Yn y tymor oer nid oes cymaint o lysiau, ffrwythau ac, felly, mae angen fitaminau ar y corff. Felly, yn y gaeaf maent yn gwneud paratoadau amrywiol o lawntiau, llysiau, ffrwythau ac aeron. Heddiw, gadewch i ni siarad am un o'r aeron fitaminau mwyaf - am y llugaeron.
Wedi rhewi
Cyn i chi rewi'r llugaeron ar gyfer y gaeaf, caiff ei ddatrys, ei daflu, ei arafu a'i ddifrodi, cael gwared ar weddillion planhigion. 
Mae aeron yn cael eu golchi'n ofalus ac, wedi'u gwasgaru ar unrhyw fater, wedi'u sychu'n dda. Rhoddir ffrwythau sych mewn blychau neu gwpanau plastig a'u rhoi yn y rhewgell.
Ar dymheredd cyson -18 ° C Oes silff yw tair blynedd. Fe'ch cynghorir i ddadmer dognau, fel yn y ffurflen hon, dylid bwyta'r llugaeron ar unwaith.
Rhewi ac ar yr un pryd arbed eiddo buddiol aeron fel llus, pwmpen, mwyar duon, ceirios, cyrens duon, viburnum.
Sych
Sut i sychu'r llugaeron gyda'r golled leiaf o faetholion, rydym yn dysgu nesaf. Mae ffrwythau i'w sychu yn cael eu didoli, eu glanhau a'u golchi yn drylwyr. I gadw uchafswm o fitaminau, mae'r ffrwythau naill ai'n cael eu gorchuddio am ychydig funudau mewn dŵr berwedig, neu eu cadw ar y bath stêm am yr un pryd. 
Cynhelir y cynhaeaf llugaeron hwn mewn dwy ffordd:
- Mewn ardal sych wedi'i hawyru, caiff y ffrwythau eu gosod allan ar unrhyw arwyneb gwastad a'u sychu nes nad ydynt bellach yn cadw at eu dwylo. Wedi hynny, cânt eu casglu a'u storio mewn bagiau o unrhyw ffabrig naturiol.
- Mae sychu yn digwydd yn y popty neu'r microdon, neu mewn peiriant sychu arbennig. Ar ddechrau'r broses, ni ddylai'r tymheredd fod yn uchel - hyd at 45 ° C ar ôl sychu mae'r ffrwythau'n cynyddu'r tymheredd hyd at 70 ° C. Storiwch y cynnyrch gorffenedig mewn cynwysyddion gwydr o dan gaead am hyd at 3 blynedd.
Mae'n bwysig! Dylid archwilio aeron wedi'u sychu o bryd i'w gilydd a chael gwared ar y rhai tywyll i osgoi difrod i'r cynnyrch.
Wedi'i stwnsio â siwgr
Bydd cynaeafu llugaeron ar gyfer y gaeaf heb goginio (gyda siwgr) yn caniatáu ei gadw'n ffres a heb y perygl o ddifetha yn ystod y storio.
Ar gyfer y dull hwn o gynaeafu aeron a siwgr mewn cyfrannau cyfartal: am 1 kg o ddeunydd crai 1 kg o siwgr. Mae'r cynhwysion yn cael eu rhoi mewn màs madarch gyda chymysgydd neu raean cig. 
Caiff y cymysgedd gorffenedig ei wasgaru mewn jariau wedi'u sterileiddio a'u gorchuddio â memrwn yn dynn, gallwch hefyd orchuddio.
Ystyriwch ffordd arall sut i siwgr llugaeron.
Caiff y cynnyrch a baratoir yn ôl y rysáit hwn ei storio ddim mwy na phythefnos, felly ni ddylech ei wneud mewn symiau mawr. I baratoi cymerwch yr un faint o ffrwythau a siwgr (500 g fesul 500 g).
