Ym mhob rhanbarth, mae rhai madarch bwytadwy a gwenwynig, a ddylai fod yn hysbys i gasglwyr madarch profiadol a dechreuwyr.
Ystyriwch y prif fathau o fadarch bwytadwy ac anhydrin yn Bashkortostan, rydym yn rhoi disgrifiad cyflawn, yn ogystal â dweud am y defnydd o goginio.
Madarch bwytadwy
Ystyriwch nodweddion a disgrifiad pob math o fadarch bwytadwy sydd i'w cael yn Bashkiria.
Madarch gwyn
Mae'r madarch yn perthyn i'r genws Borovik, y teulu Boletov. 
Enwau eraill: boletus, gwyn, arlunydd, melyn, kovyl, buwch, arth.
Mae'n bwysig! Yn y rhanbarthau hynny lle nad yw'r ffwng gwyn yn digwydd, yr enw yw'r boletus a'r steil madarch wystrys.
Ymddangosiad
Het mewn diamedr gall gyrraedd 60 cm, ond maint cyfartalog yw 15-20 cm Mewn madarch ifanc mae'n 7 cm.Mae'r siâp yn dronnau, mae'r arwyneb yn llyfn, a gall fod ychydig yn wrinkled. Yn absenoldeb glaw, gall y cap dorri. Mae lliw yn amrywio o frown i wyn pur. Nid yw haen uchaf y cap wedi'i gwahanu oddi wrth y mwydion.
Pulp cigog iawn. Gydag oedran yn dechrau troi'n felyn, felly mae'r lliw yn amrywio o wyn i felyn tywyll. Ar ôl cysylltu ag aer, anaml y bydd yn newid lliw (bydd yn binc neu'n bluish). Mae'r arogl yn wan iawn, mae'r blas yn ddymunol. 
Coes yn cyrraedd hyd o 25 cm, siâp silindrog neu glwb gyda culhau i'r cap. Wedi'i beintio mewn gwahanol arlliwiau o frown, ond gall fod yn wyn. Mae'r lliw bob amser yn ysgafnach na'r cap.
Haen dwbwl (yn cario sborau) golau neu wyn, wedi'i wahanu'n hawdd o'r cap. Efallai y bydd gan fadarch hŷn liw gwyrdd neu frown.
Mae gweddillion y blancedi o'r ffwng gwyn yn absennol.
Dysgwch am fathau o fadarch gwyn, nodweddion buddiol madarch gwyn, sut olwg sydd ar fadarch gwyn ffug.Ardal ddosbarthu
Mae madarch gwyn yn tyfu ar bob cyfandir, ac eithrio'r polion ac Awstralia. Fe'i nodweddir gan ffurfiant mycorrhiza (symbiosis) gyda choed collddail neu gonifferaidd, felly nid yw'n ymarferol yn y parth paith. Mae'n hoffi coedwigoedd lle mae'r swbstrad wedi'i orchuddio â mwsogl neu gen.
Nid yw'r corff ffrwythau yn ffurfio os bydd diferion tymheredd mawr yn ystod y dydd neu yn ystod y nos. Nid yw'r ffwng hefyd yn hoffi mwy o leithder, felly anaml y bydd yn tyfu ger cyrff dŵr. 
Mae'n bwysig! Borovik heb ei ddarganfod mewn coedwigoedd ifanc.
Amser casglu
Gan nad yw cyrff ffrwythau yn ffurfio'n gyson, ond gyda "thonnau" rhyfeddol, dônt i'r casgliad cyntaf yng nghanol mis Mehefin. Yr ail dro yw diwedd mis Gorffennaf. Y trydydd tro yw canol diwedd mis Medi, pan fydd dail yn disgyn o'r coed.
Ar yr un pryd, mewn coedwigoedd mynydd, dim ond ym mis Awst y cynaeafir madarch, pan fydd y myceliwm yn cynhyrchu'r rhan fwyaf o gyrff ffrwythau.
Defnyddiwch wrth goginio
Gan fod arogl dymunol iawn gan y madarch hwn ar ôl sychu, mae'n cael ei gynaeafu yn aml ar gyfer y gaeaf. Mae powdr yn cael ei wneud o gynnyrch sych, sy'n cael ei ddefnyddio ar gyfer prydau gwisgo a chynhyrchu ar gyfer cynhyrchu sesnin blasau amrywiol. 
Nid oes angen triniaeth cyn gwres ar Boletus, felly yn Ewrop caiff ei fwyta'n ffres, gan ychwanegu at wahanol saladau. Yn y gwledydd CIS, mae'n arferol coginio cawl gyda madarch porcini, ffrio gyda thatws, a hefyd i wneud teisennau amrywiol.
Ymgyfarwyddwch â gwahanol ddulliau o gynaeafu madarch gwyn ar gyfer y gaeaf, a dysgwch sut i rewi madarch gwyn.
Gellir piclo neu bigo madarch gwyn gyda'i ychwanegiad. Mae hwn yn fadarch amlbwrpas sy'n ffitio bron unrhyw ddysgl, ac mae hefyd yn cynyddu gwerth maeth bwyd yn sylweddol.
Blaidd
Yn perthyn i'r genws Mlechnik, y teulu Syréegek. Mae tonnau gwyn a phinc. Mae'r dewis cyntaf yn wahanol i'r ail mewn meintiau llai a lliw gwyn pur. Mae'r ddau fath yn fwytadwy.
Enwau amgen: Volzhanka, ton, rwbela. 
Ymddangosiad
Mae diamedr y cap yn 4 i 12 cm, fodd bynnag, mae meintiau mawr yn anghyffredin iawn. Mae ganddo radd flaenllaw yn y canol, sy'n mynd yn esmwyth i'r ymylon syth. Mae'r madarch ifanc yn ymfudo, yr hen fflat.
Mae'r wyneb wedi'i orchuddio â filiwn bach, yn ogystal â chylchoedd tywyllach. Mae ganddo liw pinc golau neu dywyll. Os ydych chi'n cyffwrdd â'r cap, mae'n dechrau tywyllu.
Pulp trwchus, gwyn. Yn y man torri, mae sudd llaethog lliw gwyn yn sefyll allan, sydd â blas sydyn. Mae'r arogl yn ddymunol neu'n niwtral.
Hyd coesau o 3 i 6 cm, tenau, cryf, solet. Mae ganddo liw pinc neu wyn golau.
Cofnodion gwyn, mynych, cul. 
Ardal ddosbarthu
Fe'i ceir yn rhan ogleddol y parth tymherus. Mae Volnushka yn gyffredin mewn coed bedw a choed cymysg. Ar yr un pryd, dim ond gyda hen goed y mae mycorrhiza yn ffurfio, felly nid yw'n digwydd mewn planhigfeydd ifanc.
Amser casglu
Mae cyrff ffrwythau yn cael eu ffurfio o ddiwedd Mehefin i Hydref, ond mae dwy brif donnau lle gallwch gasglu'r uchafswm o fadarch. Y don gyntaf yw wythnosau olaf mis Gorffennaf. Yr ail yw diwedd Awst a phythefnos cyntaf mis Medi.
