Rholiau bresych diog - un o'r prydau mwyaf poblogaidd a fydd yn apelio at lawer. Mae llawer o ryseitiau ar gyfer bresych wedi'i stwffio o'r fath. Ond mae hyn yn wahanol i'r traddodiadol.
Mae'n defnyddio bresych cyw iâr a Tsieineaidd, sy'n rhoi tynerwch rhyfeddol i'r pryd. Gall y pryd hwn fwydo unrhyw nifer o westeion. Ac mae'r prydau hyn yn boblogaidd iawn gyda phlant a byddant yn bendant yn gofyn am atchwanegiadau! Mae'r rholiau bresych wedi'u stwffio yn hynod o dyner, yn llawn blas ac yn flasus, ac ar ôl dewis y ddysgl ar yr ochr dde iddyn nhw gallwch eu rhoi ar y bwrdd gwyliau.
Manteision a niwed llysiau Tseiniaidd
Gadewch i ni siarad am fanteision bresych. Mae llysiau fel bresych yn mwynhau enw da fel un o'r ffynonellau fitaminau cyfoethocaf.
Mewn bresych llawer o sylweddau sy'n weithredol yn fiolegol, mae cydrannau mwynau: sylffwr, calsiwm, magnesiwm, ffosfforws, haearn, sinc a llawer o rai eraill.
Mae cynnwys cyfoethog fitaminau C a P yn cryfhau pibellau gwaed a chalon, halwynau potasiwm cael gwared ar docsinau o'r corff, a diolch i ffibrau dietegol, nid yw'r colesterol yn cronni yn y llongau. Dewis gwych i'r rhai sydd eisiau colli pwysau!
Mae stwffin am fresych wedi'i stwffio, briwgig, hefyd yn haeddu ein sylw. Fel sy'n hysbys mae cig yn gynnyrch protein, ac mae angen protein arnom ar gyfer adnewyddu gwaed a thwf cyhyrau. Yn ogystal, mae llawer iawn o asidau amino mewn cig.
A beth am gynnwys calorïau'r pryd hwn?
Gwerth ynni bresych yw tua 100 kcal fesul 200 gram cynnyrch. Mae hwn yn ffigur cymharol fach, o gofio'r galon. Wrth gwrs, wrth gyfrifo cynnwys caloric, dylid ystyried yr amrywiaeth o gig a faint o fraster ynddo.
Enghreifftiau pellach o galorïau a gwerth maethol bresych gyda gwahanol opsiynau coginio fesul 100 gram o gynnyrch:
- Gyda chig a reis - 221.6. Bydd proteinau yma yn 7g, braster 16g, a 14g o garbohydradau.
- Gyda briwgig cyw iâr - 103, 0. Dyma ddangosydd proteinau yw 10gr, braster 5.7, carbohydradau - 10.4.
- Gyda phorc a reis - 128.5. Mae proteinau yn stopio tua 4g, braster - 7.7 a charbohydradau - 7g.
Gallwch goginio rholiau bresych diog mewn gwahanol ffyrdd:
- yn y popty araf;
- yn y popty neu yn y badell.
Llun o brydau a rysáit sut i goginio cam wrth gam
Yn yr aml-luniwr
Gyda reis amrwd
Cynhwysion:
- pen bresych mawr;
- 500g o friwgig cyw iâr;
- gwydraid o reis;
- moron a winwns 1 pc;
- past tomato ac 1 llwy fwrdd o hufen sur.
- halen a phupur i flasu.
Coginio.
- Gellir prynu stwffin parod yn y siop neu wneud eich hun.
- Peel moron a grât.
- Caiff winwns hefyd eu plicio a'u crymu.
- Cyfuno briwgig â llysiau ac ychwanegu reis wedi'i golchi, halen, pupur.
- Mae rhai gwragedd tŷ yn berwi reis nes eu bod wedi'u coginio. Ond gallwch ei rinsio sawl gwaith.
- I wneud y bresych yn feddal ac yn dyner, caiff ei dorri'n fân a'i dipio mewn dŵr berwedig am 3 munud neu ei roi yn y microdon am yr un pryd.
- Mae'n amser ffurfio rholiau bresych. Cymysgwch fresych gyda briwgig a gwnewch chops.
- Nawr paratoi'r grefi. Ychwanegwch past tomato a hufen sur mewn 0.5 litr o ddŵr. Ychydig yn ychwanegu halen a phupur fel y dymunir.
- Rydym yn rhoi popeth ym mowlen y popty araf ac yn arllwys ein saws.
- Mewn aml-lyfrauwyr, fel y gwyddoch, mae pob rhaglen wedi'i chynllunio ar gyfer prydau penodol. Mae rhaglenni sylfaenol ar gyfer coginio uwd, pilaf, pobi a phrydau wedi'u stemio ym mhob model.Mewn rhai mathau, mae yna hefyd swyddogaethau fel “bara” ac “ysmygu”. Rhaglenni ychwanegol a mwyaf poblogaidd yw "cawl", "ffrio", "hiraeth", "ffrio dwfn" a llawer o rai eraill.
Trowch ar y modd "Stew". Mae'r dull hwn yn sylfaenol. Gosodwch yr amser i 1 awr. Mae'r pryd yn barod!
Gyda berwi
Ar gyfer yr opsiwn hwn bresych ni hefyd Y cyfan sydd ei angen yw popty araf a'r cynhwysion canlynol:
- pen bresych;
- 600g o friwgig;
- gwydraid o reis;
- moron a winwns 2 ddarn yr un;
- halen a phupur i flasu;
- dail bae a sesnin.
Coginio.
- Torrwch y bresych yn fân.
- Reis berwi.
I wneud hyn yn gyflym, mae angen i chi ei lenwi â dŵr fel bod y reis yn cuddio'n llwyr. Cyn gynted ag y bydd yn berwi, diffoddwch y gwres a bydd y reis yn amsugno'r dŵr sy'n weddill.
- Cig ar gyfer briwgig unrhyw amrywiaethau, os oes modd. Sgroliwch drwy grinder cig gyda winwns a garlleg, halen a penlinio yn dda.
- Mae rhai pobl yn hoffi sleisio winwns mewn briwgig. Ychwanegwch y reis gorffenedig at y briwgig a tharo'r pengliniau'n dda eto.
- Gall salad neu winwns gael eu sauteed neu eu coginio mewn padell ffrio. A gallwch stiwio gyda bresych amrwd.
- Nesaf, cymysgwch y bresych gyda briwgig.
- Ffurfio'r peli.
- Plygwch mewn powlen o haenau aml-lyfr, a rhyngddynt gosodwch foron gyda winwns.
- Llenwch gyda phast tomato, wedi'i wanhau mewn dŵr poeth, rhowch ddail bae a sesnin.
- Fe wnaethom roi'r dull "Quenching" am ychydig oriau.
Yn y ffwrn
Yr opsiwn mwyaf tyner wrth fagu
Mae bresych wedi'i stwffio yn y popty, yn wahanol i'r gweddill, yn troi allan yn fwy blasus a meddalach.
Cynhwysion:
- 500g mins cymysg;
- pen bresych;
- gwydraid o reis heb ei goginio;
- 1 winwnsyn;
- 1 wy;
- halen;
- briwsion bara.
Ar gyfer y saws:
- winwns, moron, 1 darn yr un;
- 350g o domatos;
- 2 ewin o arlleg;
- pinsiad o gymysgedd hops-suneli;
- 150g o hufen sur trwchus;
- 0.5 litr o ddŵr;
- halen, pupur.
Coginio.
- Mae bresych crymbl yn fach iawn, fel winwns.
- Llenwch gyda dŵr berw a'i adael am nawr.
- Berwch reis nes ei fod wedi'i goginio.
- Ychwanegu at y winwnsyn briwgig.
- Rydym yn draenio'r dŵr o'r bresych wedi'i oeri trwy colandr ac yn cymysgu â briwgig, winwns wedi'i dorri'n fân, moron wedi'u gratio ac wy .. Cawsom y gymysgedd ar gyfer ein pryd.