Yn gyntaf, berwch y surop siwgr, yna mae'r aeron dannedd a olchir ac a dyllwyd yn arllwys y surop wedi'i oeri a'i roi yn yr oerfel yn y nos. Ar ôl hynny, caiff y ffrwythau eu tynnu o'r surop, eu sychu, eu crymu mewn siwgr a'u storio yn yr oergell. Mae “candies” o'r fath yn ddefnyddiol i blant.
Llugaeron gyda mêl
Y rysáit hon - mae hwn yn ffon hud yn ystod y cyfnod annwyd: bydd chwe llwy de y dydd yn helpu i gael gwared â pheswch a thrwyn sy'n rhedeg.
Mae llugaeron a mêl mewn cymhareb 1 i 1 yn cael eu gosod i fąs pur. Mae'r cymysgedd wedi'i osod mewn jariau wedi'u sterileiddio, wedi'u storio yn y pantri un gaeaf. 
Jam llugaeron
Ar gyfer y jam bydd angen:
- aeron - 1 kg;
- siwgr - 1.2 kg;
- dŵr - 1 l
Nesaf, mae'r ffrwyth yn ffrwyth gyda siwgr a'i roi mewn jariau glân a sych, ac yna'n cael ei sterileiddio am 20 munud, gorchuddion y gofrestr. Pan fydd y banciau'n oeri, cânt eu symud i'r pantri.Ydych chi'n gwybod? Ym 1816, dechreuodd Henry Hall, un o breswylwyr yr Unol Daleithiau, daclo llugaeron. Heddiw, mae'r ardal â diwylliant yn meddiannu dros 16 mil hectar. Daethpwyd â llugaeron i Rwsia ym 1871 gan gyfarwyddwr yr Imperial Botanical Garden, Eduard Regel.
Jam Llugaeron
Jamiau a chyffeithiau - y gorau am hyd yr opsiwn, sut i storio llugaeron yn y gaeaf.
Mae'n bwysig! Os na chafodd y rysáit ei dorri, caiff y deunydd crai ei olchi, a chaiff y cynnyrch ei sterileiddio yn ôl y rheolau, caiff jam neu jam ei storio am hyd at ddwy flynedd.
Ar gyfer jam bydd angen:
- aeron - 1 kg;
- siwgr - 2 kg;
- lemwn;
- fanila.
Ar hyn o bryd, ychwanegwch siwgr, croen un lemwn a fanila. Dylid coginio'r cynhwysion newydd, gan eu troi am 20 munud. Mae cynhyrchion gorffenedig yn cael eu gosod mewn jariau di-haint a'u cau â chapiau di-haint.Hefyd gwnewch jam o domatos, bricyll, gwsberis, melonau, rhosod, cymylau a gwyddfid.
Piwrî llugaeron
Ar gyfer piwrî llugaeron faint o gynhwysion y bydd pob gwraig tŷ yn ei benderfynu ei hun, gan ganolbwyntio ar gynhwysedd yr oergell a'r swm a ddymunir o datws stwnsh.
Mae ffrwythau'n cael eu stwnsio gyda blendydd neu raean cig, yna ychwanegir siwgr at flas. Am ychydig, mae'r gymysgedd yn cael ei adael: dylai'r siwgr ddiddymu'n llwyr. 
Caiff y piwrî gorffenedig mewn llestri gwydr ei storio yn yr oergell am hyd at fis. Bydd y rhewgell yn darparu storfa lawer hirach, dim ond yn yr achos hwn mae'r cynnyrch yn cael ei drosglwyddo i gynhwysydd plastig.
Pobi llugaeron
Yn yr hen amser, pan nad oedd sôn am oergelloedd, roedd ein cyndeidiau yn paratoi ar gyfer y gaeaf cynhyrchion wrin. Cafodd ei chadw mewn casgenni derw da yng nghorneli oeraf yr anheddau.
Heddiw, mae llugaeron wedi'u gwlychu yn cael eu paratoi fel a ganlyn: am 1 kg o ddeunyddiau crai, cymerwch lwy fwrdd o siwgr, llwy de o halen. Mae cynhwysion sych yn cael eu berwi mewn dau wydraid o ddŵr, ffrwythau wedi'u hoeri a'u tywallt. 
