Eggplant (lat. Mae Solánum melongéna) yn cyfeirio at blanhigion llysieuol lluosflwydd y genws Bleeding. Ei famwlad yw India, Asia, a'r Dwyrain Canol. Yn y gwyllt, mae gan y ffrwythau liw porffor ac mae'n dal i dyfu yn India, i'w gael yn Burma. Mae planhigyn tebyg gyda ffrwythau bach yn Tsieina. Fel diwylliant bwyd sy'n adnabyddus am amser hir. Cyflawnodd Alexander of Macedon a'i fyddin ei rinweddau ysblennydd yn ystod yr ymgyrch Persia-Indiaidd, 331-325 CC. Dim ond yn y bedwaredd ganrif ar bymtheg y dechreuodd amaethu yn Ewrop, fel diwylliant ar wahân. Ond eisoes mewn cyfnod mor fyr ymddangosodd nifer fawr o fathau, gan amrywio o ran siâp y ffrwythau ac yn ei liw.
Ydych chi'n gwybod? Mae wyau (ffrwythau) yn aeron. Gall tyfu coesyn planhigion hyd at 1.5 metr.
Mae pwysau Berry yn amrywio o 30 g i 2 kg. Mae ffurflenni hefyd yn llawn amrywiaeth: hirgul, siâp gellygen, sfferig, ovoid. Gall lliw fod yn wyn, melyn, fioled o arlliwiau amrywiol hyd at ddu, motley. 
Calorïau a chyfansoddiad y cynnyrch
Cynnyrch deietegol yw Eggplant. Mae'r cynnwys braster yn isel - 0.1-0.4%, siwgr yn yr ystod o 2.8-4.6%, proteinau - o 0.6 i 1.4%. Mae ffrwyth yn cynnwys hyd at 19% asid asprobig, yn ogystal ag asid nicotinig, ribofflafin, caroten, thianin a solanine-M (mae'n rhoi blas chwerw annymunol). Mae tanninau, llawer iawn o ffibr, hemicellwlos. O'r elfennau hybrin - ffosfforws, calsiwm, potasiwm, magnesiwm, copr, cobalt, haearn, ac ati
Mae'n bwysig! Byddwch yn wyliadwrus o orfwyta wyau wedi'u stiwio. Gall hyn arwain at ordewdra.Yn ôl gwerth maethol, mae eggplant amrwd yn cynnwys cig kcal, wedi'i ferwi - 33 kcal, mae cig wedi'i stiwio yn dod yn faethlon iawn - cymaint â 189 kcal.
Eiddo defnyddiol
Mae manteision iechyd mawr yn perthyn i blatplant. Yn gyntaf, mae'n gynnyrch deiet. Mae llawer iawn o ffibr, pectin a sylweddau eraill sy'n cael eu hamsugno'n wael gan y system dreulio ddynol, ond sy'n ei lanhau'n dda, yn cyfrannu at gael gwared ar golesterol gormodol o'r corff. Wrth ddefnyddio'r cynnyrch hwn, weithiau caiff lefel y colesterol yn y gwaed ei ostwng i 40%. Mae ffibr ysgafn yn rheoleiddio cydbwysedd asid-bas. Mae ysgarthiad braster isel a cholesterol o'r corff yn gwneud bwyd iach i bobl sy'n dioddef o glefydau fasgwlaidd.
Darllenwch hefyd am blanhigion eraill sy'n gostwng colesterol neu ei dynnu oddi ar y corff: cwsg, quince Siapan, tomatos, llus, hibiscus, cymylau mân, cros, jeli brenhinol, mynydd ynn coch, cokeberry, purslane; eirin, hibiscus, mafon du, mathau o afalau Caerloyw, pwmpen, sboncen.Rhybuddiwch atherosglerosis, clefyd coronaidd y galon, galchfaen a chlefydau eraill, sy'n gorwedd mewn gormodedd o golesterol. Oherwydd cynnwys uchel copr, mae'r aeron yn ddefnyddiol ar gyfer anemia. Maent yn cyfrannu at ffurfio gwaed, sy'n eu gwneud yn ddymunol i fenywod beichiog.
Mae'r ffrwyth yn ddefnyddiol i bobl hŷn sy'n dioddef o oedema, clefydau cardiofasgwlaidd. Mae potasiwm mewn eggplant yn ysgogi'r galon, gan dynnu hylif o'r corff. Mae'r eiddo hwn yn fuddiol wrth drin clefyd yr arennau, gowt.
Mae presenoldeb copr a haearn yn cyfrannu at gynnydd yn lefelau gwaed hemoglobin. Gwella gwedd a chroen.
Ydych chi'n gwybod? Oherwydd cynnwys uchel asid nicotinig (fitamin PP), mae planhigyn wyau yn ddefnyddiol i'r rhai sydd eisiau goresgyn ysmygu. Mae asid nicotin yn yr aeron yn helpu'r corff i ymdopi â dibyniaeth nicotin.Mae'r gymhareb gytbwys o fitaminau ac elfennau hybrin yn awgrymu bod manteision planhigyn wyau ar gyfer y corff yn amlwg.
