Mae fitaminau naturiol yn angenrheidiol iawn i'n corff. Gall llysiau fel blodfresych ymfalchïo mewn cynnwys cyfoethog o wahanol grwpiau o fitaminau. Mae ryseitiau ar gyfer ei baratoi yn cael eu gwahaniaethu gan eu hamrywiaeth a dewis eang o opsiynau.
Gall pawb ddefnyddio blodfresych yn ddiofal: plant, yr henoed, a nyrsio mamau, y rhai sâl ac sy'n gwella. Gall bresych fod yn atyniad cyntaf y baban, yn annibynnol ac mewn cyfuniad â llysiau eraill: moron, zucchini, tatws.
Niwed a Budd-dal
Gellir coginio blodfresych amrywiaeth fawr o wahanol brydau. Fel arfer blodfresych mewn saws hufennog wedi'i weini fel brecwast llawn neu ginio ysgafn. Yn arbennig o boblogaidd mae'r ddysgl hon yn cael ei defnyddio gan bobl sy'n cadw at ddeiet iach neu lysieuwyr.
Dangosodd astudiaethau o gyfansoddiad cemegol y cynnyrch hwn fod blodfresych yn cynnwys proteinau a charbohydradau, yn ogystal â chynnwys uchel o halwynau mwynau. Mae asidau amino a chyfansoddion nitrogenaidd yn cael eu hamsugno'n hawdd gan ein corff ac yn cael effaith gadarnhaol ar brosesau metabolaidd.
Mae inflorescences y llysiau hyn yn cynnwys y sylweddau angenrheidiol i leihau siwgr yn y gwaed, ac mae gwrthocsidyddion a chloroffyl yn cael effaith unigryw ar ganser.
Gwerth ynni blodfresych yw 30 kcal fesul 100 gram. Ond beth yw cymhareb y proteinau, y carbohydradau a'r brasterau:
Protein - 2.5.- Carbohydradau - 4.2.
- Braster - 0.2.
Protein - 2.5.Fel y gwelwch Blodfresych - cynnyrch gwirioneddol ddeietegol! Mae hefyd yn cynnwys mono- a disacaridau, NLC - Asidau braster dirlawn, PUFA - asidau brasterog amlannirlawn, onnen, startsh, dŵr, asidau organig, ffibr dietegol, sodiwm, potasiwm, ffosfforws, magnesiwm, calsiwm, copr, manganîs, fflworin, seleniwm, sinc, haearn.
Mae yna hefyd wrtharwyddion wrth ddefnyddio prydau blodfresych. Er enghraifft, ni argymhellir defnyddio'r llysiau hyn gydag asidedd uchel o sudd gastrig. Yn aml, mae prydau blodfresych yn achosi dirywiad yn iechyd cleifion sydd â wlser peptig a gastritis. Hefyd gall y cynnyrch hwn gynyddu maint y cerrig gydag urolithiasis.
Llosg cylla yw'r symptom cyntaf nad yw dysgl blodfresych yn elwa ohono.
Peidiwch ag anghofio bod y ddysgl hon yn cynnwys nid yn unig bresych, ond hefyd hufen. Ni argymhellir defnyddio hufen ar gyfer y bobl hynny sydd ag anoddefiad protein llaeth. Yn ogystal, mae'r cynnyrch hwn yn fras iawn, ac felly yn y rhestr o wrthgyffuriau bydd clefyd yr afu ac atherosglerosis.
Gadewch i ni edrych ar rai o'r ryseitiau mwyaf poblogaidd ar gyfer gwneud y llysiau amhrisiadwy hyn.
Rysáit gyda lluniau
Ar ôl i chi geisio coginio'r pryd hwn a bydd yn dod yn draddodiad dymunol a blasus i'r teulu cyfan.
Bydd angen:
- 1 kg o flodfresych.
- 300 ml o hufen.
- 150 ml o laeth.
- 50 gram o fenyn.
- 3 blawd cychod bwyta.
- Ychydig o ddarnau o ewin a phys pupur du.
- Deilen y Bae.
- Nutmeg
- Halen i flasu.
Coginio:
- Gwahanwch inflorescences bach o un pen blodfresych a'u golchi â dŵr.
- Berwch nhw tan hanner parod.
- Cymysgwch hufen a llaeth ar wahân, ychwanegwch ddeilen bae, clofau a phys pupur.
- Gwres a chyn gynted ag y mae wedi ei ferwi, diffoddwch y tân.
- Yn y cyfamser, tra bod ein cymysgedd yn amsugno holl gyfoeth y blasau, byddwn yn toddi'r menyn ac yn tywallt blawd iddo'n raddol.
- Chwiliwch y gymysgedd o laeth a hufen yn ofalus i dynnu'r sbeisys.
- Cyfunwch y ddau gymysgedd a'u berwi eto.
- Ychwanegwch y nytmeg at y màs sy'n deillio a chymysgwch bopeth yn dda.
- Rhowch y darnau blodfresych ar ddalen bobi a'u llenwi â'n gwisg.
- Fe wnaethon ni roi yn y popty, wedi'i gynhesu i 200 gradd. Mae'r paratoad yn cymryd tua 30 munud.
- Pan fyddwch chi'n barod, gallwch ysgeintio â pherlysiau ffres, addurno gyda sbrigiau o ddill.
Bydd y ddysgl hon yn gwerthfawrogi oedolion a phlant. Bon awydd!
Amrywiadau
A beth os ydych chi am arbrofi gyda chwaeth ac amrywiaeth o brydau? Gellir paratoi blodfresych gyda chyfuniad gwahanol o gynhyrchion.
