Beth yw solanin mewn tatws, pam ei fod mor beryglus? Symptomau gwenwyno gyda gwenwyn, awgrymiadau cymorth cyntaf

Mae Solanine yn achosi cyffro, ac yna iselder y system nerfol, dadelfennu celloedd coch y gwaed. I bobl ac anifeiliaid, gall solanine fod yn wenwynig.

Oherwydd gostyngiad sylweddol yng nghynnwys solanin mewn tatws modern, mae meddwdod wedi dod yn brin. Mae achos iechyd gwael yn gynnar yn y gwanwyn yn gorwedd nid yn unig mewn diffyg fitamin, ond hefyd wrth ddefnyddio tatws egino.

Mae holl werslyfrau'r ysgol ar fotaneg yn ysgrifennu am beryglon tatws gwyrdd ar y corff dynol. Felly, hoffwn ddarganfod yn fanylach beth sy'n achosi gwenwyn, sut i amddiffyn ei hun ohono, a sut i storio llysiau yn iawn.

Beth ydyw?

Cloron tatws ar ôl cloddio allan o'r ddaear yng ngolau'r haul yn wyrdd. Mae'r broses yn cynhyrchu'r pigment cloroffyl, sy'n gyfrifol am y newid lliw.

Mae Solanine yn gyfansoddyn organig gwenwynig, sydd yn ei dro yn cynnwys solanoidin a glwcos. Mae'r strwythur yn grisial. Mae solanine yn anhydawdd mewn dŵr, ond wedi'i wanhau'n berffaith gydag alcohol. Cynhyrchir y sylwedd hwn gan blanhigion o'r teulu Bean. Wedi'i leoli ym mhob rhan: yn y dail, coesyn, ffrwythau. Fodd bynnag, y lleiaf ohono yn y cloron.

Darganfuwyd solanine mewn tatws mor gynnar â 1820. Yna nid oedd yn glir beth oedd y rhesymau dros yr ymddangosiad. Mae'n ymddangos bod gan y sylwedd eiddo pryfleiddiol a ffwngleiddiol. Felly, mae'n cyflawni swyddogaeth amddiffynnol.

A yw'n bosibl gwenwyno?

Ar wahân, hoffwn nodi bod solanin yn sylwedd gwenwynig.. Mae'r sylwedd hwn mewn symiau mawr yn niweidiol i'r corff dynol. Mae'n isel mewn tatws, felly mae'n ddiogel.

Ond mae gwenwyno yn ddamcaniaethol yn bosibl os:

• nid yw cloron tatws yn cael eu plicio, ond llysiau wedi'u egino;
• bwyta llysiau gwyrdd;
• bwyta llawer o wreiddlysiau wedi'u egino ynghyd â'r croen.

Ond mewn bywyd nid yw hyn yn cael ei arsylwi. Nid oes un achos cofnodedig o feddwdod gyda chloron tatws solanine. Yn fwy tebygol o wenu rhan llystyfol y planhigyn neu ei aeron. Maent yn cynnwys crynodiad gweddol uchel o wenwyn.

Pa ddos ​​sy'n cael ei ystyried yn beryglus?

Mae cloron tatws aeddfed yn cynnwys solanin 0.05%, yn wahanol i lysieuyn ifanc, gwyrdd neu egino. Mewn dosau mawr, mae defnyddio solanin yn arwain at ddinistrio celloedd coch y gwaed yn y gwaed, camweithrediad y system nerfol ganolog. Gydag imiwnedd gwan, gall effeithiau gwenwyn solanine fod yn angheuol..

Yn y gwanwyn, mae crynodiad y glycoside dair gwaith yn fwy, ac mae'r sylwedd yn canolbwyntio ar fannau gwyrdd y gloron, yn nes at y croen.

Dywedodd swyddfa'r wasg FBI fod gwerslyfrau â chyfarwyddiadau manwl ar gyfer cael solanin yn cael eu hatafaelu gan derfysgwyr Afghanistan. Y gwenwyn hwn oedd ei angen i greu arfau dinistr torfol.

Symptomau meddwdod

Mae'r broses o fewnosod sylweddau gwenwynig i'r corff yn uniongyrchol gysylltiedig â'r effaith wenwynig ar y feinwe. Bydd y system dreulio yn dioddef yn gyntaf. Arwyddion gwenwyn cig eidion corn:

1. cyfog;
2. chwydu;
3. dolur rhydd;
4. sbasmau yn y coluddion;
5. poen acíwt yn y stumog.

Mae yna lawer o bryderon am wenwyno gyda solidnine o datws, ond ar yr un pryd, ychydig o wybodaeth sydd ar gael ar y rhwydwaith am hyn. Mae yna safbwyntiau croes, er enghraifft, am effeithiolrwydd niwtraleiddio'r gwenwyn trwy drin tatws mewn gwres.

Y cyfnod rhwng llyncu bwyd o ansawdd gwael yn y corff a chyn ymddangosiad solanin yn y gwaed yw 2 awr. Ar yr adeg hon, mae'r afu yn cael ei atal, gan achosi chwerwder yn y geg. Yna mae arwyddion o feddwdod yn ymddangos yn y systemau nerfol, cardiofasgwlaidd, ac anadlol. Gwendid, gwendid, cur pen miniog, diffyg anadl, dirywiad y cyflwr cyffredinol. Mae'r system wrinol hefyd yn dioddef, mae protein yn ymddangos yn yr wrin.

