Mae gan bob gwlad ei bridiau poblogaidd ei hun o anifeiliaid fferm, sy'n well nag eraill yn addasu i ardal benodol, tra'u bod yn wahanol mewn cynhyrchiant uchel. Fel y bu "anifail anwes" mwyaf poblogaidd yn hyn o beth, roedd yn fuwch ac yn parhau i fod yn fuwch, hoffwn ddweud amdani gyntaf. Gadewch i ni ddarganfod pa wartheg sy'n boblogaidd yn Belarus, a'r hyn y maent yn rhyfeddol amdano.
Defnyddio cig eidion a gwartheg llaeth yn Belarus
Mae llaeth buwch tua 85% o'r strwythur llaeth byd-eang cyfan, felly nid yw'n syndod bod Belarusiaid yn ei gynhyrchu'n barod. Felly, dros y 7 mlynedd diwethaf, mae ei gynhyrchu yn y wlad wedi cynyddu yn unig: o 6,500 mil tunnell yn 2011 i 7,500 mil o dunelli yn 2017. Os byddwn yn symud ymlaen o'r duedd twf hon, mae'n debygol y bydd y ffigur hwn yn cynyddu 1-2% arall erbyn diwedd 2018, ac yn draddodiadol ystyrir rhanbarth Minsk, yn enwedig ardaloedd Logoisk a Volozhin, yn arweinydd cynhyrchu llaeth yn y wlad.
Darllenwch am fanteision llaeth buwch ar gyfer y corff dynol.
Mae'r gyfran allforio o laeth a chynhyrchion llaeth tua 70%, felly gallwn ddweud bod ychydig mwy na chwarter o gyfanswm yr allbwn yn parhau i gael ei ddefnyddio yn y cartref, ac mae'n debyg bod hyn yn ddigon. 
O ran cynhyrchu cig y wlad, yma hefyd mae Belarus yn cynyddu ei gyflymder yn unig. Felly, yn 2017, cynyddodd cynhyrchu cig eidion 8% o'i gymharu â'r pedair blynedd flaenorol, ac erbyn 2020 bwriedir allforio 152 mil tunnell o gig o'r fath dramor. Yn ôl data answyddogol, ar gyfartaledd, mae un Belarwseg yn defnyddio tua 100 kg o gig y flwyddyn, ac mae tua hanner y gwerth hwn yn gig eidion.
Ydych chi'n gwybod? Mae'r enw cow meat ("cig eidion") yn deillio o'r hen air Rwsia "beef", sy'n golygu "gwartheg".
Pa fridiau o wartheg sy'n boblogaidd yn y Weriniaeth
O ystyried poblogrwydd uchel cig eidion yn y wlad, mae mwy a mwy o wartheg yn cael eu codi bob blwyddyn ar ffermydd ar lefelau preifat a gwladol, gan ddewis nid yn unig cig ond bridiau llaeth hefyd. Y rhai mwyaf poblogaidd yw cynrychiolwyr o'r creigiau duon, pennau coch a Simmental, sy'n cael eu hadnabod gan gyfraddau cynhyrchiant braidd yn uchel.
Du a motley
Mae'r brîd yn cynrychioli cyfeiriad llaeth gwartheg ac yn ymddangos yn yr Iseldiroedd yn y canrifoedd XVIII-XIX. Cynhyrchwyr cynrychiolwyr bridiau modern yw'r bridiau Iseldireg ac Ostfriz, ond oherwydd eu himiwnedd isel a'u corff bregus, bu'n rhaid i fridwyr wella'r brîd yn yr 20fed ganrif, ac o ganlyniad cynyddodd eu gwerth cig hefyd. Daeth y categori cynyddol o wartheg smotyn du yn frîd ar wahân yn unig ym 1960. 
O ran eu nodweddion allanol, mae'n werth tynnu sylw at y canlynol:
- pen - hir, gyda thop hir;
- cyrn - llwyd, gyda gorffeniadau tywyll;
- y gwddf - hyd cyfartalog, heb gyhyrau amlwg, ond gyda phlygiadau;
- brest - lled cyfartalog, dyfnder o tua 70-75 cm;
- y cefn - fflat, gyda chefn isaf syth a sacrwm llydan;
- coesau - llyfn a chryf, sefydlog;
- y bol - eithaf swmpus, gyda chadair ar ffurf powlen a chyfranddaliadau a ddatblygwyd yn anwastad arni.
