Cynhyrchu cnydau

Y cyfan am fanteision radiws gwyn Daikon

Yn ystod cyfnod yr hydref a'r gaeaf, pan fo'r corff yn arbennig o ddiffygiol mewn fitaminau a micro-organau, un o'r ffyrdd o gynnal iechyd da yw bwyta ffrwythau a llysiau yn rheolaidd. Rydym yn awgrymu eich bod yn talu sylw i ymlediad yr amrywiaeth “daikon” - daw'r llysiau gwraidd hyn o Japan, lle mae wedi bod yn westai rheolaidd ar y bwrdd ers canrifoedd lawer. O'r erthygl hon, byddwch yn dysgu faint o fitaminau, microelements a sylweddau buddiol eraill y mae'r gwreiddyn gwyn hwn yn eu cuddio.

Gwerth cyfansoddiad a maeth

Gadewch i ni edrych yn fanylach ar y maetholion mae'r llysiau anhygoel hyn yn eu cadw ynddo'i hun:

  1. Fitaminau: A, B1, B2, B5, B6, B9, C, PP.
  2. Mwynau: haearn, calsiwm, potasiwm, ïodin, ffosfforws, sinc ac eraill.
  3. Cellwlos.
  4. Asidau amino.
  5. Ensymau
  6. Pectin.
  7. Lysozyme
  8. Asid isorodig.
  9. Phytoncides a gwrthocsidyddion.

Fel y gwelwch, mae gan radiws daikon gyfansoddiad cyfoethog iawn o fitaminau a mwynau, ond ar yr un pryd mae gan y cnwd gwraidd hwn gynnwys calorïau isel iawn - 21 kcal fesul 100 g.

Ydych chi'n gwybod? Roedd y diwylliant llysiau hwn yn hysbys yng Ngwlad Groeg hynafol. Ar y pryd, roedd y Groegiaid yn gwybod am briodweddau blasus ac iach radis. Penderfynwyd talu amdano gyda darnau arian aur, a dim ond mewn tai cyfoethog ar brydau addurnol y cafodd ei weini.

Priodweddau defnyddiol daikon

Mae radis gwyn yn stordy go iawn o fitaminau a micro-werthiannau gwerthfawr. Gadewch i ni ddarganfod yn fanylach pa fath o effaith sydd gan radis gwyn ar y corff o'r tu mewn.

Buddion cyffredinol

Yn bwyta prydau gyda daikon yn rheolaidd, byddwch yn sylwi'n fuan ar sut y mae'r corff cyfan o fudd iddo:

  • glanhau'r arennau a'r afu, sy'n atal urolithiasis yn ardderchog ar unrhyw oedran;
  • cael gwared ar docsinau a thocsinau - mae'r llysiau'n llawn ffibr, gan ysgogi'r llwybr gastroberfeddol, gan lanhau'r corff;
    Defnyddir Rutabaga, ffigys, mêl pwmpen, amaranth, masarn y ceffyl, eirin, rhedyn cartref, lofant Tibet ac olew llin i gael gwared ar eu tocsinau corff.
  • gweithredu gwrthficrobaidd. Mae fitaminau, ffytonidau a phroteinau sy'n bresennol yng nghyfansoddiad y llysiau hyn yn dinistrio microfflora pathogenaidd yn y corff dynol. Mae defnyddio daikon yn rheolaidd, yn enwedig yn ystod y tymor oer, yn helpu i gryfhau'r system imiwnedd ac mae'n ffordd ardderchog o atal clefydau firaol;
  • yn ysgogi gollyngiad sputwm ym mhresenoldeb clefydau anadlol - broncitis, pharyngitis, asthma;
  • effaith tawelu - mae sudd daikon radish yn helpu i wella gweithrediad y system nerfol, sy'n ei gwneud yn gymorth anhepgor yn y frwydr yn erbyn straen aml;
  • atal diabetes mellitus - mae radis yn helpu i leihau lefelau siwgr yn y gwaed, yn ogystal, mae'n cynnwys ffrwctos, sy'n angenrheidiol i bobl â diabetes;
  • atal clefydau cardiofasgwlaidd, oncolegol;
  • gwallt iach a chroen.

Mae'n bwysig! Ar ôl i chi fwyta daikon, nid yw'n ddymunol i ddechrau prydau llaeth ar unwaith - mae defnyddio'r cynhyrchion hyn ar yr un pryd yn arwain at fwy o lwyth ar y stumog.