- Gyda chaws. I'r rysáit uchod, gallwch ychwanegu 150 gram o gaws wedi'i gratio. I wneud hyn, dim ond arllwyswch y saws blodfresych wedi'i baratoi a rhowch gaws ar ei ben. Bydd gramen caws llachar a blasus yn plesio'r llygad a bydd yn edrych yn wych hyd yn oed ar fwrdd Nadoligaidd. Mae llawer o opsiynau eraill ar gyfer coginio blodfresych (i gael rhagor o wybodaeth am y ryseitiau ar gyfer coginio blodfresych gyda chaws, gweler yma, yn ogystal â mwy o wybodaeth am ryseitiau ar gyfer blodfresych pobi gyda briwgig a llysiau yn y deunydd hwn.
- Gyda briwsion bara. Mae'r opsiwn coginio hwn yn wahanol gan fod y bresych yn cael ei gymysgu gyntaf ag wy wedi'i guro, ac yna'n cael ei ysgeintio â briwsion bara. Mae mwy o fanylion ar sut i goginio blodfresych gyda briwsion bara yn y popty yn y deunydd hwn.
- Gyda madarch. Os ydych chi'n ychwanegu rhost o fadarch a winwns at y blodfresych, ac yn ei grynswth gyda saws clasurol, byddwch yn cael caserol calorïaidd iawn ac nid yn uchel.
- Gyda brocoli. Bydd y llysiau hyn yn ychwanegu blas arbennig at flodfresych ac yn pwysleisio prydferthwch arlliwiau.
- Gyda chyw iâr. Os ydych chi'n rhoi blodfresych blodeuo ar y ffiled cyw iâr a'i lenwi â saws hufennog, gallwch gael pryd annibynnol blasus iawn. Yn yr achos hwn, bydd pobi yn cymryd ychydig mwy o amser. Gallwch hefyd bobi blodfresych gyda ryseitiau a ryseitiau eraill. Mae mwy o fanylion am y ryseitiau ar gyfer blodfresych pobi gyda chyw iâr i'w cael yn y deunydd hwn.
I wneud y caws caws yn llachar ac yn greisionog, mae angen i chi gymysgu'r caws wedi'i gratio â swm bach o friwsion bara.
Paratoi cyflym
Caserole Caws mewn Saws Hufen
Cynhwysion:
- 1 pen blodfresych;
- 100 gr. hufen;
- rhai olew llysiau;
- 100 gram o gaws;
- halen, pupur i'w flasu.
Coginio:
- Golchwch y bresych a'i ferwi.
- Crëwch y caws.
- Teipiwch y ddysgl pobi a'i gosod yn flodau.
- Cymysgwch y caws, yr hufen, yr halen a'r pupur ac arllwyswch y bresych gyda'r gymysgedd hon.
- Pobwch am 20 munud ar 200 gradd.
Rydym yn cynnig gwylio fideo ar sut i goginio blodfresych yn y popty, pobi mewn hufen:
Mae yna opsiynau eraill ar gyfer caserol blodfresych. I gael rhagor o wybodaeth am ryseitiau, gellir dod o hyd i gaserol blodfresych gyda gwahanol fathau o gig yn y popty yn y deunydd hwn.
Gyda mayonnaise
Cynhwysion:
- 1 pen bresych;
- mayonnaise;
- caws
Coginio:
- Berwch y bresych mewn dŵr hallt a'i ddraenio mewn colandr.
- Iwreiddio'r ffurflen, rhowch y inflorescences, halen i flasu ac arllwys mayonnaise.
- Taenwch gyda chaws wedi'i gratio a'i roi yn y ffwrn ar 180 gradd. 20 munud ac mae'r pryd yn barod!
Gyda phupur cloch
Cynhwysion:
- pen bresych;
- Pupur Bwlgareg;
- wy;
- caws;
- sbeisys
Coginio:
- Berwi bresych nes ei fod yn feddal.
- Cymysgwch y gwellt wedi'i dorri.
- Ar wahân, curwch wyau gyda sbeisys.
- Ychwanegwch gaws.
- Arllwyswch y gymysgedd o lysiau ar ffurf wedi'i iro ymlaen llaw.
- Taenwch gyda chaws.
- Anfonwch bopeth i'r popty nes ei fod yn barod. Bon awydd!
I wneud y bresych yn wyn ar ôl ei goginio, mae angen i chi ychwanegu llwy de o siwgr at y dŵr.
Rydym yn cynnig gwylio fideo ar sut i goginio blodfresych wedi'u pobi gyda phupur:
- Ryseitiau ar gyfer coginio blodfresych gyda thatws a llysiau eraill.
- Ryseitiau blodfresych cyflym gyda briwgig a llysiau.
- Prydau deietegol o flodfresych.
- Ryseitiau omelet blodfresych blasus ac iach.
- Rysáit fanwl ar gyfer blodfresych mewn saws bechamel.
- Ryseitiau ar gyfer blodfresych wedi'u rhewi.
Sut i gyflwyno pryd?
Gellir defnyddio caserol blodfresych mewn saws hufennog fel dysgl ochr i bysgod, cig, reis neu datws. Ac mae'n bosibl ac fel pryd annibynnol ar wahân. Y peth gorau yw cael caserol poeth. Ond yn y fideo oer, bydd yr un mor flasus a deniadol.
Roedd Avicenna hefyd yn argymell blodfresych ar gyfer prydau gaeaf. Am ganrifoedd lawer tyfwyd y llysiau hyn mewn gwledydd Arabaidd yn unig. Pan ddaeth y bresych i Rwsia, o dan Catherine II, dim ond yng ngerddi ychydig o uchelwyr y tyfodd. Cafodd ei hadau am brisiau gwych eu rhyddhau o Falta. Yn ein hamser ni, mae'r llysiau wedi ennill poblogrwydd cyffredinol am ei flas unigryw a'i gyfansoddiad iach.
