Gwenith yr hydd, neu groat yr wenith yr hydd - yw ffrwyth planhigion gwenith yr hydd. Mae gwenith yr hydd yn perthyn i deulu Buckwheat, ei famwlad yw Tibet, Nepal, rhanbarthau gogleddol India.
Ydych chi'n gwybod? Mae'r enw "wenith yr hydd" yn Rwsia yn deillio o'r gair "Groeg" - daethpwyd â'r planhigyn atom o Wlad Groeg, yna'r Ymerodraeth Ddwyreiniol Rufeinig neu Byzantium.Nawr mae gwenith yr hydd yn rhan annatod o'n bwyd cenedlaethol, Ymhellach, ledled y byd mae'n gysylltiedig â thraddodiadau coginio Rwsia. Mae hyn, efallai, yn cael ei egluro gan y ffaith bod “gwenith yr hydd” yn ein gwlad wedi bod yn hysbys am amser hir - o'r canrifoedd VI-VII ac mae'n haeddu'r lle anrhydeddus o brydau gwerthfawr na ellir eu hadnewyddu ar ein bwrdd.
Mathau o wenith yr hydd
Yn ôl y math, caiff yr wenith yr hydd ei rannu'n rwber crwp, wedi'i rannu, Smolensk, yn wyrdd.
- Y cnewyllyn - grawn mawr cyfan. Dyma'r math mwyaf o wenith yr hydd.
- Torri - grawn gyda holltiad, gall fod yn fawr a bach.
- Glasiau Smolensk - mae hyn yn cael ei wasgu'n anniben.
- Gwyrdd - Gwenith yr hydd heb ei brosesu (heb ei sychu).
Ydych chi'n gwybod? Mae gwenith yr hydd gwyrdd yn fwy addas ar gyfer y diet.
Calorïau, cyfansoddiad a gwerth maethol gwenith yr hydd
Mae gan wenith yr hydd calorïau - 307 kcal, nad yw mor fach. Ond mae popeth yn dibynnu ar sut i goginio gwenith yr hydd, os yw'n uwd gyda chig, menyn, yna mae cynnwys calori'r ddysgl yn codi, ac os ydych chi'n coginio gwenith yr hydd mewn dŵr yn unig, bydd yn gostwng.
Diddordeb mewn faint o galorïau mewn gwenith yr hydd, mae maethegwyr yn dweud hynny ychydig. Gwenith yr hydd, wedi'i ferwi ar ddwr, wedi'i goginio'n iawn, mewn gwirionedd, calorïau isel - mae 100 go uwd yn cynnwys 105 kcal. Os nad oes gwrtharwyddion, yna mae'n rhaid cynnwys gwenith yr hydd yn y diet. Mae hefyd yn ofynnol ar gyfer y bwrdd plant sy'n dechrau o 6 mis fel bwyd cyflenwol. Mae hefyd yn rhan o'r fformiwla llaeth sych arbennig, a ddefnyddir o 3 mis.
Cyfansoddiad brasgyrnau gwenith yr hydd: protein (protein) - 12.8%, lipidau (brasterau) - 3.2%, carbohydradau - 57%, ffibr dietegol - 11.4%, dŵr - 14%, mono-, disacaridau - 2, 1%, 1.3% o ffibr mewn 100 g Mae gwenith yr hydd yn cynnwys fitaminau o grŵp B - B1, B2, B6, B8, B9, fitaminau P, E, A, PP, gwryw, asidaidd, sitrig, asid malic, startsh, ffibr . Yn ogystal ag elfennau micro a macro - haearn, ïodin, copr, sinc, molybdenwm, manganîs, silicon, cobalt, cromiwm, ffosfforws, calsiwm, sodiwm, magnesiwm, potasiwm. Gyda hyn gwenith yr hydd yw'r arweinydd, neu fel arall maen nhw'n dweud - "tsarina", ymhlith y crwp, nid yn unig mewn amrywiaeth eang o fwynau, ond hefyd yn eu maint.
Mae'n bwysig! Gwerth maethol yr wenith yr hydd yw cydbwysedd gorau a threuliadwyedd uchel ei holl gydrannau - yn enwedig proteinau, mwynau a fitaminau.
