Ystyrir betys yn un o'r llysiau mwyaf poblogaidd yn yr Wcrain a'r cyffiniau tramor. Ac nid yw hyn yn syndod, oherwydd bod y llysiau coch yn llawn fitaminau a mwynau. Mae sychu beets yn eich galluogi i gadw nodweddion buddiol y cynnyrch am y flwyddyn gyfan.
Manteision y dull caffael
Mae pobl wedi sylwi ers tro bod ffrwythau ffres neu lysiau wedi'u sychu'n iawn, bydd yn cadw'r uchafswm o sylweddau defnyddiol. 
- Mae ffrwythau a llysiau sych yn cynnwys llawer o botasiwm, sy'n gwella gweithrediad y system gardiofasgwlaidd. Yn ogystal, mae'n stordy o asidau a charbohydradau organig.
- Mae defnyddio llysiau, ffrwythau a pherlysiau sych yn lleihau'n sylweddol y risg o atherosglerosis, methiant yr arennau a llawer o glefydau cronig eraill.
- Mae'r dull paratoi hwn yn eich galluogi i symleiddio coginio, yn ogystal ag arbed amser.
- Nid yw sychu llysiau yn gofyn am gynhwysion ychwanegol a thriniaethau cymhleth.
Ydych chi'n gwybod? Mewn cynhyrchion sych, mae crynodiad y maetholion ddwywaith yn uwch nag ar ffurf ffres.
Manteision a niwed beets sych
Ni ellir disgrifio defnyddioldeb cyfan beets sych mewn ychydig eiriau. Mae ei ddefnydd yn cyfrannu at gael gwared ar docsinau, yn gwella hwyliau ac yn cynyddu archwaeth.
Mae lliw coch y gwraidd yn cael ei achosi gan y sylwedd a gynhwysir yn flavonoid, sy'n helpu i leddfu sbasmau o bibellau gwaed, lleihau pwysedd gwaed uchel, gwella cryfder capilarïau, puro gwaed o garsinogenau ac ymbelydredd. 
Mae ffrwythau sych yn cynnwys betanin unigryw, y cyfansoddion alcaloid sy'n cyflymu amsugniad bwyd ac yn gwella gweithrediad yr afu, gan gynyddu hyfywedd ei gelloedd. Yn ogystal, maent yn helpu i leihau colesterol a braster y corff.
Ni all y llysiau hyn ddod â niwed difrifol i'r corff, ond mae'n dal yn angenrheidiol ei ddefnyddio mewn symiau rhesymol. Profir bod y sylweddau yng nghyfansoddiad y cnwd gwraidd yn dirywio amsugniad calsiwm yn y corff. Gall bwyta'n rhy aml niweidio pobl sy'n dioddef o glefydau esgyrn neu esgyrn wedi'u hanafu.
Felly, mae defnyddio beets sych yn amlwg, a gall achosi niwed dim ond mewn achosion eithriadol.
Gall paratoi beets ar gyfer y gaeaf hefyd fod yn ddull o rewi.
Pa betys sydd orau i'w sychu
Os penderfynwch sychu'r llysiau gwraidd coch, sylwer na fydd pob math yn gwneud. Ceisiwch ddewis lliwiau porffor dwfn, heb gylchoedd.
Dylai siâp y ffrwyth fod yn grwn, yn wastad crwn neu'n fflat, gyda mwydion melys a heb ffibrau bras. Sicrhewch nad oes unrhyw ddifrod gan blâu ac offer amaethyddol ar y beets, nid yw hyd y petiole yn fwy na dau centimetr.
Ystyrir mai'r rhai mwyaf addas ar gyfer sychu yw amrywiaethau "Anghyflawn" a "Bordeaux". 
Sut i baratoi llysiau gwraidd
Cyn paratoi llysiau rhaid eu paratoi.
- Yn gyntaf oll, caiff y llysiau eu golchi â sbwng meddal o dan y tap, eu tywallt â dŵr oer am ychydig oriau.
