Gyda dyfodiad y gwanwyn, mae rhieni ar frys i fwydo'r plant â lawntiau gwledig ffres, ond a yw'r perlysiau i gyd yr un mor ddefnyddiol?
Wedi clywed am briodweddau fitamin persli, dill, winwns gwyrdd a phlanhigion dacha eraill, rydym yn ychwanegu atynt yn ddifeddwl nid suran hollol ddiniwed.
Beth yw suran a sawl blwyddyn y gellir ei ychwanegu at ddeiet y plentyn, a sut mae'n ddefnyddiol i blant? A yw'n bosibl ei fwyta i blentyn blwydd oed a phryd y gall y cynnyrch hwn niweidio iechyd plant? Fe welwch yr atebion yn yr erthygl hon.
A yw'n bosibl rhoi'r glaswellt hwn i'ch babi?
Mae stumog a choluddion y plentyn (hyd at dair blynedd), oherwydd eu ffurfiant annigonol, yn anodd eu gweld yn gyfansoddion cymhleth, a suran yn cynnwys llawer iawn o fwynau a halwynau.
O ba oedran y caniateir bwyta cynnyrch ffres a berwedig ac a ellir ei fwyta hyd at flwyddyn a 2 oed?
Yn ôl y rhan fwyaf o bediatregwyr Rwsia, gellir rhoi babanod suran, ond heb fod yn gynharach na 3 blynedd, mewn symiau bach iawn hefyd, a dim ond pan nad oes gan y plentyn unrhyw wrthgymeradwyo, sydd wedi'u hysgrifennu isod.
Dim ond dail ifanc, a ffurfiwyd cyn blodeuo a dyfodiad egin, y dylid eu defnyddio fel bwyd i fabanod. Gall plant fwyta suran heb fod yn fwy nag unwaith neu ddwywaith yr wythnos. Nid oes angen brysio i fynd i mewn i'r glaswellt yn y deiet. Gallwch ddechrau trwy ychwanegu ychydig o ddail yn y cawl.
Ar ôl cyrraedd 8 oed, gellir cynnig suran i blant sydd eisoes yn ffres, er enghraifft, fel salad.
Cyfansoddiad cemegol
Mae Sorrel, sydd wedi'i gyflwyno'n iawn i'r deiet, nid yn unig yn arallgyfeirio'r bwyd gyda blas sur dymunol, ond mae hefyd yn helpu i gynyddu system amddiffyn y corff, gwella'r archwaeth, a normaleiddio treuliad. Mae'r cynnyrch yn ddefnyddiol ar gyfer anemia, ac mae ganddo effaith analgesig hefyd.. Diolch i suran, gall plant drosglwyddo llwythi emosiynol a sefyllfaoedd llawn straen yn haws, gwella cwsg a lles yn gyffredinol.
Mae Sorrel yn llawn fitaminau (A, C, E, B1, B2, B5, B6, B9, C, K, PP, ac ati), mwynau (calsiwm, copr, sinc, potasiwm, magnesiwm, sodiwm, fflworin, manganîs, elfennau molybdenwm, ac ati) ac elfennau hybrin. Yn ogystal ag asid ocsalig, mae eraill: tannig, malic, citrig. Gwerth caloric 100 gram o suran ffres yw 22 kcal.
Mae 100g o suran yn cynnwys:
- Dŵr - 91.3 g.
- Proteinau - 2.3 g.
- Braster - 0.4 g.
- Carbohydradau - 2.4 g.
- Asidau organig - 0.7 g.
- Ash - 1.4 g.
- Ffibr deietegol (ffibr) - 0.8 g.
A oes unrhyw wrthgymeradwyo neu gyfyngiadau?
Mae gwrtharwyddion wrth ddefnyddio suran, ac mae llawer ohonynt.:
- Mae cyflwyno'r cynnyrch yn rhy gynnar i fwyd y babi neu i'w yfed yn ormodol yn arwain at dorri metaboledd mwynau.
Mae halwynau asid ocsalig yn gwaddod yn yr wrin, a all arwain at ddatblygu urolithiasis neu glefydau eraill.
- Ar gyfer iechyd a thwf plant mae cymeriant ac amsugniad pwysig iawn yng nghorff swm digonol o galsiwm, a gall asid ocsal fod yn rhwystr difrifol ar hyd y ffordd, gan dynnu calsiwm o'r corff.
