Mae pob gwestai, sy'n paratoi bwrdd Nadoligaidd, yn ceisio synnu a phlesio ei gwesteion â phrydau blasus a newydd. Yn yr un modd â saladau, mae'n bwysig cofio nad dyma'r prif bryd ar fwrdd yr ŵyl ac ni ddylid ei goginio mewn cyfeintiau mawr. Gwell gwneud ychydig o saladau gwahanol ar gyfer pob blas.
Mae defnyddio bresych Beijing yn y rysáit yn ei gwneud yn bosibl lleihau cyfanswm cynnwys caloric y salad, cynyddu dirlawnder fitaminau, a gwella treuliadwyedd holl gydrannau'r ddysgl. Mae gan y cynnyrch hwn flas meddal, cain ac nid yw'n cyd-fynd â chynhwysion eraill. Defnyddir salad â bresych Tsieineaidd yn y fwydlen ddyddiol ac yn yr ŵyl. Gwelir y gwahaniaeth wrth weini'r ddysgl a'i chynllun.
Paratoir fersiynau pwff o saladau ar gyfer y bwrdd gwyliau neu fe'u cyflwynir i bob gwestai mewn dognau. Mae'n gyfforddus a phrydferth. Mae cyfansoddiad saladau yn y fersiwn gwyliau hefyd yn caniatáu amrywiadau.
Er enghraifft, ychwanegwch lawntiau, olewydd neu geirios i addurno'r ddysgl. Bydd salad â bresych Tseiniaidd yn addurniad go iawn o'r bwrdd gwyliau a bydd yn hyfrydwch i westeion fod yn ysgafn ac yn flasus.
Ryseitiau gyda lluniau
Isod fe welwch yr opsiynau llun ar gyfer gweini salad bresych blasus a Tsieineaidd cyn gweini yn y bwrdd gwledd.
"Saethau Cupid"
Cynhwysion:
- plicio dail;
- berdys - 300 gram;
- ffyn crancod - 200 gram;
- pinafal tun - gall 1;
- pomgranad - 1 darn;
- mayonnaise, halen
Dull Paratoi:
- Torri'r pigyn.
- Berwch y berdys mewn dŵr berwedig (digon am 3 munud), oeri a phlicio.
- Torrwch y ffyn crancod a'r pîn-afal yn drwyadl.
- Mae'r cyfan yn gymysg mewn powlen salad ac yn gorchuddio'r hadau pomgranad.
- Ychwanegwch mayonnaise a halen. Cymysgwch bopeth yn dda.
Cyn gweini, addurnwch gyda lawntiau.
Amrywiad cyw iâr
Cynhwysion:
- ffiled cyw iâr - 200 gram;
- plicio dail;
- caws - 100 gram;
- pistasio - 1 llwy fwrdd. llwy;
- Kiwi - 1 darn;
- Afal - 1 darn;
- mefus (ffres) - 8-10 darn;
- lemwn - 0.5 darn;
- mayonnaise a hufen sur (ar gyfer gwisgo).
Dull Paratoi:
- Berwch ffiled cyw iâr, oerwch a thorrwch yn ffyn tenau.
- Torrwch fefus, ciwi ac afal yn giwbiau bach.
- Grât pistasios a grât caws.
- Gwasgwch sudd lemwn i gwpan ar wahân.
- Rhowch ddail bresych Beijing ar blât, ffiled cyw iâr uchaf.Mae popeth yn cael ei wasgaru'n ysgafn gyda sudd lemwn a'i dywallt gyda chymysgedd o hufen sur a mayonnaise.
- Mae ciwbiau afal, mefus, ciwi, pistasios a chaws yn cael eu tywallt ar y top. Mae'r ddysgl yn edrych yn ddisglair ac yn drawiadol iawn.
Rydym yn argymell gwylio'r fideo ar sut i baratoi'r salad "Arrows Cupid":
"Pretty Woman"
Cynhwysion (5 dogn):
- cyw iâr wedi'i fygu - 300 gram;
- plicio dail;
- gellyg - 1 darn;
- cnau - 50 gram;
- olew olewydd 4 llwy fwrdd. llwyau;
- Mwstard Ffrengig - 2 llwy de;
- pupur du ar y ddaear - 1 llwy de;
- halen - i'w flasu.
Dull Paratoi:
- Cyw iâr wedi'i fygu wedi'i dorri'n stribedi neu giwbiau.
- Mae peking yn gadael yn fân yn torri ac yn ychwanegu at yr ieir.
- Gellyg, ar ôl tynnu'r craidd, wedi'i dorri'n stribedi tenau.
