Mae'n hysbys bod rhewi yn un o'r ffyrdd gorau o gynaeafu cynhyrchion ar gyfer y gaeaf, sy'n caniatáu i chi gadw eu sylweddau buddiol i'r eithaf drwy gydol cyfnod y gaeaf avitaminosis. Yn ogystal, mae hyn yn ffordd wych i'r gwragedd tŷ hynny sydd â lle bach yn y cwpwrdd ar gyfer caniau â chadwedigaeth, neu nad ydynt am llanastio â chau mewn tywydd poeth. Yn ein herthygl byddwn yn trafod sut i rewi ciwcymbrau ar gyfer y gaeaf yn ffres yn y rhewgell. Wedi'r cyfan, fel y gwyddoch, gellir eu cadw'n ffres am gyfnod byr iawn.
A yw'n bosibl rhewi ciwcymbrau ar gyfer y gaeaf
Mae llawer o wragedd tŷ yn ceisio rhewi gwahanol lysiau ac yna rhannu'r canlyniadau. Mae llawer o awgrymiadau ac argymhellion ar y we ynghylch pa lysiau sy'n addas ar gyfer y driniaeth hon a pha rai nad ydynt. Cofnodir ciwcymbrau yn y rhestr o'r cynhyrchion hynny y gellir eu storio yn y rhewgell. Fodd bynnag, mae'n bwysig iawn eu paratoi'n briodol ar gyfer y weithdrefn, yn ogystal â dewis yr amrywiaeth iawn a dewis y sbesimenau priodol.
Ydych chi'n gwybod? Cododd y ciwcymbr mwyaf yn y byd, a gyrhaeddodd dudalennau'r Guinness Book of Records, Alfo Cobb yn Lloegr. Mae'r llysiau wedi cyrraedd hyd o 91.7 cm.
Beth mae'r ciwcymbrau'n ffitio
Ar gyfer rhewi, rhaid i chi ddewis ifanc, yn aeddfed, ond nid ciwcymbrau meddal. Dylai eu cnawd fod yn elastig. Rhaid iddynt fod yn gyfan, heb smotiau, arwyddion pydredd neu ddifrod arall. 
Yn anffodus, mae nifer o argymhellion ynglŷn â pha amrywiaeth i'w ddewis ar gyfer piclo a phiclo ("Murom", "Nezhinsky", "Stage", "Nosovsky", "Droplet", "Far Eastern", "Felix 640", "Magnificent") , fodd bynnag, nid yw rhestr o'r rhai sy'n aros yn flasus ar ôl dadmer wedi ei hysgrifennu eto.
Felly, yn fwyaf tebygol, bydd yn rhaid i chi eu dewis trwy eich treial a'ch gwall eich hun, gan ddechrau gyda'r mathau cyffredinol neu gyda'r rhai a restrir uchod. Maent yn cadw'r elastigedd a'r blas ar ôl eu storio trwy eu cadw. Gobeithir na fyddant yn newid eu nodweddion ar ôl eu rhewi. Dylid osgoi hybrid rhewi. Hefyd, nid yw llysiau salad yn addas i'w rhewi, gan fod mwydion meddal ganddynt.
I gael ciwcymbrau ffres ar eich bwrdd yn y gaeaf, gallwch hefyd geisio eu tyfu ar silff ffenestr.
Sut i baratoi
Mae llysiau da wedi'u dewis yn dda golchwch a sychwch. Os cânt eu prynu, fe'ch cynghorir i'w socian am awr mewn dŵr. I sychu papur neu dywel cotwm. Os yw amser yn caniatáu, yna dylai sychu gymryd rhwng 30 a 60 munud. 
Yna bydd angen i'r ciwcymbrau gael gwared ar y ddau ben a rhag-wirio am bresenoldeb chwerwder. Nesaf, mae angen i chi ddod â'r llysiau yn y cyflwr rydych chi'n bwriadu ei rewi: torri, gwasgu'r sudd, ac ati.
