Mae winwnsyn ffres yn llawn elfennau hybrin iach. Mewn ffurf wedi'i rewi, wedi'i sychu, mae'n arbed llai o faetholion, ond o leiaf gall wella blas bwyd. Felly, mae'n gwneud synnwyr i baratoi lawntiau winwns ar gyfer y gaeaf. Isod rydym yn rhoi'r ryseitiau sylfaenol ar gyfer cynaeafu winwns gwyrdd.
Paratoi winwns gwyrdd i'w storio
I gadw'r lawntiau am amser hir ac nid i ddifetha, mae'n bwysig ei baratoi'n briodol i'w storio. Mae'r broses hon yn mynd mewn sawl cam. Mae'n dechrau gyda dewis plu i'w storio. Rhaid iddynt fod yn wyrdd llachar, heb ddifrod, arwyddion o heu neu wlychu. 
Yn y rhan fwyaf o achosion, byddant yn torri, felly mae angen i chi dynnu gweddillion y ddaear, ac yna rinsio'n dda.
Mae'n bwysig! Rhaid i winwns fod yn hollol sych, felly ar ôl ei olchi, caiff ei roi ar dywel a'i adael i orwedd i lawr am o leiaf awr.
Ar ôl i'r plu gael eu sychu'n dda, cânt eu torri, a'u defnyddio wedyn yn dibynnu ar y dull storio a ddewiswyd.
Fodd bynnag, os ydym yn sôn am y storio arferol o wyrdd yn yr oergell, ni argymhellir ei olchifel arall bydd yn dirywio'n gyflym. Ar gyfer y dull hwn o storio mae'n ddigon i'w sychu rhag llwch. Os oes gormod o faw gludiog arno, golchwch y plu mewn powlen gyda dŵr, ei daflu mewn colandr, ei ddraenio a'i roi ar dywel i'w sychu.
Yn y cwestiwn o sut i arbed winwns gwyrdd am y gaeaf, nid yw'r dull o rwygo plu yn arbennig o bwysig. Fel arfer mae'n dibynnu ar ba brydau y bydd y plu wedi'u torri yn cael eu defnyddio ynddynt. Er enghraifft, ar gyfer sawsiau, mae angen toriadau bach, ac ar gyfer borscht a chawl - canolig. I sychu'r winwnsyn, torrwch ef gyda darnau o 5 i 7 cm, ac os daw plu mawr ar draws, fe'u torrir yn gyntaf. Mae'n bwysig peidio â'i falu mewn prosesydd bwyd. 
Cyn dechrau ar y gwaith paratoi, mae angen penderfynu sut i storio'r winwns gwyrdd gartref, ac mae'r cynhwysydd y caiff ei blygu ynddo yn dibynnu arno. Felly, os caiff ei osod yn yr oergell yn unig, bydd bagiau cyffredin yn ffitio, cedwir winwns sych mewn bagiau llieiniau, dylai halltu a pharatoadau mewn olew fod mewn llestri gwydr, a dylid defnyddio cynwysyddion plastig ar gyfer eu rhewi.
Dysgwch sut i baratoi garlleg gwyrdd ar gyfer y gaeaf a pha fanteision y mae'r organeb hon yn eu cynnig i'r corff.
Storio winwns gwyrdd yn yr oergell
Mae'r lle storio delfrydol, syml a chyfleus ar gyfer winwns yn oergell gyffredin. Faint o amser mae winwns gwyrdd yn ei gadw yn yr oergell? Os byddwch yn cadw plu ynddo ar dymheredd o 3-4 ° C, ni fydd yn colli ei gyflwyniad am 2-3 wythnos. Os caiff y tymheredd ei ostwng i 0 ° C, yna bydd yr oes silff yn cynyddu i 1-2 fis. Mae sawl ffordd o gadw llysiau yn yr oergell.
Mewn bag plastig
Mae'r dull hwn yn eich galluogi i gael lawntiau ffres wrth law mis a hanner. Mae'n ddigon i bacio'r plu mewn bag plastig, tyllu ychydig o dyllau ynddo i'w awyru a'i roi yn yr oergell ar y silff ar gyfer llysiau. 