- Ni chaniateir defnyddio suran gyda charreg galch ac urolithiasis sydd eisoes yn bresennol mewn plentyn, gastritis, clefyd wlser peptig, anhwylderau metaboledd halen dŵr.
- Mae'n anochel y bydd bwyta gormod o wyrdd yn arwain at osteoporosis.
Sorrel - alergen hysbys. Os yw'r plentyn yn alergaidd, gellir dechrau defnyddio glaswellt sur ar ôl ymgynghori â meddyg. Hefyd, gall plentyn ddioddef o beillosis - gwaethygiad tymhorol o alergeddau sy'n gysylltiedig â blodeuo planhigion y ddôl.
Sut i wneud cais yn dibynnu ar oedran?
Cyn cyflwyno suran yn gadael mewn bwyd babanod, dylai pob oedolyn ystyried y rheolau canlynol:
- Dim ond yn yr oergell, dim mwy na 2 ddiwrnod;
- golchwch y dail cyn coginio;
- coginio mewn enamel neu haearn bwrw;
- ychwanegwch suran ar ddiwedd coginio;
- defnyddio terfyn (dim mwy na 2 gwaith yr wythnos);
- ar gyfer plant rhwng 3 ac 8 oed i goginio cawliau, ar gyfer plant hŷn - cyrsiau cyntaf ac ail, blaswyr, saladau;
- Cyfuno'r defnydd o suran â chynhyrchion llaeth eplesu.
Ryseitiau coginio cam wrth gam
Yn niet plant, defnyddir suran yn eang. Mae'n cael ei ychwanegu at omelets, saladau, byrbrydau, cawl, cawliau, prydau cig, grawnfwyd a llysiau, jeli. O suran, ceir y llenwad pobi gwreiddiol.; gellir ei rewi, ei sychu a'i dunio.
Cawl hufen
- Dŵr - 1 l.
- Tatws - 3 pcs.
- Sorrel - 200 go
- Winwns - 1 pc.
- Hufen sur - 100 go
- Olew llysiau
- Halen
Coginio:
- Pliciwch datws a winwns, wedi'u torri'n giwbiau, ffrio mewn olew llysiau mewn padell ffrio. Rhowch bot o ddŵr ar y tân.
- Cyn gynted ag y caiff y winwns yn y badell eu lliwio, tynnwch gynnwys y badell i mewn i'r dŵr, halen a choginio nes bod y tatws yn barod.
- Golchwch a thorrwch ddail y suran. Ychwanegwch nhw pan gaiff y tatws eu coginio.
- Dewch i ferwi, yna malwch gan ddefnyddio cymysgydd nes ei fod yn llyfn, ychwanegwch hufen sur. Wrth weini, taenu â chroutons neu gaws wedi'i gratio.
Tatws stwnsh
- Sorrel - 1 kg.
- Halen
- Olew llysiau - 150 g.
Coginio:
- Golchwch suran o lwch, malwch gyda graean cig neu gymysgydd, ychwanegwch halen i'w flasu.
- Trefnwch mewn cynhwysydd, arllwyswch olew, caewch yn dynn.
Cawl gwyrdd
- Dŵr - 2 litr.
- Cig Lean - 600 go
- Sorrel - 50 g
- Tatws - 6 pcs.
- Nionod / winwnsyn - 1 pc.
- Wyau - 4 pcs.
- Moron - 1 pc.
- Persli, dil - 50 go.
- Halen
Coginio:
- Rhowch y cynhwysydd gyda dŵr a chig ar y stôf, dewch â hi i ferwi, ychwanegwch halen a'i adael am 1.5 awr dros wres isel.
- Berwch wyau wedi'u berwi'n galed, eu glanhau a'u rinsio llysiau.
- Torrwch datws yn giwbiau a'u hychwanegu at y cig (ar ôl iddo gael ei goginio am 1.5 awr).
- Torrwch lawntiau a winwns, wyau dis, moron grât, ychwanegwch at y cawl. Trowch a choginiwch am 15 munud arall.
Rydym yn cynnig gwylio fideo ar sut i goginio borsch gwyrdd i blentyn:
Casgliad
O ystyried yr argymhellion ar oedran, maint a gwrtharwyddion, gall defnyddio suran yn hawdd a chyda manteision iechyd i amrywio maeth plant. Bydd Sorrel yn helpu i gryfhau'r system imiwnedd, gwella treuliad, lleihau straen emosiynol.
