Bydd bylchau afal ar gyfer y gaeaf yn ôl ryseitiau profedig yn ychwanegiad defnyddiol at y diet dyddiol. Gyda'r dechnoleg baratoi yn cael ei chadw, bydd y cynhyrchion hyn nid yn unig yn rhoi boddhad mawr i bobl sy'n hoff o afalau, ond byddant hefyd yn dod yn ffynhonnell wirioneddol o fitaminau i'r corff.
Ydych chi'n gwybod? Yn yr holl baentiadau yn Rwsia Hynafol, plannwyd Gardd Eden gyda choed afalau.
Ryseitiau jam afal
Wrth gynaeafu jam o afalau ar gyfer y gaeaf, gallwch ddefnyddio amrywiaeth o ryseitiau.
Afal jam
Ar gyfer jam afal clasurol, bydd angen:
- afalau - 2 kg;
- siwgr gronynnog - 1.5 kg;
- Cinnamon - un pinsiad.
Mae'n bwysig! Mae'r croen yn well peidio â thorri, gan fod ganddo lawer o faetholion.
Yna mae angen i chi roi'r afalau mewn powlen gyda gwaelod trwchus, ei orchuddio â siwgr a'i adael am sawl awr, neu hyd yn oed yn well, am y noson gyfan.
Mae'r cyfansoddiad dilynol yn cael ei ferwi ar wres isel am 7-10 munud. Caiff yr ewyn sy'n deillio ohono ei symud, ac mae'r haen uchaf o afalau wedi'u cymysgu'n dda, fel eu bod hwythau hefyd yn gollwng surop. Caniateir i'r cynnyrch lled-orffenedig oeri'n llwyr.
Ar ôl y driniaeth hon caiff ei hailadrodd ddwywaith yn fwy. Yn y rownd derfynol, mae'r trydydd coginio yn ychwanegu sinamon.
Mae'n bwysig! Os nad yw'r cwymp ar y llwy yn lledaenu, mae'r jam afal yn barod.
Gosodir triniaethau ar ganiau wedi'u sterileiddio wedi'u golchi a'u selio ag allwedd canister. Nesaf, caiff y cynwysyddion eu gwrthdroi, eu lapio â lliain trwchus a'u gadael i oeri.
Jam afal a gellyg
Mae cynhwysion ar gyfer afalau a gellyg yn cadw:
- afalau - 1 kg;
- gellyg - 1 kg;
- siwgr - 1 kg;
- dŵr yfed - 2 sbectol;
- siwgr fanila - i'w flasu.
Ychwanegir siwgr, siwgr fanila a berw at yr hylif y paratowyd y ffrwythau ynddo. Dipiwch ffrwythau mewn brag berwedig a'u cymysgu'n gyson nes eu bod yn feddal a bod y jam yn cael y cysondeb a ddymunir.
Mae'r cynnyrch wedi'i osod mewn cynwysyddion di-haint ac wedi'i rolio i fyny. Nesaf, mae banciau'n gosod wyneb i waered, yn gorchuddio â gorchudd gwely trwchus ac yn gadael i oeri. 
Jam ac eirin afal
I wneud jam blasus o afalau ac eirin gartref, bydd angen:
- afalau sur - 1 kg;
- eirin aeddfed, llawn sudd - 1 kg;
- siwgr gronynnog - 0.8 kg;
- dŵr yfed - 100 ml;
- asid citrig - 0.5 llwy de.
Mae'r gymysgedd yn cael ei ferwi am ddim mwy na 10 munud, gan dynnu'r ewyn o bryd i'w gilydd, ac yna'i adael i oeri am 4 awr. Ailadroddir y weithdrefn ddwywaith yn fwy. Yn yr olaf, y trydydd tro, berwi afalau a gellyg am 10 munud, caiff asid citrig ei gyflwyno i'r jam a'i ferwi am 5 munud arall. Mae'r cynnyrch gorffenedig yn cael ei roi ar jariau wedi'u sterileiddio, yn eu rholio ac yn cŵl. 