- Rydym yn cynhesu'r popty, gan ei droi ymlaen ar 200 gradd. Arllwys briwsion bara i gwpan a dechrau cerfio peli cig.
- Pob rholyn byns mewn briwsion bara a'u gosod yn y ffurflen.
- Pobwch am tua 20 munud.
- Yn y cyfamser, gwnewch y saws. Ffrio winwns a moron.
- Ychwanegwch dri thomato wedi'u gratio a'u hychwanegu at ein rhost gyda garlleg a gollwyd dan wasg a sesnin "hop-suneli".
- Cymysgwch a gadewch i sefyll am 1 munud heb dân.
- Hufen sur wedi'i gymysgu â 0.5 litr o ddŵr, halen a'i ychwanegu at y swmp. Mae'r saws yn barod!
- Rydym yn mynd allan ychydig o roliau bresych pobi o'r ffwrn ac yn eu tywallt gyda'n saws. Unwaith eto, rhowch yn y ffwrn am 40 munud Bonwch archwaeth!
Gyda sos coch
Cynhwysion:
- Bresych 1 pen stiw Beijing;
- gwydraid o reis;
- moron a winwns mewn darnau;
- pys pupur;
- dail bae;
- sesnin;
- nid yw sos coch yn sydyn;
- Hufen sur 2 lwy fwrdd.
Coginio.
- Stiw bresych wedi'i dorri'n fân, reis wedi'i goginio a moron rhost a nionod wedi'u cymysgu â briwgig.
- Gallwch ychwanegu pys allspice, dail bae a sesnin ar gyfer cig.
- Gwydrwch gytiau allan o fąs penodol a'u gosod mewn dysgl bobi.
- Arllwyswch ar ben sos coch a saws sur mewn cyfrannau cyfartal a'u pobi am 1 awr ar 200 gradd.
Ar y griddle
Mae gan bob gwraig tŷ ei rysáit ei hun ar gyfer coginio bresych diog. Mae coginio yn llawer haws ac yn gyflymach, oherwydd nid oes rhaid i chi lusgo o gwmpas gyda dail bresych. Gadewch i ni geisio eu coginio yn y badell.
Gyda hufen sur
Cynhwysion:
- 300g o friwgig cartref;
- 100g o reis;
- 250g o fresych Tsieineaidd;
- 100ml o ddŵr;
- 3 llwy fwrdd o hufen sur;
- 1 llwy fwrdd o past tomato;
- olew coginio ar gyfer ffrio;
- nionod / winwns;
- moron;
- lawntiau i'w ffeilio.
Coginio.
- Ffriwch y winwns a'r moron mewn olew llysiau i wydr golau.
- Ychwanegwch y briwgig a dewch â'r màs i fod yn barod am 10 munud arall.
- Gan barhau i ffrio, ychwanegwch fresych wedi'i dorri'n fân.
- Ar ôl 15 munud, golchwch y reis, a'i roi yn yr un badell, arllwyswch bob 100 ml o ddŵr.
- Pan gaiff y dŵr ei amsugno, ychwanegwch past hufen sur a thomato, halen a sbeisys.
- Lleihau'r gwres, gorchuddio'r sosban gyda chaead a'i fudferwi am 40 munud arall ar dân araf iawn.
- Rholiau bresych diog, blasus iawn, wedi'u stiwio mewn sosban, yn gweini gyda hufen neu hufen sur, a lawntiau.
Gyda past tomato
Mae'r ddysgl Slafaidd hon wedi'i choginio ym mhobman yn wahanol, ond yr hanfodion yw cig a bresych, wedi'u coginio mewn saws tomato.
Ar gyfer amrywiaeth o brydau, gallwch ddefnyddio pob math o berlysiau a sbeisys aromatig.
Felly, stwffio bresych ar y badell - dyma'r opsiwn hawsaf a chyflymaf ar gyfer cinio ardderchog.
