Ryseitiau blasus am geg y môr, ei fanteision a'i niwed

Cêl y môr - gwymon bwytadwy o'r dosbarth brown. Ceilp yw'r enw gwyddonol. Mae ei farcio yn syml iawn, nid yn unig mae'r pryd yn flasus, ond hefyd yn ddefnyddiol iawn i'r corff.

Bydd yr erthygl hon yn dweud wrthych chi am hynodion piclo bresych y môr, beth yw manteision ac anfanteision defnyddio ceiliog, sut i goginio bresych môr wedi'i biclo yn ôl ryseitiau clasurol, Corea a dietegol, yn ogystal â sut i'w baratoi ar gyfer y gaeaf.

Gwahaniaethau Marinating

Yn wahanol i fresych gwyn cyffredin, ni ddylid byth roi dŵr y môr dan bwysau fel ei fod yn llifo. Dylid golchi ceiliog ffres nes bod y mwcws yn diflannu. a dim ond wedyn yn mynd ymlaen i farino. Rhaid dadrewi wedi'i rewi ymlaen llaw ar silff yr oergell, ac yna ei rinsio'n drylwyr.

Budd a niwed

Mae'r cynnyrch hwn yn isel mewn calorïau, felly argymhellir ei ddefnyddio gan y rhai sy'n dilyn deiet ar gyfer colli pwysau. Mae 100 g o geiliog wedi'i farino, yn dibynnu ar y dull paratoi, yn cynnwys uchafswm o 122 kcal., 10 g o fraster, 1 g o brotein a 7 go carbohydradau.

Y manteision

Mae'n gynnyrch sydd â chynnwys uchel o ïodin, yn aml mae'n cael ei ragnodi ar gyfer prinder y sylwedd hwn yn y corff. Hefyd mewn gwymon, llawer o galsiwm, magnesiwm, haearn, sodiwm, ffosfforws, bromin, fitaminau A, B9, C, E, D a PP.

Os ydych chi'n aml yn mynd i mewn i'ch ceiliog deiet, gallwch gryfhau'r system imiwnedd, cael gwared ar docsinau, tocsinau. Mae hefyd yn ysgogi gweithgarwch meddyliol, effaith gadarnhaol ar y system nerfol, yn cael gwared ar golesterol niweidiol. Mae defnyddio'r algâu hyn yn gyson yn ataliad rhagorol o oncoleg a chlefydau'r thyroid. Mae Laminaria yn helpu i golli pwysau ac adnewyddu'r corff.

Niwed

Dylid rhoi'r gorau i ddefnyddio gwymon picl ar gyfer clefyd yr arennau a phatholegau afu difrifol, gan y gallai cynnwys halen uchel oedi hylif yn y corff. Mae hefyd wedi'i wrthgymeradwyo ar gyfer anoddefiad ïodin a hyperthyroidedd.

Y rysáit glasurol ar gyfer ceiliog wedi'i biclo gartref

Ystyriwch sut i bigo ceiliau. Bydd angen:

• ceiliog ffres neu wedi'i rewi - 1 kg;
• siwgr - 5 llwy fwrdd. l.;
• halen - 4 llwy fwrdd. l.;
• dail bae - 3 pcs;
• pupur du allspice - 10 pys;
• carnation - 5 blagur;
• coriander - 1 llwy de;
• finegr - 1 llwy de.

Sut i goginio mewn marinâd gartref:

1. Os yw ceiliog wedi'i rewi, yna dylid ei ddadmer.
2. Golchwch neu ffres yn dda o fwcws.
3. Argymhellir bod ceilp mawr yn torri'n denau.
4. Trowch ef mewn dŵr berwedig, berwch am 10 munud ar ôl ei ferwi.
5. Golchwch gyda dŵr oer ar ôl draenio.
6. Mewn bag rhwyllen clymwch yr holl sbeisys.
7. Ei daflu mewn 1 litr o ddŵr berwedig gyda siwgr, halen, coginio am 10 munud (ar wres isel).
8. Dipiwch y ceiliog mewn marinâd berwedig, ar ôl 10 munud, ychwanegwch finegr.
9. Heb fynd â'r ceiliog o'r marinâd, oeri, gadael ar dymheredd ystafell.
10. Arllwyswch i jar neu bot, cuddiwch am 30 munud yn yr oergell.

Help! Mae'r gwymon canlyniadol yn ddysgl hollol annibynnol, sy'n cael ei sesno gyda blodyn yr haul neu olew olewydd cyn ei weini. Gallwch hefyd ei ychwanegu at brydau eraill, saladau.

Rydym yn cynnig i chi wylio fideo am goginio marinadog cwch môr:

Coginio Corea

Ar gyfer paratoi ceiliog ffres, wedi'i rewi a hyd yn oed wedi'i sychu. Bydd y blas yn sbeislyd ac yn fympwyol.

Cynhyrchion Angenrheidiol:

• ceilp - 300 g;
• moron - 1 pc;
• winwns - 1 pc;
• olew sesame - 1 llwy de;
• olew blodyn yr haul - 50 ml;
• saws soi - 50 ml;
• garlleg - 2 ewin;
• Finegr bwrdd - 1 llwy fwrdd. l.;
• pupur coch a du - i'w flasu.

