Nid ffrwythau blasus yn unig yw afalau, maent yn ffynhonnell iechyd gyfan. Yn y gaeaf, pan fydd angen fitaminau ar y corff, dônt i'n cymorth.
Mae cadw afalau gartref am y gaeaf nid yn unig yn gyfleus, ond hefyd yn gyfleus cost effeithiol. Ac i'w wneud yn syml iawn, y peth pwysicaf yw gwybod ychydig o arlliwiau.
Sut i gadw afalau ar gyfer y gaeaf yn ffres?
Nid yw wedi bod yn gyfrinach ers tro i drigolion yr haf, waeth pa mor gyfoethog yw'r cnwd, y gellir ei arbed heb golli am amser hir. O ran aeddfedu ffrwythau, afalau wedi'i rannu'n 3 grŵp: haf, hydref a gaeaf.
Mae'r grŵp haf yn cynnwys y ffrwythau cynharaf.: Llenw gwyn, Malt Lauga, Grushovka Moscow, Borovinka. Amser storio yr afalau hyn yn yr oergell dim ond 2-3 wythnos.
Grŵp yr Hydref yn ffurfio: Antonovka, Anisa, Bellefle-Kitaika, Welsey, Saffron Saratovsky. Am gyfnod hir nid ydynt yn addas, oherwydd, fel hyd eu storio - o 1.5 i 3 mis. Os ydych chi'n rhoi pecyn o afalau o'r mathau hyn yn yr oergell, bydd yn ymestyn eu “bywyd”, ond nid am gyfnod hir. Felly, ohonynt mae'n well paratoi jam, jam, sudd, gwin, ac ati.
Ac yma mathau gaeafol gall orwedd tan yr haf. Eu nodwedd nodedig yw'r gallu i barhau i aeddfedu yn y gwely. Mae'r rhain yn cynnwys: Cortland, Slavyanka, Boyko synaptig Northern, Mam-gu, Reinette Simirenko, Reinette budreddi aur champagne, Pepin Llundain, Pepin saffrwm, Reinette Bauman, Reinette Landsberg, Rosemary, Sarah synaptic, Calvillo eira, Kandil-synaptig ac eraill.
Dylid cofio bod amrywiaethau fel Mlievskaya Beauty, Boyken, Gogoniant i'r enillydd, angen tymheredd minws 1 ° C i 0 ° C gradd. Gall eira Kalvil, Rennet simirenko, Jonathan gael ei storio ar 1 ° C-2 ° C. Antonovka cyffredin, aur y gaeaf Permen, siampên Rennet ar 2 ° C - 4 ° C. Llawenydd aur, Mantuan ar finws 1 ° C i + 4 ° C.
Os ydych chi'n penderfynu stocio ar eich cynhaeaf afal, yna ar gyfer dechreuwyr mae angen i chi eu casglu'n gywir, oherwydd bydd hyd storio ffrwythau yn dibynnu arno.
SYLW!
- Mae angen dechrau cynaeafu mewn tywydd clir ac yn ystod aeddfedrwydd y gellir ei symud.
- Peidiwch â rhwygo'r gynffon o'r ffetws.
- Ni allwch dynnu'r haen naturiol o baill o'r afal.
- Dylai tynnwch y ffrwyth i ffwrdd y palmwydd cyfan, ei godi a'i sgrolio â chynffon.
- Dechreuwch gynaeafu, o'r gwaelod os oes modd, gan symud yn raddol i ben y goeden.
- Rhowch y ffrwythau yn y cynhwysydd parod yn ofalus iawn.
Fe'ch cynghorir i roi'r ffrwythau am ychydig wythnosau mewn lle oer. Yna mae angen iddynt ddatrys (mae'n well gadael y rhai sydd â'r coesynnau a heb ddifrod). Yna rhannwch y cnwd fesul gradd a maint: ar wahân mawr, canolig a bach.
Mae afalau yn parhau â'u prosesau bywyd ac yn ystod yr aeddfedrwydd. Maent yn anadlu, yn allyrru elfennau anweddol, yn anweddu lleithder. Ond oherwydd y ffaith bod eu sylweddau sbâr (siwgr, startsh, asidau) yn cael eu bwyta, mae'r nodweddion blas yn dirywio.
HELP!Er mwyn cadw elfennau buddiol afalau, rhaid eu gosod yn syth ar ôl eu tynnu mewn ystafell oer gyda thymheredd yn amrywio o + 2 ° C i minws 2 ° C, yn dibynnu ar yr amrywiaeth.
Cyn llenwi'r storfa gyda'r cnwd, mae angen diheintio, sychu ac awyru'r ystafell, cynnal lleithder tua 90% a darparu awyru.
Yn y byd diwydiannol, mae'r amodau storio ar gyfer afalau bron yr un fath. Ar ôl i'r nwyddau gyrraedd y lle dynodedig, caiff y ffrwythau oeri eu trosglwyddo i'r siambrau storio.
Lle mae'r lleithder yn cael ei gynnal yn awtomatig ar 85-90%, ac mae tymheredd yr aer yn dod o 0 ° C i 7 ° C.
Yn ogystal, ni ddylai'r siambr storio fod yn fwy na 5% o'r cynnwys ocsigen. Mae storages llonydd yn rhai daearol ac wedi'u claddu. Mae tir yn fwy cyfleus ar gyfer gweithrediadau mewn warws (llwytho, dadlwytho nwyddau, ac ati). Ond mae'r tywydd yn dylanwadu arnynt: y tu allan i dymheredd yr aer, gwynt, ac ati.
Felly, mae'n bwysig cael gwres ac inswleiddio waliau. Ni chyflenwir storages manwl i ddylanwad allanol, gan fod un tymheredd yn cael ei gynnal yn gyson ynddynt. Mewn diwydiant, mae'r dechneg yn hwyluso'r broses o osod ffrwythau yn fawr, ond sut i'w hachub yn y cartref?
Ffyrdd
Mae sawl ffordd o storio afalau.
Steilio hawdd
Yn y cynhwysydd dethol (blwch neu fasged) rhowch 2-3 haen o afalau, cynffonau i fyny. Os yw rhan o'r coesyn yn hir, gallwch ei gwtogi fel nad yw'n niweidio'r ffrwythau cyfagos.
Papur lapio
Dylid lapio pob ffrwyth mewn papur, gallwch ddefnyddio papurau newydd neu napcynnau. Yna rhowch y ffrwythau yn y bocs, coesyn nhw.
Gorlifo
Mae'r dull hwn yn gofyn am dywod gyda chymysgedd, blawd llif addas, mwsogl, dail, lludw.
Llenwch waelod y blwch gyda deunydd swmp tua 3 cm o drwch.
Gosodwch y ffrwythau allan fel nad ydynt yn cyffwrdd, ac yn gorchuddio â haen o dywod. Felly gallwch wneud 2-3 rhes o afalau.
Mewn bagiau plastig
Mae ffrwythau o'r un radd yn llenwi pecyn bach. Gwnewch 5 twll bach ynddo a'i storio mewn lle oer (-1 ° C i + 1 ° C).
Yn y ddaear
Paratowch fagiau plastig o afalau (5 kg yr un). Cloddio twll tua 50 cm o ddyfnder, gorchuddiwch y gwaelod gyda changhennau sbriws, rhowch y bagiau yn ôl, gorchuddiwch nhw â changhennau eto, a'u gorchuddio â daear. Yn achos oerfel difrifol, gorchuddiwch y pwll gyda dail.
Mewn cynwysyddion
Rhowch y cynhwysydd pren uwchben y llawr. Rhowch haen o wellt sych neu flawd llif ar y gwaelod. Yna rhowch yr afalau a'u gorchuddio â sglodion. Felly llenwch y tanc cyfan.
Storio mewn blychau a blychau
Ar gyfer y dull hwn bydd yn addas ar gyfer blychau cardbord a blychau plastig. Yn gyntaf gwnewch haen fach o wellt neu flawd llif, yna - o afalau. Neu rholiwch bob ffrwyth gyda phapur, rhowch ef mewn rhes, a'i orchuddio â chardbord. Ailadroddwch, felly, sawl rhes.
Mewn blychau thermo
Ar waelod blwch bach, rhowch yr ewyn, rhowch yr afalau ar ei ben, caewch y blwch a rhowch yr ewyn eto.
Nawr dylid gosod y dyluniad hwn mewn blwch mwy, ac fel bod pellter o tua 15 cm rhyngddynt.
Gallwch lenwi'r gwagle gyda blawd llif, clytiau, darnau o'r ewyn sy'n weddill. Y cyffyrddiad olaf yw gorchuddio'r stociau â blanced.
Triniaeth UV
Lledaenwch yr afalau ar yr wyneb. O fewn 30 munud, gadewch nhw o dan lamp UV ar bellter o 1.5 metr. Ar gyfer prosesu unffurf, rhaid troi'r ffrwythau.
Sychu
Ar gyfer y dull hwn yn addas yn yr haf a'r hydref mathau o afalau. Mae angen eu golchi, eu sychu a'u tywallt. Yna torri i mewn i dafelli 5 mm. Gall y broses sychu ddigwydd yn yr awyr agored ac yn y popty neu mewn peiriant sychu trydan. Gellir storio afalau sych mewn bagiau papur, blychau cardbord, y prif beth yw bod gan y ffrwythau ddigon o aer.
Cadwraeth
Mae llawer o ryseitiau ar gyfer canio afalau. Ond mae yna un prif reol: rhaid i fanciau parod gael eu sgaldio â dŵr berwedig. A gellir eu storio ar dymheredd ystafell.
Awgrymiadau defnyddiol ar sut i gadw afalau yn y banc, gweler y fideo isod:
Frost
Yn gyntaf mae angen i chi olchi'r ffrwythau, yna eu rhannu'n bedair rhan a thynnu'r craidd. Gorchuddiwch y taflenni pobi â polyethylen, rhowch y tafelli arnynt a rhowch nhw yn y rhewgell Bydd y broses hon yn para 2-3 awr ar dymheredd minws 20 ° C. Yna rhowch yr afalau mewn symiau bach mewn bagiau plastig neu gynwysyddion plastig. Ac anfonwch y rhewgell ar dymheredd canolig.
Mae sawl ffordd o storio cnydau, gall pawb ddewis yr un sy'n gweddu orau iddynt.
Llun
Gallwch chi ymgyfarwyddo'n weledol â'r dulliau o storio afalau ar gyfer y gaeaf gartref yn y llun isod:
Rhowch ar gyfer y gwely
Gallwch adeiladu storfa yn unrhyw le: yn y ddaear, fflat, garej, islawr, yn yr atig ... Y prif beth yw bod y lle i orwedd yn oeri gyda thymheredd gorau posibl o 2 ° C. Mae hefyd yn bwysig cael awyru da, dylai'r lleithder fod yn 80% o leiaf.
Yn y ty preifat, y seler yw'r lle mwyaf dibynadwy i storio afalau. Ond sut i storio afalau yn y gaeaf yn y seler? I wneud hyn, rhaid i chi baratoi:
- i wyngalchu'r waliau a'r nenfwd â sylffad calch a chopr (1.5 kg o galch a 150 go gopr sylffad fesul 10 litr o ddŵr)
- taenwch y llawr â hydoddiant o sylffad fferrus (500g am bob 10 litr o ddŵr)
A sut i gadw afalau ar gyfer y gaeaf yn ffres yn y fflat? Mewn fflat yn y ddinas, y lle mwyaf addas yw balconi gwydrog neu logia. Ond gallwch greu'r amodau angenrheidiol ar gyfer yr aeddfedrwydd ac ar sil y ffenestr, ac yn y pantri, ac yn y cyntedd.
PWYSIG!Os oes llawer o raciau yn y storfa, mae angen ystyried y pellter rhyngddynt: 15 cm o'r llawr ac 20 cm o'r cynhwysydd uchaf. Ni allwch roi afalau gyda llysiau, a chynhyrchion sydd ag arogl amlwg (garlleg, winwns).
Gall afalau gadw eu heiddo yn hwy na ffrwythau eraill. Mae sawl ffordd a lle i'w cadw'n ffres. Y peth pwysicaf yw dewis amrywiaeth, tynnu'r ffrwythau o'r goeden yn ofalus heb eu niweidio, a chreu'r amodau angenrheidiol ar gyfer storio. Ac yn gyfnewid, yn y tymor oer, byddwch yn derbyn trysor o fitaminau.