Defnyddiwch wrth goginio
Madarch lled-bwytadwy yw Volnushka, felly mae angen socian dŵr halen a thriniaeth gwres ymlaen llaw. Mae madarch wedi'u casglu wedi'u gorchuddio, ac yna'n mynd ymlaen i goginio. Mae claddu yn cymryd tua 15-20 munud.
Volnushku yn aml yn piclo neu'n halltu, ond gallwch ddefnyddio'r madarch hwn ac ar gyfer coginio cawl. Gellir ei ffrio neu ei ychwanegu at sawsiau. Nid yw'r madarch yn cwympo ar wahân ac nid yw'n crymu, sy'n eich galluogi i addurno seigiau ag ef. 
Nid yw'r folnushka wedi'i sychu, oherwydd yn ystod y broses hon nid yw'n cael gwared ar sylweddau a all achosi gwenwyn neu ddiffyg traul.
Cwymp go iawn
Yn perthyn i'r genws Mlechnik, y teulu Syrmejka. Mae madarch go iawn yn debyg iawn i don wen, felly dim ond codwr madarch profiadol sy'n gallu eu gwahaniaethu.
Darllenwch y disgrifiad o'r mathau o fadarch, darganfyddwch sut mae'r aspen, mwyar duon yn edrych a ble mae'n tyfu, pa fadarch defnyddiol, sut i baratoi madarch llaeth ar gyfer y gaeaf.
Enwau eraill: gruzd gwyn, gruzd amrwd, pravsky gruzd.
Ymddangosiad
Mae diamedr y cap yn 5 i 20 cm, ymylon trwchus, fflat-drwchus, crwm. Yng nghanol y cap mae yna doriad nodweddiadol. Wedi'i orchuddio â mwcws, yn aml gall ganfod gronynnau o bridd neu ddail. Mae'r lliw yn wyn neu'n felyn. 
Mae'n bwysig! Gall hen ffyngau ar y cap ymddangos yn fannau tywyll.
Coes tua 5 cm o hyd, wedi'i dewychu, wedi'i baentio'n wyn neu felyn golau. Ar yr wyneb, gallwch ddod o hyd i fannau cynnil neu gilfachau bach. Mae pant y tu mewn i'r goes.
Pulp mae ganddo arogl ffrwyth cryf iawn, gwyn. Pan yn torri, mae sudd llaethog o liw gwyn yn cael ei ryddhau, sydd â blas annymunol. Ar ôl cysylltu ag aer, mae'r sudd yn dechrau troi'n felyn.
Cofnodion mae gennych liw melyn, llydan. Mae anghydfodau'n felyn.
Ardal ddosbarthu
Wedi'i ddosbarthu ym mharthoedd gogleddol y parth hinsawdd dymherus. Mae'n mynd i mewn i symbiosis gyda choed bedw, felly dim ond yn y tiriogaethau hynny lle mae'r goeden hon yn tyfu y ceir hi. Mae'n well ganddo hen goed, nid yw'n tyfu yn agos at rai ifanc. 
Mae'r madarch yn dwlu ar briddoedd tywodlyd a thywodlyd, yn ogystal â lleithder uchel. Chwiliwch y dylai fod mewn mannau cysgodol, o dan y dail neu sbwriel conwydd.
Mae'n anodd iawn cwrdd â gwarth, ond os gwelsoch un madarch, mae'n golygu y gallwch ddod o hyd i "frodyr" gerllaw, gan mai dim ond mewn grwpiau y mae'r rhywogaeth hon yn tyfu.
Amser casglu
Caiff y corff ffrwythau ei ffurfio ar dymheredd o + 8-10 ° C, felly, ym mhob rhanbarth ffrwythau ar wahanol adegau, gan ddechrau ym mis Gorffennaf ac yn dod i ben ym mis Medi, pan fydd y tymheredd dyddiol cyfartalog yn gostwng i ystod dderbyniol.
Defnyddiwch wrth goginio
Mae'r math hwn o fadarch hefyd yn cael ei ystyried yn fwytadwy amodol yn ein gwlad, ond mewn gwledydd Ewropeaidd, mae'n cael ei ystyried yn fwytadwy o ran bwytadwy neu na ellir ei fwyta. Mae hyn yn golygu bod rhaid ei goginio mewn toddiant hallt cyn ei goginio, yna ei ferwi â dŵr yn ei le. 
Sawl canrif yn ôl, ystyriwyd mai pysgodyn llaeth oedd yr unig fadarch oedd yn addas i'w halltu, gan fod ganddo gnawd trwchus. Dyna pam y caiff ei halltu neu ei biclo'n aml, gan ddefnyddio casgenni derw (mae'n ymwneud â chyfeintiau mawr).
Ar ôl cael triniaeth, gellir stiwio, ffrio, madarch llaeth i gawl neu salad. Mae'r cynnyrch yn cynnwys llawer o brotein (hyd at 32% o ddeunydd sych), fel y gallant gymryd lle cig neu bysgod.
Fel sy'n wir gyda madarch bwytadwy eraill, nid yw'r rhych go iawn yn gallu sychu.
Dubovik olewydd brown
Madarch bwytadwy, sy'n perthyn i'r teulu Boletov, genws Borovik.
Enwau amgen: mae dubovik, subad, bruise, yn brifo'n frwnt brown. Mewn rhai rhanbarthau, gellir adnabod y rhywogaeth hon gyda'r cep. 
Ymddangosiad
Het mewn diamedr o 5 i 20 cm Mewn madarch ifanc mae'n hemisfferig, mewn hen rai mae'n wastad bron yn wastad. Mae'r croen wedi'i beintio mewn lliw olewydd-frown, a dyna pam y cafodd y rhywogaeth ei enw. Gall y lliw newid yn ystod ffurfio'r corff ffrwythau.
Mae arwyneb y cap yn felfigaidd. Ar ôl cysylltu, mae smotiau tywyll yn ymddangos. Ar fwy o leithder, mae'n cael ei orchuddio â mwcws.
Pulp lliw melyn, trwchus. Mae cysylltiad ag ocsigen yn newid sawl gwaith. Yn gyntaf, daw'n las, ac yna'n frown. Nid oes arogl, nid yw'r blas yn sydyn.
Coes mae ganddo hyd o 6-15 cm, yn dewach, yn drwchus. Mae'r siâp yn debyg i faw, sy'n tapr tuag at y pen. Wedi'i beintio mewn oren dywyll neu felyn tywyll, bob amser yn ysgafnach na'r cap. Mae patrwm rhwyll. 
Haen dwbwl mewn madarch ifanc, mae wedi ei liwio'n felyn, mewn hen rai mae'n cael ei beintio mewn gwyrddlas. Rhwng y mwydion a'r haen diwbaidd mae haen goch ychwanegol, sy'n weladwy ar y toriad yn unig.
Ydych chi'n gwybod? Mae boletole gwrthfiotig yn cael ei dynnu o'r ffwng hwn, sy'n cael ei ddefnyddio mewn meddygaeth draddodiadol.
Ardal ddosbarthu
Wedi'i ddosbarthu ledled y parth tymherus. Yn y rhanbarthau gogleddol yn brin, oherwydd ei fod yn caru hinsawdd gynnes. Mae'n mynd i mewn i symbiosis gyda derw a ffawydd, gyda bedw yn fwy cyffredin, felly fe'i ceir mewn coedwigoedd collddail a chymysg. Nid yw'r parth paith yn tyfu.
Ar wahân, mae angen tynnu sylw at ofynion y pridd. Mae Dubovik wrth ei fodd â phridd alcalïaidd, felly nid yw'n tyfu ar yr is-haen asid, hyd yn oed os yw'r amodau'n ffafriol. Yn digwydd ger corsydd. 
Amser casglu
Caiff cyrff ffrwythau eu ffurfio o fis Mai i fis Medi, ond gellir casglu'r rhan fwyaf o fadarch ym mis Awst. Caiff cyrff ffrwythau eu ffurfio mewn grwpiau ac yn unigol, gan ddewis lleoedd wedi'u goleuo'n dda.
Defnyddiwch wrth goginio
Ffwng y gellir ei fwyta'n amodol, y mae'n rhaid ei ferwi yn gyntaf gyda dŵr newydd. Ar ôl y prosesu cychwynnol, gallwch ffrio, berwi, mudferwi, halen, picl, a sych. Mae'n llenwad ardderchog ar gyfer pasteiod, a ddefnyddir fel amnewid cig mewn llawer o brydau, gan fod ganddo werth maethol da.
Mae'n bwysig! Ni allwch ddefnyddio dubovik gyda diodydd alcoholig.
Cysgodol lliwgar
Yn perthyn i'r teulu Champignon, genws Macrolepiota. Mae'r rhywogaeth hon yn “gyd-bencampwr”, er ei bod yn edrych fel madarch gwenwynig. 
Enwau eraill: ymbarél madarch, ymbarél, drumstick.
Ymddangosiad
Mae gan y cap diamedr o 25-35 cm.Yn y madarch ifanc mae'n debyg i wy mawr, mewn hen rai mae'n ymbarél conigol. Mae'r wyneb wedi'i baentio'n llwyd, mae graddfeydd tywyll sydd wedi'u dosbarthu'n anwastad dros yr wyneb. Yng nghanol y cap mae twll tywyll. Mae'r croen yn ffibrog.
Pulp braidd yn gnawd, yn hyfyw, wedi'i baentio'n wyn. Mewn hen fadarch, mae'r mwydion yn ddwys, mae ganddo liw tywyllach. Mewn cysylltiad ag ocsigen, nid yw'r lliw yn newid. Mae ganddi arogl madarch gwan a'r un blas, mae'n rhoi cnau.
Coes o hyd rhwng 10 a 30 cm, tenau, pant, mae tewychiad yn y gwaelod. Lliw o wyn pur i lwyd tywyll (graddiant). Wedi'i orchuddio â graddfeydd bach. Yn agos, gallwch weld y cylchoedd rheiddiol.
Platiau gwyn, yn rhad ac am ddim, wedi'u gwahanu'n hawdd oddi wrth y mwydion. Mewn hen fadarch wedi'u peintio â lliw llwyd neu hufen. 
Mae olion blancedi sy'n symud yn rhydd ar hyd y goes. Wedi ei baentio'n wyn, mae gennych ymyl fforchog.
Ardal ddosbarthu
Gan fod yr ymbarél motley yn gynrychiolydd o saprotroffau (mae'r myceliwm yn bwydo ar bren marw neu sy'n marw), mae i'w gael mewn hen blanhigfeydd coedwigoedd lle na wneir toriadau glanweithiol rheolaidd.
Mae'n well gan y ffwng briddoedd tywodlyd, ac mae hefyd yn dewis lleoedd wedi'u goleuo'n dda. Mae'n tyfu nid yn unig mewn coedwigoedd, ond hefyd mewn ardaloedd agored, yn ogystal â gwelyau blodau a gerddi.
Mae'n tyfu yn y parth tymherus. Fe'i ceir yn Ewrop ac Asia, yn ogystal ag yn Ne a Gogledd America, yn ogystal ag yn Awstralia. 
Amser casglu
Wedi'i gasglu o fis Mehefin i fis Tachwedd. Ar y "helfa" ewch ar ôl ychydig o law. Mae madarch yn tyfu'n unigol ac mewn grwpiau bach. Yn aml, mae cyrff ffrwythau yn ffurfio patrymau diddorol, yn ogystal â rhesi.
Defnyddiwch wrth goginio
Mae'r madarch yn fwytadwy o gwbl, felly nid oes angen ei drin ymlaen llaw. Fodd bynnag, ar ôl casglu cynhyrchion, argymhellir rinsio'n araf i dynnu tywod. Gellir grilio cyrff ffrwythau ifanc, a gellir piclo, sur neu oedolion at gawl.
Mae coesau madarch stiff yn cael eu sychu, ac yna'n gwneud powdr. Fe'i defnyddir fel sesnin ar gyfer y cyrsiau cyntaf ac ail, mae ganddo arogl gwych.
Cesglir ymbarlas yn gyflym iawn, fel y gallwch wneud wyau wedi'u sgramblo neu wyau wedi'u sgramblo ar eu sail. Ar ôl ffrio hir, daw'r cyrff ffrwythau yn “rwber”, y mae'n rhaid eu hystyried. 
Mae'n bwysig! Cyn coginio, gofalwch eich bod yn tynnu'r graddfeydd.
Geifr
Yn perthyn i'r genws Shrove, o'r un enw â'r teulu saim menyn. Yn aml gelwir ffwng tiwbaidd yn union fel y menyn menyn, ac nid y gafr.
Enwau eraill: louter, mokhovik, mshornik.
Mae'n bwysig! Peidiwch â drysu rhwng yr enw arall "Mokhovik" gyda genws ar wahân o fadarch.
Ymddangosiad
Het mewn diamedr o 3 i 12 cm, gobennydd fflat, gobennydd. Wedi ei baentio mewn lliw sgleiniog brown golau gyda thinge goch. Mae mwcws wedi'i orchuddio â lleithder uchel, sy'n anodd ei wahanu oddi wrth y mwydion. 
Pulp lliw trwchus, elastig, melyn tywyll neu frown golau. Mae'r arogl yn wan iawn, bron yn absennol. Mae'r blas ychydig yn sur.
Coes mewn hyd o 4 i 10 cm, y trwch cyfartalog, mae siâp yn debyg i silindr gyda chylchedd bach yn y gwaelod. Brown golau wedi'i beintio. Yn dynn.
Haen dwbwl yn gynhenid, wedi'i orchuddio â mandyllau, mae'r strwythur yn debyg i sbwng. Wedi'i baentio mewn melyn gyda lliw brown neu lwyd llwyd.
Ardal ddosbarthu
Fe'i ceir yn Ewrop ac Asia drwy'r parth tymherus. Ymunwch â symbiosis gyda choed pinwydd, yn llai aml - gyda choed conifferaidd eraill. Mae'n tyfu ar briddoedd gwlyb maetholion asidig. Gallwch ddod o hyd i nifer fawr o fadarch ger y corsydd a'r caeau corsiog. 
Amser casglu
Casglwyd Kozlyak ar ôl y glaw. Mae madarch yn tyfu yn unigol ac mewn grwpiau mawr. Mae cyrff ffrwythau yn ffurfio o fis Mehefin i fis Hydref, fodd bynnag, yn absenoldeb dyddodiad, symudir ffrwyth yn nes at yr hydref.
