Categori Madarch

Ar ôl y glaw ar ochr y ffordd, yn y dolydd a'r llennyrch mae madarch siâp crwn neu gellygen - cotiau glaw. Mae gan sbesimenau a aeddfedodd bowdwr sborau ynddo sy'n debyg i lwch, sy'n hedfan allan o'r corff ffrwytho os caiff ei gyffwrdd. Oherwydd hyn, mae gan gotiau glaw enwau eraill: fflwtsh, casglwr llwch, madarch tybaco ac eraill.

Mae'r rhai sy'n casglu madarch sy'n casglu govorushki yn adnabyddus iawn - ymhlith y madarch hyn mae yna hefyd rywogaethau anarferol. Cyn i chi anfon y darganfyddiad i'r fasged, mae angen i chi wybod yn union pa fath o siaradwyr y mae'n perthyn iddynt. Os yw hyd yn oed yr amheuaeth leiaf yn codi ei fod yn fadarch bwytadwy, mae'n well peidio â'i gymryd. Isod rydym yn ystyried nodweddion gwahanol fathau o govorushek: oren, gaeaf, anise, cawl a mathau eraill (bwytadwy ac anhydrin).

Mae Butters yn addas ar gyfer marinatio'n well nag unrhyw rywogaethau eraill o fadarch. Mae blas menyn menyn ar ôl marinadu yn fwy dymunol nag ar ôl ei brosesu mewn unrhyw ffordd arall. Mae meistresi yn bleserus iawn yn gwneud paratoadau o'r fath ar gyfer y gaeaf. Heddiw, mae dwsinau o ryseitiau'n marino olew. Y prif beth yw cydymffurfio â'r dechnoleg gywir ar gyfer paratoi madarch ac ystyried rhai o nodweddion eu piclo.

Ryzhiki - madarch poblogaidd sy'n cael eu gwerthfawrogi gan gogyddion i gael blas ac amlbwrpasedd wrth goginio. Maent yn cael eu ffrio, eu stiwio, eu piclo a'u halltu. Heddiw, byddwn yn siarad am ffyrdd o halltu cynnyrch defnyddiol ar gyfer y gaeaf. Am ymddangosiad a blas Mae gan y madarch liw tywyll neu oren oren llachar, weithiau mae naws gwyrdd ar y cap.

Mae gan y madarch ffidil sawl enw - fe'i gelwir yn laeth creak, euphorbia, podskrebysh. Ond mae'r bobl yn ei alw'n skrypuha yn unig. A'r cyfan oherwydd y sain y mae'n ei wneud wrth rwbio capiau madarch neu eu crafu gyda chyllell. Sut i ddod o hyd iddo ac a oes modd coginio rhywbeth gydag ef - byddwn yn darganfod mwy.

Ar ôl dod o hyd i fara llwydni ar y bwrdd, ychydig o bobl fydd wrth eu bodd. I'r rhan fwyaf o bobl, mae hon yn ffenomen annymunol ond cyfarwydd. Er bod y mowld gwyn, neu'r madarch mukor, ddim mor syml ag y mae'n ymddangos ar yr olwg gyntaf. Heddiw yn y byd mae tua 60 rhywogaeth o'r diwylliant hwn. Mae rhai ohonynt wedi dysgu gwneud cais yn eu gwaith, ond mae yna hefyd rai sy'n beryglus i iechyd.

Mae teithiau cerdded yn yr hydref yn gyfle i anadlu awyr iach, mwynhau harddwch natur a chasglu madarch. Gan fynd i'r "helfa dawel", mae angen i chi ganolbwyntio ar olygfaedd madarch. Yn ein herthygl byddwn yn trafod un ohonynt - Pwyleg. Golygu neu beidio Mae ganddo nifer o enwau - mae hyn yn pansky, ac yn castan, a hefyd "y brenin mokhovikov" neu belenni.

Mae pawb yn gyfarwydd â madarch fel amanita. Maent i'w cael mewn llenyddiaeth, mewn straeon tylwyth teg i blant. Yr amanita coch-wyneb yw'r madarch mwyaf adnabyddus yn y byd. Heddiw byddwn yn edrych yn fanylach ar y prif fathau o fadarch, yn siarad am yr ymddangosiad, ac yn dweud wrthych hefyd am ble maen nhw'n tyfu. Darganfyddwch a oes mathau bwytadwy o fadarch.

Ryzhiki yw un o'r madarch mwyaf cyffredin mewn lledredau tymherus - nid yn unig mae ganddynt nodweddion blas rhagorol, ond mae ganddynt hefyd nodweddion defnyddiol. Lle maen nhw'n tyfu, pa fathau sydd yno, sut i gasglu a chynaeafu madarch, gadewch i ni ystyried yn fanylach. Y rhywogaeth fwyaf cyffredin yw Ryzhiki ymhlith cynrychiolwyr y genws Mlechnik, sy'n cynnwys tua 7 isrywogaeth - coch, eog, alpaidd ac eraill.

Mae Poddubovik, neu fadarch dubovik, yn rhywogaeth brin sy'n tyfu o dan amodau penodol yn unig. Ble i gasglu madarch o'r fath, sut maen nhw'n edrych, sut i lanhau'r subdub a pharatoi pryd blasus ohono - gadewch i ni edrych yn fanylach. Golygu neu beidio Mae'r madarch hwn o'r genws Boletus yn perthyn i gategori madarch bwytadwy amodol.