- Cymysgwch bopeth mewn powlen salad, torrwch gnau ac ychwanegwch at gyfanswm y màs.
- Ar gyfer cymysgedd gwisgo mwstard, pupur ac olew. 6. Arllwyswch y dresin salad drosodd a chymysgwch yn dda eto.
Bon awydd!
Hawdd
Cynhwysion (am 4 dogn):
- plicio dail;
- caws - 150 gram;
- wy - 3 darn;
- Afal - 1 darn;
- maip winwns - 2 ddarn;
- winwns gwyrdd - ychydig o blu;
- persli (i'w addurno);
- mayonnaise ar gyfer ail-lenwi â thanwydd.
Dull Paratoi:
- Coginiwch wyau cyw iâr wedi'u berwi'n galed, croen a grât.
- Mae nionod wedi'u torri'n hanner cylchoedd, yn gorwedd mewn powlen a'u gorchuddio â dŵr oer.
Po orau yw'r dŵr oerach. Bydd blas y winwns yn feddalach, a bydd y darnau'n ffres.
- Grate caws ac afal. Gallwch dorri ac â llaw, ond ceisiwch wneud y darnau'n llai.
- Mae pob cymysgedd, ychwanegwch mayonnaise a llysiau gwyrdd wedi'u torri.
- Dylid gwasgaru dognau ar ddail bresych Peking a gweini gwesteion ar unwaith.
Caesar
Mae llawer o amrywiadau o salad Caesar. Dyma ddau ohonynt sydd yn haeddiannol o boblogaidd gyda gwesteion.
Clasurol
Cynhwysion:
- brest cyw iâr;
- Bresych Tsieineaidd;
- tomatos ceirios - 5 darn;
- caws - 200 gram;
- garlleg - 2 ewin;
- torth - 150 gram;
- olew olewydd;
- wy - 1 darn;
- lemwn;
- mwstard - 1 llwy de;
- halen
Dull Paratoi:
- Berwch frest cyw iâr a'i dorri'n giwbiau bach.
- Golchwch domatos ceirios a'u torri'n haneri.
- Ffriwch y garlleg wedi'i falu mewn olew, yna'i dynnu o'r badell.
- Torrwch y dorth yn giwbiau bach neu ffyn ac ychwanegwch at yr olew garlleg parod.
Pan gaiff y darnau eu bwydo ag olew - eu cael, eu rhoi ar ddalen bobi a'u sychu yn y ffwrn nes eu bod yn frown euraid ar dymheredd o 180-200º-200.
- Mae Peking yn torri'n fân ac yn ei roi ar waelod y plât. Gosodwch y cyw iâr a'r tomatos wedi'u torri.
- Mae gwneud gorchudd yn syml iawn: rhowch garlleg wedi'i dorri, mwstard, sudd lemwn a melynwy at ei gilydd. Mae popeth wedi'i gymysgu'n drwyadl ac ychwanegir llwy o olew olewydd. Ysgwydwch y saws yn dda a'i arllwys dros y salad.
- Taenwch y ddysgl gyda chraceri a chaws wedi'i gratio.
Gwreiddiol
Cynhwysion:
- plicio dail;
- berdys - 400 gram;
- tomatos - 2 ddarn;
- caws - 180 gram;
- torth hir - 200 gram;
- garlleg - 1 ewin;
- dresin salad parod "Cesar";
- olew olewydd - 1 llwy fwrdd. llwy.
Dull Paratoi:
- Torrwch y dorth yn giwbiau, ychwanegwch garlleg wedi'i falu neu wedi'i dorri, ychydig o halen, rhowch y darnau ar ddalen bobi a'u sychu yn y ffwrn nes eu bod yn frown euraid.
- Perdys dadmer, croen a ffrio mewn olew llysiau.
- Rhowch y caws ar gratiwr mân.
- Mae bresych yn gadael wedi'i dorri'n fân a'i roi mewn plât. Arllwyswch rywfaint o'r saws a'i ysgeintio â chaws wedi'i gratio.
- O'r uchod, mae tafelli o domatos a berdys parod wedi'u gosod yn hyfryd.
- Yn y cam olaf, mae'r salad yn cael ei wasgaru â saws, wedi'i gratio gyda chraceri a chaws.
Yn ogystal, gwyliwch y fideo gyda'r rysáit salad clasurol Cesar:
"Groeg"
Traddodiadol
Cynhwysion (am 4 dogn):
- olew olewydd - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- sudd lemwn - 1.5 llwy fwrdd. llwyau;
- garlleg - 1 ewin;
- sbeisys - i flasu;
- tomatos - 3 darn;
- plicio dail;
- winwns - 0.5 darn;
- ciwcymbr - 1 darn;
- Caws Feta - 120 go;
- olewydd - 10-15 darn.
