Mae blodfresych yn lysieuyn amlbwrpas a all wasanaethu fel ei ddysgl ei hun, ac fel dysgl ochr. Mae'n berffaith ar gyfer diet a bwyd babanod. Gyda'r llysiau hyn, gallwch goginio ac amrywiaeth o brydau ar gyfer y bwrdd gwyliau.
Mewn unrhyw dymor o'r flwyddyn i brynu nid yw'n anodd. Mae'n well ac yn fwy proffidiol prynu llysiau yn ôl y tymor. Bydd hyn yn lleihau costau ariannol a'r siawns bod y bresych yn cael ei dyfu mewn amodau da ac nad yw'n cynnwys llawer o gemegau yn llawer uwch.
Gall coginio bresych fod yn amrywiol ffyrdd. Ar ôl darllen yr erthygl rydym yn dysgu sut i ferwi'n iawn y llysiau hyn, gan gadw'r holl nodweddion a blas buddiol.
Rheolau dewis llysiau
Ar gyfer coginio, dewiswch lysiau heb fannau a difrod tywyll. Dylai blodfresych fod yn wyn neu arlliw bach melyn, elastig, nid yw'r dail yn araf. Mae ansawdd deunyddiau crai yn chwarae rhan bwysig yn yr allanfa: bydd dysgl o fresych a dyfir ar ei phen ei hun mor flasus a defnyddiol â phosibl.
Sut i ferwi inflorescences wedi'u rhewi?
Os caiff bwyd wedi'i rewi ei ferwi, gofalwch am y dadrewi rhagarweiniol. Peidiwch ag aros i'r llysiau ddiflannu'n gyflym. Cyn gynted ag y bydd y darnau mawr o iâ yn toddi, gallwch ddechrau coginio yn ddiogel.
Sut i drin llysiau heb eu rhewi?
Cyn coginio, mae angen prosesu'r llysiau. Ar gyfer hyn argymell socian y pen mewn dŵr hallt am bum i saith munud. Gwneir y weithdrefn hon i gael gwared â phryfed bach posibl. Mae'n digwydd eu bod yn anodd eu gweld yn y problemau. Felly peidiwch â bod yn ddiog ac yn treulio amser ychwanegol ar brosesu ychwanegol bresych. Felly, bydd y risg o ddod o hyd i westeion diangen yn y bwyd yn cael ei ostwng i ddim.
Beth i ddewis capasiti?
Mae unrhyw lestri dwfn yn addas ar gyfer coginio: llafn, padell, crochan. Mae'r cyfan yn dibynnu ar eich dewisiadau personol. Gallwch goginio blodfresych yn y microdon ac yn y popty araf. I wneud hyn, mae angen i chi ddefnyddio tanciau arbennig a gynlluniwyd ar gyfer y ddyfais hon neu'r ddyfais honno.
Amser coginio ar ôl rysáit berwi - cam wrth gam
Mae dwy ffordd o goginio: gosodwch y inflorescences datgysylltiedig mewn dŵr berwedig neu llenwch y llysiau gyda dŵr i ddechrau a dewch â nhw i ferwi. Yn y ddau achos, dylai fod digon o ddŵr fel bod cyfaint cyfan y cynnyrch wedi'i orchuddio â dŵr yn llwyr.
Mae'r ddwy ffordd yn dda ar gyfer coginio. Y gwahaniaeth yw faint o amser mae'r broses goginio yn ei gymryd. Trwy brofiad coginio mae bresych wedi'i dywallt â dŵr a'i ferwi, wedi'i goginio'n gyflymach. Rhowch gynnig ar y ddwy ffordd a dod o hyd i opsiwn i'ch hoffter.
- Os ydych chi'n gosod cynnyrch ffres yn y dŵr sydd eisoes yn berwi, yna'r cam nesaf yw aros am ferwi.
- Dylai'r eiliad o ferwi gymryd tua 15-20 munud.
Wrth goginio mewn ffordd arall, cyn gynted ag y bydd y dŵr yn berwi - lleihau'r gwres a'i goginio am tua 7-10 munud. Peidiwch ag anghofio halen dŵr lle bydd ein llysiau'n berwi.
PWYSIG: Mae amser berwi yr inflorescences yn amrywio yn dibynnu ar amrywiaeth ac ansawdd y bresych. Gwiriwch barodrwydd y cynnyrch gyda fforc 3-5 munud cyn ei gau, os ydych chi'n targedu mewn pryd.
- Faint i'w goginio blodfresych wedi'i rewi?
- Sut i goginio blodfresych ar gyfer stwnsh babi ar gyfer bwyd babanod a pha mor hir y bydd yn ei gymryd?
Nodweddion o ddod â'r cynnyrch yn barod mewn gwahanol brydau
Ar gyfer saladau
Ymhellach, mae angen penderfynu at ba ddibenion y bwriedir datgymalu incymau. Os ydynt wedi'u bwriadu ar gyfer saladau, yna dylid dod â'r llysiau'n barod. Nid oedd inflorescences tra meddal, yn cadw eu siâp, yn syrthio ar wahân.
Cyn ffrio neu bobi
Wrth feichiogi coginio llysiau mewn padell neu mewn popty, mae angen ychydig o goginio'r bresych. Dyma'r union achos pan fydd angen i chi ddiffodd y tân am 3-5 munud cyn diwedd y coginio. Peidiwch â phoeni am y cynnyrch amrwd a heb ei baratoi posibl. Yn ddiweddarach, bydd y infcerescences yn cael triniaeth wres arall. Fel arall, rydych mewn perygl o gael uwd bresych syrthio ar wahân.
Yn y cawl
Mae'r un sefyllfa â bresych ar gyfer cawl. Os yw'r llysiau wedi'u coginio bron, dylid eu hychwanegu 5-7 munud cyn diwedd y coginio. cawl. Yn achos pan mai bresych yw prif elfen y cawl, gallwch ei goginio yn y cawl llysiau dilynol, heb dynnu'r bresych o'r badell. Yna bydd y broses goginio yn gynt na'r disgwyl.
Paratoi bresych ar gyfer coginio cawl, cyfrifwch dab y cynhyrchion sy'n weddill fel nad yw'r inflorescences yn cael eu berwi'n feddal yn y badell. Bydd llysiau wedi'u berwi yn barod mewn dau neu dri munud ar ôl berwi'r cawl. Cymerwch yr amser hwn fel canllaw ar gyfer archebu nodau blodfresych.
Gallwch wirio parodrwydd y llysiau gyda fforc, cyllell, toothpick, gan fod y cogydd yn fwy cyfleus. Ni ddylai'r ansefydlogrwydd syrthio ar wahân i gyswllt â fforc neu gyllell, meddal y tu mewn neu ychydig yn fân, rhag ofn y bydd y llysiau'n cael triniaeth wres bellach.
Mae blodfresych yn gynnyrch blasus a fforddiadwy iawn. Diolch i'r cyfarwyddiadau cam-wrth-gam hyn, gall unrhyw gogydd baratoi llysiau mor ddiet a syml yn iawn. Mae triniaeth wres gywir o unrhyw gynnyrch yn chwarae rôl bwysig. Gadewch i ni ddatgelu cyfrinach fach - os ydych chi am gadw'r fitaminau blodfresych mwyaf gwerthfawr, rhowch ef mewn dŵr berwedig.
