Gelwir grawn gwenith wedi'i egino yn "fwyd byw." Ysgewyll gwenith yw'r biostimulaidd cryfaf gydag eiddo gwrthocsidydd. Gadewch i ni ystyried yn fwy manwl holl nodweddion defnyddiol y cynnyrch hwn ar gyfer y corff dynol.
Beth ydyw?
Mae'r atodiad bwyd yn edrych fel grawn wedi chwyddo ychydig, gydag egin gwyn gwyn yn mynd drwodd, 3-5 mm o hyd. Mae gan ysgewyll flas nodweddiadol o wenith gyda blas amlwg o startsh.
Astudio'r cyfansoddiad
Mae cyfansoddiad y cynnyrch yn gytbwys ac yn rhoi'r amsugniad mwyaf o'r holl faetholion sydd ynddo. Nid oes angen i'r corff wastraffu egni sy'n hollti mwynau, proteinau a braster. Yn ystod egino grawn, caiff ei broteinau eu torri i lawr i asidau amino, ac yna i mewn i niwcleotidau.
Mae startsh yn troi'n faltos, braster - i asidau. Sylweddau grawn nad ydynt yn cael eu hamsugno gan y corff ar unwaith, yn torri i lawr yn elfennau, sy'n gydrannau ar gyfer ffurfio asidau niwcleig - deunydd genetig ein corff. Yn ystod y cyfnod hwn, caiff symiau mawr o fitaminau ac ensymau eu ffurfio. 
Mae'n bwysig! Peidiwch â egino egin dros 5 mm o hyd. Nid oes angen mwy nag 24 awr yn yr oergell ar eginblanhigion storfa. Cyn pob defnydd, mae angen golchi'r grawn yn drylwyr er mwyn osgoi datblygu clefydau ffwngaidd.
Fitaminau
Mae gan rawn gwenith wedi'i wasgu gyfansoddiad fitamin cyfoethog (100 g):
- toffoffolol (E) - 21.0 mg;
- Niacin (B3) - 3.087 mg;
- pyridoxine (B6) - 3.0 mg;
- asid asgorbig (C) - 2.6 mg;
- thiamine (B1) - 2.0 mg;
- Asid pantothenig (B5) - 0.947 mg;
- Ribofflafin (B2) - 0.7 mg;
- asid ffolig (B9) - 0.038 mg.
Mae llawer iawn o fitamin E i'w gael hefyd mewn bwydydd fel cnau almon, cnau cyll, cnau cashiw, corn, gwenyn y môr, rhosynnod, sbigoglys ac olew had llin.
Sylweddau mwynau
Mae eginblanhigion gwenith yn llawn mwynau (cynnwys 100 g):
- ffosfforws - 197 mg;
- potasiwm - 170 mg;
- magnesiwm - 79 mg;
- calsiwm - 68 mg;
- sodiwm -17 mg;
- copr - 259 mg;
- haearn - 2.16 mg;
- manganîs -1.86 mg;
- sinc - 1.7 mg;
- seleniwm - 430 mcg.
Cynnwys calorïau
Mae cynnwys calorig germ gwenith yn gadael 200 kcal fesul 100 g.
Ydych chi'n gwybod? Mae blawd gwenith, fel tân, dŵr, llaeth, dillad a haearn, yn cael ei grybwyll yn y Beibl fel cynnyrch sy'n angenrheidiol ar gyfer bywyd (Sirah 39:32).
Cymhareb BZHU
Yn ystod y broses o egino grawn mae ei werth maethol yn cynyddu:
- Braster - mae'r cynnwys yn cynyddu o 2% i 10%;
- proteinau - o 20% i 25%;
- seliwlos - o 10% i 18%;
- Ond mae'r cynnwys carbohydrad yn disgyn (ac mae hyn yn dda) - o 65% i 35%.
Manteision germ gwenith
Mae'r ffaith bod germ gwenith yn ddefnyddiol iawn i'r corff dynol, heb os.
Mae'r cynnyrch hwn yn ddefnyddiol fel a ganlyn:
- normaleiddio gweithrediad y systemau cardiofasgwlaidd a chylchrediad gwaed;
- yn gwella metaboledd;
- effaith fuddiol ar y llwybr treulio;
Mae Lovage, Potentilla white, crwynllys, dyllwr, yucca, siwt nofio, ysgallen laeth, calendula, kalanchoe, bresych Kale, ffa, cnwd porffor, maip, meddyginiaeth saets hefyd yn cael effaith dda ar y llwybr gastroberfeddol.
- yn glanhau'r corff, yn cael gwared ar docsinau a metelau trwm;
- yn toddi glwten yn y coluddion;
- yn lleihau'r risg o ganser;
- yn trin clefydau'r croen;
- normaleiddio lefelau siwgr yn y gwaed;
- yn cyflenwi fitaminau, mwynau ac asidau amino i'r corff;
- yn tonig ac yn tonig;
- yn cynnwys ensymau 100 gwaith yn fwy na llysiau a ffrwythau;
- yn gwella ansawdd asidau amino;
- cynyddu lefelau ffibr;
- yn clymu asid gormodol yn y corff, y gall y gormodedd ohono achosi canser;
- yn iacháu'r corff ar y lefel gellog.
Ydych chi'n gwybod? Yn Kievan Rus, gwnaed grawn gwenith egino yn "kutya" coffa a "sochyo" ar gyfer y Nadolig. Mae'r traddodiad hwn wedi'i gadw hyd heddiw.
Niwed a gwrtharwyddion posibl
Ar gyfer ei holl ddefnyddioldeb, mae egin gwenith egino wedi gwrteithio:
- Peidiwch â'u defnyddio i blant dan 12 oed, yn ogystal â phobl sydd â wlser duodenal a'r rhai sydd wedi cael llawdriniaeth yn ddiweddar;
- gall y defnydd ar y cyd ynghyd â chynhyrchion llaeth eplesu fod yn rheswm dros y cynnydd mewn ffurfiant nwy;
- dylai pobl ag alergedd i glwten ddefnyddio'r cynnyrch hwn yn ofalus;
- pendro, dolur rhydd, gall gwendid ddigwydd ar ddechrau'r cwrs.
A yw'n bosibl defnyddio grawn
Yn ystod cyfnodau penodol o'ch bywyd, dylech roi sylw arbennig i'r bwydydd yr ydych yn eu bwyta, yn enwedig yn ystod beichiogrwydd, wrth fwydo ar y fron ac mewn dietau babanod. Mae hyn hefyd yn berthnasol i'r cynnyrch yr ydym yn ei ystyried.
Mae'n bwysig! Nid yw cyfradd ddyddiol y gwenith sydd wedi'i egino yn fwy na 100 g.
Beichiog a llaetha
Mae cyfansoddion fitaminau a mwynau sydd wedi'u cynnwys yn y cynnyrch o darddiad naturiol, felly argymhellir y cymerir eginblanhigion yn ystod beichiogrwydd a llaetha. Os nad oes alergedd i glwten, nid yn unig mae cymryd eginblanhigion yn bosibl ond yn angenrheidiol.
Yn ogystal â'r holl nodweddion defnyddiol uchod, mae dos teg o asid ffolig yn y sbrowts sy'n angenrheidiol ar gyfer ffurfio system nerfol y ffetws yn briodol. Bydd atodiad maeth yn helpu i adfer cryfder mam ifanc ar ôl rhoi genedigaeth, gwella ansawdd maeth llaeth y fron.
Plant bach a phlant hŷn
Ni argymhellir grawn gwenith wedi'i wasgaru ar gyfer plant o dan 12 oed, gan nad yw llwybr treulio y plentyn yn barod eto i amsugno bwyd o'r fath yn iawn. Am y rheswm hwn, dim ond ar ôl yr oedran penodedig y gellir rhoi ychydig o rawn egino i'r plentyn. 
Sut i golli pwysau ar wenith
Os ydych chi'n penderfynu bod angen i chi golli ychydig o bunnoedd ychwanegol, ceisiwch goginio ychydig o brydau syml gydag ysgewyll:
- ar gyfer brecwast, bwyta coctel o'r cynhwysion canlynol: afal gwyrdd - 2 pcs, eginblanhigion gwenith - 2 lwy fwrdd. l Dylid malu cydrannau gyda chymysgydd. Yn y brecwast iach hwn, mae cynnwys uchel o haearn a ffibr, a'i gynnwys caloric tua 240 kcal. Dylid cynnal y pryd nesaf (gan gynnwys te, coffi a gwahanol ddiodydd) ddim hwyrach nag ar ôl 4 awr; dylai bwyd fod yn ffracsiynol;
- cymerwch yr eginblanhigion - 3 llwy fwrdd. l a mêl - 2 llwy de. Mae ysgewyll yn hepgor trwy grinder cig, yn cymysgu â mêl. Ni ddylai'r gymysgedd sy'n deillio o hynny yfed i lawr, ni ddylai'r pryd nesaf fod yn gynharach nag ar ôl tair awr;
- Cymysgwch 100 g (lwfans dyddiol) o wenith wedi'i egino gyda dau giwcymbr deisio. Ychwanegwch berlysiau i flasu a llwyaid o olew olewydd;
- Cymysgwch gymysgydd 3 llwy fwrdd. l eginblanhigyn gyda llwy o gnau. Ychwanegwch 1 llwy de. mêl
- Soak 8 pcs yn y nos. prŵns. Yn y bore, draeniwch y dŵr, ychwanegwch afal wedi'i gratio a 0.5 cwpanaid o germ gwenith i'r eirin.
