Irga

Sut i baratoi irgu ar gyfer y gaeaf: bylchau ryseitiau

Mae Irga yn aeron o faint bach neu ganolig (0.8-1.8 cm mewn diamedr) glas tywyll, sy'n llai aml yn goch. Mae'r llwyn yn anymwybodol iawn ac yn wydn. Gellir dod o hyd iddo mewn plotiau gardd ac yn y gwyllt.

Mae'r planhigyn yn dechrau dwyn yn gynnar, fel arfer mae'r cnwd yn doreithiog. Felly, mae tyfu cysgod ar y lleiniau o dir yn dasg broffidiol a syml.

Yn fyr am fanteision irgi

Mae cyfoeth sylweddau mwynau a fitaminau irgi (grwpiau B, C, P) yn ei gwneud yn boblogaidd ymhlith ymlynwyr diet iach. Mae'n cynnwys llawer o fitaminau a mwynau. Mae'r aeron hwn yn ffynhonnell dda o wrthocsidyddion. Gall ei ddefnyddio mewn bwyd fod ag antitumor, imiwnostimulaidd, tawelydd ac effaith tonyddol ar y corff dynol.

Ydych chi'n gwybod? Mae'r aeron hwn yn hoff iawn o adar, sy'n cyfrannu at ei ledaenu dros ardaloedd mawr. Mae'r aderyn yn bwyta'r mwydion ynghyd â'r asgwrn, sy'n mynd drwy'r broses dreulio yng ngholuddion yr anifail heb ddifrod ac yn disgyn i'r ddaear yn ddigon pell o'r fam-goeden.

Rheolau casglu Berry

Ar y cyfan, mae'r cyfnod o aeddfedu yn disgyn ar ddiwedd mis Mehefin, dechrau Mai. Os yw'r gwanwyn yn oer, gall y tymor cynhaeaf symud i fis Awst.

Rydym yn argymell darganfod pa eiddo defnyddiol sydd gan irga.

Casglwch y ffrwythau hyn yn yr un modd ag aeron cyffredin - rhwygo, gosodwch gynhwysydd neu fwced dynn. Mae gan y gêm groen trwchus, felly ni ddylech boeni bod y ffrwythau'n anffurfio, ond yn dal i fod, mae'n well peidio â dewis gormod o gapasiti.Maent yn dechrau tynnu aeron o'r planhigyn ar lefel aeddfedu'r cyfanswm. Gwneir hyn am y rheswm bod irga'n aeddfedu ar ôl ei dynnu o'r llwyn.

I benderfynu ar aeddfedrwydd yr aeron, caiff ei wasgu ychydig - bydd y sudd yn llifo o'r un aeddfed. Hefyd, mae lliw'r ffrwythau wrth aeddfedu yn y rhan fwyaf o fathau yn amrywio o goch i las tywyll, porffor neu borffor.

Mae'n bwysig! Ni argymhellir casglu gormod o ffrwythau, gormod o wyrdd na difrod. Gadewch iddynt fwydo'r adar.

Ryseitiau ryseitiau o irgi

Gallwch wneud llawer o bethau o irgi: sudd, jamiau, cyffeithiau, tyllau, jeli, compotiau a hyd yn oed eu defnyddio fel ychwanegyn wrth baratoi gwin. Hefyd yn cael ei fwyta'n ffres neu wedi'i sychu. Yn ogystal â'r aeron defnyddir blodau, dail a rhisgl y planhigyn.

Jam

Jam jam yn flasus iawn ac yn fragrant. Gellir ei weini gyda the, lledaenu ar fara neu ei ddefnyddio i bobi.

Rhestr cynnyrch:

  • aeron cysgodol - 1 kg;
  • siwgr - 400 gr;
  • dŵr - 200-300 ml;
  • asid citrig - 1 gr.
Cyfarwyddiadau cam wrth gam:
  1. Ffrwythau golchi, pliciwch oddi ar y coesau ffrwythau.
  2. Paratowch surop o ddŵr a siwgr (yn yr un badell lle bydd y jam yn berwi).
  3. Rhaid i'r gêm gael ei arllwys dŵr berwedig a phlygu mewn colandr.
  4. Ychwanegwch aeron at surop a'u berwi.
  5. Tynnwch o'r gwres a'i adael i fewnlenwi am tua 12 awr yn yr oergell (rhowch yn yr oergell ar ôl iddo oeri yn llwyr).
  6. Berwch eto nes coginio.
  7. Ychwanegwch asid sitrig. Rholiwch fel unrhyw jam arall mewn jariau gwydr wedi'u sterileiddio.
Mae'n bwysig! Gellir gwirio parodrwydd jam ar ddisgyn o surop - ni ddylai ledaenu ar wyneb gwastad.

Jam

Nid yw gwneud jam o jyngl yn wahanol iawn i'r dechnoleg o wneud jamiau o aeron eraill.

Rhestr cynnyrch:

  • Irga - 1 kg;
  • siwgr - 1 kg;
  • dŵr wedi'i ferwi - 1 llwy fwrdd;
  • asid citrig - 1/4 llwy de.
Cyfarwyddiadau cam wrth gam:
  1. Ffrwythau golchi, pliciwch oddi ar y coesau ffrwythau.
  2. Eu malu gyda blendiwr neu raean cig i gyflwr o datws stwnsh.
  3. Cymysgwch gyda siwgr.
  4. Mynnu 3-4 awr.
  5. Dewch i ferwi a choginiwch am tua 10 munud, gan ei droi a'i dynnu.
  6. Diffoddwch y gwres a gadewch iddo oeri.
  7. Ailadroddwch bwyntiau 5 a 6 (3-4 gwaith i gael y lefel a ddymunir o ddwysedd y jam).
  8. Ar yr olaf, mae ailadrodd 5-6 pwynt yn ychwanegu asid sitrig, wedi'i wanhau mewn llwyaid o ddŵr wedi'i ferwi.
  9. Rholiwch mewn banciau yn y dechnoleg arferol.

Rydym yn argymell dysgu sut i wneud jam gwsberis, mefus, ceirios, eirin.

FIDEO: JEM O IRGI A CHERRY

Sudd

Nid yw ffrwythau sydd wedi'u cynaeafu'n ffres i gyd yn ddigon aeddfed, felly mae'n werth ei gadw mewn lle oer tywyll am 5-7 diwrnod cyn sugno. Bydd hyn yn cael y swm mwyaf o sudd.

Rhestr cynnyrch:

  • Irga - 1 kg neu fwy;
  • siwgr - 100-150 gram ar gyfer pob litr o sudd wedi'i wasgu;
Cyfarwyddiadau cam wrth gam:
  1. Golchwch aeron, tynnwch y coesyn.
  2. Llwythwch mewn dognau bach i mewn i'r suddiwr a chasglwch y sudd sy'n deillio ohono mewn cyfaint addas yn ôl cyfaint (bydd y sudd ynddo yn berwi).
  3. Rhowch y sudd gyda'r cynhwysydd i gynhesu'r stôf, ychwanegwch y siwgr a'i droi nes ei fod wedi'i ddiddymu'n llwyr.
  4. Arllwyswch fanciau wedi'u sterileiddio ymlaen llaw a'u rholio i fyny.
  5. Gallwch hefyd baratoi'r sudd heb ychwanegu siwgr, neu, i'r gwrthwyneb, cynyddu ei faint (rydych chi'n cael surop).

Compote

Ni fydd coginio sosban fawr o gompost irgi yn cymryd mwy na 10 munud.

Rhestr cynnyrch:

  • Irga - 1 gwydr canolig;
  • dŵr - 1.75 litr;
  • siwgr - 3-4 llwy fwrdd.

Paratowch gompownd o fefus, ceirios, eirin, plu'r môr, bricyll, ceirios.

Cyfarwyddiadau cam wrth gam:

  1. Mae ffrwythau'n cael eu paratoi: golchwch gyda dŵr rhedeg a thynnwch ffyn a mannau wedi'u difetha.
  2. Arllwyswch ddŵr i sosban, gorchuddiwch yr aeron a'i osod ar dân.
  3. Ar ôl berwi, berwch am 10 munud nes bod y ffrwyth yn berwi.
  4. Ychwanegwch siwgr a choginiwch am funud arall.
Os yw'r compot yn cael ei baratoi i'w storio mewn banciau, yna mae'r broses goginio yr un fath â phan fyddwch yn nyddu compotiau o aeron eraill.

Sut i baratoi'n gyflym ac yn hawdd ar gyfer y gaeaf

Ni chaiff aeron ffres ac aeddfed eu storio am amser hir (dim ond 3-5 diwrnod). Os oes angen storio hirach, yna dylid gwneud hyn mewn ystafell gyda thymheredd o 0-2. Nid yw Irga yn colli ei eiddo ar ôl ei olchi, felly caiff ei olchi'n drylwyr cyn ei storio. Ar gyfer storio hirdymor, mae rhewi neu sychu'n well. Mae hyn yn ymarferol iawn, gan nad oes angen ei ferwi, cost siwgr, dim trafferth gyda banciau a'r weithdrefn canio ei hun.