Beth sy'n ddefnyddiol i fenywod

Mae llawer o asid ffolig i'w gael hefyd mewn bwydydd fel radis du, ffa gwyrdd, brocoli, sbigoglys, pys, ysgewyll Brwsel, beets, seleri, ŷd, hadau llin, mefus, papaia, cnau daear a chnau almon.
Dylid nodi bod fitamin B9 (asid ffolig) yn anhepgor ar gyfer normaleiddio'r cylchred mislifol a'r broses ffurfio gwaed yn y corff benywaidd. Dylai menywod sy'n bwriadu beichiogi gynyddu'r defnydd o fwydydd sydd â chynnwys uchel o asid ffolig.

Beth sy'n ddefnyddiol i ddynion

Dylai dynion hefyd roi sylw i'r llysiau anhygoel hyn. Mae protein, sy'n rhan o radicalaidd radish, yn hyrwyddo tyfiant cyhyrau - bydd hyn yn ddefnyddiol iawn i athletwyr a chariadon gweithgaredd corfforol. Dylid nodi eiddo pwysig arall o'r gwraidd hwn - gyda defnydd rheolaidd o daikon yn gwella libido gwrywaidd ac yn cynyddu nerth. Rheswm gwych dros fwyta salad radicalaidd y daikon ar gyfer cinio, onid yw?

Defnyddio daikon

Yn amlach na pheidio, defnyddir y llysiau hyn yn amrwd - mewn saladau neu fel pryd annibynnol. Fodd bynnag, mae nifer fawr o ryseitiau'n hysbys, lle mae daikon yn cael ei stiwio, ei biclo, ei ffrio a'i hyd yn oed wedi'i ferwi. Mae hefyd yn cael ei ychwanegu at y teisennau a'i sychu i'w ddefnyddio'n ddiweddarach mewn prydau fel sesnin.

Mewn meddygaeth werin

Mewn meddygaeth werin, mae gwreiddyn radis gwyn yn boblogaidd iawn.

Rydym wedi paratoi ryseitiau coginio syml i chi gyda radis gwyn, sydd wedi dangos eu heffeithiolrwydd wrth drin llawer o anhwylderau:

  1. Radis pobi yn erbyn anemia. Cynhwysion (cymerir yr holl lysiau mewn rhannau cyfartal): moron - 1 pc; beets - 1 pc; Daikon - 1 pc. Golchwch lysiau dan ddŵr sy'n rhedeg a rhwbiwch ar gratiwr mawr. Rhowch y màs llysiau mewn dysgl pobi wedi'i iro a'i rhoi yn y ffwrn. Pobwch am sawl awr ar wres isel iawn. Cymerir llysiau pobi cyn pob pryd bwyd ac 1 llwy fwrdd. Gellir defnyddio'r rysáit hon i drin anemia mewn plant, dim ond y dos fydd yn gostwng - 1 llwy de cyn pob pryd. Cofiwch y dylai unrhyw driniaeth o anemia bara 2-3 mis heb ymyrryd â chymryd meddyginiaeth.
  2. Presgripsiwn ar gyfer atal a thrin clefydau cardiofasgwlaidd. Cynhwysion: Daikon - 100 go, siwgr - 1-2 llwy fwrdd. llwyau. Rinsiwch y llysiau gwraidd o dan ddŵr sy'n rhedeg. Casglwch ef ar gratiwr bras. Taenwch y màs wedi'i gratio gyda siwgr a'i adael am beth amser - dylai'r llysiau roi sudd. Gyda rhwyllen gwasgwch y sudd a'i arllwys i ddysgl wydr. Storiwch y sudd mewn oergell am hyd at 24 awr. Cymerwch 1 llwy fwrdd o sudd cyn pob pryd.
    Ar gyfer trin clefydau'r system gardiofasgwlaidd, maent hefyd yn defnyddio wolfberry, melon, mulberry, sudd pinwydd, aeron hellebore, zyuznik, drain gwynion, aeron silio, aconit, cnau cyll ac aeron gwm.