Mae canio cartref yn ffordd wych o amrywio'r bwrdd gaeaf gyda phicls fforddiadwy a hoff. Rydym yn cynnig coginio caviar madarch tun o agaric mêl. Blas y cynnyrch Cynnyrch calorïau isel yw agarics mêl sy'n cynnwys proteinau gwerthfawr, fel chitin, fitaminau B, ffibr dietegol ac elfennau hybrin.

Mae penrhyn Crimea yn enwog am nifer fawr o fadarch amrywiol sy'n ymddangos nid yn unig mewn coedwigoedd, ond hefyd yn y paith, yn y glaswellt ger yr aneddiadau, ar ymyl y goedwig, dolydd agored, mewn ardaloedd mynyddig. Mae amodau hinsoddol y penrhyn yn cyfrannu at y ffaith bod tymor y madarch yn para mwy na chwe mis yma, gan ddechrau yn gynnar yn y gwanwyn a dod i ben ddiwedd yr hydref.

Unrhyw un nad yw'n deall madarch, wedi'i gyfyngu i'w brynu yn yr archfarchnad. Wedi'r cyfan, mae hofrenyddion a madarch wystrys, a dyfir o dan yr haul artiffisial, yn ysbrydoli mwy o hyder na rhoddion naturiol anhysbys. Ond ni fydd y rhai sy'n casglu madarch yn gallu bod yn fodlon â blas y ffrwythau nad ydynt yn arogli nodwyddau ac na chânt eu golchi yn y gwlith bore.

Ymhlith y nifer o ffyrdd coginio o brosesu bwyd cyn ei goginio, y pwnc mwyaf dadleuol yw rhag-drin hofrenyddion. Pob gwesteiwr o leiaf unwaith, ond tybed: a ddylid eu golchi a sut i'w paratoi ar gyfer storio neu baratoi prydau gwahanol. Gellir dod o hyd i atebion i gwestiynau cyfredol am brosesu madarch yn gywir yn y deunydd a gyflwynir.

Ym mis Ebrill-Mai, mae pwythau llinell yn ymddangos yn y coed. Gallant fod yn ysglyfaeth deilwng ac yn cael eu gwerthfawrogi gan "hela tawel" connoisseurs. Sut a ble i edrych am y llinellau, sut i'w paratoi a pheidio â gwenwyno, yn ogystal â ryseitiau o brydau - yn yr erthygl hon. Disgrifiad botanegol Mae'r llinellau yn cyfeirio at genws ffyngau marsupial y teulu Discinaceae (Discinaceae).

Mae llawer o bobl yn hoffi dewis madarch a choginio amrywiaeth o brydau oddi wrthynt. Gall y rhodd hon o natur ehangu'r posibiliadau coginio yn sylweddol. Nid yw pawb yn gwybod am eglurder y rhwymwr melyn sylffwr, lle mae'n tyfu, sut i'w gasglu. Rydym yn dysgu mwy am ei briodweddau a'i ddulliau paratoi. Disgrifiad a lluniau Mae Sulphurous Cranberry yn aelod o'r teulu Polyporov.

O'r amrywiaethau niferus o fadarch govorushka, mae'r cawr bwytadwy govorushka yn haeddu sylw arbennig, gyda golwg ddiddorol a nifer o nodweddion cadarnhaol. Mae'r disgrifiad a'r llun o'r ffwng Govorushka enfawr (yn ôl dosbarthiad gwyddonol Leucopaxillus giganteus neu Leusopaxillus enfawr) yn perthyn i'r genws Belosvinushka ac mae'n rhan o deulu Row.

Сезон грибов в Ленинградской области наступает после первых осенних дождей, а пик сбора приходится на октябрь. Собирать их можно в самых неожиданных местах. Os ydych chi'n gasglwr madarch brwd, yna bydd digon o leoedd lle gallwch gael cymaint o arian na allwch ei fwyta ar hyn o bryd, ond hefyd baratoi ar gyfer defnydd yn y dyfodol.

Er ei bod yn arferol tybio nad y gaeaf yw'r amser i gasglu madarch, ond ar yr adeg hon o'r flwyddyn mae madarch yn y goedwig nad ydynt yn ofni tywydd oer. Ystyriwch y casgliad a'r priodweddau defnyddiol, yn ogystal â'r defnydd o feddyginiaeth mewn meddyginiaeth a choginio yn y gaeaf. Mae disgrifiad o'r madarch flammulin gaeaf, neu wyfyn y gaeaf, yn fadarch bwytadwy bach o'r teulu Ryadovkov sy'n edrych yn debyg i ffabrigau mêl.

Mae gan rwyfo lawer o rinweddau gwerthfawr. Ond gan eu bod yn gysyniad cyfunol sy'n personoli genws cyfan o fadarch bwytadwy a gwenwynig, mae'r rhan fwyaf o bobl yn eu hosgoi. Nid yw hyd yn oed y rhai sy'n casglu madarch profiadol bob amser yn wynebu'r risg o gasglu tlysau coedwig o'r fath, gan ofni eu drysu â brodyr annerbyniol.