Jam Afal a Phwmpen
Er mwyn cael jam o afalau a phwmpenni, rhaid i chi:
- pwmpen (mwydion) - 1 kg;
- afalau - 1 kg;
- siwgr gronynnog - 1 kg;
- dŵr yfed - 1.5 cwpan;
- lemwn - 1 pc.
Yn y hylif canlyniadol, trowch ddarnau o bwmpen a ffrwythau, arllwyswch sudd lemwn, cymysgwch bopeth a choginiwch am 5 munud arall.
Mae'n bwysig! Gellir ychwanegu croen lemwn wedi'i dorri at eich pwdin cartref hefyd. Bydd hyn yn ychwanegu sbeis at y cynnyrch.
Ar ôl 5 awr, caiff y coginio ei ailadrodd. Paratowch gymysgedd cacennau melys ar wres isel am 7 munud a gadewch iddo oeri eto.
Y trydydd tro, caiff y jam ei baratoi'n barod, ei ferwi am 15 munud ac arllwys y 0.5 kg o siwgr sy'n weddill iddo.
Yna mae'n rhaid ei dywallt i gynwysyddion wedi'i sterileiddio, ei rolio a'i adael mewn cegin gynnes nes ei fod yn oeri.
Afal jam gyda lemwn
I baratoi'r hosteli danteithiol hwn bydd angen:
- afalau - 1 kg;
- siwgr gronynnog - 0, 7 kg;
- dŵr yfed wedi'i ferwi - 1 cwpan;
- lemwn mawr - 1 pc.
Mae afalau, dŵr a siwgr yn cael eu cymysgu mewn sosban a'u gadael am 5-7 awr. Yna caiff y cymysgedd hwn ei ferwi a'i goginio am hanner awr dros wres isel, gan ei droi'n ysgafn.
Ar ôl i'r ffrwythau ddod yn dryloyw, maent yn gosod y cymysgydd yn y badell ac yn dod â'r jam i gysondeb piwrî.
Mae'n bwysig! Gall hylif poeth wrth weithio gyda chymysgydd “saethu”, felly mae angen i chi fod yn ofalus i beidio â llosgi'ch hun.
Yna ychwanegwch y lemwn parod at y gymysgedd a'i ferwi am 6-7 munud arall.
Mae'r jam yn cael ei drosglwyddo i jariau glân, wedi'u selio ac yn aros i oeri gael ei storio ar gyfer storio oer. 
Afal jam gyda viburnum
Ffurf wreiddiol paratoadau gaeaf - jam afal gyda viburnum.
Cynhwysion Angenrheidiol:
- afalau ffres - 2.5 kg;
- aeron viburnum - 0.7 kg;
- siwgr - 2.5 kg.
Caiff ffrwythau eu cymysgu â siwgr. Ar ôl ychydig oriau, maent yn rhoi sudd. Yna cânt eu rhoi ar dân isel a'u berwi am 10 munud.
Ychwanegir sudd Kalin at yr hylif oeri. Yna caiff y gymysgedd ei ferwi eto am 10 munud a'i oeri.
Mae jam oer yn cael ei dywallt i mewn i ganiau a'i gau gyda gorchuddion plastig cyffredin. Gellir storio jam o'r fath am tua blwyddyn ar dymheredd ystafell.
Jam afal gyda chnau Ffrengig a sbeisys
Er mwyn cael jam da o afalau gyda chnau Ffrengig a sbeisys, dylech gymryd:
- afalau sy'n aeddfedu yn hwyr - 1 kg;
- siwgr gronynnog - 1 gwydr;
- cnau Ffrengig wedi'u plicio - 0.2 kg;
- dail bae - 1 ddeilen;
- allspice - 4 pys;
- lemwn mawr - 1 pc;
- dŵr yfed yw hanner gwydr.
Yna mae'r badell yn cael ei thynnu o'r stôf, mae'r hylif yn cael ei oeri, mae dail y bae, lemwn a allspice yn cael eu cymryd ohono.
Ar ôl ychwanegu cnau Ffrengig mae'r gymysgedd yn cael ei ferwi am chwarter awr arall. Llety poeth wedi'i osod ar y banciau ar unwaith.
Ar ôl 24 awr, pan fydd wedi oeri i'r diwedd, gallwch ei godi mewn lle oer (seler, ystafell storio, balconi). 
Ryseitiau jam afal
Mae ryseitiau dibynadwy o jam afal ar gyfer y gaeaf yn gwarantu canlyniad gwych i'r Croesawydd.
Jam o afalau
Angen cynhwysion:
- wedi'i olchi, heb groen a hadau afalau - 1 kg;
- dŵr yfed - 150 ml;
- siwgr gronynnog - 0.5 kg.
Yna caiff ei oeri a'i falu gyda graean cig neu gymysgydd nes ei fod yn llyfn. Nesaf jam jamiwch 10-30 munud arall - mae'r cyfan yn dibynnu ar beth yw trwch y cynnyrch. Yn dal yn boeth, caiff ei dywallt dros ganiau glân, ei rolio i fyny, ei orchuddio â rhywbeth cynnes a'i adael i oeri.
Afalau afal gyda drain y môr
I wneud y pwdin anarferol hwn bydd angen:
- afalau (melys-sur) - 1 kg;
- siwgr gronynnog - 2 kg;
- Aeron helygen y môr - 0.3 kg.
Mae'r gymysgedd wedi'i goginio dros wres isel am chwarter awr, nes bod y ffrwyth yn colli ei galedwch. Yna mae'r màs oeri yn cael ei ddaearu drwy ridyll, ychwanegir siwgr at y fragu a rhaid iddo fod yn gymysg.
Nesaf, berwch 15 munud, os oes angen, gan gasglu'r ewyn. Caiff y jam gorffenedig ei osod mewn jariau glân a'i orchuddio â chaeadau. Cadwch y cynnyrch gorffenedig mewn lle oer. 
Jam o afalau ag oren
Bydd angen: t
- afalau melys - 1 kg;
- siwgr - 1 kg;
- orennau mawr aeddfed - 2 ddarn;
- dŵr - 250 ml;
- Cinnamon - i flasu.
Mae afalau wedi'u gorchuddio am 5 munud, wedi'u tywallt dros sitrws a jam wedi'i ferwi i'r trwch dymunol. Gosodwch ef mewn cynwysyddion â gwres a chorc â gorchuddion plastig. Storiwch y cynnyrch os yn bosibl yn yr oerfel. 
Jam o afalau gyda siocled
Mae angen i poptai baratoi:
- afalau mathau melys - 1 kg;
- sudd lemwn - 2 lwy fwrdd. l.;
- powdr coco - 2 lwy fwrdd. l.;
- siwgr - 250 g
Mae'r màs o ganlyniad yn cael ei wresogi mewn grinder cig (gall fod yn gymysgydd) i wneud tatws stwnsh llyfn.
Mae powdr coco a siwgr yn cael ei dywallt i mewn iddo, caiff sudd sitrws ei dywallt i mewn a'i ferwi, gan ei droi, am 40-45 munud arall, i'r trwch angenrheidiol.
Jam wedi'i becynnu mewn cynwysyddion glân. Gallwch eu llenwi â chapiau plastig cyffredin. 
Sut i goginio afalau sych
Mae angen i 1 kg o afalau wedi'u sleisio a'u golchi arllwys 100 g o siwgr gronynnog. Dylid rhoi'r gymysgedd ymlaen am 10-12 awr yn yr oergell, pwyso i lawr gyda gwrthrych trwm. O dan yr iau, caiff sudd ei ffurfio, caiff ei dynnu, a rhoddir yr afalau ar ddalen bobi.
Rhaid eu sychu yn y ffwrn am tua 3 awr (tymheredd - 65 ° C). Yna cânt eu gadael i oeri ac yn sychu o'r diwedd. Storiwch danteithfwyd mewn bagiau lliain glân neu focsys cardfwrdd. 
Afal Marmalade
I wneud marmalêd afalau gartref mae angen:
- siwgr gronynnog - 0.6 kg;
- wedi'i olchi, heb groen a hadau afalau - 1 kg.
Ar y diwedd, caiff marmalêd ei arllwys i fowldiau a'i alluogi i oeri. Taenwch y sleisys yn siwgr. 
Afal wedi ei candied
Gwneir afalau wedi'u canio o:
- afalau - 0.6 kg;
- siwgr - 0.4 kg;
- dŵr yfed - 700 ml;
- Asid citrig - chwarter llwy de.
Mae'r weithdrefn gyda berwi ac oeri yn cael ei hailadrodd 4-5 gwaith, nes bod y ffrwythau'n dryloyw. Yna cânt eu rhoi mewn colandr am 1.5-2 awr i ddraenio'r surop.
Caiff y darnau dilynol eu sychu yn y ffwrn am 5 awr ar 50 ° C a'u storio mewn cynhwysydd glân. 
Mwg o afalau
Beth i'w wneud gydag afalau ar gyfer y gaeaf, os yw'r ardd yn falch o gynhaeaf da? Un o'r opsiynau ar gyfer prosesu ffrwythau yw marshmallow.
Ydych chi'n gwybod? Ystyrir Pastila yn bwdin clasurol ymysg pobloedd Slafaidd, sy'n adnabyddus o'r 14eg ganrif.
Er mwyn ei baratoi mae angen:
- afalau (Antonovka os yn bosibl) - 2 kg;
- siwgr gronynnog - 0.2 kg;
- dŵr clir - hanner gwydr.
Yna ffrwyth ffrwyth trwy ridyll. Dylai'r màs o ganlyniad gael ei ferwi i lawr tua thraean o fewn hanner awr a'i oeri.
Yna caiff siwgr ei gyflwyno iddo ac mae'r gymysgedd yn cael ei chwipio yn drylwyr fel ei fod wedi'i doddi'n llwyr.
Yna caiff tatws stwnsh eu lledaenu mewn haen o 2-3 cm mewn taflen bobi, cyn ei gwneud yn bapur memrwn. Yn y popty, dewch â'r cynnyrch lled-orffenedig i fod yn barod gyda'r gwres isaf a gyda'r drws ar agor.
Os nad yw'r cynnyrch yn glynu wrth y bysedd, yna mae'r marshmallow yn barod. Gellir ei dorri a'i addurno â siwgr eisin. 
Afal afal
I goginio atyniadau afalau bydd angen:
- moron, afalau, puprynnau melys - 1 kg yr un;
- tomatos - 3 kg;
- podiau pupur poeth - 2;
- halen - 5 llwy fwrdd. l.;
- Finegr 9%, siwgr gronynnog, olew blodyn yr haul, 250 ml yr un;
- garlleg - 0.2 kg.
Ar ôl 45 munud, ychwanegwch halen, siwgr, finegr, olew blodyn yr haul i'r badell a choginiwch y gymysgedd am 10 munud arall. 
Yna mae angen i chi ychwanegu garlleg a berwi ffeiriau 5 munud. Mae'r cynnyrch gorffenedig yn cael ei becynnu mewn caniau sydd wedi'u trin â gwres a'u cau â chaeadau metel confensiynol.
Felly, mae'r perchnogion selog yn gwybod y gellir eu gwneud o afalau ar gyfer y gaeaf ac maent yn arbrofi gyda llawer o ryseitiau fel nad yw ffrwyth unigol o'r cynhaeaf yn cael ei golli yn ofer.