Cynhwysion:
- Bresych Tsieineaidd - 300 gr;
- briwgig - 200 gr;
- wyau - 1 pc;
- moron - 1 pc;
- winwnsyn - 1 pc. (bach);
- reis grawn hir - 1 cwpan;
- halen a sbeisys - i flasu;
- past tomato - 100 gr;
- olew blodyn yr haul.
Coginio.
- Berwch y reis nes ei fod wedi'i goginio'n rhannol, rhowch ef mewn colandr a'i rinsio â dŵr.
- Torrwch flas bresych, moron a nionod / winwnsyn.
- Cymysgwch bopeth gyda briwgig.
- Ychwanegwch halen a sbeisys.
- Roedd rholiau bresych diog yn cadw eu siâp, gallwch ychwanegu 1 wy.
- Arllwyswch yr olew blodyn yr haul i mewn i'r sosban a'i gynhesu'n dda.
- Gellir ffurfio rholiau bresych o gwmpas ac yn hirgrwn.
- Rhowch nhw ar y badell a'u ffrio ar y ddwy ochr, heb orchuddio â chaead.
- Yna toddwch y past tomato mewn dŵr a llenwch y bresych wedi'i ffrio gyda grefi. Bon awydd!
Ar frys
Mae sefyllfaoedd o'r fath yn brin iawn, ac mae'r gwesteion ar fin dod. Yna dewch i'r ryseitiau achub. Ystyriwch rai ohonynt.
- Torrwch fresych, winwns a garlleg llai.
- Rhowch y gymysgedd yn dda i wneud i'r bresych ddewis y sudd.
- I rwbio moron.
- Ychwanegu briwgig a sesnin i flasu.
- Os yw'r màs yn rhy hylif, gallwch ychwanegu briwsion bara.
- Nawr ffurfiwch y byrgyrs.
- Rhowch nhw ar y ffurflen.
- Gadewch am 30 munud ar 180 gradd.
- Nawr mae'n amser i arllwys.
- Cymysgwch mayonnaise gyda past tomato ac ychydig o ddŵr.
- Ychwanegwch 1 llwy fwrdd o flawd.
- Llenwch y saws gyda rholiau bresych a'u coginio nes bod y saws yn tewhau. Wedi'i wneud!
Mae rysáit gyflym a hawdd arall ar gyfer rholiau bresych diog.
- Berwch y reis mewn dŵr hallt am 10 munud a'i ddraenio.
- Torrwch fresych yn sgwariau bach.
- Rhowch y moron ar gratiwr bras.
- Torrwch y winwnsyn a'r garlleg yn fân.
- Mewn olew poeth, arbed winwns a moron.
- Rhowch friwgig, halen, pupur a ffriwch nes eu bod wedi'u coginio.
Sut i wasanaethu?
Dylent gael eu gweini'n gynnes yn unig, yna byddant yn flasus iawn ac yn fragrant gyda a heb addurn. I rywun, mae bresych yn rholio'n ddysgl gyfoethog iawn.. Ac mae rhywun yn hoffi dod o hyd i ryw fath o ddysgl ochr.
Fel dysgl ochr, gallwch ddefnyddio pasta, tatws neu wenith yr hydd. Gallwch weini hufen sur ar wahân, teisen neu saws mayonnaise. Gall caviar sboncen fod yn saws ardderchog hefyd ar gyfer rholiau bresych diog. Bydd ei liw llachar yn cyd-fynd yn berffaith â rholiau bresych rhostiog creisionog.
Gweinwch yn well mewn dysgl fas. Mae angen i chi roi ychydig o roliau bresych arno, a dysgl ochr wrth ei ymyl. Rholyn bresych wedi'i stwffio gyda saws. Dim ond llawer. Os nad ydych yn siŵr am ddewisiadau'r rhai sy'n bresennol, yna mae'n well cyflwyno pob saws mewn powlenni ar wahân. Taenwch gyda llysiau gwyrdd wedi'u torri ar ei ben.
Nawr rydych chi'n gwybod sut i goginio mewn gwahanol alluoedd ac opsiynau. I wneud hyn, mae'n ddigon cael rhywfaint o gig a bresych ffres gartref. Ac mae'r cynhyrchion hyn ym mhob cartref bron.