- Wedi hynny, tywalltwch yr hylif allan a'i lenwi ag un newydd, rhowch ef ar dân, fel y bydd y cnwd gwraidd yn berwi'n dda.
- Ar ôl 20 munud, caiff y llysiau eu rhoi mewn dŵr oer, bydd therapi "sioc" o'r fath yn caniatáu iddo baratoi'n gyflymach.
Mae'n bwysig! Gwiriad betys parodrwydd wedi'i wirio. Mae'n hawdd mynd i mewn i'r llysiau parod.
- Pan fydd y beets wedi oeri yn llwyr, dylid eu plicio, eu meingefn a'u pennau.
- Torrwch y llysiau gwraidd mewn unrhyw ffordd gyfleus (tafelli, gwellt, ciwbiau heb fod yn fwy trwchus na 0.5 cm), yn dibynnu ar sut rydych chi'n meddwl ei ddefnyddio.
- Nawr mae angen gosod y cnwd gwraidd ar ddalen bobi neu ridyll mewn un haen a'i anfon i'r man sychu.
Mae yna amrywiaeth o betys, lle mae dail yn unig yn addas ar gyfer bwyd - mae'n swynol, neu'n betys deilen, sydd â llawer o briodweddau defnyddiol.
Dulliau sychu poblog
Mae yna tair prif ffordd o sychu llysiau. Gadewch i ni weld pa un yw'r mwyaf optimaidd a sut i sychu'r beets gartref.
Haul yn sychu
I sychu llysiau a ffrwythau yn yr haul, daethom i fyny gyda'n cyndeidiau. Dyma'r ffordd hynaf a mwyaf naturiol pan gaiff cynhyrchion eu gosod mewn atigau, mewn siediau, o dan siediau. Ar gyfer y math hwn o angen, rhaid cael set o offer, o leiaf raciau a rhidyllau. 
Fodd bynnag, dylid ystyried pa mor anodd yw'r gwaith rhagarweiniol, lle bydd angen basgedi a rhidyll ar gyfer gorchuddio, boeleri ar gyfer stemio llysiau, tybiau dŵr, cyllyll ar gyfer glanhau a thorri, graddfeydd, tare, papur pecynnu ac ati.
Er mwyn gwneud i'r cynhyrchion gael eu chwythu'n well gan y gwynt, mae angen codi'r rheseli o'r ddaear a gosod yr hambyrddau i'r de. I sychu'r beets yn yr haul mae angen i chi wneud hynny pedwar diwrnod. Ar barodrwydd y ffetws, dywedwch freuder ac elastigedd golau.
Dysgwch fwy am gynnil tomatos sychu, moron, pupurau, zucchini, sboncen, planhigion wyau, winwns, garlleg, pannas, seleri, brocoli, madarch (wystrys), hadau pwmpen, cnau.
Yn y peiriant sychu trydan
Ystyrir sychu beets mewn peiriant sychu trydan fel y ffordd fwyaf modern a chyfleus o gynaeafu ffrwythau a llysiau sych. Bydd y ddyfais drydanol yn dod yn achubiaeth bywyd i'r rhai sydd â'u gardd eu hunain a llawer o gynaeafu i'w prosesu. Bydd yn eich helpu i arbed amser ac egni trwy gael preforms ecogyfeillgar heb gadwolion, sylffwr deuocsid, monosodium glutamate ac ychwanegion cemegol niweidiol eraill, yn ogystal â swm anhygoel o halen, siwgr a finegr.
Un o brif fanteision y dull o'i gymharu â sychu yn yr haul yw na fyddwch chi'n dibynnu ar fympwyon y tywydd. Fel arfer, y ffactor hwn sy'n atal y ffrwythau rhag sychu am y cyfnod gofynnol ac o ansawdd da. 
Yn y ffwrn
Ystyrir bod sychu bwyd yn y ffwrn yn ffordd fwyaf poblogaidd i bobl sy'n byw mewn fflatiau. Nid oes lle i sychu yn yr haul, ac nid oes diben prynu peiriant sychu trydan am ychydig o lysiau.
