Sut i goginio blodfresych coginio mewn Corea yn iawn a blasus: ryseitiau cam wrth gam ar gyfer letys, dysgl ochr a marinâd

Mae blodfresych yn Corea yn ddewis gwych ar gyfer dysgl ar wahân neu ychwanegiad braf i bobl sy'n addoli diwylliant Corea. Mae'n wahanol sbeis a miniogrwydd ac mae'n berffaith ar gyfer y rhai sydd eisiau ychwanegu newydd-deb i'r fwydlen ddiflas.

Mae'r ddysgl wedi cael ei chynnwys ers tro yn y deiet nid yn unig i gynrychiolwyr diwylliant Corea, ond hefyd mewn llawer o dai yn y gofod ôl-Sofietaidd.

Nesaf, dywedwch wrthych sut i goginio blodfresych gartref yn Corea yn y rysáit hon.

Budd a niwed

Mae gan y ddysgl flas braidd yn finiog, felly ni ddylai gael ei ddefnyddio gan bobl ag anhwylderau'r system dreulio, wlserau, gastritis, asidedd uchel a chlefydau eraill. Mae hefyd yn werth cyfyngu ar y defnydd o adweithiau alergaidd lluosog.

Mae blodfresych ei hun yn cynnwys llawer o faetholion a mwynauMae'n cynnwys un a hanner gwaith yn fwy o brotein na phrotein mewn protein a thair gwaith yn fwy o fitamin C. Mae'n helpu i wella treuliad ac yn lleihau'r risg o namau geni wrth gludo plentyn.

Yn ogystal, mae'n isel mewn calorïau. Mae un weini'n cynnwys llai na 200 o galorïau, 10 proteinau, 5 braster ac 20 carbohydradau. Bydd yn ychwanegiad gwych i'r fwydlen llysieuol.

Coginio ryseitiau gyda lluniau

Mae yna lawer o opsiynau ar gyfer coginio blodfresych yn Corea. Isod mae 3 rysáit cam wrth gam ar gyfer coginio blodfresych mewn Corea, gan gynnwys cyflym.

Byrbryd Cyflym wedi'i Pickled

Mae angen y cynhwysion canlynol i wneud byrbryd:

• 700 gram o flodfresych;
• un moron;
• 5 ewin o arlleg;
• 1 litr o ddŵr;
• 1 llwy fwrdd o finegr 9%;
• 2 lwy fwrdd o halen;
• 1 llwy fwrdd o siwgr;
• 50 ml o olew llysiau;
• i flasu coriander, paprica melys, cymysgedd o bupur a dail bae.

Cynhwysion Prosesu: Cyn coginio, mae'n bwysig paratoi'r cynhyrchion ac amddiffyn eich hun. Sef, blodfresych am ychydig o oriau wedi socian mewn dŵr oer wedi'i halltu i ladd y pryfed a'r llyngyr sy'n cuddio y tu mewn i'r pen. Fel arall, gallwch chi syfrdanu syndod annymunol wrth weini prydau ar y bwrdd.

Coginio:

1. Rhaid i bresych gael ei ddadelfennu yn florets bach a sgaldio mewn dŵr berwedig am bum munud.
2. Dechreuwch goginio'r marinâd. Dylid cymysgu litr o ddŵr gyda ewyllys, siwgr, finegr ac olew llysiau.
3. Pum munud, berwch y marinâd ac arllwyswch y blodfresych wedi'i ddraenio. Rhaid neilltuo gallu mewn lle tywyll. Felly bydd y broses yn mynd yn gyflymach.
4. Crëwch y moron a thorrwch y garlleg yn sleisys gweddol fawr.
5. Cyn gynted ag y bydd y marinâd wedi oeri, ychwanegwch y moron, y garlleg a'r sbeisys sy'n weddill.
6. Gadewch am chwe awr mewn lle oer. Ar ôl yr amser diwethaf, bydd y ddysgl yn barod.

Rydym yn cynnig edrych ar y broses fideo o goginio'r pryd hwn.

Sut i wneud salad moron Corea?

Ar gyfer coginio salad defnyddiwch y cynhwysion canlynol:

• 1 kg o flodfresych;
• 1 moron mawr;
• 1 darn o bupur cloch;
• 1 winwnsyn bach;
• 3 ewin o arlleg;
• 1.5 llwy fwrdd o finegr;
• halen i'w flasu;
• 20 ml o olew sesame;
• olew llysiau i'w rostio;
• sesnin ar gyfer coginio moron mewn llwy fwrdd o Corea 0.5;
• 4 tafell o bupur poeth;
• 1 llwy fwrdd o siwgr.

Coginio:

1. Rydym yn torri'r blodfresych yn ddarnau bychain, yr ydym yn eu sgaldio mewn dŵr berwedig am tua phum munud. Mae ansawdd y salad canlyniadol yn dibynnu ar hyn.
2. Trowch bresych a rinsiwch gyda dŵr oer.
3. Torrwch y winwnsyn yn gylchoedd am ffrio mewn olew nes eu bod yn euraid.
4. Golchwch fy moron a'u gratio ar gyfer moron Corea.
5. Pepper wedi'i lanhau o hadau a'i dorri'n stribedi tenau.
6. Pliciwch y garlleg, gwasgwch ef mewn moron a ffrio am ryw funud.
7. Mewn powlen, gosodwch y bresych yn gyntaf, yna'r dresin.
8. Ychwanegwch sesnin ar gyfer moron mewn Corea a finegr.
9. Mae'r cyfan yn gymysg iawn, mae'r salad yn barod. Bon awydd.

Gallwch goginio ryseitiau eraill ar gyfer saladau blodfresych. Mae mwy o fanylion am y ryseitiau ar gyfer coginio saladau blodfresych ar gael yma.

Garnish

I wneud dysgl ochr mae angen y cynhyrchion canlynol arnoch:

• 2 foron;
• 1 cwpanaid o siwgr;
• 1 kg o flodfresych;
• 100 gram o finegr;
• 1 litr o ddŵr;
• 5 ewin o arlleg;
• 2 lwy fwrdd o halen;
• 50 gram o olew llysiau;
• sesnin ar gyfer moron yn Corea.

Coginio:

1. Bresych wedi'i olchi a'i ddadelfennu i fod yn ansefydlogrwydd. Mewn dŵr berwedig, gadewch am bum i ddeg munud
2. Curwch moron.
3. Garlleg yn lân ac wedi'i dorri'n gylchoedd.
4. Coginio marinâd y litr o ddŵr, ychwanegu finegr, halen ac olew llysiau.
5. Rhowch y bresych, y moron, y garlleg yn y badell. Llenwch y top gyda sesnin a thywallt marinâd.
6. Ar ôl 6-10 awr, bydd dysgl ochr yn barod. Rhaid llenwi dysgl â menyn.

Rydym yn cynnig gwylio fideo ar sut i goginio'r ddysgl ochr hon.

Mae opsiynau eraill ar gyfer prydau blodfresych (am fwy o wybodaeth am ryseitiau ar gyfer blodfresych, gallwch ddod o hyd iddynt yn y deunydd hwn).

Cynaeafu ar gyfer y gaeaf ac amrywiadau gwahanol wrth ychwanegu llysiau

• Ar gyfer y gaeaf:wrth baratoi rysáit ar gyfer y gaeaf, rydym yn gosod pys yn lle pupur y ddaear ac yn ychwanegu coriander. Rholiau wedi'u coginio i jariau, felly mae angen i chi baratoi ymlaen llaw y cynhwysydd a'r caeadau. Bresych, wedi'i rannu'n infcerescences, wedi'i osod mewn jariau, wedi'i gymysgu â garlleg wedi'i gratio a moron, arllwyswch bob marinâd berwedig. Am 10-15 munud, mae banciau'n cael eu diheintio, ac yna'n troi'n gapiau.
• Gyda moron: Un o'r amrywiadau yw ychwanegu moron o arddull Corea at y ddysgl. Mae'n cael ei ychwanegu pan fydd y bresych eisoes wedi'i farinadu.
  Mae llawer o'r ryseitiau'n cynnwys moron i ddechrau, maent wedi'u ffrio neu eu piclo, ynghyd â'r bresych.
• Gyda betys: yn yr achos hwn, caiff beets coginio eu gratio ar grater a'u hychwanegu gyda moron wedi'u gratio. Ac ar ôl tywallt y marinâd. Gallwch hefyd ychwanegu beets a'u coginio yn y salad gorffenedig, gan roi blas diddorol a sawrus iddo.
• Gyda phupur cloch: At y prif rysáit, ychwanegir pupur Bwlgaria, sy'n cael ei dorri'n stribedi a'i gymysgu â bresych. Mae popeth yn cael ei farinadu. Ar ôl chwe awr, bydd y pryd yn barod. Gallwch ychwanegu pupur poeth at olau, ond yn yr achos hwn peidiwch ag ychwanegu pupur wedi'i dorri a sbeisys eraill.

Rydym yn cynnig gwylio fideo defnyddiol gydag opsiynau ar gyfer bylchau:

Gyda moron:

Gyda beets wedi'u torri:

Mae hyd yn oed mwy o blancedi ryseitiau ar gyfer y gaeaf o'r blodfresych i'w cael yn y deunydd hwn.

Opsiynau ffeilio

Gallwch weini dysgl fel archwaeth ar wahân, neu fel dysgl ochr i'r brif bryd. Gellir llenwi blodfresych wedi'i farchnata â olew blodyn yr haul neu olew olewydd a'i weini ar y bwrdd. Bydd yn cyd-fynd yn berffaith â'r prydau o gyw iâr neu borc, yn ogystal â bod yn amrywiaeth ar gyfer bwrdd llysieuol.

Bydd blodfresych yn Corea, wedi'i goginio yn ôl rysáit cartref, yn ychwanegiad gwych i'r bwrdd bob dydd a bydd yn addurno unrhyw bryd Nadoligaidd. Bydd blas sbeislyd a sawrus yn eich galluogi i ddefnyddio'r saig fel salad ar wahân ac fel dysgl ochr ar gyfer cig. Mae ryseitiau amrywiol yn caniatáu i chi wneud salad mewn amser byr neu ei farinadu am y gaeaf. Cewch awydd i chi a'ch cartref.