Ydych chi'n gwybod? Cafodd y ciwcymbr ei enw o'r gair Groeg "agoros", sy'n golygu "unripe".
Ffyrdd o rewi
Awgrymwn eich bod yn ystyried pedair ffordd i rewi ciwcymbrau:
- yn gyffredinol;
- wedi'i sleisio;
- ciwbiau wedi'u torri;
- ar ffurf sudd ciwcymbr.
Gallwch hefyd geisio rhewi picls.
Dylid dewis ffyrdd o rewi yn dibynnu ar ba ddefnydd rydych chi am ei gael wedyn o lysiau wedi'u rhewi. 
Cyfan
Gellir rhewi llysiau cyfan, ond ni chânt eu hargymell, gan eu bod wedyn yn rhy anodd i'w dadrewi a'u torri. Nid yw llawer hefyd yn hoffi'r dull hwn oherwydd y ffaith nad yw croen y llysiau ar ôl dadmer yn cadw ei olwg - caiff ei dynnu oddi arno ac mae'n mynd yn araf.
Dyma ffordd o rewi ciwcymbrau ffres ar gyfer y gaeaf cyfan:
- Golchwch a sychwch y llysiau.
- Trim y ddau ben.
- Pliciwch i ffwrdd.
- Llysiau wedi'u rhoi mewn bag plastig neu becyn arbennig ar gyfer rhewi gyda chlasp.
- Rhowch y bag yn y rhewgell.
Dysgwch sut i rewi gaeaf ar gyfer mintys, lawntiau, ceirios, mefus, llus, afalau, tomatos, moron, ysgewyll Brwsel, ŷd, brocoli, pys gwyrdd, planhigyn wyau, pwmpenni, madarch (madarch wystrys, gwyn).
Cylchoedd
Mae cylchoedd yn rhewi llysiau, y bwriedir eu hychwanegu yn y dyfodol. brechdanau naill ai mewn saladau, a ddefnyddir i addurno prydau. 
Yn ogystal, mae ciwcymbrau wedi'u rhewi fel hyn yn wych ar gyfer gweithdrefnau cosmetig ar yr wyneb.
- Llysiau wedi'u sychu'n dda wedi'u torri'n sleisys tenau 2-3 mm o drwch.
- Mae tafelli'n sychu rhag sudd siarad. Bydd yn cymryd tua 30 munud.
- Wedi hynny, rhowch y mygiau mewn un haen ar yr hambwrdd, yr hambwrdd, y daflen pobi, y cardfwrdd, y bwrdd torri, ac ati.
- Gorchuddiwch â ffilm lynu.
- Paratowyd ar gyfer rhewi llysiau yn y rhewgell dros nos.
- Ar ôl eu rhewi'n gyflawn, rhoddir y cylchoedd mewn cynwysyddion plastig neu mewn bagiau.
Mae'n bwysig! Os caiff ciwcymbrau eu rhoi mewn bagiau ar unwaith i'w rhewi ymhellach, byddant yn anos eu gwahanu a'u gwahanu oddi wrth yr iâ.
Diced
Ychwanegu ciwcymbrau wedi'u rhewi i okroshka, salad Rwsia, vinaigrette neu saladau eraill - dyna beth arall y gallwch chi ei wneud gyda nhw. Fodd bynnag, yn yr achos hwn, bydd angen i'r llysiau rewi ciwbiau.
- I wneud hyn, rhaid i sychu o lysiau lleithder dynnu'r pen a'r croen.
- Mae ciwcymbrau'n torri i mewn i giwbiau bach ac wedi'u gwasgaru ar hambwrdd, taflen bobi neu blât yn unig.
- Sychwch am 30 munud.
- Fel yn yr achos blaenorol, bydd angen gorchuddio'r ciwbiau â ffilm lynu a'u rhoi yn y rhewgell dros nos.