Trin clefydau
Nid yw manteision planhigion wyau i bobl yn gyfyngedig i fwyta fel bwyd. Mae'n helpu i drin atherosglerosis, anemia, clefydau'r llwybr gastroberfeddol, gowt, yr arennau, edema. Yn ogystal â bwyta wedi'i dostio neu'i stiwio, rhag ofn y bydd problemau â chael gwared ar fustl a'r llwybr gastroberfeddol, mae meddyginiaeth draddodiadol yn argymell ei sudd. 
Ydych chi'n gwybod? Mae'r aeron mwyaf blasus ac iachaol wedi'u croen yn las-ddu. Mae ffrwythau o'r fath yn gul ac yn hirgul, ychydig o hadau sydd ganddynt.
Sudd yfed
Mae'r rysáit yn syml. Caiff ffrwythau ifanc eu plicio, eu torri'n ddarnau bach a gwasgu'r sudd. Gwell defnyddio suddwr. Os oes gennych broblemau gyda secretion bustl - cymerwch ffrwythau aeddfed, torrwch y croen oddi arno, torrwch i mewn i dafelli bach ac arllwys dŵr berwedig. Daliwch ati am tua deg munud nes ei fod yn byrstio, yna ei roi mewn baddon dŵr. Berwch am dri deg munud a straen. Diod trochi bob dydd tri deg munud cyn prydau bwyd.
Ydych chi'n gwybod? Yn Ewrop, daeth y eggplant yn y canrifoedd VIII-IX. yn ystod yr ehangu Arabaidd trwy Foroco. Yn Affrica, cafodd y planhigyn hwn ei ddwyn gan yr Umayyads o Mesopotamia yn ystod tri ehangiad 632-709 n. er Yn yr Ymerodraeth Rwseg, daeth yn y canrifoedd XVII-XVIII o Persia wedi'i goncro a Thwrci.
Priodweddau defnyddiol o blanhigion wyau sych
Mae ffrwythau'n ddefnyddiol nid yn unig ar ffurf sydd wedi'i pharatoi'n ffres. Gellir eu sychu hefyd. Mae'r dull storio hwn yn well na chadwraeth. Pan fyddwch chi'n canio, mae'r ffrwyth yn colli hyd at 40% o sylweddau defnyddiol, a phan gaiff ei rewi, hyd at 20%.
Sych fel a ganlyn: golchwch a thorrwch yr aeron yn blatiau tenau yn ofalus, rhowch nhw ar edau a'u hongian dros y ffwrn a drowyd ymlaen (neu stôf gyda'r llosgwyr ymlaen) am ychydig oriau. Dylai'r aeron gael eu sychu ychydig, ond gwnewch yn siŵr nad ydynt yn sychu ac yn llosgi. Wedi hynny, caiff tafelli strung eu hongian dan do a'u sychu am bythefnos ar yr awyr. Caiff planhigion wyau wedi'u sychu eu storio mewn lle sych oer.
Ydych chi'n gwybod? Mewn bwyd, dechreuwyd defnyddio eggplant yn Ewrop yn unig o'r ganrif XV. Cyn hynny, roedd yr Ewropeaid yn ei ddefnyddio fel meddyginiaeth yn unig.Mae eggplants sych yn ddefnyddiol iawn i bobl sy'n dioddef o orbwysedd. Mae'r dull o drin yn syml. Malwch dafelli sych o blanhigyn wyau trwy falur coffi a chymerwch y powdr sy'n deillio o hynny unwaith y dydd, llwy de cyn prydau bwyd.
Darllenwch am gynnyrch arall trin pwysedd gwaed uchel: paill gwenyn, mêl gwenith yr hydd, Acacia, propolis, gwyddfid, gwsberis, gardd llus, mwyar y Berwyn, tormaen, bysedd y cŵn, periwinkle, marigold, cardamom, gwsberis clogyn, ceffyl-rhuddygl, moron, pwmpen, sboncen.Bydd cymryd powdwr ar lwy fwrdd y dydd yn atal clefydau'r arennau a'r iau yn dda.
Gellir defnyddio trwyth o bowdr fel cyffur ataliol ac adferol ar gyfer deintgig a dannedd. Mae paratoi'r trwyth yn hawdd iawn. Mae llwy fwrdd o'r powdr a geir trwy falu yn cael ei dywallt â gwydr o ddŵr berwedig ac yn cael ei fewnosod i dymheredd ystafell. Ychwanegwch lwy de o halen bwrdd a golchwch eich ceg.
Defnyddiwch wrth goginio
Dechreuwyd bwyta wyau fel cynnyrch yn Ewrop o'r 15fed ganrif yn unig. Mae manteision y cynnyrch hwn yn bennaf yn ei rhwyddineb o baratoi a defnyddioldeb i'r corff. Mae cynnwys uchel cymhleth cytbwys o fitaminau a microelements yn darparu sylweddau hanfodol i'r corff dynol. Mae cynnwys caloric uchel mewn stiw yn maethu'r corff dynol, yn rhoi gwefr o egni.