Uchder y gwartheg du-a-gwyn yn y withers yw 130-132 cm (hyd y corff sy'n gogwyddo - 158-162 cm), gyda phwysau o 550-650 kg mewn merched a 900-1000 kg mewn gwrywod. Ar adeg ei eni, mae pwysau lloi fel arfer yn 37-42 kg.
Mae'n bwysig!Mae gwartheg du-a-gwyn yn Belarus yn cyfrif am 99.8% o gyfanswm y bridiau a ffermir.Gall y gwartheg hyn fod â dangosyddion cynhyrchiant eithaf da, fodd bynnag, maent i raddau helaeth yn dibynnu ar faeth anifeiliaid ac amodau cadw. Ar gyfartaledd, dylech ganolbwyntio ar y gwerthoedd canlynol:
- cynnyrch llaeth y flwyddyn - 3500-6000 kg;
- braster llaeth - 3.4-3.6%, gyda chynnwys protein o 3.1-3.3%;
- cigydda cig - 55-60%;
- aeddfedrwydd cynnar - cymedrol, ac ar gyfer adeiladu cyhyrau'n gyflym mae angen maeth gydag isafswm o atchwanegiadau crynodedig.
Dylid nodi, o gymharu â gwartheg godro eraill, bod cynhyrchiant cynrychiolwyr y brîd hwn yn caniatáu iddynt fyw yn un o'r llefydd mwyaf blaenllaw yn y farchnad fodern. Fodd bynnag, mae gwaith bridio gydag anifeiliaid yn parhau yn y wlad heddiw, felly mae'n debyg y byddwn yn y dyfodol agos yn gallu siarad am gyfraddau cynhyrchiant uwch ym mhob cyfeiriad.
Edrychwch ar y bridiau gwartheg godro a chig eidion gorau yn Rwsia.
Steppe coch
Yn gyffredin arall ym magu gwartheg llaeth Belarus. Er gwaethaf y ffaith eu bod yn llawer llai cyffredin na'r rhai blaenorol yn y wlad, nid yw hyn yn eu gwneud yn llai amlwg. Mae hanes ymddangosiad y brîd yn mynd yn ôl i'r ganrif XVIII, a'u cyndeidiau yw teirw brid angylion a gwartheg cyffredin. Dros y degawdau nesaf, nid oedd gwaith bridio i wella rhinweddau anifeiliaid newydd wedi dod i ben, ac yn fwy diweddar ceisiodd gwyddonwyr wella ansawdd cynhyrchion llaeth a chig drwy groesi paith goch bresennol gyda chynrychiolwyr o'r brîd coch o Ddenmarc. 
Mae gan y tu allan i anifeiliaid modern y nodweddion canlynol:
- pen - canolig, gyda thoriad ychydig yn hir a chyrn canolig;
- y gwddf - tenau, gyda llawer o blygiadau a withers wedi'u codi;
- brest - yn ddwfn, ond heb fod yn eang iawn, mae gwaethygiad wedi'i ddatblygu'n wan;
- y cefn - fflat, mae'r rhan gefn yn llydan;
- coesau - llyfn a chryf;
- y bol - mawr, ond nid yw'n edrych ar drooping;
- gadair - maint canolig, wedi'i dalgrynnu (weithiau mae gwartheg sydd â chanser o siâp afreolaidd);
- y siwt - coch, gyda gwahanol ddwyster a marciau gwyn.
Yn y withers, nid yw uchder gwartheg y brîd hwn yn fwy na 136-129 cm (hyd y corff sy'n gogwyddo - 155-160 cm), gyda phwysau o wrywod 800-900 kg a menywod o fewn 550-600 kg. Mae pwysau newydd o 30 kg ar unigolion newydd-anedig, ond yn agosach at chwe mis oed gallant gyrraedd 185 kg.
Ydych chi'n gwybod? Y fuwch talaf a restrir yn y Guinness Book of Records yw buwch Blos, a oedd yn byw yn Illinois ac a fu farw yn 2015 ar ôl anaf i'w goes. Roedd ei huchder yn 190 cm, ac nid oes unrhyw ddata swyddogol o hyd bod y cofnod hwn wedi'i dorri.Wrth drafod y fuwch steppe coch, ni all un helpu ond rhoi sylw i ddangosyddion ei gynhyrchiant, y gwerthfawrogir anifeiliaid o'r fath mewn gwirionedd. Mae gwerthoedd cyfartalog yr achos hwn yn edrych fel hyn:
- cynnyrch llaeth y flwyddyn - 3500-4500 kg;
- braster llaeth - 3.7-3.9%, gyda chynnwys protein o 3.2-3.5%;
- cigydda cig - 54-56% (mae'r cyhyrau wedi'u datblygu'n wael mewn gwartheg ac mewn teirw);
- ennill pwysau - Ar gyfartaledd, gyda braster dwys, 900 g y dydd.