- Yn y bore, ewch â nhw allan a'u rhoi mewn bag neu eu rhoi mewn cynhwysydd. Gellir tynnu aer o'r bag gan ddefnyddio gwellt coctel.
Sudd Ciwcymbr
Mae sudd ciwcymbr yn ffordd wych o rewi llysiau rydych chi'n bwriadu eu defnyddio masgiau, golchdrwythau, neu ddim ond i sychu'r wyneb.
- Mae ciwcymbrau wedi'u golchi a'u sychu yn grât.
- Gwasgwch sudd allan o'r gymysgedd gan ddefnyddio rhwyllen.
- Sudd yn arllwys i ffurf iâ.
- Ffurfiwch yr iâ yn y rhewgell dros nos.
- Bydd angen i giwbiau bore i arbed lle yn y rhewgell gael ei arllwys i fag a'i roi yn ôl i'r rhewgell i'w storio.
Mae'n bwysig! Gellir cael sudd ciwcymbr hefyd trwy ddefnyddio graean juicer, cymysgydd neu gig cig. Gyda'r dull hwn, bydd angen i lysiau gael eu plicio ymlaen llaw..
Yn hallt
Yn sicr, roedd bron pob gwesteiwr yn wynebu sefyllfa lle agorwyd potel o giwcymbrau picl neu bicl, ac roedd yn amhosibl eu defnyddio i gyd. Yn ystod cyfnodau o'r fath mae llawer yn dechrau meddwl a yw'n bosibl rhewi ciwcymbrau picl. Mae ein hateb yn bosibl, a hyd yn oed heb golli ymddangosiad, blas ac arogl. Gellir eu hychwanegu'n hawdd yn ddiweddarach. Vinaigrette, Olivier a Rassolnik. 
- Ciwcymbrau i sychu o leithder.
- Torrwch yn giwbiau.
- Rhowch ar fwrdd torri.
- Gorchuddiwch â ffilm lynu.
- Rhowch yn y rhewgell.
- Ar ôl aros pedair awr neu fwy, tynnwch y llysiau hallt a'u rhoi mewn bag gwactod.
- Pecyn yn ôl yn y rhewgell.
Ymgyfarwyddwch â dulliau cynaeafu tomatos, winwns, bresych (blodfresych, bresych coch, brocoli), pupur, sboncen, sboncen, garlleg, arugula, physalis, rhiwbob, seleri, ffa asbaragws, rhuddygl poeth, madarch gwyn, menyn, madarch.
Oes silff
Oes silff ciwcymbrau wedi'u rhewi yw pump i wyth mis, os gwnaed rhewi ymlaen llaw. Heb rewi ymlaen llaw, gellir defnyddio llysiau am chwe mis.
Sut i ddadmer
Nid oes angen dadelfennu ciwcymbrau, wedi'u rhewi mewn ciwbiau neu gylchoedd. Yn y ffurf wedi'i rhewi, caiff ei ychwanegu at brydau - yna maent yn dadmer eu hunain.
Os caiff y ciwcymbrau eu dadrewi'n arbennig cyn eu rhoi yn y ddysgl, byddant yn llifo ac yn newid eu hymddangosiad, byddant yn troi'n fadarch. Os ydych chi'n ychwanegu llysiau at y salad, yna mae angen i chi eu dadrewi trwy eu rhoi am ychydig mewn dŵr oer, y bydd angen i chi eu draenio yn y dyfodol. 
Wrth rewi llysiau cyfan cyn torri ac ychwanegu at y ddysgl, dylid eu gosod ar gyfer dadrewi ar silff waelod yr oergell.
Dylai ciwbiau o sudd ciwcymbr hefyd gael eu gosod mewn eli neu fwgwd ar unwaith, heb eu dadrewi.