Sut i goginio:

1. Os yw ceiliog wedi'i rewi, wedi'i ddadmer cyn ei dadmer a'i rinsio.
2. Taflwch ef mewn dŵr berwedig, a'i ferwi am 20 munud.
3. Golchwch gyda dŵr oer, gan bwyso mewn colandr.
4. Grât moron ar gyfer moron Corea neu grât ar gratiwr mawr.
5. Pliciwch a thorrwch y winwnsyn.
6. Ffrio winwns a moron mewn padell mewn olew blodyn yr haul am 5 munud.
7. Mewn padell ychwanegwch y croen wedi'i ferwi.
8. Pliciwch a gwasgu'r ewin garlleg yn y badell gyda 2 ewin o garlleg.
9. Arllwyswch i mewn i'r saws sosban badell, olew sesame, ychwanegwch bupur.
10. Trowch, gorchuddiwch a diffoddwch y gwres.
11. Trowch mewn padell ffrio gaeedig gyda'r tân i ffwrdd am 40 munud.
12. Ar ôl oeri i dymheredd ystafell, rhowch y ddysgl yn yr oergell.

Rydym yn cynnig i chi wylio fideo am goginio gwymon mewn Corea:

Nid yn unig mae cêl y môr wedi'i goginio mewn Corea, ond hefyd yn lysiau gwyn. Gallwch ddysgu am y ryseitiau ar gyfer paratoi bresych wedi'i biclo gyda thyrmerig yn Corea yma, ac yn fwy manwl am y ffyrdd gorau o gasglu llysiau mewn Corea gellir dysgu o'r deunydd hwn.

Opsiwn deietegol

Mae'r rysáit hon yn addas ar gyfer y rhai sydd ar ddeiet ar gyfer colli pwysau neu ddiet meddyginiaethol a ragnodir gan feddyg, gan nad oes finegr yn y marinâd, sy'n niweidiol i glefydau'r system dreulio, yn ogystal â faint o sbeisys sy'n cael ei leihau.

Cynhyrchion:

• ceiliog wedi'i rewi - 1 kg;
• dail bae - 2 pcs;
• pupur du - 4 pys;
• halen - 1 llwy fwrdd. l.;
• siwgr - 2 llwy de.

Sut i goginio:

1. Dadrewi ceiliog, golchi mewn dŵr oer nes bod mwcws wedi'i fflysio yn llwyr.
2. Taflwch mewn 1 litr o ddŵr berwedig, ychwanegwch halen, siwgr, sbeisys i gyd.
3. Pan fydd y marinâd yn dechrau berwi eto, taflwch y gwymon yno, berwch am 5 munud ar ôl ei ferwi.
4. Coginiwch a dewiswch ddail bae a phupur o farinâd.
5. Caewch mewn cynhwysydd aerglos ac oergell.

Ar gyfer y gaeaf

Chwilio am gynhyrchion o'r fath:

• ceiliog wedi'i rewi neu ffres - 500 go;
• bylbiau - 2 ben canolig neu 1 mawr;
• garlleg - 2 ewin;
• moron - 1 pc;
• dail bae - 2 pcs;
• carnation - 2 blagur;
• coriander - 0.5 llwy de;
• pupur du - 4 pys;
• siwgr - 2 lwy fwrdd. l.;
• halen - 1 llwy fwrdd. l.;
• finegr - 2 lwy fwrdd. l bwrdd cyffredin neu 3 llwy fwrdd. l afal.

Sut i goginio:

1. Dadrewi ceiliog wedi'i rewi.
2. Golchwch mewn dŵr sy'n rhedeg nes bod mwcws wedi'i dynnu'n llwyr.
3. Berwch 500 ml o ddŵr, taflwch y ceiliog yno a gadewch iddo goginio am tua phum munud.
4. Golchwch y ceiliog gyda dŵr oer.
5. Berwch 500 ml o ddŵr glân ffres ac ychwanegwch y kale môr wedi'i olchi, berwch am 10 munud.
6. Taflwch y ceiliog mewn colandr a gadewch iddo oeri.
7. Yn y dŵr mae'r holl sbeisys, ac eithrio garlleg, yn ogystal â siwgr, halen. Arhoswch am ferwi, ac yna coginiwch am 5 munud (ar wres isel). Wedi hynny, dylai'r marinâd oeri.
8. Rhoddwch foron, yn ddelfrydol ar gratiwr mân.
9. Torri winwnsyn yn hanner cylch.
10. Rhowch y ceiliog mewn jar, yna taflwch y winwns a'r moron.
11. Pliciwch y garlleg, ei dorri'n sleisys tenau a'i ychwanegu at y jar, ei gymysgu.
12. O'r marinâd oeri sicrhewch eich bod yn dal y ddeilen fae ac yn tywallt finegr i mewn iddi.
13. Mae Marinade yn arllwys i mewn i jar o geilb, wedi'i storio o dan orchudd y neilon yn yr oergell yn unig.

Sut i wasanaethu?

Gall Laminaria, wedi'i goginio yn ôl unrhyw un o'r ryseitiau, fod yn ddysgl ar wahân. Rhowch ar y plât ddarn o geilp wedi'i lenwi ag olew olewydd neu blodyn yr haul cyn ei ddefnyddio. Mae hefyd yn mynd yn dda gyda grawnfwydydd, pasta, tatws, prydau cig a physgod. Mae hwn yn fyrbryd cyffredinol. Yn ogystal, gellir ei ddefnyddio fel un o'r cynhwysion ar gyfer saladau. Mae cêl farinadog yn ddysgl syml iawn i'w pharatoi., yn fuddiol iawn i iechyd, ond bydd effaith gadarnhaol ar y corff yn amlygu ei hun gyda defnydd rheolaidd yn unig.