Mae'n bwysig! Yn wahanol i lysiau eraill, mae angen tymheredd uwch a mwy o amser ar beets sychu.
Paratoi'r beets, ei baratoi a'i osod ar y grid. Gwnewch yn siŵr nad yw'r darnau yn gorwedd yn rhy agos at ei gilydd, fel y bydd aer cynnes yn cylchredeg yn well drwy gydol y ffwrn. Mae sychu ffrwythau coch yn angenrheidiol ar dymheredd o 85-90 gradd. Trowch y broses i mewn sawl gwaith. Yn ogystal, gadewch fwlch 2–3 cm yn y ffwrnais drydan ac 20 cm mewn ffwrn nwy, gadewch y llysiau am 6-7 awr nes eu bod yn barod.
Ceisiwch beidio â'i orwneud hi, neu bydd y cnwd gwraidd yn cracio. 
Sut i bennu parodrwydd
Ar ôl amser penodol, yn dibynnu ar y dull coginio a ddewiswyd, dylid gwirio'r cynnyrch am barodrwydd. Llysieuyn wedi'i sychu'n ddigonol fydd marwn. Bydd yn fregus wrth gyffwrdd, ond ar yr un pryd yn hyblyg ac yn wydn.
Sut a ble i storio beets sych
Dylai sychu llysiau fod mewn lle oer tywyll. Rhowch y cynnyrch gorffenedig mewn gwydr neu gall gael caead sy'n ffitio'n dynn. Hefyd, caiff cynnyrch da ei storio mewn bagiau plastig.
Rydym yn eich cynghori i ddarllen am gynaeafu a sychu llysiau: persli, dill, arugula, basil, cilantro, suran, sbigoglys, winwns gwyrdd, winwns, a phlanhigion meddyginiaethol ar gyfer te: teim, mintys, dail mafon, ceirios a llus.
Beth allwch chi ei ddefnyddio
Mae defnyddio beets sych mor amrywiol â llysiau ffres. Defnyddir paratoad o'r fath i goginio cyrsiau cyntaf fel arfer, yn arbennig, borscht. Ar ôl amsugno'r llysiau sych mewn dŵr, gellir ei ychwanegu at wahanol saladau, gan wneud vinaigrette. 
Yn ogystal, mae'r cynnyrch yn ddelfrydol ar gyfer gwneud cafi betys adfywiol. Mae sychu cartref yn flasus ac yn iach i'w fwyta yn union fel hynny, mae'r bwyd hwn yn arbennig o ddiddorol i blant.
Ydych chi'n gwybod? Yn Persia hynafol, ystyriwyd betys yn symbol o ffraeo ac ymryson.
Am beth a sut i sychu'r topiau
Mae gan y cnwd gwreiddiau ei hun eiddo buddiol yn ogystal â brigau betys. Mae'r rhan hon o'r planhigyn yn addas ar gyfer cynaeafu yn y gaeaf. Ar gyfer topiau betys sychu ar gyfer y gaeaf, caiff ei olchi o'r ddaear, ei sychu gyda thywel, ei dorri a'i sychu ar wyneb pren.
Ar ôl hynny, mae'n cael ei droi yn bowdwr a'i dywallt i mewn i jar wydr, wedi'i gau'n dynn. Storio powdr betys angen lle sych lled-dywyll hefyd. Ychwanegir y cynnyrch hwn wrth i sesnin, decoctions iachaol a diodydd gael eu paratoi.
Ers yr hen amser, ystyriwyd bod beets a seigiau ohono yn gynnyrch hynod ddefnyddiol i bobl. Bydd beets sych ar gyfer y gaeaf yn y sychwr, y ffwrn neu yn yr haul yr un mor ddefnyddiol. Mae'n gallu llenwi'r corff gyda micro-organau hanfodol, gan gymryd lle ffrwythau a llysiau ffres yn ystod y tymor oer. Bydd bwyta'r cynnyrch blasus hwn yn rheolaidd yn ychwanegu at eich iechyd a'ch cryfder.