Defnyddiwch wrth goginio
Er bod y madarch yn fwytadwy, dylid ei ferwi am tua 15 munud cyn ei ddefnyddio. Wedi hynny gallwch fwyta heb driniaeth wres bellach.
Gall gafr gael ei sychu, ei goginio, ei ffrio, ei ychwanegu at y picls. Gan fod y parasitiaid hyn yn effeithio fwyaf ar y rhywogaeth hon, dim ond cyrff ffrwythloni ifanc sy'n cael eu defnyddio ar gyfer marinadu, lle nad yw'r mwydod wedi'u “setlo” eto. 
Chanterelle
Yn perthyn i'r genws o'r un enw o'r teulu Lysichkov.
Enwau eraill: ceiliog, chanterelle go iawn.
Dysgu am briodweddau meddyginiaethol chanterelles, sut i wahaniaethu rhwng canterelle ffug, sut i rewi canterelles ar gyfer y gaeaf.
Ymddangosiad
Mae'r madarch yn ysgeler, felly mae'r cap a'r pedicle yn un.
Het mewn diamedr o 2 i 12 cm Mae'r amrywiad hwn oherwydd y ffaith bod ymylon tonnog gan y chanterelle sy'n cael eu codi. Mae siâp y cap yn brostadol, afreolaidd. Mae'r croen yn lliw oren.
Ar hen fadarch gall mannau tywyll o liw brown golau setlo i lawr. Mae'r arwyneb yn llyfn, yn matte. Mae gwahanu'r croen o'r mwydion bron yn amhosibl. 
Pulp trwchus, cigog, caled mewn hen fadarch. Mae'r lliw wedi'i dorri'n wyn, ond mae'r tu allan wedi'i beintio mewn lliw oren ysgafn. Mae ganddi arogl madarch gwan. Mae'n blasu'n sur. Pan gaiff ei wasgu ychydig yn fwy tywyll.
Coes sydd â hyd o 4 i 7 cm, trwchus, trwchus, sydd â'r un lliw â'r cap, neu ychydig yn ysgafnach.
Haen dwbwl yn cynnwys plygiadau ffibrog mawr, sydd wedi'u paentio mewn lliw oren golau, yn disgyn yn gryf i'r coesyn.
Mae'n bwysig! Nid yw parasitiaid yn effeithio ar y chanterelle hwn, gan fod bywoliaeth symbiotig yn yr haen diwbaidd, sy'n dinistrio wyau mwydod a phryfed.Ardal ddosbarthu
Mae'n dod i mewn i symbiosis gyda choed collddail a chonifferaidd (sbriws, pinwydd, ffawydd, derw), felly mae i'w gael mewn coedwigoedd collddail a chonifferaidd, neu goedwigoedd cymysg. Mae Chanterelles yn gyffredin ledled y parth tymherus. Mae'n well gen i leoedd â lleithder uchel. 
Amser casglu
Mae Chanterelles yn hela am ganterelles ym mis Mehefin, os yw'r tywydd yn wlyb ac yn gynnes. Следующие "волны" появляются с августа по октябрь, но если давно не было дождей, тогда найти молодые плодовые тела будет проблематично.
Mae madarch yn cuddio mewn dail sydd wedi cwympo, glaswellt a mwsoglau, felly maen nhw'n hawdd eu colli. Grwpiau tyfu, madarch sengl - prinder.
Defnyddiwch wrth goginio
Gellir defnyddio cantelau ar unrhyw ffurf, ond mae'n werth gwybod bod y madarch hwn yn amsugno radioniwclidau ynddo'i hun, felly os nad yw'ch ardal yn iawn gyda'r cefndir ymbelydredd, yna mae'n well peidio â thorri'r ceiliogod i ffwrdd.
Gellir coginio, stiwio, berwi, piclo, sychu, halltu, grilio, a grilio. Mae hwn yn fadarch amlbwrpas sy'n ffitio unrhyw ddysgl. 
Mae cyfansoddiad y ffwng yn cynnwys llawer o brotein, felly gellir ei ddefnyddio yn lle cig. Fodd bynnag, mae'n werth gwybod nad yw cynnwys caloric 100 g y cynnyrch ond yn 19 kcal, felly bydd angen cyfeintiau mawr o'r cynnyrch ar gyfer dirlawnder. Oherwydd y cynnwys calorïau isel, mae chanterelles yn cael eu cynnwys mewn saladau i'r rhai sy'n dilyn deiet.
Gwlychu gwlyb
Rhywogaeth o ffwng sy'n perthyn i'r genws o'r un enw, y teulu Mokrukhovye.
Nid oes unrhyw enwau eraill ar gael.
Ymddangosiad
Mae diamedr y cap yn 4-5 cm. Convex neu fflat gydag ymylon crwm. Mae'r croen yn binc golau, wedi'i orchuddio â mwcws. Mae mannau tywyll wedi'u gwasgaru ar hyd a lled yr wyneb. Mae'n tywyllu pan gaiff ei gyffwrdd. 
Pulp gall fod yn felyn neu'n wyn. Ar ôl cysylltu ag ocsigen yn dechrau troi coch.
Hyd coesau tua 8 cm Mae gan siâp gludiog, gludiog, siâp silindrog. Mae'r goes yn fân, wedi'i phaentio'n wyn. Gall cwympiadau o liw oren ffurfio.
Dan y cap yn brin gwyn cofnodiona allai droi'n frown yn y pen draw.
Ardal ddosbarthu
Dosberthir Mokruha drwy barth tymherus Ewrasia a Gogledd America. Mae'n ffurfio mycorrhiza gyda chonwydd, felly nid yw'n digwydd mewn coedwigoedd collddail. Mae'n well gan Fadarch leithder uchel. Mae'n tyfu rhwng mwsoglau a gweiriau tal, felly mae'n anodd ei ganfod. 
Amser casglu Mae cyrff ffrwythau yn ymddangos o fis Gorffennaf i fis Hydref, gydag un myceliwm yn cynhyrchu ychydig o ffyngau. Mae Wethook yn rhywogaeth brin, felly hyd yn oed ym mhresenoldeb tywydd gwlyb, mae'n annhebygol y bydd modd casglu cyfeintiau mawr.
Ydych chi'n gwybod? Gall cap madarch yn ystod y twf dreiddio hyd yn oed haearn. Cyflawnir hyn oherwydd y ffaith bod pwysedd turgor (mewnol) yn cyrraedd saith atmosffer. Gwelir yr un pwysau mewn teiars tryc.Defnyddiwch wrth goginio
Mae Mokruhu yn cael ei ddosbarthu fel madarch bwytadwy, felly nid oes angen rhag-driniaeth yn ôl rhesymeg. Fodd bynnag, oherwydd bod y cap wedi'i orchuddio â mwcws, mae angen socian a thynnu'r croen ymlaen llaw i gael cynnyrch dymunol, blasus.
Nid yw madarch yn bwyta amrwd. Os yw mokruhu yn ychwanegu at y salad, yna mae'n cyn-ferwi am o leiaf hanner awr. Yn amlach na pheidio, mae'r math hwn o fadarch yn cael ei halltu neu ei farchnata. Hefyd yn cael ei ddefnyddio fel addurn ar gyfer prydau oer. Yn seiliedig arnynt, gallwch wneud cawl neu saws blasus. 
Nid yw Mokruha yn addas i'w sychu.
Mokhovik gwyrdd
Yn perthyn i'r teulu Mokhovik, y teulu Boletov.
Enwau eraill: sitovik, côt ffwr. Ymddangosiad
Mae diamedr y cap yn 3-10 cm, ond gallwch ddod o hyd i fadarch enfawr gyda chap hyd at 16 cm mewn diamedr. Het frown, melfed, siâp cromen gydag ymylon ychydig i fyny. Pulp lliw gwyn. Gall cysylltu ag ocsigen droi ychydig yn las.
Coes â siâp silindr, hyd o 4 i 10 cm, yn denau, yn llyfn, mae'r arwyneb wedi'i orchuddio â rhwyll brown.
Haen dwbwl ymrwymedig, melyn gyda naws gwyrddach. Gall pwysau cryf droi glas. 
Ardal ddosbarthu
Nid yw'r madarch hwn wedi'i glymu i'r goedwig neu'r parth paith. Fe'i ceir mewn mannau agored ac mewn coedwigoedd. Ffurfio mycorrhiza gydag unrhyw goed conifferaidd neu goed collddail. Mokhovik dosbarthu ar bron pob cyfandir, gan gynnwys Awstralia. Mae'n tyfu yn yr is-drofannau ac yn y llain isarctig.
Amser casglu
Mae'n bosibl codi madarch o fis Mai i fis Hydref, ond dylid nodi nad yw cyrff ffrwythau yn ffurfio mewn tywydd oer neu sych.
Mae Mokhovikov yn tyfu'n unigol ac mewn grwpiau bach. Gellir cynaeafu "cynhaeaf" mawr ar briddoedd maethlon wedi'u goleuo'n dda yn unig. 
Defnyddiwch wrth goginio
Nid oes angen triniaeth ymlaen llaw ar Mokhovik, felly gallwch ei fwyta hyd yn oed yn amrwd, ond mae'n rhaid i chi dynnu'r croen o'r cap yn gyntaf.
Anaml y caiff y rhywogaeth hon ei sychu, gan ei bod yn dechrau duo. Mae'n cael ei wahaniaethu gan gadwraeth dda, felly mae'n cael ei halltu a'i biclo, ac o ganlyniad ceir ffiledau sy'n cael eu storio am fwy na blwyddyn.
Gall cyrff ffrwythau ffres gael eu berwi, eu ffrio, eu stiwio, a'u hychwanegu at sawsiau neu saladau.
Mae'n bwysig! Gall hen boletws achosi gwenwyn difrifol, felly ni ellir ei gasglu. Mae hyn o ganlyniad i ddadansoddiad o brotein yn y corff ffrwytho.
Crib yr hydref
Yn perthyn i'r genws o'r un enw, o'r teulu Fizalakriev.
Enw arall: llawenydd mêl yn bresennol.
Darganfyddwch sut olwg sydd ar fadarch bwytadwy, sut i wahaniaethu pelen ewyn o fadarch cyffredin.
Ymddangosiad
Diamedr hetiau 3-10 cm, gydag eithriadau prin - 12-15 cm Mae gan fadarch ifanc gap convex, hen rai - fflat. Mae'r croen yn frown golau neu'n olewydd gwyrddlas. Mae gan gyrff ffrwythau ifanc raddfeydd bach sy'n diflannu dros amser.
Pulp lliw gwyn. Mae gan fadarch ifanc ddwys a braidd yn fregus, ac mae gan hen rai un tenau, anodd. Mae'r arogl yn ddymunol, yn fadarch. 
Hyd coesau o 8 i 10 cm, tenau, wedi'i beintio mewn lliw brown golau. Mae'r goes bob amser yn ysgafnach na'r cap. Mae graddfeydd bach sy'n hawdd eu golchi i ffwrdd gan wlybaniaeth yn amlwg.
LPs yn ymlynu wrth y peduncle, sy'n brin, mewn ffyngau ifanc o gnawd lliw, mewn hen rai sy'n frown gyda thop pinc.
Mae olion o gorchudd gwelyau, sydd wedi'u lleoli'n uniongyrchol o dan y bonet. Mae'r gorchudd yn wyn gydag ymyl melyn, filmy.
Mae'n bwysig! Gall lliw'r cap amrywio yn dibynnu ar y goeden y mae'r melodyn yn parasitateiddio arni.Ardal ddosbarthu
Cyn i ni mae math o ffyngau parasitig y mae eu myceliwm yn cael ei ffurfio yng nghoeden coeden. Mewn achosion prin, gall barasitio ar blanhigion llysieuol, gan gynnwys rhai wedi'u trin. Gall madarch dyfu ar goed sydd wedi pydru a sych, a thrwy hynny maent yn rhannol yn saproffytau. 
Maent yn tyfu dim ond ym mharth coedwig a choedwig y Hemisffer y Gogledd. Ar yr un pryd, cânt eu dosbarthu o is-drofannau i ranbarthau pegynol. Maent yn hoffi lleithder uchel, yn ogystal ag absenoldeb cwympo glanweithiol. Mewn parciau ac mae sgwariau wedi'u paratoi'n dda yn brin iawn.
Amser casglu
Ffrwythau ddiwedd Awst a hyd nes y rhew cyntaf. Mae'n tyfu mewn tonnau, hyd at dri y tymor. Caiff cyrff ffrwythau eu ffurfio am 20 diwrnod, ac yna seibiant byr.
Os yw'r tywydd yn wlyb a bod tymheredd yr aer o fewn + 10-15 ° C, yna gellir casglu tua 150-200 kg o fadarch o un hectar. Mae'r "cynhaeaf" mwyaf i'w gael yn ystod wythnosau cyntaf mis Medi.
Ydych chi'n gwybod? Mycelium yn tywynnu yn y ddôl dywyll ger yr hydref. Ar yr un pryd, yn ystod newid yr ongl, mae teimlad ffug yn cael ei greu bod y myceliwm yn symud yn gyson. Ni welir cyfyngder o'r fath mewn madarch ffug gwenwynig.Defnyddiwch wrth goginio
Mae hwn yn fath cyffredinol o fadarch sy'n addas ar gyfer ffrio, berwi, sychu, halltu, piclo. 
Yng Ngorllewin Ewrop, cyfeirir at fadarch fel madarch y gellir eu bwyta'n amodol, gan y gall cyrff ffrwythau heb eu coginio achosi gwenwyn ysgafn. Yn y llenyddiaeth ddomestig mae madarch bob amser wedi cael eu disgrifio fel madarch bwytadwy gyda blas rhagorol.
Bwcle cyffredin
Math o ffyngau sbyngaidd y genws Leccinium, teulu Boletov.
Enwau eraill: Berezovik, Chernogolovik, obabok.
Ymddangosiad
Diamedr hetiau o 5 i 14 cm Mewn madarch ifanc gall fod yn debyg i bêl mewn siâp, mewn rhai mwy aeddfed, gall fod yn debyg i gromen. Gall y croen fod o liw gwahanol: o lwyd golau i bron yn ddu gyda gorchudd coch. 
Pulp lliw gwyn. Ar ôl cysylltu ag aer, nid yw'r lliw yn newid neu'n troi'n binc golau. Mae yna arogl madarch dymunol.
Hyd coesau o 8 i 15 cm, siâp trwchus, trwchus, silindrog gyda rhywfaint o ehangu i lawr. Wedi eu peintio mewn llwyd, mae graddfeydd tywyll bach.
Haen dwbwl mewn madarch ifanc yn wyn, yna troi llwyd. Mae'r haen yn elastig, wedi'i gwahanu'n hawdd oddi wrth y cap.
Ardal ddosbarthu
Yn ôl yr enw, daw'r math hwn o fadarch i symbiosis gyda choed bedw, felly dim ond yn y coedwigoedd hynny y mae'r goeden hon yn tyfu ynddi. Gall ffurfio mycorrhiza hyd yn oed gyda chors neu bedw addurnol. 
Amser casglu
Mae tymor y cynhaeaf yn dechrau ym mis Mai, pan fydd y madarch cyntaf yn ymddangos. Mae cyrff ffrwythau'n marw yn ystod y rhew cyntaf, felly ar ddiwedd mis Medi mae'r casgliad yn dod i ben. Dylai chwilio am grwpiau mawr o boletus fod mewn llennyrch coedwig sydd wedi'u goleuo'n dda ac sydd ymhell o ymyl y landin.
Defnyddiwch wrth goginio
Nid oes angen triniaeth ymlaen llaw ar fadarch bolet, fodd bynnag, os cynhaliwyd y cynhaeaf ar briddoedd tywodlyd, yna dylid socian y cyrff ffrwythau a gasglwyd mewn dŵr am sawl awr.
Mae Boletus yn fadarch amlbwrpas, felly gellir ei ffrio, ei stiwio, ei ferwi, ei biclo a'i halltu. Os oes gennych gynhaeaf da, yna gallwch ei sychu, ond yn y ffurf hon nid yw'r madarch yn wahanol o ran blas llawn, ond mae ganddynt arogl da. 
Mae madarch yn dirywio'n gyflym, felly ar ôl eu cynaeafu mae angen eu glanhau a'u berwi. Gall bwshws wedi'i goginio fod yn yr oergell am ddim mwy na 48 awr.
Mae'n bwysig! Ni ellir rhewi madarch amrwd, gan fod y protein yn torri i lawr hyd yn oed ar dymheredd isel. Mae hyn yn arwain at wenwyno.
Coch coch
Yn perthyn i'r genws Obabok, y teulu Boletov.
Enwau eraill: Aspen, madarch coch, krasyuk, redhead.
Ymddangosiad
Diamedr hetiau o 4 i 15 cm Hemisfferig mewn madarch ifanc, siâp clustog, yn darfudol mewn rhai aeddfed. Caiff y croen ei liwio mewn gwahanol arlliwiau o goch ac oren. Nid yw'r haen uchaf wedi'i gwahanu oddi wrth y cap. 
Pulp yn gnawd iawn, yn drwchus ac yn elastig. Mewn cyrff ffrwythau aeddfed, mae'n feddalach. Ar y toriad gwyn, fodd bynnag, mae'n troi'n las yn gyflym ar gyswllt ag ocsigen. Ar ôl ychydig oriau mae'n troi'n ddu.
Hyd coesau 5 i 15 cm, trwchus iawn, solet. Ar y gwaelod mae estyniad. Mae'r coesyn yn llwyd gyda graddfeydd brown brown amlwg.
Ymgyfarwyddwch â chynrychiolwyr nodweddiadol o fadarch aspen, sut i wahaniaethu rhwng y cochion bwytadwy, sut i adnabod aspen ffug.
Haen dwbwl gwyn, wedi'i wahanu'n hawdd oddi wrth y cap. Efallai y bydd gan fadarch hŷn liw olewydd neu felyn. Mae'r wyneb yn fandyllog, mae'n tywyllu.
Ardal ddosbarthu
Defnyddir y rhywogaeth hon o fadarch seren yn eang am y rheswm, yn wahanol i'r "brodyr", bod yr amrywiaeth goch yn ffurfio mycorrhiza nid yn unig gyda sebon, ond hefyd gyda choed collddail eraill (poplys, ffawydd, corn, bedw). Yn annog coed ifanc. Mewn coedwigoedd conifferaidd, ni cheir hyd iddynt. 
Amser casglu
Caiff cyrff ffrwythau eu ffurfio o fis Mehefin i fis Hydref.
Mae madarch yn ymddangos mewn tri "ton":
- mae'r cyntaf yn wythnos olaf mis Mehefin;
- yr ail - 2-3 wythnos o Orffennaf;
- y trydydd - o 3 wythnos o fis Awst tan ddiwedd mis Medi.
Ym mis Hydref, nid yw'r ffwng yn ffrwyth yn dda, felly mae'n bosibl cwrdd â chyrff ffrwythau unigol yn unig, a dim ond mewn achosion prin grwpiau bach.
Defnyddiwch wrth goginio
Mae Aspen yn fadarch bwytadwy gwerthfawr yn yr ail gategori. Gellir ei halltu, ei biclo, ei sychu, ei halltu, ei ffrio neu ei ferwi. Yn y gwledydd CIS, defnyddir pob rhan o'r ffwng, ac yng Ngorllewin Ewrop, dim ond capiau sy'n cael eu defnyddio, gan fod y goes ychydig yn stiff. 
Mae aspen yn lle gwych ar gyfer cig. Ar ei sail, mae cawl maethlon blasus yn cael eu coginio, eu ffrio ynghyd â thatws neu lysiau tymhorol. Ar yr un pryd, mae maetholion yn cael eu cadw orau yn ystod sychu, felly ystyrir bod y boletws cap oren yn fadarch gorau ar gyfer cynaeafu ar gyfer y gaeaf.
Sinsir go iawn
Mae'n perthyn i'r genws Mlechnik, y teulu Syrmejka.
Enwau eraill: madarch llinyn yr hydref, llus y pîn, madarch sinsir deli.
Ymddangosiad
Diamedr hetiau o 4 i 18 cm Mewn madarch ifanc, mae'r siâp yn dronnus, mewn rhai aeddfed - siâp fflat, twndis. Yng nghanol y cap mae toriad nodweddiadol. Mae'r croen yn oren, mae yna gylchoedd tywyll. Mae'r arwyneb yn llyfn, yn sgleiniog, ac mae lleithder uchel yn dod yn gludiog. 
Pulp oren, trwchus, wrth gysylltu ag ocsigen yn dechrau troi'n wyrdd.
Coes mae gan y silindrog, trwchus, syth, gwag y tu mewn, yr un lliw â'r cap (mewn rhai achosion, ychydig yn ysgafnach). Hyd o 3 i 7 cm Mae doluriau bach yn amlwg ar yr wyneb.
Cofnodion yn denau, yn oren, yn newid lliw i wyrdd golau pan gaiff ei wasgu.
Wrth dorri'r mwydion mae sudd llaethog oren trwchus, sydd ag arogl ffrwythlon golau. Mae'r blas yn ddymunol.
Ardal ddosbarthu
Wedi'i ddosbarthu mewn coedwigoedd conifferaidd a chymysg o barth tymherus Ewrasia. Mae'n tyfu'n bennaf mewn grwpiau o dan pinwydd neu sbriws. Mae'n anodd ei ganfod, gan fod y madarch yn cael eu taenu â nodwyddau wedi eu cwympo neu wedi'u gorchuddio â mwsogl. 
