Ar gyfer yr Croesawydd

Cadw ffrwythau ar gyfer y gaeaf: sut i sychu gellyg yn yr haul yn iawn?

Mae ffrwythau sych yn ffordd wych o'i gadw. blas ac eiddo iach am amser hir, ac mae hyn yn arbennig o wir i ni - mewn gaeafau hir ac oer, nid yw'n anodd diflasu gyda ffrwythau'r haf.

Gallwch wneud compowndiau, decoctions ac arllwysiadau gwych o ffrwythau sych, eu hychwanegu at brydau amrywiol, er enghraifft, peis ac, wrth gwrs, eu defnyddio heb bopeth ac yn union fel hynny.

Dewis gwych mae cynaeafu yn gellyg.

Nid yn unig y mae'n ddymunol, ond hefyd yn llawn fitaminau ac elfennau hybrin ffrwyth sy'n cael ei ddefnyddio mewn meddygaeth draddodiadol ar gyfer anhwylderau'r system imiwnedd, y galon a'r pancreas.

Mae gellyg yn wahanol ffrwctos uchelfelly, mae'n ardderchog ar gyfer pobl sy'n dioddef o ddiabetes, yn ogystal â'r rhai sy'n ceisio disodli swcros yn eu diet. Fodd bynnag, ni argymhellir bwyta gellyg ar stumog wag.

Gall gellyg nad ydynt yn addas i'w storio yn y seler neu gartref yn ffres gan rai meini prawf gael eu sychu neu eu rhewi, neu eu sychu, fel yn ein hachos ni.

Rheolau cyffredinol

Sut i sychu gellyg yn yr haul yn gywir? Nid yw gellyg hunan-sychu yn yr awyr agored yn anodd o gwbl.

Mae'n well gan rai pobl sychu gellyg yn y ffwrn - mae'n fwy hygyrch ac yn gyflymach, ond ystyrir sychu o dan yr haul yn fwy naturiol ac, o ganlyniad, gorau posibl.

Os ydych chi'n cael y cyfle, mae croeso i chi ddewis yr ail opsiwn. Gadewch i ni ddechrau gyda'r rheolau sylfaenol y dylech chi eu cofio bob amser.

Cyfrifwch yn ofalus tywydd ar gyfer sychu - ni ddylid disgwyl glaw am sawl diwrnod. Ffrwythau ar gyfer sychu angen dewiswch yn ofalus - mae'n well eu bod o'r radd gywir, y lefel o aeddfedrwydd, ffresni a gwead penodol.

Cadarn i torri ffrwythau - felly bydd y broses sychu yn digwydd yn gyfartal ac yn gyflym ar bob rhan o'r ffetws. Wrth sychu mewn aer, mae'n bwysig iawn diogelu'r ffrwyth o bryfed. Mae'r dasg hon yn ymdopi'n berffaith rhwyllen - gorchudd â brethyn gellyg wedi'i wasgaru, ac ni fydd yr wybed yn gallu eu cyffwrdd.

Er gwaethaf yr amser hir o sychu yn yr haul, ni ddylem anghofio o bryd i'w gilydd troi a chymysgu ffrwythau

Cyfarwyddiadau manwl

Detholiad o ffrwythau

Nid yw pob ffrwyth yn addas ar gyfer sychu gellyg yn yr haul. Gadewch i ni ddechrau drwy ddewis yr amrywiaeth iawn. Ein nod - yn gymedrol sych (heb leithder gormodol) a dwys, nid gwau na gellyg yn rhy fawr gydag arogl a blas dymunol. Graddau: Bergamot, Lemon, Harddwch Coedwig, Talgar Beauty, Victoria, ac ati.

Dim ond gellyg ffres a ffres yr ydym yn talu sylw. Gor-redeg nid oes angen o gwbl - maent eisoes yn dechrau pydru, a dim ond o ganlyniad i sychu y byddwch yn dybio.

Paratoi

Mae angen y gellyg cyntaf rinsiwch yn drylwyr. Nid oes angen torri'r croen i ffwrdd, ond gellir gwneud hyn os yw'n rhy galed. Caiff ffrwythau eu torri'n sleisys neu ddarnau - i'ch blas chi, caiff yr hadau eu tynnu. Gellir hyd yn oed sychu gellyg bach iawn yn gyfan gwbl.

Prosesu ychwanegol

Weithiau cyn sychu, yn ogystal â pharatoi sylfaenol, mae'n bosibl gwneud hynny gweithdrefnau ychwanegol am ffrwythau sych mwy o ansawdd uchel.

I wneud hyn, rhoddir gellyg wedi'u golchi mewn dŵr berwedig a'u berwi am ddim mwy na 15 munud, gallwch hefyd ychwanegu at y dŵr siwgr.

Yna caiff y ffrwythau eu tynnu o'r dŵr berwedig, caniateir iddynt oeri, a dim ond wedyn eu torri.

Proses

Dewis y lle iawn i sychu yw hanner y frwydr. Yr amodau pwysicaf yw:

  • mynediad i olau haul uniongyrchol;
  • mynediad awyr iach;
  • y gallu i ddilyn y ffrwyth.

Mae gellyg wedi'u sleisio wedi eu gosod allan torri allan ar yr wyneb, gorchuddiwch â brethyn rhwyllen i amddiffyn yn erbyn pryfed a gadael am 2-4 diwrnod nes ei fod yn barod, wedi'i asesu'n weledol.

Yn y broses, ni ddylech anghofio weithiau droi'r darnau. Pan fydd yr haul yn sychu, mae ffrwyth yn cael eu cludo i'r cysgodionlle cânt eu sychu o'r diwedd am tua dau ddiwrnod.

Os newidiodd y tywydd heulog am beth amser wedi'i goladumae'n well symud y ffrwythau o dan y sied dros dro, fel arall bydd y glaw yn difetha'ch holl lafur.

Fel y gwelwch, nid yw mor anodd coginio ffrwythau sych heb ddefnyddio'r ffwrn yn eich gardd eich hun neu yn y wlad, ac o ganlyniad rydych chi'n cael cynnyrch gwychy gallwch ei fwynhau drwy gydol y flwyddyn.

Bydd gwraig tŷ profiadol yn rhannu gyda chi sut i sychu gellyg ar y balconi gyda chi yn y fideo hwn: