Newyddion

Coginio yn y wlad: cawl Dovga

Mae cawl oer yn rhan ddiddorol iawn o draddodiadau coginio.

Yn Rwsia, mae llawer o bobl yn gwybod cawl okroshka a betys, yn Bwlgaria mae cawl ar kefir yn hysbys.

Cawl kefir yw rysáit Dovgi, ond nid yn unig mae'r ffaith hon yn ddiddorol ynddi, ond hefyd yn gyfle i goginio mewn unrhyw gyfnod o'r flwyddyn.

Wedi'r cyfan, mae'r cynhwysion ar gael bob amser. Yn yr haf, mae'r cawl hwn yn rhoi cŵl i chi, ac yn ystod y gaeaf, dirlawnder.

Cynnwys:

Cynhwysion

  • un litr a hanner o gefir;
  • punt o hufen sur;
  • hanner cwpan o reis;
  • wy;
  • pedwar llwyaid o flawd gwenith;
  • gwydraid o ddŵr;
  • 70 gram o fenyn;
  • llysiau gwyrdd a mintys i flasu;
  • rhywfaint o halen.

Rysáit

  1. Yn gyntaf, cymysgwch yr wy, blawd a gwydraid o kefir, chwisg chwisg. Yn ystod y cyfnod hwn, berwch reis nes ei fod wedi'i goginio.
  2. Ychwanegwch weddill kefir a hufen sur i'r badell, arllwyswch yr wyau gyda blawd a chymysgedd.
  3. Ychwanegwch wydraid o ddŵr a'i ferwi dros wres uchel, gan ei droi'n drylwyr fel nad yw'r wyau yn ceulo.
  4. Pan fydd cefir yn berwi, ychwanegwch reis, parhewch i gymysgu a choginio nes ei fod yn dyner.
  5. Caiff y tân ei arafu ychydig, torri'r lawntiau ac ychwanegu.
  6. Ychydig yn berwi ac yn tynnu oddi ar wres, yn parhau i droi, fel nad oes dim yn cyrlio.
  7. Mae'r cawl dilynol yn cael ei oeri a'i weini'n oer.