  3. Rysáit ar gyfer gwella triniaeth imiwnedd a pheswch. Cynhwysion: Sudd radish Daikon - 50 g, mêl - 1 llwy de. Crëwch y radis ar gratiwr mawr. Gwasgwch y sudd o'r màs sy'n deillio o hynny. Ychwanegu mêl ato. Cymerwch y gymysgedd wedi'i goginio mewn llwy fwrdd dair gwaith y dydd.
  4. Y rysáit ar gyfer glanhau'r corff rhag tocsinau cronedig a thocsinau. Rinsiwch y llysiau gwraidd o dan ddŵr sy'n rhedeg. Casglwch ef ar gratiwr bras. Gwasgwch y sudd o'r màs sy'n deillio o hynny. Cymerwch 100-150 ml o sudd iach ar ôl pob cinio.
  5. Smwddi radish ar gyfer colli pwysau. Cynhwysion: radis - 1 pc, Ciwcymbr - 1 pc, Persli - 1 criw bach, sbigoglys - 1 criw bach. Golchwch y llysiau a'r perlysiau o dan ddŵr sy'n rhedeg. Torrwch nhw mewn darnau bach a'u hanfon i'r bowlen gymysgydd. Malwch i gyflwr o hufen trwchus. Yfwch y coctel o 1 gwydr o ganlyniad bob dydd.

Mewn cosmetoleg

Yn ogystal â glanhau o'r tu mewn, mae radis gwyn yn gwneud gwaith ardderchog gyda glanhau allanol a gwyngalchu'r croen. Mewn cosmetoleg, defnyddir sudd a mwydion wedi'u gratio o'r gwraidd hwn. Yn dibynnu ar eich math o groen, gallwch ychwanegu cynhwysion ychwanegol: sudd aloi neu giwcymbr ar gyfer hufen olewog, sur i berchnogion olew sych neu olew olewydd er mwyn lledu'r croen o unrhyw fath ymhellach.

At ddibenion cosmetig, maent hefyd yn defnyddio cŵyr gwenyn, olew afocado, marigolds, rhosmari, purslane, cnau Ffrengig, sawrus, Linden, nasturtium, adar ceirios, danadl ac olew hanfodol lafant.

I ysgafnhau'r croen, gallwch sychu'r wyneb a'r décolleté gyda sudd y gwraidd hwn. Dylid gwneud y driniaeth hon ar amser gwely ar ôl glanhau'r croen yn drylwyr o olion cyfansoddiad a baw. Ar ôl peth amser ar ôl gwneud cais i'r wyneb, golchwch y sudd gyda dŵr oer a chymhwyswch unrhyw hufen a ddewiswyd yn ôl eich math o groen.

Wrth goginio

Mae ryseitiau gyda daikon radish yn hawdd iawn i'w paratoi - ar ôl treulio ymdrech leiaf, byddwch yn cael prydau blasus iawn a fydd yn addurno'ch bwrdd. Mae'n ddigon i grogi radis, halen, ychwanegu hufen sur a - deiet, ond mae salad blasus ac iach yn barod i'w ddefnyddio.

Rydym yn cynnig tri rysáit i chi ar gyfer saladau o'r llysiau hyn, a fydd yn sicr yn apelio at eich cartref:

  1. Salad gyda brest cyw iâr a radis gwyn. Bydd angen: daikon - 500 g, brest cyw iâr - 350 g, wyau - 2 pcs, ciwcymbr - 1 pc, hufen sur - 2 lwy fwrdd. llwyau, halen a phupur - i'w blasu. Berwch frest cyw iâr ac wyau. Rhwbiwch radis a chiwcymbr ar gratiwr mawr. Torrwch yn ddarnau bach o wyau a chig. Trowch yr holl gynhwysion, halen a phupur, arllwys hufen sur cyn ei weini.
  2. Salad gyda zucchini a radis gwyn. Bydd angen: daikon - 250 g, sboncen ifanc - 250 g, dill neu bersli - criw bach, garlleg - ewin, sudd lemwn - 1 llwy de, olew olewydd - 5 llwy fwrdd. llwyau, halen a phupur - i'w blasu. Crëwch y radish a'r zucchini ar gratiwr mân. Torrwch y llysiau gwyrdd yn fân a thorrwch y garlleg ewin. Halen a phupur y salad. Cymysgwch olew olewydd a sudd lemwn a'i arllwys dros eich salad. Gadewch iddo fragu am 10-15 munud a'i fwyta gyda phleser.
  3. Salad afalau gyda radis gwyn. Bydd angen: daikon - 250 g, afal - 1 pc. maint canolig, hufen sur - 2-3 llwy fwrdd. llwy, dil - criw bach, halen - i'w flasu. Rhwbiwch y daikon ar gratiwr canolig, ei halen, torrwch yr afalau yn giwbiau bach, rhaid eu plicio yn gyntaf. Torrwch y llysiau gwyrdd a thwymwch y salad gyda hufen sur. Bon awydd.