Amser casglu
Mae madarch yn ymddangos o fis Gorffennaf i fis Hydref, ond mae'r ffrwythloni torfol yn digwydd ar ddiwedd mis Gorffennaf a diwedd Awst. Mae llawer o gyrff ffrwythau hefyd yn aeddfedu yn ystod wythnos gyntaf mis Medi.
Defnyddiwch wrth goginio
Mae'r math hwn yn perthyn i'r categori cyntaf. Yn aml caiff madarch eu marinadu neu eu halltu heb driniaeth ymlaen llaw. Maent hefyd yn cael eu hychwanegu at gawl, saws, salad. Nid yw madarch yn addas i'w sychu. 
Morel cyffredin
Madarch o'r genws o'r un enw, y teulu Morel.
Enw arall: morel bwytadwy.
Ymddangosiad
Mae gan Morel ansafonol het siâp conigol ovoid, sydd â diamedr o 3-6 cm ac uchder o hyd at 7 cm.Gall y lliw amrywio o felyn tywyll i frown. Mae'r wyneb wedi'i grychu, wedi'i orchuddio â rhigolau dwfn a bas, sydd â siâp afreolaidd. Mae'r het yn debyg i sbwng mawr.
Gwyn neu felyn tenau y mwydionMae'n malu'n hawdd. Mae'r arogl yn absennol.
Coes yn syth, yn drwchus, yn wag, yn ei hyd o 3 i 7 cm Mewn madarch ifanc, mae wedi'i liwio'n wyn, mewn madarch aeddfed, mae'n felyn tywyll neu frown golau. Wedi'i orchuddio â naddion bach. 
Mae sborau'n aeddfedu mewn bagiau ffrwythau, sydd wedi'u lleoli ar wyneb y ffwng.
Ardal ddosbarthu
Yn gyffredin mewn hinsoddau tymherus. Fe'i ceir yn Ewrasia, Awstralia, Gogledd America. Mae myceliwm yn ffurfio sawl corff ffrwythau, felly mae'n anodd iawn cwrdd â chlwstwr mawr o ddynion.
Mae'n tyfu mewn coedwigoedd collddail a chonifferaidd, neu goedwigoedd cymysg. Yn hoffi pridd alcalïaidd, sy'n llawn calch. I olau, mae goleuni yn chwarae rôl fawr, felly nid ydynt yn tyfu mewn teipiau byddar.
Amser casglu
Mewn hinsoddau cynnes, mae madarch yn aeddfedu ddiwedd Mawrth, ond mewn amodau oerach, heb fod yn gynharach na chanol mis Mai. Ffrwythau tan ganol yr haf. Os yw'r tywydd yn gynnes ac yn llaith, yna gellir gohirio'r cyfnod ffrwytho tan fis Hydref yn gynhwysol. 
Defnyddiwch wrth goginio
Madarch bwytadwy yw hi, yr unig un o'i bath nad yw'n achosi perygl i bobl. Mae angen ei ferwi ymlaen llaw mewn dŵr halen am o leiaf 15 munud. Addas ar gyfer sychu. Os caiff mwyin eu sychu, yna nid oes angen triniaeth wres.
Mae Morels yn cael eu paratoi o julienne, sy'n danteithfwyd yng Ngorllewin Ewrop. Gellir ychwanegu madarch hefyd at gawl, ffrio, picl, picl. Yn draddodiadol, mae'n cael ei weini â phrydau cig neu bysgod fel rhan o'r saws. 
Ydych chi'n gwybod? Mae genws o forgrug torrwr dail sy'n cymryd rhan mewn tyfu madarch bach. Maent yn bwydo ar gyrff ffrwythau, heb golli amser i chwilio am bryfed.
Motley polyporine
Ffwng y genau, sy'n perthyn i'r teulu Polyporovye.
Enwau eraill: tynnwch groen, ysgytwad, hollt, llwyfen.
Ymddangosiad
Het mae ganddo siâp disg, anghymesur, mewn diamedr hyd at 45 cm. Mae'r ymylon wedi'u plygu i lawr. Mae'r croen wedi'i beintio mewn arlliwiau o felyn ac oren, mae yna batrwm, sy'n naddion tywyll bach.
Pulp gwyn Mae madarch ifanc yn feddal, yn hawdd i'w crymu. Yn yr hen gyrff ffrwythau "rwber", trwchus iawn. Mae ganddo arogl blasus. 
Coes bron yn amlwg. Mae ganddo hyd o 2 i 10 cm a thrwch o hyd at 4 cm. Trwchus iawn, wedi'i beintio mewn lliw llwyd golau. Ar y gwaelod mae brown.
Haen dwbwl lliw melyn. Mae celloedd mawr.
Ardal ddosbarthu
Maent i'w cael yn y parth tymherus yn Ewrop ac Asia. Parasitig ar goed gwan: hen ac ifanc. Mewn coedwigoedd conifferaidd nid ydynt yn tyfu.
Nid yw'r polypore wedi'i glymu i'r ddaear, felly mae'n bwysig iddo gael "dioddefwr" - coeden wan, lle mae'r ffwng yn achosi ymddangosiad pydredd melyn neu wyn. Gall dyfu ar goed gardd a pharc.
Amser casglu
Mewn rhanbarthau sydd ag hinsawdd gynnes, gellir cynnal y casgliad o ganol y gwanwyn tan ddiwedd mis Medi. Mewn hinsawdd oerach mae tindergum yn dwyn ffrwyth yn unig yn y gwanwyn. 
Defnyddiwch wrth goginio
Mae polyporothora motley yn fadarch bwytadwy gydag amodau, felly dylid ei ferwi ymlaen llaw gyda gosod dŵr newydd. Dim ond cyrff ffrwytho ifanc sy'n cael eu cynaeafu a'u bwyta, gan fod yr hen rai nid yn unig yn anodd iawn, ond gallant hefyd achosi gwenwyn ysgafn. Mae'n deillio o'r ffaith bod angen i'r hen fadarch goginio yn hirach, ac mae'r cynnyrch heb ei goginio'n beryglus.
Ar ôl triniaeth wres ragarweiniol, gellir ffrio, berwi, halltu, piclo'r ffwng. Oddi wrtho, gwnewch lenwad blasus ar gyfer peis.
Mae'n bwysig! Yn syth ar ôl casglu'r madarch mae angen i chi socian am 12 awr, gan newid y dŵr yn ffres yn rheolaidd.
Madarch gwenwynig, anweledig
Ystyriwch y ffyngau gwenwynig cyffredin, y gall hyd yn oed mewn dognau bach fod yn angheuol.
Gwyach golau
Y madarch mwyaf gwenwynig yn y byd, sy'n perthyn i'r genws o'r un enw. 
Enwau eraill: agaric gwyrdd, agarig gwyn.
Ymddangosiad
Diamedr hetiau 5-15 cm Mae'r wyneb wedi'i beintio mewn lliw olewydd ysgafn. Mae cyrff ffrwythau ifanc yn siâp wyau, aeddfed-fflat.
Pulp caws llyffant gwyn, cigog. Mewn cysylltiad â lliw aer, nid yw'n newid. Mae arogl annymunol annymunol.