Dull Paratoi:
- Dwylo i dorri'r dail Peking.
- Tomatiaid wedi'u torri'n sleisys a haneri ciwcymbr o gylchoedd.
- Caiff winwns eu torri'n hanner cylchoedd, caws - i mewn i giwb, ac olewydd - yn dafelli. Cymysgwch bopeth a'i roi ar blât.
- Paratowch wisgo: cymysgu menyn, sudd lemwn, garlleg, halen a sbeisys. Cymysgwch yn drylwyr.
- Cyn gweini, arllwyswch y dresin salad.
Sbeislyd
O'r dewis cyntaf, mae'n wahanol yn y rysáit ar gyfer ail-lenwi â thanwydd ac mae ganddo flas mwy sawrus. Dyma ei rysáit. Cymysgwch olew olewydd (3 llwy fwrdd) gyda balsamic (0.5 llwy de.) A sudd lemwn (0.5 darn). Ychwanegwch halen, oregano, basil a garlleg wedi'i falu (1 ewin). Cymysgwch yn dda a'u hychwanegu at salad.
Gweler un o'r ryseitiau ar gyfer coginio salad Groeg yn y fideo:
"Cranc"
Sbeislyd
Cynhwysion:
- plicio dail;
- ffyn crancod - 200 gram;
- corn - 1 banc;
- caws - 120 gram;
- Moron Corea - 50 gram;
- garlleg - 1 ewin;
- llysiau, mayonnaise.
Dull Paratoi:
- Torri bresych wedi'i dorri'n stribedi.
- Torrwch y ffyn cranc yn drylwyr.
- Grât caws.
- Moron Corea ychydig yn torri.
- Torrwch y garlleg a'r lawntiau yn fân.
- Cymysgwch bopeth, ychwanegwch ŷd, mayonnaise a'u cymysgu'n dda eto.
Mae salad yn barod!
Yn ysgafn
Cynhwysion:
- Dail Beijing - 250 gram;
- ffyn crancod - 200 gram;
- corn - 1 banc;
- wy - 3 darn;
- winwnsyn - 1 darn;
- mayonnaise, sbeisys - i flasu.
Dull Paratoi:
- Mae dail plicio, ffyn crancod, winwns ac wyau yn torri.
- Draeniwch y corn ac ychwanegwch at gydrannau eraill y salad.
- Mae pob un yn cymysgu, yn sesno gyda mayonnaise, ychwanegu sbeisys i'w flasu.
"Blwyddyn Newydd"
Ar Nos Galan gallwch goginio rhywbeth anarferol o fresych Tsieineaidd i synnu'r gwesteion.
Cynhwysion ar gyfer salad ar NG:
- berdys - 200 gram;
- orennau - 2 ddarn;
- plicio;
- moron - 1 darn;
- wyau - 2 ddarn;
- ail-lenwi â thanwydd;
- halen, pupur.
Dull Paratoi:
- Bresych wedi'i dorri'n fân.
- Berwch wyau, pliciwch a thorrwch yn sleisys.
- Moron wedi'u plicio wedi'u plicio a'u torri'n stribedi tenau.
- Pliciwch a phliciwch orennau, tynnwch raniadau ar dafelli a'u hychwanegu at salad.
- Ychwanegwch berdys, dresin a sbeisys i'w blasu.
Mae salad yn barod!
Casgliad
Mae salad â bresych Tsieineaidd yn cael eu gweini wrth y bwrdd yn y bowlen salad gyffredinol ac mewn dognau. Yn y cyflwyniad gwyliau, er enghraifft, ar y Flwyddyn Newydd, ychwanegir addurniadau ac elfennau addurnol. Mae'r rhan fwyaf o saladau mewn byrddau Nadoligaidd wedi'u gwisgo â mayonnaise. Yn y fersiwn dyddiol, mae'r rysáit yn aml yn haws ac mae iogwrt heb ei felysu'n cymryd lle mayonnaise. Ar weithgynhyrchu'r prydau uchod ni fydd yn cymryd llawer o amser. Hyd yn oed os bydd y gwesteion yn disgyn yn sydyn, byddwch bob amser yn mynd allan o'r sefyllfa hon trwy baratoi salad syml ond blasus.
Os gwelwch yn dda eich hun a'ch gwesteion gyda'r prydau blasus a hawdd eu coginio hyn. Ar y bwrdd gwyliau, byddant yn byw mewn lle teilwng. A bydd eich gwesteion yn aros yn llawn ac yn fodlon.
