Mae gan fwndyn winwns flas ardderchog ac mae'n ddefnyddiol iawn i'r corff dynol. Yn ein gwlad, mae'r winwnsyn hwn yn cael ei dyfu a'i ddefnyddio nid yn unig wrth goginio, ond hefyd mewn meddygaeth. Yn yr erthygl hon byddwn yn edrych ar beth yw batun bwa a'i gymhwysiad.
Winwnsyn batun: calorïau, cyfansoddiad a gwerth maethol
Tatar, winwnsyn tywod, garlleg arogl, ffistwla - Gelwir yr holl enwau hyn yn win-winwns. Tyfwch ef yn ein hardal ni yn y tŷ gwydr. Mae disgrifiad o'r batun winwns fel a ganlyn: mae rhan tanddaearol y planhigyn yn hirgrwn; uwchben y ddaear - dail tiwbaidd gwyrdd. Weithiau gall plu plu nionod dyfu hyd at fetr o uchder. 
Yn ystod ail flwyddyn y datblygiad, gall y bwa daflu saeth gyda infrerescence sfferig. Mae'n cynnwys blodau bach, sydd wedyn yn ffurfio hadau. Mae winwns yn weddol oer.
Mae cyfansoddiad cemegol cyfoethog mewn batun winwnsyn. Mae'n cynnwys asidau brasterog dirlawn, ffibr deietegol, fitaminau - caroten, fitaminau grwpiau B ac C, E, K a PP, macro-a microelements (potasiwm, magnesiwm, calsiwm, ffosfforws, sodiwm, haearn), asidau amino (methionin, isoleucin, lysin, leucine, phenylalanine, threonine).
Po hynaf yw'r llysiau, po fwyaf o fitaminau, mwynau, protein a olewau hanfodol sy'n cronni ynddo. Mae cynnwys calorïau batun winwns fel a ganlyn: 35 kcal fesul 100 gram.
Gwerth maethol batun winwnsyn:
- asidau brasterog amlannirlawn - 0.01 g;
- asidau brasterog dirlawn - 0.04 g;
- lludw - 0.35 g;
- ffibr dietegol - 1.7 g;
- dŵr - 89.11 g.
Gwerth ynni'r llysiau:
- proteinau - 13.51%;
- brasterau - 6.55%;
- carbohydradau - 79.94%.
Ydych chi'n gwybod? Mae batun winwnsyn yn cynnwys mwy o siwgr naturiol nag afal a gellyg. Ond, ar ddeiet, ni ddylech ei wahardd o'ch diet, gan ei fod yn llosgwr braster da. Mae hyd yn oed deiet winwnsyn, lle mae angen i chi fwyta cawl winwns bob dydd.
Manteision iechyd batun winwnsyn
Yn y batun winwnsyn, fel yn y bwlb arferol, mae llawer o eiddo defnyddiol. Hyd yn oed yn yr hen amser, roeddent yn gwybod am ei fanteision, felly nid yn unig y cafodd ei fwyta, ond roedd hefyd yn gwneud meddyginiaethau ohono.
Mae plu batun winwnsyn yn cynnwys llawer o asid asgorbig a nicotinig. Diolch i'r olew hanfodol, mae gan y winwnsyn flas ac arogl anghyffredin iawn. Mae bwyta winwns yn ddefnyddiol ar unrhyw adeg, ond mae'n werth mwy yn y gwanwyn, gan fod llawer o bobl yn dioddef o beriberi ar hyn o bryd. Mae 150 gram o winwnsyn winwns yn cynnwys cyfradd ddyddiol fitaminau A ac C ac 1/5 o'r normau o galsiwm a photasiwm. 
Batwn winwns a ddefnyddir i weithgynhyrchu cyffuriau sy'n lleihau pwysedd gwaed ac yn gwella hyblygrwydd capilarïau. Carotene a gynhwysir yn y planhigyn sy'n cael yr effaith orau ar y croen a philenni mwcaidd. Mae llawer o faethegwyr yn cynghori i ddefnyddio'r batun winwnsyn, os caiff y metabolaeth ei darfu, mae yna gerrig aren, clefyd yr iau, gyda dysentri, gowt, pwysedd gwaed uchel.
Sut i ddefnyddio winwnsyn mewn meddygaeth draddodiadol
Mae batwn winwns yn gymwys wrth drin acne. I wneud hyn, torrwch 50 g o winwnsyn, arllwys 250 ml o ddŵr berwedig. Angen mynnu 1 awr, yna straenio a gwneud cais am olchi.
Trwytho defnydd o winwnsyn gyda thwymyn, clefydau'r llwybr treulio a gwaed. I wneud hyn, ychwanegwch winwns wedi'i dorri a 70% alcohol mewn cymhareb o 1: 4 i unrhyw gynhwysydd. Mae angen i chi fynnu tua saith diwrnod, yna straenio ac yfed 15-20 diferyn o 50 ml gyda dŵr oer.
Trwythiad o winwnsyn winwnsyn rhag cael gwared o flinder a blinder. Bydd angen 80 g o winwns wedi'i dorri a 200 ml o ddŵr berw arnoch. Ar ôl hanner awr, hidlwch y trwyth a'r diod 200-250 ml 2 waith y dydd ar ôl prydau bwyd. 
Gan wneud y gwregys o winwnsyn yn sychu, gallwch rwbio'r croen y pen. Bydd hyn yn gwella ac yn ysgogi twf gwallt. Trwy fwyta nionod ystlumod yn barhaus, mae'n bosibl cynyddu ymwrthedd y corff i wahanol heintiau.
Ydych chi'n gwybod? Mae gan diwnyn nionod eiddo diheintio ardderchog, felly mae'n ddefnyddiol ei fwyta yn y gaeaf.
Nionod coginio
Mae llawer o bobl yn meddwl sut mae'r batun winwnsyn a ddefnyddir wrth goginio. Mae'n edrych fel winwnsyn rheolaidd, ond mae ansawdd y maeth yn uwch.
Caiff ei ychwanegu at bicls poeth, prydau cig a physgod i feddalu'r blas. Mae batun winwnsyn yn mynd yn dda gyda chebabs. Gall unrhyw salad ategu'r planhigyn hwn.
Salad gyda batun winwnsyn
Ar gyfer un o'r amrywiadau o salad gyda batun winwnsyn bydd angen:
- winwns - 200 go;
- lawntiau;
- 2-3 picl;
- hufen sur ½ cwpan neu olew llysiau - 2 lwy fwrdd. l
Torrwch lysiau'n fân, ychwanegwch hufen sur neu fenyn a'i gymysgu'n dda.
Gall cefnogwyr mwy o salad ffres a melys ddefnyddio rysáit arall:
- winwns - 150 go;
- afalau gwyrdd - 2-3 pcs.;
- cnau wedi'u malu - 1 llwy fwrdd. l.;
- sudd afal ffres - 2 lwy fwrdd. l.;
- olew llysiau - 2 lwy fwrdd. l.;
Torri'r winwn winwnsyn yn grêt, grât yr afalau, ychwanegu popeth yn ôl y rysáit a'r cymysgedd.
Stew gyda winwn winwnsyn
Pan fyddwch chi'n ychwanegu'r winwnsyn i'r stiw, mae blas y pryd yn anarferol iawn.
Dylai dail a choesynnau (500 go) gael eu torri i hyd o tua 3 cm, eu berwi mewn dŵr hallt, yna eu plygu mewn colandr.
Yna dyfrio winwns gyda saws sy'n cynnwys 2 lwy fwrdd. l piwrî tomato, dwr, 1-2 ewin o garlleg a blawd (1 llwy fwrdd. l.), wedi'i ffrio mewn menyn.
Mae'n bwysig! Mae batwn winwnsyn wedi'i gyfieithu o'r Lladin "Allium fistulosum" yn golygu pant. Mae dail freaky'r planhigyn yn wag ac yn elastig, fel silindrau chwyddedig. Mae masnachwyr dwyreiniol yn gwahaniaethu lawntiau o winwnsyn winwnsyn o winwnsyn mewn croestoriad o'r ddeilen. Os oes ganddo siâp y llythyren "O" - mae hwn yn batun, os yw'r llythyr "D" yn fwlb.
Storio a dulliau cynaeafu batun winwnsyn
Gellir storio winwnsyn winwns yn y siambr oeri, yn y cynhwysydd, dim ond i ddechrau mae angen ei olchi a'i sychu. Felly gall orwedd i lawr am tua phum diwrnod. Mae gan ddail winwnsyn sych a rhwygo oes silff hirach. Ar y dulliau storio hir ar gyfer batun winwnsyn ceir isod.
Winwns ystlumod wedi'u sychu
Mae tair ffordd o gynaeafu winwns sych:
- Tynnodd y planhigyn wreiddiau, dail garw a rhan wen. Dylid golchi a sychu plu, a'u torri hyd at 4-5 cm a'u rhoi ar ridyll, eu gosod â rhwyllen. Mae hyn i gyd yn cael ei adael o dan ganopi. Wrth sychu, weithiau mae'n rhaid i'r batun fod yn gymysg.