Mae yna ddull mwy cymhleth, ond mae'n addas ar gyfer plu nad ydynt wedi'u gwahanu oddi wrth y bylbiau. Er mwyn ei ddefnyddio, mae angen tynnu'r holl rannau melyn a difrod o'r planhigyn, a'i dipio i mewn i'r dŵr ei hun. Nawr mae angen lapio'r bylbiau gyda'r gwreiddiau mewn clwtyn tamp, lapio'r papur ar ei ben a chlymu rhuban. Dim ond wedyn y gellir plygu'r winwns mewn bag yn yr oergell. Mae'r dull hwn yn eich galluogi i'w gadw'n ffres am fis.
Ydych chi'n gwybod? Ar gyfer storio hir, mae'n bwysig nad yw'r plu'n gwlychu. Fel arfer, os ydych chi'n rhoi'r bag yn syth i mewn i'r oergell, mae'n anochel bod ffurfiau anwedd arno a dŵr yn mynd ar y lawntiau. Er mwyn atal hyn rhag digwydd, rhoddir bag gwag yn yr oergell am ychydig fel ei fod yn oeri i'r tymheredd y tu mewn i'r siambr. Yna, ewch allan, rhowch winwns ar unwaith ac yna ei guddio eto yn yr oergell.
Mewn cynwysyddion gwydr
Rhowch y llysiau gwyrdd wedi'u golchi a'u sychu mewn jariau gwydr, caewch y caeadau capron ac oergell. O'r herwydd, lawntiau tua mis bydd yn cadw golwg ffres, arogl ac eiddo defnyddiol.
Mae'n bwysig! Yn y ffurflen hon, gallwch ond storio lawntiau cyfan, gan ei bod yn blygu ac wedi'i thorri, mae'n dirywio'n gyflym. Felly, dewiswch blu bach yn unig ar gyfer y caniau.
Mewn papur
Storiwch a gellir lapio winwns gwyrdd yn yr oergell mewn papur. Felly mae'n parhau dwy i dair wythnos. I wneud hyn, mae'r llysiau'n cael eu golchi'n dda a'u bod yn cael draenio dŵr. Yna wedi'i lapio mewn papur glân. Ni ddylai fod yn bapur newydd, gan fod ffont teipograffyddol yn beryglus i iechyd. 
Gallwch gymryd napcyn papur nad yw'n gollwng o'r dŵr, na phapur kraft. Mae'n bwysig nad oedd wedi'i chwyro. Caiff y bwndel ei chwistrellu ar ben potel chwistrellu, wedi'i guddio mewn bag a'i adael yn yr oergell.
Mae'n bwysig! Mae gan lawntiau winwns wahanol oes silff yn dibynnu ar y dull cynaeafu. Felly, mae halltu plu winwns gwyrdd ar gyfer y gaeaf yn caniatáu i chi ei storio am hyd at chwe mis, ac mae'r un faint yn cael ei storio mewn olew. Mae winwns wedi sychu yn cadw eu heiddo am ddwy flynedd, ac wedi'u rhewi - dim mwy na blwyddyn.
Frost Winwns Gwyrdd
Mae'n well gan y rhan fwyaf o wragedd tŷ ddefnyddio lawntiau rhewi ar gyfer storio hirdymor. Gwnewch hi'n ddigon syml. Mae lawntiau ffres a didol yn cael eu golchi dan ddŵr rhedeg a'u sychu. 
Wedi hynny, defnyddiwch un o dri dull o rewi:
- Caiff plu eu torri a'u ffrio mewn sosban nes eu bod wedi'u coginio. Nionod Ostuzhenny yn cael eu rhoi mewn cynwysyddion a'u rhewi. Mae rhostio a rhewi wedi hynny yn rhoi blas arbennig i'r llysiau, ac yna'n ei roi i bob pryd y caiff ei ddefnyddio.
- Am dair munud, caiff winwns plu eu cadw mewn dŵr berwedig, eu taflu yn ôl ar y colandr ac aros i'r dŵr ddraenio. Yna torrwch yn ddarnau o'r maint a ddymunir a'u tampio i mewn i gynwysyddion plastig sy'n cael eu rhoi ar y rhewi.
- Caiff plu wedi'u golchi a'u sychu eu torri'n ddarnau bach a'u gorchuddio am tua phum munud. Wedi hynny, taflwch mewn colandr ac arhoswch nes bod y winwns yn oeri. Yna rhowch nhw mewn cynwysyddion plastig a'u hanfon i'r rhewgell.
Darllenwch hefyd am yr eiddo buddiol a'r defnydd o wahanol fathau o winwns: bwlb, batun, slizuna, sifalod, sialóts.
Sychu winwns gwyrdd
Mae sychu llysiau gwyrdd yn ffordd arall o gadw llysiau iach am amser hir. 