Gyda gwenwyn difrifol, mae'r symptomau canlynol yn amlwg.:

1. curiad cyflym;
2. pwysedd gwaed is;
3. disgyblion wedi ymledu;
4. sychu pilenni mwcaidd.

Cymorth Cyntaf i Ddioddefwyr

Os ydych chi'n gweld y symptomau uchod, dylid cymryd camau therapiwtig ar frys.

1. Yn gyntaf oll, mae angen i chi ffonio ambiwlans ac ar hyn o bryd golchwch y stumog eich hun.
2. Mae'n bosibl gyda hydoddiant gwan o hydoddiant potasiwm permanganate neu halwynog (2 lwy fwrdd o halen y môr fesul 5 litr o ddŵr).
3. Mae hefyd yn argymell glanhau'r coluddion ag enemasau neu garthyddion.

Sorbents i helpu i ymdopi â gwenwyno:

• Carbon actifadu.
• Sorbex.
• Smektu.

Sut i bennu presenoldeb gwenwyn yn y gwraidd?

Pan ofynnwyd: "A yw'n bosibl bwyta tatws gwyrdd?" Mae'r ateb yn ddiamwys: "Na." Mae yn y cynnyrch hwn, sy'n fwy na 6 mis, mae crynodiad o solanin ar ei uchaf.

Mae crynhoad gwenwyn cig eidion yn effeithio ar:

• Amrywiaeth tatws.

  Mewn rhai mathau o sylweddau gwenwynig yn fwy, mewn eraill llai. Wrth brynu deunydd plannu, mae'n bwysig eich bod yn gyfarwydd â nodweddion y math hwn.

• Technoleg glanio anghywir.

  Os na chaiff y gwraidd ei blannu'n ddwfn, yna caiff cloron newydd eu ffurfio yn weddol agos at wyneb y pridd.

  O dan ddylanwad golau'r haul, mae cloron tatws yn newid lliw ac yn cael blas chwerw. Dyna pam ei bod yn bwysig taflu tatws.

• Crynodiad uchel o wrteithiau mwynau.

  Mae ffrwythloni'r gwraidd yn aml ac yn well yn ystod y twf yn cael effaith andwyol ar ei ansawdd. Mae gormod o sylweddau synthetig yn cael eu hadneuo yn y cloron.

• Mae alcaloid yn cael ei ffurfio yn fwy gweithredol mewn ffrwythau gwan..

  Os yw planhigyn yn cael ei effeithio gan glefydau neu bryfed niweidiol, mae'r tebygolrwydd o gronni solanin yn llawer uwch.

• Llysieuyn gwraidd ifanc.

  Mae lefel y sylweddau gwenwynig yn ystod y tymor tyfu yn cynyddu, ac ar ôl i'r ffetws dospeet ostwng.

• Storfa hir.

  Mae cynnwys gwenwyn mewn tatws 4 gwaith yn uwch os cafodd ei gadw am amser hir, yn enwedig pan fydd y sbrowts yn deor.

O ran ysgewyll, gallant fod yn iachaol. Dysgwch fwy am briodweddau iachau ysgewyll tatws yma.
Credir bod gan datws a dyfir mewn pridd tywodlyd fwy o gysur yn eu cyfansoddiad nag, er enghraifft, mewn pridd du.

Awgrymiadau ar gyfer storio llysiau yn briodol

Yn ein gwlad, mae tatws yn cael eu gwerthu yn bennaf mewn rhwydi, ac yn y ffurf hon, mae'n fwyaf agored i dreiddiad golau'r haul. Mewn gwledydd datblygedig eraill, gwaherddir storio o'r fath. Nid ydynt hyd yn oed yn prynu tatws, ac mae eu hoes silff yn fwy na 90 diwrnod. Ac maent yn caffael cnwd gwraidd sydd newydd ei gynaeafu, mewn gwahanol rannau o'r byd. Nid yw cost cynnyrch o'r fath, wrth gwrs, yn fach, ond mae'n cyfateb i'r ansawdd.

Caiff tatws eu storio neu eu cludo fel arfer mewn llieiniau, bagiau gwrth-golau.. Wrth gwrs, mae'n well storio tatws yn yr islawr neu'r seler. Mae ystafell oer a thywyll yn atal datblygiad solanine. Felly yn ystod y broses storio mae angen i chi gydymffurfio â'r amodau golau a gwres fel nad yw'r tatws yn troi'n wyrdd.

Mae'n bwysig bod iechyd yn cadw'r cnwd gwraidd yn iawn cyn y cynhaeaf newydd. I wneud hyn, ar ôl cloddio, caiff y tatws eu sychu o dan ganopi am sawl wythnos. Ac yna ei ostwng i'r seler.

Y prif beth yw cynnal y paramedrau gofynnol:

1. lleithder aer yw 80-90%;
2. tymheredd + 2-3 ° C;
3. presenoldeb blychau pren gydag uchder o 1.5 metr.

Mae llysiau'n difetha a phydru, os yw'r seler yn wlyb, yn boeth ac nad oes awyru.

Heddiw mae'n anodd dychmygu ein diet heb datws. Mae'r llysiau hyn yn well gan bawb. A faint o brydau y gellir eu gwneud ohono. Mae wedi dod yn rhan annatod o'r bwyd cenedlaethol. Mae gadael tatws, hyd yn oed am gyfnod, yn eithaf anodd. Er mwyn peidio â gwenwyno, mae'n well dewis yr amodau cywir ar gyfer storio tatws.. Dileu lleoedd cynnes a llachar.