- Clymwch blu'r planhigyn yn fwndeli a'u hongian ar raff mewn lle wedi'i liwio a'i awyru.
- Dylid torri plu glân i 2 cm a'u sychu mewn ffwrn ar 50 ° C am ddim mwy na 3 awr. Yna ei gael a'i sychu yn yr awyr agored am tua 10 awr.
Batun winwns wedi'i halltu
Ar gyfer 1 kg o winwns, mae angen 200-250 g o halen. Golchwch a sychwch blu'r planhigion, rhowch nhw mewn cynhwysydd ac ychwanegwch halen a chymysgedd. Yna dadbaciwch jariau wedi'u sterileiddio, gan selio'n ofalus nes bod y sudd yn ymddangos, ac arllwys olew llysiau wedi'i gynhesu drosodd, yna ei rolio i fyny. Cadwch mewn lle oer.
Nionod wedi'u piclo (winwns)
Ar gyfer piclo bydd angen: 1 kg o winwns, 3 dail bae, 10 g o allspice, 1 l o ddŵr a 100 go halen. Mae pob un yn rhoi powlen, arllwys picl oer a chau gyda rhwyllen. Yna rhowch y cylch i fyny, rhowch y llwyth a gadewch iddo gael ei godi am wythnos a hanner ar dymheredd ystafell. Ar ôl i dymor yr eplesu gael ei roi mewn lle oer.
Nionod wedi'u piclo (lawntiau)
Bydd angen: planhigion gwyrdd, 1 litr o ddŵr a 100 go halen. Rhaid berwi a oeri heli. Golchwch y winwns, eu sychu a'u gosod mewn colandr, eu trochi mewn heli am 5 munud.
Yna tynnwch y winwnsyn, gwasgu ychydig a gwasgu'n ofalus mewn jariau wedi'u sterileiddio. Caewch y caead a gadewch am ddiwrnod yn yr ystafell. Ar ôl diwrnod, gwiriwch lefel yr heli, os oes angen - ychwanegwch a rhowch mewn lle oer.
Batun winwnsyn wedi'i biclo
I wneud batin winwnsyn wedi'i farneiddio bydd angen: 1 kg o winwns, 1 litr o ddŵr wedi'i ferwi, 125 go halen, 800 ml o finegr 6%, 20 goil, 1 llwy de. hadau dill, 1 llwy de. allspice a siwgr.
Mae angen i fatun nionod / winwns ymolchi a sychu, torri 3-4 cm o hyd, yna arllwys y heli a'i roi mewn lle oer am ychydig ddyddiau, yna'r draen heli, a'r winwnsyn yn pacio jariau. Berwch yr hylif, arllwys i mewn i jariau, gorchuddio, sterileiddio a rholio i fyny.
Winwns Ystlumod tun
Mae angen golchi'r lawntyn winwnsyn gwyrdd, ei dorri'n fân a'i roi mewn sosban. Yna mae angen i chi halen i'ch blas, ychwanegu dŵr a berwi am ychydig funudau, yna ei arllwys dros y caniau a'i rolio i fyny.
Niwed batun winwns
Mae llawer yn credu y gall winwnsyn niweidio'r corff dynol, ond nid yw hyn yn wir. Dim ond cemegau sy'n cael eu defnyddio wrth brosesu tŷ gwydr sy'n gallu cael effaith niweidiol ar bobl. Gellir trin y planhigyn â phlaladdwyr, ac ar ôl hynny gall fod yn ddogn mawr o nitradau.
Nid yw nitradau corff dynol yn ofnadwy, gellir achosi niwed gan elfennau hybrin sy'n cael eu ffurfio yn stumog nitradau. Wrth fynd i mewn i'r gwaed, gall nitradau achosi newyn ocsigen. Gwaherddir defnyddio winwnsyn winwns ar gyfer pobl ag anoddefiad unigol.
Mae'n bwysig! Ni argymhellir defnyddio batun winwns ar gyfer pobl sydd â wlser stumog neu wlser duodenal, gastritis a llid yn y pancreas. Gall gormod o ddefnydd o'r planhigyn achosi mwy o anniddigrwydd nerfus.
Mae'r batun winwns yn lluosflwydd sydd â buddion diamheuol i'r corff dynol a gall ddarparu fitaminau gwerthfawr i chi, ni all ond niweidio pobl â chlefydau penodol. Ar ôl gwneud ei baratoadau, gallwch ailgyflenwi'ch corff â sylweddau defnyddiol yn y gaeaf.