Er gwaethaf y cyfraddau cymharol isel o allbwn cig, mae galw mawr am y fuwch steppe coch nid yn unig yn Belarus, ond hefyd yn Rwsia gyfagos, sydd i raddau helaeth oherwydd ei galluoedd addasu uchel a'i gallu i addasu i bron unrhyw amodau hinsoddol.
Darllenwch fwy am nodweddion magu brid coch o wartheg.
Simmental
Yr hynaf o'r holl rywogaethau a gynrychiolir. Nid oes gan ymchwilwyr farn gyffredin o hyd am darddiad yr anifeiliaid cig a llaeth hyn, a'r unig beth y maent yn cytuno arno yw yn y wlad wreiddiol - y Swistir. Yn ôl un safbwynt, ymhlith cyndeidiau gwartheg Simmental modern (yr ail enw yw Bern) mae teithiau gwyllt wedi'u croesi â gwartheg Helvet, ac yn seiliedig ar yr ail, roedd gwartheg Llychlyn a ddygwyd i diroedd y Swistir yn y bumed ganrif yn gynhyrchwyr y brîd.
Yn allanol, mae'r rhain yn wartheg amlwg a deniadol, sy'n sefyll allan o'r gweddill gyda'u nodweddion allanol:
- pen - bras, mawr, gyda thalcen mawr a thrwyn pinc ysgafn ac amrannau;
- cyrn golau - cymharol fach, yn glynu wrth yr ochr yn bennaf;
- y gwddf - byr a chyhyrol, yn esmwyth yn mynd i mewn i'r frest;
- brest - yn ddwfn, mae gan y teirw ddehongliad amlwg;
- y cefn - yn wastad, yn troi'n llyfn i'r lwyn hir a'r sacrwm (mae'r crwp braidd yn llydan);
- coesau - Yn syth, wedi'i osod yn gywir, gyda charnau pinc ar y gwaelod;
- y bol - gwyn, ychydig yn sagiau, ond yn sefyll allan ar yr ochrau, mae'r gadair wedi'i dalgrynnu;
- y siwt - hufen hufen neu hufen hufen, er bod anifeiliaid coch neu goch a gwyn pennawd gwyn yn aml yn cael eu canfod.
Mae'n bwysig! Ymhlith cynrychiolwyr y brîd weithiau mae unigolion â choesau ôl, wedi'u trefnu fel eliffantod. Ystyrir bod y nodwedd hon yn nam bridio ac yn gwahardd defnyddio anifail ar gyfer bridio.Mae pwysau buwch oedolyn yn amrywio o 550 i 900 kg, tra bod y teirw yn cyrraedd gwerthoedd 850-1300 kg. Ar yr un pryd, mae pwysau lloi newydd-anedig yn aml yn fwy na 45 kg, a dyna pam mae'r enedigaeth gyntaf yn aml yn digwydd gyda chymhlethdodau. Mae'r uchder ar withers buwch oedolyn yn amrywio rhwng 145-155 cm gyda hyd y corff yn 160 cm.
O ran rhinweddau cynhyrchiol gwartheg Simmental, mae Belarusians yn eu gwerthfawrogi am y dangosyddion canlynol:- cynnyrch llaeth y flwyddyn - 3500-5000 kg a mwy;
- braster llaeth - 3.8-4.0%, gyda chynnwys protein o hyd at 4-5%;
- cigydda cig - 55-65%;
- ansawdd cig - uchel, wedi'i wahaniaethu gan ei gynnwys calorïau uchel;
- aeddfedrwydd cynnar - ennill pwysau cymedrol o stoc ifanc 850-1100 g y dydd;
- tebygolrwydd uchel o enedigaeth dau wely llo.
Dysgwch sut i ofalu a sut i fwydo brîd buwch Simmental.
Mae gwartheg meintiol yn anifeiliaid cryf a gwydn, ond nid yw hyn yn golygu ei bod yn bosibl gofalu amdanynt yn waeth nag ar gyfer y bridiau eraill a ddisgrifir. Dim ond yn achos amodau da a maethiad da y bydd unrhyw un ohonynt yn cael eu hadnabod, ac os byddwn yn ystyried ffigurau allforio cig eidion a llaeth Belarwseg, mae ffermwyr y wlad yn gwybod hyn yn sicr.