Caiff y cynnyrch hwn ei roi mewn lle oer, ychwanegir sesnin ar gyfer sbeis: sinamon, clofau, llawryf.
Roedd llugaeron wedi'u socian ar gyfer y gaeaf yn storio hyd at flwyddyn.
Sudd llugaeron
Paratoi'r sudd aeron a olchir yn ofalus (2 kg). Yna maen nhw'n cael eu rhoi mewn tatws stwnsh ac, ar ôl eu trosglwyddo i'r sosban, maen nhw'n cael eu berwi am ddeng munud mewn 0.5 l o ddŵr, nid yn berwi.
Nesaf, gan ddefnyddio rhwyllen i wahanu'r hylif o'r gacen. Melysiwch yr hylif canlyniadol i flasu a berwi, heb ddod â berwi, bum munud arall. Mae sudd yn cael ei arllwys i jariau di-haint ac yn cael ei rolio, ei storio am tua blwyddyn.
Delight teulu a ffrindiau gyda sach o dogwood, masarn, llus y cymylau, yoshta, afalau a chokeberry.
Sudd llugaeron
Ar gyfer morse, cymerwch 500 go ffrwythau, 100 g o siwgr, 1.5 litr o ddŵr. Mae aeron wedi'u golchi yn stwnsh, yn gwasgu dros bowlen drwy gaws caws, gan gasglu sudd. Mae'r gacen yn cael ei rhoi mewn pot o ddŵr, ychwanegwch siwgr, dewch â hi i ferwi a'i adael i fewnlenwi ac oeri.
Mae'r màs oeri, ond cynnes yn cael ei hidlo, caiff yr hylif ei dywallt i mewn i'r jar a baratoir i hanner. Yna ychwanegwch sudd pur, a gasglwyd yn gynharach. Wedi'i rolio mewn blwyddyn storio ffrwythau diodydd wedi'u sterileiddio.
Compot llugaeron
Nid yn unig mae compot llugaeron yn fuddiol oherwydd fitaminau, ond mae hefyd yn cael gwared ar syched yn berffaith. Bydd angen:
- 1 kg o ffrwythau;
- 600 gram o siwgr;
- litr o ddŵr.
Llugaeron yn arllwys
Ar gyfer rysáit wirod clasurol, bydd angen:
- aeron - 500 go;
- dŵr - 500 ml;
- siwgr - 700 go
Mae'n bwysig! Cofiwch, nid yw'r aeron yn golchi: ar eu croen, burum naturiol, na fydd eplesu hebddo hebddynt.Mae gweddill y cynhwysion yn cael eu hychwanegu at y ffrwythau, yn gymysg ac, wrth lapio'r cynhwysydd o amgylch y gwddf gyda rhwyllen, cânt eu gadael am sawl diwrnod mewn ystafell oer heb fynediad i olau. Cymysgir y màs o bryd i'w gilydd.
Pan fydd y broses eplesu'n dechrau, caiff maneg rwber ei dyllu ar wddf y cynhwysydd, gan dyllu twll gyda nodwydd ar un o'r bysedd. Gadewir y ddiod i "chwarae" am 40 diwrnod, ac yna'i hidlo o'r gacen a'i dywallt i mewn i boteli. Ar gyfer storfa hir arllwyswch yn yr oergell.Ydych chi'n gwybod? Roedd Indiaid Gogledd America yn defnyddio llugaeron fel cadwolyn. Roedd yr aeron wedi'i gludo i bast a chafodd cig sych ei rolio i mewn, felly fe'i cadwyd yn hirach. A gwnaed y cyntaf i gadw saws llugaeron yn 1912.
Mae'r aeron coch bach hwn deiliad y record yn ôl faint o fitaminau a gwrthocsidyddion. Bydd y paratoadau ar gyfer y gaeaf ohono yn cefnogi'r system imiwnedd, yn gwella annwyd, yn normaleiddio pwysedd gwaed ac yn glanhau'r llongau.