Hyd coesau 8-15 cm, siâp syth, silindrog. У основания имеется утолщение, по форме напоминающее яйцо.Mae'r lliw yn wyn, mae patrwm melyn amlwg. Cofnodion meddal, gwyn.
Gwagio yn rhad ac am ddim, yn wyn, wedi'i drochi'n rhannol yn y ddaear. Nid yw lled yn fwy na 6 cm. 
Wedi'i wasgaru
Dim ond ger y coed y mae gwymon pale yn tyfu, ac mae'n ffurfio mycorrhiza. Gallwch gwrdd â hi o dan y dderwen, ffawydd, cyll. Yn caru pridd ffrwythlon, wedi'i ddraenio'n dda, yn ogystal ag ardaloedd heulog agored.
Fe'i ceir ym mharth tymherus Ewrop, Asia a Gogledd America. Ffurfir cyrff ffrwythau ym mis Awst-Hydref.
Llechen garw melyn
Ffwng gwenwynig o'r teulu Strofarievyh.
Nid oes unrhyw enwau eraill.
Ymddangosiad
Diamedr hetiau o 2 i 7 cm Mae'r ffurf yn siâp cloch, yn prostio mewn hen ffyngau. Pliciwch ar liw llwyd-melyn, yn agosach at y ganolfan mae man brown golau. 
Pulp lliw melyn. Wrth gysylltu ag aer, nid yw'r lliw yn newid. Mae'r arogl yn annymunol.
Coes hir a thenau, hyd at 10 cm o hyd. Y tu mewn, mae pant wedi'i baentio'n felyn.
LPs ymlyniad i'r coesyn, yn aml, yn felyn tywyll. Yn hen ffyngau, byddwch yn frown.
Wedi'i wasgaru
Mae'r madarch gwenwynig hwn yn bwydo ar bren marw neu sy'n pydru, felly mae'n brin iawn yn y parth paith. Mae grwpiau mawr yn tyfu mewn coedwigoedd conifferaidd. Wedi'i ddosbarthu ym mharth tymherus Ewrasia.
Mae cyrff ffrwythau yn ymddangos ar ddiwedd mis Mai, ac yn diflannu ar y rhew cyntaf. 
Mae'n bwysig! Mae cysgod ffug yn achosi chwydu mewn bodau dynol, ac wedi hynny collir ymwybyddiaeth.
Amanita coch
Y rhywogaethau mwyaf adnabyddadwy o ffyngau yn y byd, sy'n perthyn i'r teulu Amanitovye.
Enw arall: Amanita.
Ymddangosiad
Maint cyfartalog hetiau 10-12 cm Mewn madarch ifanc, mae'r cap yn sfferig, mewn aeddfed mae'n debyg i ddisg. Gall capiau hen fadarch fod yn geugrwm. Mae'r croen yn goch gyda graddfeydd gwyn mawr.
Pulp gwyn, mae ganddo arogl gwan. 
Hyd coesau 10-14 cm Mewn madarch ifanc rhydd, mewn pant aeddfed. Mae ganddo siâp silindrog gyda thewychiad yn y gwaelod (wedi'i leoli yn y ddaear). Wedi'i baentio mewn llwyd golau.
Cofnodion lliw hufen rhydd.
Yn rhan uchaf y goes mae yna gylch gwyn pilenig gydag ymylon garw.
Wedi'i wasgaru
Dim ond ger y sbriws neu'r bedw y mae'r agaric plu coch yn tyfu, gan ei fod yn ffurfio mycorrhiza gyda'r coed hyn. Mae i'w gael ym mharth tymherus y Hemisffer y Gogledd ar briddoedd asidig.
Mae madarch yn tyfu o fis Awst i fis Hydref yn gynhwysol. 
Gwenwynig
Ryadovkovye teulu madarch.
Enwau eraill: ryadovka tiger, llewpard ryadovka.
Ymddangosiad
Het Mae ganddo siâp afreolaidd o siâp cloch neu fflat puteindra. Diamedr o 5 i 10 cm Mae'r croen wedi ei baentio'n llwyd. Mewn achosion prin, fe allwch chi weld madarch gyda gorchudd glas y cap. Mae cylchoedd crynodedig o naddion llwyd tywyll bach wedi'u lleoli ar yr wyneb.
Pulp trwchus, melyn ar waelod y ffwng, ac yn agos at y croen - llwyd. Arogl blawd, fel madarch bwytadwy.
Hyd cyfartalog coesau 5-6 cm, trwchus, pant, gwyn. Mae'r ffurflen yn silindrog gyda rhywfaint o dewychu yn y gwaelod. 
Cofnodion gall gwyn, prin, a dyfir, gael arlliw gwyrdd neu felyn.
Wedi'i wasgaru
Math prin o fadarch sydd i'w gael yn y Hemisffer y Gogledd yn y parth tymherus yn unig. Yn dod i mewn i symbiosis gyda phlanhigion conifferaidd, fodd bynnag, mae i'w gael mewn coedwigoedd collddail, ond yn llai aml. Nid yw'n goddef pridd asidig.
Tymor ffrwytho - Awst-Hydref. 
Awgrymiadau defnyddiol
Os ydych chi'n mynd ar "helfa dawel", mae'n debyg y bydd angen ein hawgrymiadau arnoch chi:
- Os nad ydych yn 100% yn siŵr bod madarch bwytadwy o'ch blaen, peidiwch â'i chymryd.
- Mae'n well gwneud y casgliad yn gynnar yn y bore. Dylai symud fel bod yr haul bob amser y tu ôl iddo. Bydd hyn yn caniatáu golwg well o'r ardal a arolygwyd.
- Os oes glaswellt tal yn y goedwig, yna mae'n haws chwilio am fadarch gyda chymorth mesurydd, ac ar y diwedd mae gwaywffon.
- Rhaid torri'r madarch gyda'r goes er mwyn gallu canfod a thynnu'r llyffant llyffant neu ffwng gwenwynig arall sydd â blancedi dros ben.
- Os ydych chi'n casglu madarch i'w sychu neu eu cadw, yna dewiswch gyrff ffrwyth trwchus ifanc yn unig.
- Peidiwch â defnyddio cynwysyddion galfanedig neu alwminiwm ar gyfer codi a socian madarch.
- Peidiwch â chymryd madarch na ddylid eu canfod yn yr ardal. Er enghraifft, ni fydd boletws cap oren yn tyfu mewn coedwig pinwydd, yn y drefn honno, gall fod yn “gyd-ddyn” gwenwynig.
- Byrbryd beth rydych chi'n ei gasglu. Nid yw madarch bwytadwy byth yn drewi ac nid ydynt yn rhoi pydredd i ffwrdd. Fodd bynnag, nid yw hyn yn ffordd 100 y cant o nodi cyrff ffrwythau gwenwynig, gan fod arogl niwtral neu ychydig yn felys gan rai ohonynt hefyd.
Mae casglu madarch yn weithgaredd diddorol a chyffrous, ond dylech gofio bob amser na allwch wneud camgymeriadau yn yr achos hwn. Cofiwch y gall llawer o fathau o fadarch newid lliw o ganlyniad i "liwio" neu ddylanwad ffactorau eraill.
