iechyd difrifol. 
Y swm mwyaf optimwm ar gyfer bwyta'r cynnyrch yw dim mwy na 2-3 cnau y dydd - gall y swm hwn satura'r corff yn llawn gyda'r sylweddau angenrheidiol a bydd yn helpu i gefnogi'n eithaf effeithiol yn ystod cyfnod beriberi. Yn ystod beichiogrwydd, gellir cynyddu'r gyfradd hon i 5-6 darn y dydd.
Fodd bynnag, ni ddylech gamddefnyddio'r cnau, fel arall gall achosi:
- amlygiadau alergaidd difrifol ar y corff;
- dirywiad y croen, ewinedd a gwallt;
- cyfog, chwydu ac anhwylderau gastroberfeddol eraill;
- niwmonia;
- methiant yr iau neu sirosis;
- canserau;
- dryswch
Mae'n bwysig! Mewn achos o fabi alergeddau oherwydd bwyta llaeth, sy'n gyfoethog mewn cydrannau o'r cnau Brasil, mae'n angenrheidiol rhoi'r gorau i'w ddefnyddio'n gyfan gwbl a Ceisiwch sylw meddygol cyn gynted â phosibl.
Sut i ddewis a storio cnau
Heddiw, mae'r farchnad yn gorlifo gydag amrywiaeth o fwydydd, ac nid yw cnau Brasil yn eithriad. Mae i'w gael mewn archfarchnadoedd a siopau arbenigol, ond nid yw bob amser y cynnyrch a brynwyd o ansawdd uchel.
Felly, cyn prynu, gofalwch eich bod yn ymgyfarwyddo â'r wybodaeth ar sut y dylai cnau ansawdd edrych. Y cnau cnewyll yw'r rhai a werthir amlaf. I benderfynu ar eu hansawdd, dylech gymryd ychydig o gnau a'u hysgwyd - mae arwydd o ffrwyth wedi'i ddifetha yn gnwd tu mewn nodweddiadol.
Mae hyn yn golygu, cyn i chi fod yn hen, wedi sychu ac yn gynnyrch bwyd hollol anaddas, fel cnau o ansawdd uchel wrth ysgwyd nad yw'n crynu. Mae dewis ffrwythau wedi'u plicio yn llawer haws.
Y peth cyntaf y dylech chi roi sylw iddo yw ymddangosiad y cnau: rhaid iddynt fod yn elastig, yn gnawd, yn drwm ac arogl amlwg. Mae'r gwyriad lleiaf o'r arwyddion uchod yn dangos ansawdd annigonol y ffrwythau. 
Mae'n well cadw cnau a brynir gartref mewn gwydr, porslen neu ddysgl fetel gyda chaead mewn lle sych, tywyll ac oer, i ffwrdd o fwyd persawrus. Mewn cyflyrau o'r fath, caiff cnau Brasil eu storio am hyd at 2 flynedd.
Gellir storio ychydig o ffrwythau mewn bag plastig neu bapur yn yr oergell, ond yn yr achos hwn, ar ôl ychydig ddyddiau, byddant yn amsugno holl flas bwyd cyfagos.
Mae'n bwysig! Oherwydd amodau datblygu, mae ffrwythau bertoleciwm yn cynnwys y radiwm elfen ymbelydrol (sef 40 i 260 Bq / kg), felly, dylid cyfuno cyfnodau egnïol o fwyta cnau â bwyd sy'n llawn gwrthocsidyddion.
Mae Cnau Brasil yn gynnyrch pwysig ac iach y gellir ei gynnwys yn eich diet bob dydd. Mae ei gyfansoddiad yn cynnwys llawer o sylweddau gweithgar iawn sy'n helpu i ymestyn ieuenctid a gwella cyflwr yr epidermis, ewinedd a gwallt.
Yn ogystal, yn ystod beichiogrwydd, mae'n anhepgor, gan fod ei gydrannau yn cyfrannu at gwrs cywir y broses a datblygiad ffafriol y plentyn. Ond ni ddylech gymryd rhan mewn cnau Brasil, gan y gall gorlawni'r corff gyda'i gydrannau effeithio'n andwyol ar iechyd cyffredinol.