Beth sy'n dda i organeb yr wenith yr hydd
Mae gan wenith yr hydd wedi'i goginio mewn gwahanol ffyrdd wahanol briodweddau, ac mae ei fanteision hefyd yn wahanol. Wedi'i ferwi, wedi'i stemio, mae protomlennaya yn y popty mewn pot neu ar dân araf - yn ddefnyddiol iawn. Mae gwenith yr hydd wedi'i ferwi heb halen, sbeisys, braster yn dda i'r stumog, mae'n dadlwytho ac yn normaleiddio ei waith, yn gwella cyflwr y bilen fwcaidd a symudedd y coluddyn. Oherwydd cynnwys uchel magnesiwm mewn gwenith yr hydd, mae potasiwm yn ddefnyddiol ar gyfer y galon a'r system fasgwlaidd. Mae grawnfwydydd gwenith yr hydd yn cael eu bwyta'n rheolaidd, mae cawl yn effeithio'n dda ar gyflwr ewinedd, gwallt, dannedd, esgyrn.
Efallai nad yw pawb yn gwybod am fanteision gwenith yr hydd i bobl nad ydynt yn goddef glwten (glwten), sydd wedi'i gynnwys mewn grawnfwydydd. Nid yw gwenith yr hydd yn cynnwys glwten, felly, mae'n cymryd lle gwenith, ceirch, rhyg, haidd a phob cynnyrch sy'n seiliedig arnynt neu gyda'u hychwanegiad.
Ydych chi'n gwybod? Mae gwenith yr hydd yn blanhigyn mêl gwych. Mae mêl gwenith yr hydd yn un o'r rhai mwyaf gwerthfawr, mae ganddo liw tywyll nodweddiadol a blas penodol gyda chwerwder bach.
Mae gwenith yr hydd hefyd yn ddefnyddiol i bobl â diabetes - mae ei fynegai glycemig isel yn rhoi lefel siwgr gwaed sy'n cynyddu'n araf, sy'n bwysig ar gyfer y clefyd hwn. Mewn geiriau eraill nid yw bwyta gwenith yr hydd gan ddiabetig yn achosi naid sydyn (cynnydd) mewn siwgr iddynt. Mae gwenith yr hydd ar gyfer colli pwysau yn anhepgor hebddo, nid yw llunio bwydlenni deietegol yn gostus - mae'n cyfuno dirlawnder uchel (nid wyf am fwyta am amser hir) gyda chynnwys calorïau isel, sy'n cyfrannu at golli pwysau.
Mae gwenith yr hydd yn ddefnyddiol ar gyfer anemia, gwythiennau chwyddedig, crydcymalau, clefydau penodol yn y chwarren thyroid, yr afu, ffwrneiddiad a chlefydau croen eraill. Mae gwenith yr hydd yn ddefnyddiol nid yn unig ar gyfer clefydau presennol, ond hefyd fel rhai ataliol a gwella rhai o swyddogaethau'r offeryn, yn arbennig ar gyfer iechyd dynion. Beth yw gwenith yr hydd defnyddiol i ddynion? Mae ei ddefnydd yn cynyddu stamina a nerth, gyda chymorth sinc ac asidau amino fel arginine, methionin, threonine.
Ydych chi'n gwybod? Gyda'i holl werth, nid yw gwenith yr hydd yn hollol fympwyol wrth dyfu ac nid yw'n gofyn am ffrwythlondeb y pridd, felly nid yw gwrteithiau'n cael eu defnyddio'n ymarferol ar ei gnydau, yn ogystal ag agrocemeg ar gyfer rheoli chwyn, sy'n fantais ddiamheuol i'r defnyddiwr. Mae gwenith yr hydd ar yr allbwn yn ecogyfeillgar - mae'n gynnyrch pur a naturiol.
Manteision gwenith yr hydd ar gyfer corff menywod beichiog
Manteision gwenith yr hydd i famau yn y dyfodol - mewn llawer iawn o fitamin B9 (asid ffolig) ynddo, sy'n sicrhau datblygiad cynenedigol arferol y ffetws a chwrs beichiogrwydd yn gyffredinol. Yn ogystal, mae cynnwys asidau amino hanfodol, mwynau (yn enwedig haearn i gynyddu lefelau haemoglobin mewn merched beichiog) a fitaminau eraill yn gwneud yr wenith yr hydd yn fwyd gwerthfawr, maethlon ac yn cael effaith gadarnhaol ar iechyd menyw, yn enwedig yn ystod y cyfnod hwn. Hefyd, mae gwenith yr hydd yn helpu menywod beichiog i reoli eu pwysau a pheidio â gwella, sydd hefyd yn bwysig yn ystod beichiogrwydd.
