Mae Sauerkraut yn llawn fitaminau, sy'n cael effaith gadarnhaol ar y llwybr gastroberfeddol dynol. Mae'r ddysgl yn hawdd i'w pharatoi, ond mae gwragedd tŷ profiadol yn gwybod bod diwrnodau ffafriol ar gyfer y broses hon yn ôl y calendr lleuad. Picls, wedi'u cynaeafu ar y diwrnod cywir, yn flasus ac wedi'u storio am amser hir.
Pam gwneud cynaeafu bresych ar y calendr lleuad?
Mae amser caled yn effeithio ar y canlyniad terfynol. Yn seiliedig ar brofiad hirdymor cyndeidiau, fe'i sefydlwyd:
- Gyda lleuad llawn a lleihad, mae'r llysiau'n feddal, yn rhy sur a gyda llawer o fwcws.
- Wedi'i gynaeafu am 5-6 diwrnod ar ôl y cynnyrch lleuad newydd, yn flasus ac yn flasus.
Mae popeth yn cael ei esbonio gan y ffaith bod y cyfnod lleuad yn perthyn yn agos i weithgaredd organebau byw, gan gynnwys micro-organebau, y mae eplesu yn digwydd iddynt.
Ydych chi'n gwybod? Mae bwyta sauerkraut yn rheolaidd yn cael effaith gadarnhaol ar gyflwr y system dreulio, yn ogystal â'r systemau imiwnedd a chardofasgwlaidd.
Paratoi deunyddiau crai ar y calendr lleuad
Argymhellir dechrau cynaeafu llysiau ym mis Hydref. Ar gyfer trigolion y rhanbarthau deheuol, gan gynnwys Ulyanovsk, mae'r cyfnod ffafriol o goginio picls yn cael ei symud i fis Tachwedd.
Mae'r dechneg goginio fel a ganlyn:
- Bydd y pennau'n golchi, yn cael gwared ar y dalennau uchaf, wedi'u torri.
- Rhostio moron ar gratiwr.
- Caiff llysiau eu cymysgu a'u halltu i flasu.
- Wedi'i wasgaru mewn cynhwysydd a'i roi o dan yr iau. Sefwch ar dymheredd ystafell am 2-3 diwrnod.
- Mae'r ewyn, a ffurfir yn ystod piclo, yn cael ei dynnu'n rheolaidd.
- Ar ôl 3 diwrnod, caiff y cynnyrch ei symud i'r oergell.
Ar y 7fed diwrnod mae'r pryd yn barod i'w fwyta. Cynhyrchion a gymerwyd yn y cyfrifiad: 1 moron fesul 3 kg o fresych.
Fideo: Sut i ferwi bresych
Pryd mae'n well codi bresych yn 2019?
Isod mae rhestr o ddyddiau ffafriol ac anffafriol ar gyfer coginio llysiau.
Dyddiau ffafriol
Gallwch ddechrau halltu ar ddiwrnodau o'r fath:
- Ionawr - 14, 15;
- Chwefror - 11, 12;
- Mawrth - 7, 11;
- Ebrill - 8;
- Mai - o 6 i 18;
- Mehefin - o 4 i 16;
- Gorffennaf - 15, 16;
- Awst - 12;
- Medi - 9;
- Hydref o 1 i 12;
- Tachwedd - 11, 28;
- Rhagfyr - 5, 9.
Mae'n bwysig! Ar gyfer halltu, yn ogystal â cham y lleuad, diwrnodau “gwryw” addas o'r wythnos - dydd Llun, dydd Mawrth, dydd Iau.
Diwrnodau anffafriol
Dyddiau anffafriol yw:
- Ionawr - o 18 i 31;
- Chwefror - o 19 i 28;
- Mawrth - o 21 i 31;
- Ebrill - o 23 i 30;
- Mai - 8, 9, 10, 13, 14;
- Mehefin - 17 i 30;
- Gorffennaf o 25 i 31;
- Awst - o 15 i 30;
- Medi - o 22 i 28;
- Hydref - 20 i 25;
- Tachwedd - 16 i 21;
- Rhagfyr - 13 i 19.
Awgrymiadau ar gyfer halltu llwyddiannus
Mae bylchau bresych yn fwy blasus os ydych chi'n defnyddio'r argymhellion hyn:
- Peidiwch â thorri'r llysiau'n rhy fach, byddant yn feddal ac nid yn ffres.
- Dechreuwch y cawl sosban ar dymheredd ystafell.
- Tynnwch yr ewyn sy'n ffurfio yn ystod y broses aeddfedu yn rheolaidd.
- Paratowch bresych gyda ffon bren o bryd i'w gilydd - mae hyn yn eich galluogi i saturate'r ddysgl ag ocsigen ac yn darparu haleniad ac eplesu unffurf.
- Mae Tara yn dewis pren, gwydr neu enameled. Mae cynwysyddion alwminiwm yn wrthgymeradwyo, gan y bydd y cynnyrch yn dechrau ocsidio ynddynt, bydd yn llwyd gyda aftertaste penodol.
Rydym yn argymell darllen sut i ddewis y mathau gorau o fresych ar gyfer piclo ac eplesu.Sauerkraut - dysgl sy'n berthnasol drwy gydol y flwyddyn. Mae'r cynnyrch yn llawn maetholion ac, ar yr un pryd, mae ganddo gynnwys calorïau isel, sy'n caniatáu iddo gael ei ychwanegu at y diet ac yn ystod y diet. Mae'r broses o goginio sauerkraut yn syml. Dilynwch y calendr lleuad ar gyfer 2019, a bydd y ddysgl yn flasus.
