Afal, wrth gwrs, yw un o'r ffrwythau mwyaf poblogaidd yn y byd. Yn ogystal â defnydd ffres, gwneir cynhyrchion amrywiol o'r ffrwythau hyn mewn amrywiaeth: jam, cadwraeth, ffrwythau sych, ac ati. Mae jam jam yn gyffredin iawn. Mae defnyddio'r aml-lyfrwr yn symleiddio'r broses o'i baratoi yn fawr - byddwn yn ystyried y nodweddion yn yr erthygl.
Paratoi Cynnyrch
O'r mesurau paratoadol mae angen cyflawni'r canlynol: cyn dechrau'r broses mae angen rinsio'r ffrwythau, eu plicio a thynnu'r craidd.
Ydych chi'n gwybod? Credir bod y goeden afalau yn dod o Ganol Asia. Felly, mae'n debyg, nid oes dim byd y gelwir cyfalaf Kazakhstan yn Alma-Ata, sy'n golygu “Tad Afalau”.
Cegin
Bydd angen eitemau o'r fath arnoch:
- aml-lyfr;
- sosban neu unrhyw gynhwysydd addas sy'n cynnwys y cynhwysion;
- cyllell;
- caniau a chaeadau i'w cadw;
- graddfeydd cegin (gallwch chi eu gwneud hebddynt).
Cynhwysion
I wneud jam, bydd angen y cynhyrchion canlynol arnoch:
- cilo o afalau;
- cilogram o siwgr;
- hanner litr o ddŵr;
- sbeisys mewn ewyllys a blas - sinamon, clofau, fanila, croen sitrws.
Bydd yn ddiddorol i chi ddarllen am fanteision a niwed afalau, sef ffres, sych, socian, pobi.
Proses goginio
I baratoi'r surop, mae dŵr yn cael ei arllwys i'r popty araf ac mae siwgr yn cael ei dywallt, mae'n cael ei gymysgu a'i goginio am 20 munud yn y modd Coginio.
- Caiff ffrwythau wedi'u plicio eu torri'n ddarnau bach.
- Caiff y ffrwythau wedi'u sleisio eu hychwanegu at y surop parod a'u berwi am 40 munud yn y modd "Coginio" neu "Quenching".
- Os dymunwch, gallwch ychwanegu unrhyw sbeisys at y jam hwn.
- Mae'r jam poeth gorffenedig yn cael ei arllwys i jariau wedi'i sterileiddio, wedi'i orchuddio â chaeadau, ar ôl ei oeri, ei roi mewn lle oer.
Fideo: Sut i goginio jam afal mewn popty araf
Mae'n bwysig! O ganlyniad i'r weithdrefn uchod, ceir tua 1.5 litr o jam o un cilogram o ffrwythau wedi'u plicio.
Ryseitiau jam afal gyda chynhyrchion eraill
Yn ychwanegol at y cynnyrch afal pur, gallwch wneud jam gydag ychwanegu ffrwythau neu aeron eraill. Isod ceir ychydig o ryseitiau.
O afalau â lemwn
Ar gyfer y math hwn o jam, mae angen y cynhwysion canlynol arnoch:
- cilo o afalau;
- cilogram o siwgr;
- un lemwn;
- dwy lwy fwrdd o ddŵr.
Darllenwch hefyd pa eiddo sydd gan sudd afal a sut i'w baratoi gartref gyda suddwr, yn ogystal â heb wasg a sudd.
O offer y gegin bydd angen:
- aml-lyfr;
- cynhwysydd o dan y cynhwysion;
- caniau a chaeadau i'w cadw;
- cyllell
I baratoi gwnewch y canlynol:
- Rhaid golchi, glanhau, craiddio'r afalau, solet os oes modd, eu torri'n giwbiau a syrthio i gysgu mewn popty araf.
- Yno, arllwys siwgr ac ychwanegu dŵr.
- Golchwch y lemwn yn drwyadl (gallwch sgaldio), ei dorri'n sleisys mawr gyda'r croen a syrthio i gysgu mewn popty araf.
- Mae'r cynhwysion yn gymysg iawn.
- Yn y popty araf, trowch ar y modd "Quenching" am 25 munud
- Mae jam poeth yn cael ei arllwys i jariau wedi'u sterileiddio, cau'r jariau gyda chaeadau a'u gadael i oeri'n llwyr.
Ydych chi'n gwybod? Yn y byd mae tua 7,000 o wahanol fathau o afalau, ac mae arwynebedd perllannau afal yn fwy na 5 miliwn hectar.
Afalau a Llugaeron
Bydd angen y canlynol ar gynhwysion ar gyfer y cynnyrch llugaeron afal:
- cilo o afalau;
- 300 gram o llugaeron;
- cilogram o siwgr;
- gwydraid o ddŵr.
Os penderfynwch goginio jam afal, yna ystyrir mai'r mathau gorau o afalau ar gyfer ei baratoi yw “Llenwi gwyn”, “Antonovka”, “Gogoniant i'r Dioddefwyr”, “Pepin saffron”, “Idared”.
Bydd angen yr un rhestr ar y rhestr eiddo ag mewn achosion blaenorol:
- aml-lyfr;
- cynhwysydd o dan y cynhwysion;
- caniau a chaeadau i'w cadw;
- cyllell
I baratoi'r jam, cyflawnwch y camau canlynol:
- Yn gyntaf, golchwch y ffrwythau, pliciwch y croen, tynnwch y craidd, eu torri'n sleisys.
- Rydym yn gosod y lobïau mewn popty araf, yn ychwanegu siwgr atynt ac yn cymysgu.
- Yn yr aml-lyfr gosodwch y dull “Quenching” am 1 awr a'i redeg.
- Ar ôl i'r ffrwythau gael eu diffodd, rydym yn ychwanegu'r llugaeron a'r dŵr golchi at yr aml-lyfrwr, unwaith eto, rydym yn troi'r modd "Quenching" am 1 awr.
- Mae jam poeth yn cael ei arllwys i jariau wedi'u sterileiddio, eu cau â chaeadau a'u gadael i oeri.
Oren sleisys jam afal
Ar gyfer paratoi'r cynnyrch hwn yn cael eu defnyddio dim ond afalau a siwgr - mae'n wahanol gan nad yw'r ffrwythau yn berwi meddal, yn cadw eu siâp. O'r cynhwysion bydd angen:
- cilo o afalau;
- hanner kilo o siwgr.
Hefyd gydag afalau, gallwch wneud saws, applesauce gyda llaeth cyddwys, jam afal "Five minutes", finegr seidr afal, gwin, trwyth alcohol, seidr, moonshine.
Mae'r rhestr yn aros yn ddigyfnewid:
- aml-lyfr;
- cynhwysydd o dan y cynhwysion;
- caniau a chaeadau i'w cadw;
- cyllell
Mae paratoi'r jam hwn yn syml iawn, mae'r gweithredoedd yn cael eu perfformio yn y dilyniant canlynol:
- Mae afalau'n cael eu golchi, eu plicio, eu tynnu o'r canol gyda cherrig, wedi'u torri'n sleisys tenau.
- Wedi'i orchuddio â siwgr a'i adael am 12 awr.
- Mae'r tafelli yn cael eu symud i'r popty araf, sy'n cael ei droi ymlaen yn y modd "Quenching" am 2 awr.
- Yn y broses o ddiffodd y màs afal yn cael ei droi'n gyfnodol.
- Caiff jam poeth ei dywallt i jariau wedi'u sterileiddio, eu gorchuddio â chaeadau a'u gadael i oeri.
Mae'n bwysig! Gall faint o siwgr sydd yn y rysáit hwn amrywio i un cyfeiriad neu'i gilydd, yn dibynnu ar hoffter y blas. Mae heneiddio rhagarweiniol afalau mewn siwgr yn galluogi'r ffrwyth i ychydig o siwgr ac nid yw'n syrthio ar wahân wrth goginio ymhellach.
Jam Oren Afal
Bydd angen y cynhwysion canlynol ar y cynnyrch hwn:
- cilo o afalau;
- 3-4 orennau;
- cilogram o siwgr.
O offer y gegin bydd angen:
- aml-lyfr;
- cynhwysydd o dan y cynhwysion;
- caniau a chaeadau i'w cadw;
- cyllell
I baratoi'r cynnyrch hwn mae angen:
- Golchwch yr afalau, pliciwch nhw, creiddiwch nhw, eu torri'n giwbiau.
- Pliciwch orennau, rhannwch nhw yn sleisys, yn rhydd o hadau (os dymunir), torrwch bob llabed yn 2-3 sleisen.
- Caiff afalau ac orennau eu rhoi mewn popty araf, wedi'i orchuddio â siwgr, wedi'i gymysgu a'i adael i sefyll am 1 awr.
- Trowch y popty araf ymlaen yn y modd "Quenching" am 40 munud.
- Lledaenu jam poeth ar jariau wedi'u sterileiddio, eu cau â chaeadau a'u gadael i oeri'n llwyr.
Rydym yn argymell eich bod yn gyfarwydd â ryseitiau coginio neithdar a wneir o nightshade, mafon, tangerine, drain duon, drain gwynion, gwsberis, pwmpen, gellyg, ceirios melys gwyn, quince, cnau Manchurian, ceirios melys gyda chywair cerrig a choch.
Storio
Mewn egwyddor, gellir storio cynnyrch gorffenedig mewn lle tywyll ar dymheredd ystafell, os, wrth gwrs, bod y banciau dano wedi'u sterileiddio'n iawn - yn yr achos hwn, caiff ei storio am flwyddyn o leiaf heb unrhyw broblemau. Os oes seler, mae cadwraeth yn well i symud yno. Os yw'n ychydig o gadwraeth, yna gallwch ei storio yn yr oergell.
Felly, mae'r broses o goginio jam afal gan ddefnyddio aml-lyfr yn syml iawn. I'r rhai nad ydynt yn fodlon ar flas afal pur y cynnyrch, mae nifer o ryseitiau sydd hefyd yn defnyddio cynhwysion eraill. Gallwch ddewis eich opsiynau eich hun - ni fydd arbrofion o'r fath yn gofyn am unrhyw ymdrech a chost sylweddol.
