Amrywiaethau grawnwin

Sut i goginio gwin o gompost

Gwinwch dŷ gwin yn cael ei werthfawrogi gan lawer o gariadon diodydd sydd â blas tarten. Roedd pob gwraig tŷ yn wynebu'r broblem o eplesu aeron neu ddiod ffrwythau mewn caniau neu ffres. Dros amser, mae diod melys mewn jar agored yn caffael arogl a blas nodweddiadol.

Fodd bynnag, nid oedd pawb wedi dyfalu am y posibilrwydd o wneud gwin aeron unigryw yn seiliedig ar ddiod gyffredin “wedi'i ddifetha”. Ni ellir cael alcohol llai persawrus o jam neu jam wedi'i eplesu. Dysgwch sut i wneud gwin o'r compot heb adael eich cegin eich hun, yn enwedig gan fod gan bob rysáit gydrannau syml a ffordd ddealladwy o goginio.

Gwinwch dŷ gwin

Mae gwin cywasg yn hawdd i'w goginio, yn enwedig os ydych chi'n gwybod am ychydig o ryseitiau profedig. Nid oes rhaid paratoi hoff ddiod y duw hynafol Bacchus o'r elfen eplesu. Creu gwin cartref a diod wedi'i wneud yn ffres o'r aeron. I'r prif gynhwysyn (os nad yw'n cael ei ddifetha) ychwanegu siwgr ac ychydig o gaws. Mae cynhwysion sydd ar gael yn lleihau cost gwirod gorffenedig yn sylweddol.

Mae'n bwysig! Ar gyfer paratoi alcohol cartref o ansawdd uchel gan ddefnyddio offer gwydr neu bren. Dylid eithrio cynwysyddion plastig neu fetel er mwyn osgoi colli arogl arbennig y ddiod.

Compote Recipes Wine Homemade

Mae rhai connoisseurs o gynhyrchion gwin cartref yn arbrofi'n eofn â chynhwysion y cyfansoddiad - gan ychwanegu rhesins a mêl yn ogystal â siwgr. Heb newid ar gyfer gwirod kompotnogo arhoswch yn ddiodydd sur cartref gydag eirin, ceirios, mefus, afalau a bricyll. Mantais Y dulliau arfaethedig o hylifiad cynhyrchion cartref yw'r gallu i wella blas diod naturiol.

Mae eirin yn crynhoi gwin

I baratoi gwin cryf blasus wedi'i wneud o gompost plwm sur gartref mae angen y cynhwysion canlynol arnoch:

  • 3 l o'r prif ddiod;
  • ¾ cwpan o siwgr gronynnog;
  • 4 llwy fwrdd o resins sych.

Ar ddechrau'r hidlydd hylif i dynnu gweddillion sleisys eirin (rhaid eu gadael mewn cynhwysydd ar wahân, peidiwch â thaflu yn y sbwriel). Yna maen nhw'n paratoi'r cawl: Mae 250 ml o'r cawl eirin wedi'i gynhesu i dymheredd o + 30 ° C, ac er mwyn i win wedi'i gompostio gartref gael y blas gorau, mae llond llaw o resins yn cael ei ychwanegu ato, gan ddefnyddio siwgr. Mae'r màs canlyniadol wedi'i gymysgu'n drwyadl, yn gorchuddio â rhwyllen gyffredin ac yn gadael am bedair awr yn gynnes.

Ar ôl y cyfnod eplesu gweithredol, caiff y burum gwin sy'n deillio ohono ei arllwys i jar gwydr glân gyda gweddill yr hylif eirin. Gosodir y cynhwysydd gyda'r cynnwys mewn lle tywyll a chynnes.

Mae'n bwysig! Prynwch ar gyfer gorchuddion gwneud gwin cartref ar ganiau gyda thrap dŵr. Maent yn cael eu gwerthu ar lawer o bwyntiau gwerthu nwyddau cartref.

Mae'r gweddill o eirin wedi'u berwi yn cael eu rhwbio trwy ridyll a'u cymysgu â swm bach o siwgr, ac ar ôl hynny cânt eu rhoi mewn lle cynnes. Ar ôl diddymu siwgr yn llawn gyda gruel eirin, gyda màs o baratoi surop melys dros wres isel. Cyn gynted ag y bydd yr hylif gludiog a geir yn ei oeri, caiff ei arllwys i jar a'i lenwi â dŵr fel ei fod yn dechrau eplesu yn y pen draw.

Mae cynnwys y ddau gynhwysydd yn cael eu cyfuno, ar ôl diwedd y cyfnod eplesu. Yna caiff popeth ei droi'n egnïol, gan waredu gwaddod trwy hidlo. Y canlyniad yw gwirod eirin 15% gyda arogl ysgafn. Rhaid i gynnyrch alcohol gael ei arllwys i boteli wedi'i sterileiddio a'i osod am dri mis, wedi'i setlo mewn ystafell oer.

Gwin Cherry Compote

Os yw gwraig tŷ profiadol yn eplesu compownd o geirios naturiol, mae'n gwybod beth i'w wneud. Ar gyfer paratoi coeden ceirios godidog, maent yn defnyddio 6 litr o'r prif ddiod cartref (cynhyrchion eraill: 2 wydraid o resins a siwgr). Mae grawnwin wedi'u sychu yn arllwys diod mewn tun yn y fantell. Rhowch mewn lle cynnes am 2 awr. Caiff gweddill yr hylif ei gymysgu ynghyd â siwgr gronynnog. Caiff y ddau gymysgedd eu cyfuno ar ôl meddalu'r rhesins yn y cynhwysydd cyntaf.

Mae'n bwysig! Nid yw rosins yn cael eu golchi i gadw'r burum gwyllt sy'n bresennol ar ei wyneb.
Nesaf, caiff y cynnwys ei gynhesu, ei hidlo, ei selio, ei dywallt a'i oeri yn yr un modd â'r ryseitiau blaenorol.

Y mathau gorau o rawnwin sy'n addas ar gyfer gwin: isabella, halachi, rizamat, harold, roshfort, furor, volga.

Gwin Compote Apple

Ar gyfer paratoi coed afalau cartref, maent yn cymryd 3 litr o ddiod, 300 g o siwgr gronynnog a llond llaw o resins. Mae'r sail ar gyfer dyfodol gwin cywasgu afal yn cael ei hidlo trwy ridyll. Mae darnau o afalau yn symud mewn cynhwysydd ar wahân ac yn syrthio i gysgu gydag un neu ddau lwy de o siwgr. Yn yr hylif melys wedi'i hidlo arllwys rhesins heb eu golchi (50 g).

Mae gweddillion afalau a gollyngiad gwin yn cael eu gadael mewn lle a ddiogelir rhag golau haul uniongyrchol am 2 awr. Hefyd, mae pob un yn cysylltu, yn cymysgu'n dda. Caiff y gwirod potel mewn caniau ei selio â gorchuddion arbennig a'i lapio mewn blanced am bythefnos.

Gwin Compote Mefus

Y rhestr o gynhwysion ar gyfer gwirod mefus yn y dyfodol yn ôl rysáit gwin cartref ein neiniau, a oedd yn gwybod sut i wneud gwirodydd anhygoel o gompost:

  • 3 litr o brif ddiod tun;
  • 8 llwy fwrdd o fêl naturiol;
  • llwy de o reis.
Ydych chi'n gwybod? Mae rhai cefnogwyr gwinoedd anarferol yn ychwanegu llond llaw o resins neu reis at eu diod nesaf. Mae cyflwyno'r cydrannau hyn yn gwella'r broses eplesu. Mae alcohol gwin yn cael blas cofiadwy.
Nid yw'r dull paratoi yn wahanol iawn i ryseitiau gwinoedd ffrwythau cartref, ond mae ganddo ei arlliwiau ei hun o hyd. Yn yr achos hwn, mae rhesins yn disodli reis. Gwahaniaeth pwysig arall yw bod y fragu cartref yn cael ei adael mewn lle cynnes am 4 diwrnod.