Ydych chi'n gwybod? Mae'r gêm mor ddiymhongar fel ei bod yn tyfu hyd yn oed y tu hwnt i'r Cylch Arctig.

Frost

Mae ffrwythau llawen yn eithaf trwchus, felly ar ôl dadrewi nid ydynt yn colli eu siâp a'u golwg ddeniadol. Mae'r weithdrefn rewi yr un fath ag ar gyfer aeron eraill:

  1. Mae'r gêm yn cael ei golchi a'i sychu.
  2. Plygwch allan mewn haen sengl ar yr hambwrdd rhewgell.
  3. Mae'n rhewi am sawl awr.
  4. Wedi'i roi mewn cynhwysydd storio cyfleus yn y rhewgell (dylai gau'n dynn).
Rhaid cofio bod rhewi'r aeron yn sych, fel arall maent yn glynu at ei gilydd. Felly, ar ôl golchi, maen nhw'n cael eu sychu ymlaen llaw.

Ymgyfarwyddwch â'r ffyrdd gorau o gynaeafu aeron o'r fath ar gyfer y gaeaf: yoshty, viburnum, llus yr haul, mefus, gwsberis, llus, dogwood, y ddraenen wen, llugaeron, eirinen y môr, gwenyn y môr, cyrens.

Sychu aeron

Er mwyn i'r ffrwythau i sychu'n iawn, mae'n rhaid eu dadelfennu mewn ystafell gynnes wedi'i hawyru'n dda. Gosodir yr aeron mewn haen sengl ar grid dirwy. Gellir ei sychu hefyd yn y ffwrn ar dymheredd nad yw'n fwy na 60. Wrth sychu, dylid cymysgu'r deunyddiau crai o bryd i'w gilydd. Ar ôl sychu, pecynwch y cynnyrch gorffenedig mewn cynhwysydd cyfleus i'w storio.

Mae Irga yn blanhigyn ffrwyth diymhongar a ffrwythlon sy'n cynhyrchu ffrwythau blasus, ond hefyd yn ddefnyddiol iawn. Mae amrywiaeth eang o aeron yn gwneud irugu yn gynorthwywr da wrth geisio arallgyfeirio'r diet gyda chynhyrchion defnyddiol. Mae'r ffactorau hyn yn ddigon i blannu'r planhigyn hwn yn eich gardd. At hynny, mae'r planhigyn ei hun yn brydferth iawn a gellir ei dyfu at ddibenion addurnol.

Adborth gan ddefnyddwyr y rhwydwaith

Mae jam o'r aeron hwn fel arfer yn troi allan ychydig yn llym, ond os caiff ei ferwi fel aeron rheolaidd. Ac ar gyfer hyn yn aml coginiwch compote. Ond mae yna gyfrinach fach lle mae'r rhyg yn feddal ac yn flasus. Fesul cilogram o aeron mae angen cilogram o siwgr, brechdanau arnoch, llenwch yr aeron gyda dŵr fel eu bod ond yn gorchuddio ac yn tanio. Pan fydd yn dechrau berwi arllwys 1 cwpanaid o dywod a'i droi, pan fydd yn berwi eto, arllwyswch ail gwpan ac ati. Mewn cilogram mae fel arfer 5 gwydraid. Pan fyddwch chi'n arllwys y berw gwydr diwethaf am 5 munud ac yn ei dynnu o'r gwres. Rydym yn disgwyl iddo oeri ac mewn banciau. Yn cwmpasu polyethylen arferol.
varonita
//forum.rmnt.ru/posts/221661/

Gwnaethant o'r aeron hyn a jam a chompotiau wedi'u coginio. Dim ond y blas oedd tarten. Dim ond at ffrwythau eraill y gellir ei ychwanegu. Ac felly, dim ond amatur ydyw. Ond mewn cyfansoddion mae'n ymddangos yn fwy dymunol i'r blas.
Varchenov
//forum.rmnt.ru/posts/221719/

A'r haf hwn fe wnaethon ni "resins" yn gyntaf o irgi. Mae angen hongian naill ai ar yr awyr neu yn y popty ar dymheredd isaf y ffrwythau. Tynnwch y cynffonnau, eu rhoi mewn blwch cardfwrdd neu mewn blwch pren, wedi'u gorchuddio â'r papur â gwaelod. Arllwyswch bowdwr siwgr. Gorchuddiwch yr haen uchaf gyda rhwyllen, ar y brig gosodwch blât gyda llwyth. Rydym yn ychwanegu ffrwythau sych mewn pobi yn hytrach na rhesins, mae'n ymddangos yn flasus iawn!
Regina911
//forum.rmnt.ru/posts/221776/