Mae'n bwysig! Mae'r crwp hwn yn ei gyfansoddiad protein yn debyg i gig, beth yw manteision mawr gwenith yr hydd i'r corff. Wrth gwrs, ni ellir cymharu crwp, mewn blas a chyfansoddiad llawn â chig, ond mae cynnwys asidau amino gwenith yr hydd yn eithaf tebyg i'w cynnwys mewn cig. Felly, mae'n bosibl y bydd y rhai sydd, am ba reswm bynnag, yn gwrthod cig, yn gallu cymryd gwenith yr hydd yn ei le.Mae gwenith yr hydd hefyd yn cael effaith gadarnhaol ar gynhyrchu ac ansawdd llaeth. Yn ogystal, mae'n helpu i gynnal cyflwr emosiynol hyd yn oed - hynny yw, i frwydro yn erbyn newid hwyliau aml sy'n rhan annatod o fenywod beichiog.
Storio gwenith yr hydd yn briodol
Oes silff yr wenith yr hydd os ydych chi'n ei wneud yn iawn, - 18-20 mis. Dylid storio gwenith yr hydd mewn ystafelloedd sych ar dymheredd ystafell ac mewn gwydr caeëdig, cynhwysydd metel, bagiau plastig gyda chlicied neu yn ei becyn heb ei agor. Bydd hyn yn arbed yr wenith yr hydd rhag llwydni a phryfed pla.
Gwenith yr hydd mewn meddygaeth draddodiadol
Mewn ryseitiau gwerin ar gyfer triniaeth, defnyddir gwahanol rannau o wenith yr hydd - blodau, hadau, coesynnau, dail. Blawd gwenith yr hydd a ddefnyddiwyd o'r blaen fel powdr babi. O'r un blawd, gwnaed masgiau meddygol a tortillas wrth drin cornwydydd - cawsant eu gwanhau â dŵr wedi'i ferwi neu ddyfyniad Camri, celandine, a ddefnyddiwyd ar y safle llid. Defnyddiwch flawd a chynyddu lefel gwaed hemoglobin wrth drin anemia - cymerwch 2 lwy fwrdd. l / 4 gwaith gyda ½ cwpanaid o ddŵr neu laeth. Pan fydd blawd pancreatitis yn cael ei gymysgu â kefir - 1 llwy fwrdd. l / gwydr a diod gyda'r nos.
Defnyddir blawd hefyd i drin y thyroid - mewn blawd gwenith yr hydd, mêl gwenith yr hydd, mae'r cnau Ffrengig wedi'u torri yn gymysg nes eu bod yn llyfn. Mae'r gymysgedd yn cael ei roi mewn cynhwysydd plastig, jar wydr a'i roi mewn oergell, ac yna 1 diwrnod yr wythnos ar gyfer brecwast, cinio, swper - dim ond pan mae'n bwyta dim ond dŵr glân.
Mae dail gwenith yr hydd yn cael eu defnyddio i drin clwyfau - yn cael eu rhoi ar yr wyneb a'u gosod. Mae gan sudd y dail effaith antiseptig a gwella. Defnyddir sudd gwenith yr hydd wrth drin llid yr amrannau - mae llygaid sychu gyda swab wedi'i wlychu ynddo.
Mae decoction o goesynnau gwenith yr hydd, dail a blodau yn cael eu bwyta y tu mewn ag annwyd, fel gwrth-gyffur a disgwylgar. Ac mewn oerfel, mae gwenith yr hydd sy'n cael ei gynhesu mewn sosban yn cael ei arllwys i fag lliain, sy'n cael ei roi ar y sinysau trwynol, gan gynhesu'r llid a chael gwared ar lid.
Datguddiadau
Gall gwenith yr hydd, er gwaethaf ei nifer o eiddo sydd o fudd i'r corff dynol, achosi niwed i rai pobl o hyd. Gall y niwed o wenith yr hydd fod yn ormod o ddefnydd, ac yna nid i bawb. Y prif beth - peidiwch â gorfwyta ac nid "cymryd rhan" gyda nodweddion defnyddiol yr wenith yr hydd. Mae gwenith yr hydd yn sicr yn ddefnyddiol, ond fel y gwyddoch, mae popeth yn dda yn gymedrol.
Ac os caiff gwenith yr hydd ei wrthgymeradwyo i unrhyw un, yna pobl â mwy o geulo gwaed, yn ogystal â dioddef o wlser stumog. Yn yr achos olaf, dylai defnydd yr wenith yr hydd fod, os na chaiff ei stopio, yna lleihau i 1-2 gwaith yr wythnos. Yn y bôn, mae'n ymwneud â gwenith yr hydd, a all fod yn ddefnyddiol ar gyfer llunio bwydlen ddyddiol neu gynllun deiet cartref. Bwyta ar iechyd - awydd!