Gwin Compot Apricot

Os caiff ffrwyth bricyll ei eplesu, gallwch wneud bricyll cartref. I wneud hyn, defnyddiwch:

  • 3 rhyfelwr bricyll;
  • 100 o fafon ffres;
  • llwy fwrdd o fêl;
  • gwydraid o siwgr.
Ar gyfer yr eplesu gwin, cyfunwch fafon wedi'u golchi, siwgr, ychydig o ddŵr. Ychwanegir mêl ar y cam eplesu hwyr yn unig, ar ôl i'r gwaddod gael ei symud, tra'n arllwys y diod i boteli ar wahân.

Beth y gellir ei wneud o win ac eithrio grawnwin? O afalau, mafon, lludw mynydd, eirin gwlan a hyd yn oed jam.

Gwin o gompost wedi'i eplesu

Ffordd ardderchog o drawsnewid y pwdin hylif llwydni yn y gwirod bwyta gyda blas dymunol amlwg. Os ydych chi'n rhagweld paratoi diod o'r fath, dylech baratoi'r stwnsh ymlaen llaw:

  1. Mewn cynhwysydd ar wahân, mafon daear gyda siwgr.
  2. Arllwyswch y llwch aeron a gafwyd gyda ychydig o lwy de o ddŵr cynnes.
  3. Cadwch lefain mewn gwres am 2-3 diwrnod.
Nawr mae sail ar gyfer creu diod gyfnerthedig gyda'r ychwanegiad dilynol o gomot. Gellir disodli cawl sur Berry gyda dim ond ychydig o ronynnau reis heb eu golchi.

Cyfunwch win â burum

Ychydig iawn o wneuthurwyr gwin sy'n gwybod sut i wneud gwin cyfansoddyn gyda chynnwys burum yn iawn. Ar gyfer y rysáit hon, defnyddiwch ddiod ceirios cartref. Mae'n bwysigfel ei fod wedi'i goginio heb siwgr, gan fod y naws hwn yn effeithio ar y radd. Yn ogystal â'r ddiod ceirios (3 litr) a siwgr gronynnog (600 g), ychwanegwch 15 go burum wedi'i becynnu'n sych.

I baratoi, arllwyswch y ddiod wedi'i hidlo i mewn i gynhwysydd gwydr eang glân ac arllwyswch y swm penodedig o burum a siwgr. Trowch y màs yn drylwyr a'i adael ger y gwres nes bod y crisialau siwgr yn toddi'n llwyr.

Yn lle clawr wedi'i selio, rhoddir maneg rwber ar y can. Yn un o'r bysedd, mae'r cynhyrchion yn tyllu twll gyda nodwydd. Mae arbenigwyr gwneud gwin cartref yn argymell lapio'r cynhwysydd mewn blanced gynnes a gadael iddynt eplesu'r gwirod am hyd at 1.5 mis. Nesaf, caiff y cynnyrch sy'n deillio ohono ei hidlo a'i botelu ar gyfer aeddfedu pellach am gyfnod o bythefnos.

Ffordd amlbwrpas i wneud gwin cyfansoddi

Mae ryseitiau cyffredinol ar gyfer gwneud gwirodydd caerog o ddiod sur neu hen gymysgedd yn cael eu rholio i mewn i ganiau. A ydych chi am blesio'r gwesteion gyda diod wedi'i wneud o 27% wedi'i oeri? Ar gyfer tywallt bydd arnoch angen: jar tri litr llawn o unrhyw gompost cartref, siwgr (2 gwpan) a llond llaw o aeron melys o rawnwin sych.

Ydych chi'n gwybod? Yn hytrach na'r hen gompost, gallwch ddefnyddio aeron ffres, gall dŵr gymryd lle'r hylif ffrwythau, ac ychwanegir siwgr a rhesins yn y cyfrannau arferol.

Mae'r broses o wneud stwnsh gwin yn ailadrodd y ryseitiau uchod yn llwyr. Mae'r cymysgedd parod yn cael ei lanhau o waddod a'i dywallt i mewn i jariau y gellir eu hachub. Bydd gwirod ffrwythau ac aeron yn barod i'w defnyddio mewn dau fis yn union. Nawr rydych chi'n gwybod sut i wneud gwin o ansawdd uchel o gompost wedi chwyddo.