Yn y gaeaf, mae absenoldeb llysiau a ffrwythau ffres ar ein bwrdd yn arbennig o amlwg. Mae'r dasg o arbed hosteli stociau yn ymdopi mewn gwahanol ffyrdd. Mewn jariau tomatos wedi'u piclo a chiwcymbrau, gwnewch jam o aeron a ffrwythau, rhewi moron a llysiau gwyrdd, madarch halen.
Un o'r cynhyrchion mwyaf defnyddiol a ddefnyddir yn aml yn ein ceginau yw beets, gan ei fod yn cynnwys llawer o fitaminau a mwynau, nad yw ein corff yn eu cael yn y gaeaf.
P'un a yw'n bosibl rhewi beets ar gyfer y gaeaf, pa mor briodol ydyw a ph'un a oes angen paratoi llysiau cyn hyn yn yr erthygl hon.
A yw'n bosibl rhewi beets ar gyfer y gaeaf?
Er y gellir storio'r beets am amser hir ac yn llwyddiannus yn y seler, ar y balconi neu dim ond yn yr oergell ffres, mae rhewi beets yn y cartref nid yn unig yn bosibl ond yn angenrheidiol. Ac ar yr un pryd, ni ddylech boeni y bydd yn colli ei holl sylweddau defnyddiol ar yr un pryd.
Y prif beth yw paratoi'r llysiau'n gywir. Yr un mor bwysig yw glanhau cywir y gwelyau. Darllenwch amdano mewn erthyglau ar wahân, ac yn hyn o beth byddwn yn dweud wrthych nawr beth yw'r rheolau ar gyfer rhewi beets.
Sut i rewi beets ar gyfer y gaeaf: y rheolau!
Gellir cynnal beets wedi'u rhewi ar gyfer y gaeaf yn amrwd ac wedi'u berwi.
Pwyntiau Allweddol i'w Gwybod:
- Mae'n well rhewi'r beets mewn dognau bach, sydd fel arfer yn ofynnol ar gyfer paratoi borscht, vinaigrette a phrydau eraill.
- Wrth eu hail-rewi, mae'r beets yn colli eu holl eiddo buddiol.
- Wrth rewi'n llwyr, mae angen i chi ddefnyddio'r swyddogaeth "Rhewi cyflym", os oes un.
Mae'r swyddogaeth rhewi cyflym yn rhewi bwyd ar -18 gradd Celsius. Os nad oes swyddogaeth o'r fath, yna dylai'r beets gael eu rhewi ar -10 i -14 gradd Celsius. Ystyrir mai'r ystod hon yw'r gorau posibl.
- Gellir storio llysiau wedi'u rhewi am 8 mis.
- Mae angen i chi ferwi beets cyfan, heb eu labelu, i gadw lliw a blas.
- Os ydych chi am storio gwreiddiau amrwd cyfan ar gyfer storio, rinsiwch nhw yn dda o dan y tap a'u croen yn gyfan gwbl.
- Er mwyn ei rewi, mae'n well defnyddio mathau bwrdd. Yn yr achos hwn, rhaid i'r llysiau fod yn ifanc ac yn ffres.
Gellir defnyddio cynwysyddion ar gyfer rhannu
Mae llysiau gwraidd bach a llawn sudd yn ddelfrydol ar gyfer eu rhewi.
Mae rhewi yn ffordd wych o storio nid yn unig beets, ond hefyd nifer o lysiau eraill. Darllenwch y deunyddiau manwl ar sut i rewi pwmpen, brocoli, blodfresych, pupur chwerw, pupur Bwlgaria, zucchini, bresych gwyn, ysgewyll Brwsel, winwns, garlleg.Ffyrdd
Beets ffres:
- Golchwch y beets yn drylwyr.
- Pliciwch i ffwrdd.
- Torrwch gyda chyllell neu grât.
- Dadelfennu mewn dognau bach mewn cynwysyddion neu fagiau plastig.
- Rhowch yn y rhewgell a throwch y swyddogaeth "Rhewi cyflym" ymlaen.
Gellir torri beets ffres yn stribedi
Beets wedi'u rhewi yn y pecyn
Beets wedi'u berwi:
- Golchwch y beets yn drylwyr.
- Peidiwch â phlicio a thorri'r gwraidd, coginio.
- Arllwyswch gyda dŵr oer a phliciwch.
- Ei oeri.
- Torrwch neu grât.
- Trefnwch ddognau mewn cynwysyddion rhewgell.
- Rhowch yn y rhewgell.
Berwch a glanhewch y gwydr
Ehangu mewn bagiau rhewgell
Mae'n fwyaf cyfleus pentyrru dognau o beets i rewi mewn bagiau, eu gosod ymlaen llaw a'u gwneud yn fflat. Yn yr achos hwn, gallwch stacio dognau wedi'u pentyrru, sy'n arbed lle.
Darllenwch hefyd ddeunyddiau ychwanegol am storio beets wedi'u berwi, am sut i sychu a sychu'r llysiau hyn yn iawn.
Gellir storio llysiau a ffrwythau yn llwyddiannus nid yn unig trwy ddefnyddio rhew. Rydym wedi paratoi cyfres o erthyglau i chi ar sut i storio gwahanol lysiau, ffrwythau ac aeron mewn gwahanol ffyrdd. Darllenwch y cyfan am storio drain gwynion, ceirios, gellyg, zucchini, bresych, winwns, moron, pupurau, pwmpenni, garlleg, rhosynnau, afalau.Nodweddion
- Beets ar gyfer borscht.
Mae angen i beets for borscht ferwi a gratio ar gratiwr bras. Mewn un dogn, rhowch gymaint ag sydd ei angen i baratoi'r badell ei hun. Cyn coginio, nid oes angen ei ddadmer, ond gallwch ei daflu i ddŵr poeth ar unwaith.
- Chwilen ar gyfer vinaigrette.
Ar gyfer paratoi vinaigrette bydd angen beets wedi'u rhewi wedi'u coginio eisoes, wedi'u torri'n giwbiau. Cyn ychwanegu, rhaid ei ddadrewi ar dymheredd ystafell fel nad yw'n colli ei liw a'i flas.
Peidiwch â defnyddio dadrewi cyflym! Dysgl yn ddi-flas ac anhyblyg, oherwydd Mae betys yn colli ei holl nodweddion buddiol a blasus.
- Beets gyfan wedi'u rhewi.
Ar gyfer y betys cyfan bydd y ddwy ffordd yn rhewi. Rhaid rhoi pob betys ar ffurf wedi'i blicio mewn bag ar wahân a'i roi yn yr oergell. Cyn ei ddefnyddio, dylid dadmer beets o'r fath, oherwydd ni ellir ei dorri na'i gratio.
Mae'n anochel y bydd iâ yn ffurfio mewn betys cyfan wedi'i rewi, felly, mae'n amhosibl defnyddio beets o'r fath ar gyfer gweini a sleisio hardd.
- Rhewi topper betys
Mae'n hysbys bod y topiau betys yn cynnwys llawer o elfennau defnyddiol, felly fe'ch cynghorir i'w rewi am y gaeaf.
Y dilyniant ar gyfer topiau rhewi:
- Golchwch yn dda gyda dŵr rhedeg a dewiswch ddail llawn sudd.
- I sychu
- Torrwch yn ddarnau bach.
- Trefnwch mewn sypiau.
- Rhowch yn y rhewgell.
Dewiswch ddail da a rinsiwch.
Torrwch y topiau yn ddarnau bach.
Trefnwch y pecynnau a'u hanfon yn y rhewgell
- Rhewi ar y cyd beets a moron
Mae prosesau rhewi beets a moron yn union yr un fath.sy'n caniatáu i chi wneud rhewiad o'r ddau lys yma ar y cyd. Gellir defnyddio'r rhan hon wrth baratoi borscht.
Mae angen golchi, plicio a thorri llysiau hefyd. Yna cymysgu a gosod mewn cynwysyddion plastig. neu becyn.
Chwilen betys ar gyfer torrwr borscht ar gratiwr bras
Chwilen ar gyfer torri finaigrette yn giwbiau
Mae angen glanhau beets wedi'u berwi a beets amrwd cyn eu rhewi.
Beets gyda moron i'w rhewi
Yn y fideo gallwch hefyd ddarllen yr argymhellion ar gyfer rhewi beets a moron gyda'i gilydd:
Ryseitiau
Yn ogystal â rhewi beets yn safonol, mae ryseitiau eraill: rhewi beets a moron wedi'u ffrio, paratoi wedi'u rhewi ar gyfer borsch, coctel llysiau, zazharka llysiau wedi'u rhewi, ac ati.
Gellir cyfuno beets â llysiau eraill yn ddiogel a dyfeisio eu bylchau ryseitiau eu hunain.
Ryseitiau ar gyfer beets ffres a moron:
- Moron a beets wedi'u golchi'n ffres, eu rinsio a'u croen.
- Cymysgu a chymysgu'r ddau lys.
- Rhennir y gymysgedd yn ddarnau.
- Rhowch nhw mewn cynwysyddion neu becynnau parod.
- Anfon at y rhewgell.
Golchwch a glanhewch y llysiau
Grate
Rysáit Ffrio Llysiau:
- Pliciwch winwnsyn bach a'i dorri'n fân.
- Golchwch foron a beets, pliciwch a thorrwch nhw neu eu gratio.
- Ffriwch y winwns mewn olew blodyn yr haul.
- Ychwanegu beets a moron, lleihau gwres a mudferwi nes eu bod wedi'u coginio'n llawn.
- Rhowch y gymysgedd mewn dysgl ar dywel papur i amsugno gormod o olew a gadael iddo oeri.
- Rhowch y ffrio mewn cynwysyddion a'u storio yn y rhewgell.
Rhostio llysiau
Wedi'i osod yn y bocs yn y rhewi
Rysáit coctel llysiau:
Bydd yn cymryd: beets, moron, pupurau coch a gwyrdd, tomatos, madarch.
Coginio:
- Golchwch betys a moron, pliciwch a'u torri'n giwbiau.
- Golchwyd a thorrwyd a thorrir pupurau, madarch a thomatos.
- Mae'r holl lysiau'n sychu.
- Rhewi pob cynhwysyn ar wahân.
- Cymysgwch y cyfrannau cywir a'u storio yn y rhewgell mewn sypiau.
Gall cymysgedd llysiau ar gyfer rhewi fod yn unrhyw un
Casgliad
Rhewi llysiau yw un o'r ffyrdd mwyaf cyfleus. cadw defnyddioldeb cynnyrch ffres. Mae mor syml a chyfleus y gall hyd yn oed Croesawr Newydd ei drin.
Rydym hefyd yn cynnig fideo i chi ar sut i rewi beets ar gyfer y gaeaf gartref:
