Cynhwysir pupur Bwlgareg yn y rhestr o'r llysiau mwyaf defnyddiol oherwydd y swm mawr o asid asgorbig yn y cyfansoddiad. Mae'r llysiau llawn sudd hwn yn amlbwrpas ac yn amlbwrpas ac yn cael ei fwyta'n ffres, wedi'i stiwio, wedi'i ffrio, ei gynaeafu ar gyfer y gaeaf. Byddwn yn siarad am un o ddulliau canio llysiau yn y gaeaf, sef piclo, heddiw.