Cyn ei gynaeafu, caiff ei olchi, ei dorri a'i osod allan ar bapur glân i'w sychu mewn ystafell gynnes. Gwnewch yn siŵr nad yw pelydrau uniongyrchol yr haul yn disgyn ar y gweithfannau, fel arall byddant yn dinistrio'r holl sylweddau defnyddiol. Os nad oes lle o'r fath, gallwch orchuddio'r bwa â darn arall o bapur.
Penderfynwch a yw digon o winwns wedi sychu, gallwch ei rwbio rhwng eich bysedd. Pan mae'n malu'n hawdd, mae'n cyrraedd y cyflwr dymunol. Nawr mae'n cael ei arllwys i jariau, wedi'i orchuddio â chaeadau a'i storio ar dymheredd ystafell mewn lle sych. Mae'r dull paratoi hwn yn cymryd tua wythnos.
Gwyrddion piclo
Defnyddir winwns picl ar gyfer cawl, seigiau ochr llysiau, saladau.
Sut i bigo winwns gwyrdd? Rydym yn cymryd kilo o winwns ac yn golchi'n dda. Pan fydd yn sych, wedi'i rwygo a'i gymysgu â 200 go halen. Yr hwrdd màs o ganlyniad i jariau gwydr i dynnu sylw at y sudd. Mae banciau'n ymyrryd yn dynn, ond fel nad oes fawr o le ar gyfer olew llysiau ar ei ben. Mae'r banciau a gaewyd gan orchuddion plastig yn cael eu storio yn y lle oer.
Edrychwch ar y ryseitiau gorau ar gyfer cilantro sy'n gaeafu, sbigoglys, suran, garlleg, pannas, rhiwbob, pys gwyrdd, rhuddygl poeth.
Sut i eplesu winwns gwyrdd
Ffordd ddiddorol arall o gynaeafu winwns gwyrdd am y gaeaf - cawl sur. I wneud hyn, caiff y plu sydd wedi'u paratoi eu gwasgu â siswrn neu gyllell tua dau centimetr o hyd a'u tywallt i mewn i jariau gwydr mewn haenau. Mae pob haen yn cael ei taenu â halen.
Pan fydd y banc yn llawn, caiff ei roi dan bwysau. Ddeuddydd yn ddiweddarach, dylai heli ymddangos oddi tano. Os na fydd hyn yn digwydd, ychwanegwch ychydig o ddŵr wedi'i ferwi neu cynyddwch y pwysau. Yn y cyflwr hwn, dylai'r bwa aros tua thair wythnos. 
Wedi hynny, gellir ei ddefnyddio mewn bwyd, gan ychwanegu at y cymysgeddau brechdanau, saladau, prydau cig.
Dysgwch sut y gallwch chi arbed pupurau, tomatos, zucchini, sboncen, planhigyn wyau, ciwcymbrau, ffa asbaragws, pwmpen, boletus, madarch llaeth ar gyfer y gaeaf.
Gwyrddion mewn olew
Os oes gennych ddigon o le yn yr oergell i storio'r cynhwysydd gyda'r gwaith, gellir storio winwns, eu rhoi mewn olew. I wneud hyn, wedi'i baratoi yn unol â'r dulliau a ddisgrifir uchod, mae'r lawntiau wedi'u torri mewn maint sy'n angenrheidiol i'w ddefnyddio ymhellach.
Mae'r màs o ganlyniad wedi'i osod allan ar y banciau fel bod tua phedwerydd o'r tanc yn parhau i fod yn wag. Caiff ei ychwanegu gydag olew llysiau, wedi'i gymysgu'n dda a'i gau gyda chaead capron. 
Yr unig anfantais o storio o'r fath yw Nid yw winwnsyn wedi'i bwtio'n addas ar gyfer pob pryd.. Ond felly mae pob eiddo defnyddiol o lawntiau yn cael eu cadw.
Ydych chi'n gwybod? Gellir cynaeafu'r holl ddulliau uchod a pherlysiau eraill: persli, dil, seleri ac eraill.
Mae winwns gwyrdd nid yn unig yn ychwanegyn sbeislyd i lawer o brydau, ond hefyd yn ffynhonnell o faetholion yn y gaeaf. Mae llawer o ffyrdd i'w gynilo ar gyfer y gaeaf. Yn y rhan fwyaf o achosion, caiff ei storio yn yr oergell am gyfartaledd o tua chwe mis.