Ydych chi'n gwybod? Yn yr Oesoedd Canol yn Ewrop, roedd eggplant wedi'i waddoli ag eiddo cyfriniol sy'n codi teimladau, felly fe'i gelwid yn "ffrwyth cariad."
Mae ffrwythau'r planhigyn yn cael eu ffrio, eu stiwio, eu piclo, eu sychu a'u pobi. Gwnewch saladau, pates. Mae pob dull yn syml iawn ac yn rhad.- Planhigion wyau wedi'u ffrio. Caiff yr aeron eu golchi'n drwyadl, eu torri'n gylchoedd tenau, eu sgaldio â dŵr berwedig a'u halltu. Yna caiff y tafelli eu rholio mewn blawd a'u ffrio mewn olew llysiau. Mae winwns hefyd yn cael eu torri'n gylchoedd a'u ffrio mewn skillet mewn olew llysiau. Ar ôl hynny, caiff planhigion wyau wedi'u ffrio a'u winwns eu gosod mewn haenau ar blât a saws wedi'i dywallt. Paratoir y saws mewn sgilet o hufen sur a phiwrî tomato. I wneud hyn, mae'n ddigon i ddod â'r cynhwysion i ferwi a'u cadw yn y cyflwr hwn am funud.
- Eggplant mewn hufen sur. Mae'r aeron yn cael eu plicio, wedi'u torri'n ddwy ran, wedi'u gosod am ddeng munud mewn dŵr berwedig hallt. Mae'r craidd wedi'i dorri ymlaen llaw, wedi'i dorri'n ddarnau bach, wedi'i ffrio mewn radell mewn olew llysiau. Yna wedi'i gymysgu â reis wedi'i ferwi, moron wedi'u stiwio a winwns, perlysiau ffres ac wyau amrwd. Roedd y stwffin yn llenwi haneri wedi'u berwi o'r ffrwythau. Wedi’i baeddu â haen o hufen sur, wedi’i ysgeintio â chaws wedi'i gratio’n fân. Caiff ei roi yn y ffwrn am bymtheg munud a'i weini i'r bwrdd.
- Planhigion wyau pobi mewn Groeg. Mae aeron yn cael eu torri'n sleisys, wedi'u berwi am 10 munud mewn dŵr hallt. Wedi hynny, wedi'i osod mewn cynhwysydd (pot neu ffoil), wedi'i halltu, wedi'i wasgaru â siwgr. Ychwanegir garlleg, caws wedi'i gratio yn galed, olew olewydd. Mae hyn oll yn cael ei arllwys gyda saws tomato. Yn cau (wedi'i lapio), yn ffitio yn y popty ac yn coginio nes ei fod yn barod.
Datguddiad i'r defnydd
Dylid cadw mewn cof: gall eggplant nid yn unig fod o fudd, ond hefyd niwed. Mae gan eu bwyta nifer o wrtharwyddion.
Mae'n bwysig! Mae'n beryglus cael ffrwythau gor-redol neu afreolus. Yn y ffurflen hon, mae gan yr aeron gynnwys uchel o solanine-M. Mae gormodedd o'r sylwedd hwn yn y corff dynol yn achosi gwenwyn cryf iawn.I osgoi gwenwyn solanin, mae'n well rhoi'r ffrwythau mewn dŵr hallt am bymtheg munud cyn ei goginio. Mae'r gwenwyn yn mynd allan o'r aeron. Dylid nodi mai dim ond mewn aeron porffor, glas a glas tywyll y ceir solanin. Nid oes gan ffrwyth amrywiaethau golau wenwyn yn eu cyfansoddiad.
Ydych chi'n gwybod? Gall planhigyn wyau gyda choginio amhriodol achosi rhithweledigaethau a phyliau o drais hyd yn oed. Oherwydd hyn, yn yr Oesoedd Canol yn Ewrop fe'u gelwid yn "afal gwallgof".
Pan fydd gorfwyta aeron yn gallu achosi diffyg traul. Argymhellir hefyd i gyfyngu ar faint o blanhigion wyau sy'n cael eu bwyta i bobl sy'n dioddef o arthrosis, diabetes mellitus o'r math cyntaf (sy'n dibynnu ar inswlin), sy'n cael problemau gyda'r llwybr gastroberfeddol (gastritis, wlserau gastrig a briwiau dwodenol). Ni argymhellir ei ddefnyddio mewn symiau mawr, os oes problemau gyda'r pancreas, yr arennau. Mae'n well peidio â bwyta o gwbl os yw cerrig oxalate yn yr arennau.Er gwaethaf yr holl beryglon, gellir ystyried bod eggplant yn gynnyrch gwerthfawr a defnyddiol iawn. Fel arall, ni fyddai wedi derbyn dosbarthiad o'r fath. Fodd bynnag, yn y cyfan mae angen i chi wybod pryd i stopio. Mae'r aeron gwych hyn yn rhoi lle i ddychymyg wrth eu paratoi, ychwanegu cryfder a helpu i gywiro'r ffigur.