Os ydych chi eisiau colli pwysau, dylech gynnwys llus, pîn-afal, sinsir, bresych, sinamon, masarn y ceffyl, moron, papaia a mafon yn eich deiet.
Gallwch wneud y deiet hwn yn bwdin:
- caws bwthyn braster isel - 3 llwy fwrdd. l.;
- prŵns - 4 pcs;
- ysgewyll - 2 lwy fwrdd. l.;
- iogwrt neu kefir - 1 llwy fwrdd. l.;
- ffrwythau ffres (wedi'u torri) - 1 cwpan.
Rheolau egino
- Rydym yn trefnu gwenith, yn ei olchi â dŵr, yn tynnu hadau sych a sbwriel.
- Llenwch gyda dŵr a gadewch am ddiwrnod. Ar ôl 12 awr mae angen newid y dŵr.
- Ar ôl diwrnod, draeniwch y dŵr, gosodwch y gwenith mewn haen denau ar arwyneb glân a'i orchuddio â thywel gwlyb.
- Yn achlysurol gwlychu'r tywel fel ei fod yn wlyb yn gyson.
- Ar ôl 2-3 diwrnod mae'r hadau yn barod, mae angen eu storio yn yr oergell.
Mae'n bwysig! Pa bynnag ffordd rydych chi'n bwyta sbrowts (tir neu gyfan), dylech eu malu'n ofalus neu eu cnoi. Po leiaf yw'r gronynnau, y gorau a'r cyflymach y maent yn eu hamsugno.
Sut i gymryd germ gwenith
Mae grawn wedi'u halogi yn cael eu treulio gan ein corff am amser hir. Mae'r ansawdd hwn yn cyfrannu at gadw teimladau o ddoethineb yn y tymor hir. Mae cyfradd ddyddiol yr atodiad dietegol hwn rhwng 60 a 100 g.
Gallwch rannu'r gyfradd ddyddiol yn ddwy ran, un i'w bwyta ar gyfer brecwast, a'r llall i ginio. Gyda'r nos, nid yw hyn yn werth chweil, er mwyn peidio â rhoi baich ar y corff gyda gwaith gyda'r nos. Credir bod yr eginblanhigion yn cael eu cyfuno'n llwyddiannus â saladau, ffrwythau sych, mêl ac amrywiol fathau o gnau. 
Beth y gellir ei goginio gydag eginblanhigion
Os penderfynwch gyflwyno yn eich deiet gronynnau gwenith egino, gallwch, wrth gwrs, fwyta llwy fwrdd o'r atodiad dietegol hwn bob bore. A gallwch chi fynd i mewn i'r grawn wrth gyfansoddi dysgl sydd nid yn unig yn arallgyfeirio eich diet, ond hefyd yn ei gwneud yn fwy defnyddiol.
Coctel Banana
- Cymerwch 100 go eginblanhigion, golchwch nhw.
- Gorchuddiwch y cynnyrch mewn cymysgydd a malwch mor fach â phosibl.
- Yna ychwanegwch 1 banana a dŵr yfed at y cymysgydd.
- Curwch yr holl gynhwysion. Mae coctel yn barod.
Ydych chi'n gwybod? Ar ddechrau'r ugeinfed ganrif yn Turkmenistan, ger Ashgabat, darganfuwyd grawn gwenith, a oedd tua 5000 mlwydd oed.
Salad gyda afal a bresych
Er mwyn ei baratoi, mae angen y cynhwysion canlynol arnom:
- bresych gwyn - 200 go;
- Afal - 1 pc;
- cyfrifiaduron oren - 1/2;
- lemwn - 1/2 pcs;
- eginblanhigion gwenith - 100 go
Torrwch y bresych, ychwanegwch yr afalau wedi'u sleisio a'u plicio, rhowch y sudd o hanner oren a hanner lemwn. Ychwanegwch wenith a chymysgedd. Mae salad yn barod. Os nad ydych chi'n ddifater o ran eich iechyd, ceisiwch gyflwyno cynnyrch sy'n ddefnyddiol ac, ar yr un pryd, cynnyrch syml, fel grawn gwenwynig egino. Byddant yn cyfoethogi eich corff â sylweddau buddiol, yn cryfhau eich iechyd ac yn gwella imiwnedd.