Difrod Daikon

Dylid dechrau adnabod y cnwd gwraidd hwn â dognau bach, gan gynyddu'n raddol. Er gwaethaf ei fanteision amlwg, mae daikon yn gyfoethog o ffibr, a all sbarduno diffyg traul, llosg cylla, a thwf gwastad yn y coluddion. Argymhellir cyfyngu ar faint y dogn o brydau â radis hefyd ar gyfer pobl â chlefydau neu anhwylderau'r llwybr gastroberfeddol (gastritis, wlserau, colitis, pancreatitis).

Mae'n bwysig! Nid yw pediatregwyr yn argymell radis gwyn yn niet plant dan dair oed. Mae'r digonedd o ffibr yn y llysiau hyn yn ysgogi diffyg traul. Mae bod yn gyfarwydd â'r cynnyrch newydd yn dechrau gydag un llwy de.

Dethol a storio

Mae hyn yn wych os gwnaethoch lwyddo i dyfu daikon yn eich gardd - gan ddefnyddio llysiau i goginio prydau amrywiol, byddwch yn sicr y bydd cynnyrch o ansawdd uchel yn mynd ar y bwrdd i'r cartref, heb unrhyw ychwanegion na chadwolion.

Ond peidiwch â phoeni os oes rhaid i chi brynu daikon yn yr archfarchnad neu yn y farchnad fwyd. Y rheol bwysicaf ar gyfer dewis cynnyrch o safon yw na ddylai fod unrhyw iawndal a staen ar y gwraidd. Un o briodweddau unigryw radis amrywiaeth daikon yw ei fod yn gwrthsefyll storio hirdymor, tra nad yw swm y sylweddau defnyddiol bron yn gostwng, a bod faint o fitamin C, i'r gwrthwyneb, yn cynyddu.

Dyma rai ffyrdd syml o storio'r llysiau hyn:

  1. Ffres. Ar gyfer hyn gosodwch oergell neu seler. Y prif gyflwr yw cŵl a diffyg golau. Mae gwragedd tŷ profiadol yn eich cynghori i bacio'r gwraidd mewn bag plastig ac mewn rhai mannau yn gwneud tyllau bach ar gyfer aer. Yn y ffurflen hon gellir storio daikon am hyd at chwe mis.
  2. Wedi rhewi. Cyn rhewi, dylai'r llysiau fod yn barod - golchwch o dan ddŵr sy'n rhedeg, tynnwch y topiau a thorrwch y radis. Gellir gwneud hyn gan ddefnyddio fflôt neu ei dorri'n giwbiau bach. Wedi hynny, rhowch y llysiau wedi'u torri yn y rhewgell. Nid oes unrhyw ofynion arbennig ar gyfer capasiti - bydd bag plastig a gallu arbennig i rewi yn ei wneud. Yn y ffurflen hon gellir storio daikon am flwyddyn. Cofiwch na ddylech ail-rewi'r cynnyrch.
  3. Ar ffurf tun. Er mwyn cael sudd ddefnyddiol wrth law bob amser, gallwch ei chadw.
Edrychwch ar yr awgrymiadau ar dyfu daikon.
Mae hon yn broses syml iawn:
  • paratoi jariau gwydr a chaeadau i'w cadw;
  • eu diheintio dros stêm neu yn y popty;
  • gwasgu'r sudd o'r radis gan ddefnyddio juicer;
  • arllwyswch y sudd i jariau wedi'u sterileiddio a'u troelli;
  • gadewch iddynt gael eu storio mewn lle tywyll ac oer.
Ydych chi'n gwybod? Mae llawer o ryseitiau ar gyfer prydau ochr ar gyfer cig yn ogystal â'r gwreiddyn ei hun yn cynnwys yn ei gyfansoddiad a'i ben. Yn fwyaf aml, caiff ei ffrio mewn olew llysiau cyn ei ddefnyddio.
Nawr eich bod yn gwybod pa mor ddefnyddiol yw llysieuyn o'r enw daikon. Ar ôl cwrdd ag ef ar y cownter yn y siop, peidiwch â phasio heibio, oherwydd gallwch ei goginio yn flasus, ac yn bwysicaf oll - prydau iach iawn a fydd yn helpu i gryfhau eich iechyd, sy'n bwysig ar unrhyw adeg o'r flwyddyn.