Yn ôl gwragedd tŷ profiadol, ar ôl dadmer, daw ciwcymbrau braidd yn ddyfrllyd, ond nid yw eu blas a'u harogl yn newid. Wrth eu hychwanegu at brydau, ni theimlir y gwahaniaeth rhwng y cynnyrch ffres a'r cynnyrch wedi'i rewi. Mae nodweddion crensiog ar ôl eu rhewi hefyd yn cael eu cadw.
Mae gwragedd gwartheg hefyd yn nodi gwahaniaeth sylweddol rhwng y ciwcymbrau a brynwyd yn y gaeaf, sydd yn aml heb unrhyw flas ac arogl, a llysiau persawrus, wedi'u cynaeafu yn yr haf.
Nid yw'n gyfrinachol bod llysiau a dyfwyd yn hunan yn fwy blasus ac yn iachach na rhai a brynwyd. Dysgu popeth am dyfu ciwcymbrau: sut i brosesu hadau ar gyfer egino; pan gaiff ei hau ar eginblanhigion a'i blannu mewn tir agored; sut i fwydo, dŵr, llysblant; sut i drin clefydau a phlâu.
Beth ellir ei wneud
Gellir ychwanegu ciwcymbrau wedi'u deisio newydd at:
- vinaigrette salad;
- Salad Rwsia;
- okroshka;
- sauté.
Mae llysiau wedi'u sleisio wedi'u rhewi yn addas ar gyfer coginio:- brechdanau;
- addurno saladau neu brydau ochr;
- haf math letys.
Maent hefyd yn gwneud mwgwd dan y llygaid.
Ychwanegir ciwcymbrau wedi'u piclo at:
- vinaigrette;
- Olivier;
- picl;
- hodgepodge;
- azu;
- saws tar-dar.
Ciwbiau wedi'u rhewi gyda sudd neu uwd, wedi'i gratio, wedi'i gratio, wedi'i ychwanegu at sawsiau, er enghraifft yn y tzatziki Groeg.
Maent hefyd yn rhwbio wyneb gyda chiwbiau gyda sudd, yn gwneud lotions, mygydau, yn colli coctels allan ohonynt.
Ydych chi'n gwybod? Mewn rhai gwledydd, mae ciwcymbr yn bwdin. Mae ei ffrwyth a melysion eraill yn cael eu gweini i'r bwrdd melys.
Awgrymiadau defnyddiol
- I gael dogn parod o'r cawl, yr hyn a elwir yn gawl, ar ôl ei rewi, gellir pecynnu ciwcymbrau mewn pecynnau bach ynghyd â dill wedi'i rewi, persli, pys gwyrdd, a winwns gwyrdd.
- Mae ciwcymbrau Okroshka yn argymell rhewi mewn bagiau wedi'u torri'n ddarnau â maidd. Mewn serwm, maent wedi'u cadw'n well.
- Fe'ch cynghorir i osod llysiau a fwriedir ar gyfer un pryd mewn bagiau fel nad yw'r cynnyrch yn cael ei rewi dro ar ôl tro. Gwaherddir rhewi dro ar ôl tro.
- Os ydych chi'n rhewi'r llysiau mewn bagiau, yna cyn eu rhoi yn y rhewgell, mae angen i chi ryddhau'r aer yn llwyr oddi wrthynt. Bydd hyn yn helpu yn y gwellt hwn ar gyfer coctel, sy'n cael ei roi mewn twll bach, lle mae'r bag wedi'i gau neu ei glymu.
- Wrth rewi llysiau yn gyffredinol, dylid dewis samplau bach.
- Cadwch lysiau yn y rhewgell ar wahân i gig.
Rhewi ciwcymbrau - mae hwn yn ffordd hawdd o'u paratoi ar gyfer y gaeaf gartref. Felly, gallwch ddarparu llysiau ffres i chi'ch hun ar gyfer y cyfnod avitaminosis cyfan. Gellir eu defnyddio mewn saladau, okroshka, brechdanau. Ceir ciwcymbrau wedi'u rhewi blasus yn achos paratoi a dewis priodol o amrywiaeth addas.
