Jam

Rose Jam: Tri Rysáit Gorau

Gall petalau te rhosyn, yn ogystal â'r arogl ac eiddo meddyginiaethol gwych, ddod yn ddeunydd crai ardderchog ar gyfer jam blasus a blasus. Yn yr erthygl hon byddwn yn edrych ar sut i'w pharatoi'n iawn, a darllen y ryseitiau sylfaenol.

Priodweddau defnyddiol jam rhosyn

Mae jam jam yn cynnwys llawer o sylweddau iach. Mae pob un ohonynt yn ffurfio cyfansoddiad unigryw'r danteithfwyd: priodweddau aromatig, cydrannau blas, galluoedd therapiwtig.

Mae cyfansoddiad y jam gorffenedig yn cynnwys sylweddau defnyddiol o'r fath:

  • monosacaridau - glwcos a ffrwctos;
  • disacaridau - swcros;
  • olew hanfodol, sy'n helpu yn y frwydr yn erbyn prosesau llidiol;
  • tannin, y gwyddys amdanynt yn helaeth mewn cemeg;
  • asidau organig sy'n cefnogi metabolaeth a chydbwysedd sail asid y corff.
Yn ogystal â'r sylweddau hyn, mae melyster yn cynnwys llawer o gydrannau mwynau: fitaminau A, B, C, a K, mwynau ar ffurf ïodin, seleniwm, potasiwm, copr, haearn, a llawer o rai eraill.

Detholiad o rosod addas

Mae cynnyrch melys yn well i'w goginio o betalau rhosod te a dyfir ar eu pennau eu hunain - yn yr achos hwn ni fydd gwrteithiau yn cael eu cynnwys yn allanol i gyflymu twf a blodeuo. Mae cyfnod blodeuol y planhigyn yn disgyn ar ddechrau'r haf ac yn para tua thair wythnos. Ar hyn o bryd, gallwch gasglu petalau'r blagur blodeuo bob dydd, gan ffafrio'r blodeuog, cyfan, heb unrhyw arwyddion o ddifrod.

Mae'n bwysig! Mae angen cynaeafu deunyddiau crai yn gynnar yn y bore - ar amser, mae cynnwys esterau ac olewau ynddo fwyaf, a fydd yn cyfrannu at well blas ac arogl jam yn y dyfodol.
Mae angen i betalau a gasglwyd ddidoli a thaflu difrod, yn ogystal â phetalau gyda chynghorion gwyn, oherwydd gallant roi chwerwder i'r danteithion yn y dyfodol. Os yw'r deunydd crai yn cael ei brynu, cyn ei brynu, mae angen edrych yn fanwl arno, oherwydd ar yr un pryd mae'r ardd yn blodeuo, mae'r lliw pinc yn debyg iawn o ran lliw ac arogl i'r te yn codi amrywiaeth o liw tebyg. Weithiau gall gwerthwyr diegwyddor roi petalau peony allan am binc. Gallwch sylwi ar ffug, gan ystyried maint y petalau, y mae gan y peony wahanol siapiau - mae ganddynt siâp maint a hirgul gwahanol ar yr un planhigyn.
Gallwch hefyd wneud gwin aromatig o betalau rhosyn.

Sut i goginio

Mae Jam o betalau te wedi codi yn anodd difetha camgymeriadau wrth goginio, gan fod y deunydd crai gwych hwn ynghyd â siwgr bob amser yn flasus, melys, persawrus ac iach.

Rysáit rhif 1

Dyma'r rysáit mwyaf cyffredin ar gyfer gwneud danteithion pinc.

Cynhwysion

  • petalau - tua 300 g;
  • dŵr - 1 llwy fwrdd.;
  • siwgr - 500-600 g;
  • asid citrig - 1 llwy de.

Rydym yn argymell bod yn gyfarwydd â dulliau sterileiddio caniau gartref.

Coginio

  1. Mae petalau'n ymdroelli'n ysgafn ar y bwrdd neu mewn cynhwysydd addas i'w ryddhau o stamens.
  2. Mewn rhidyll neu golandr, caiff y deunydd crai ei olchi â dŵr oer sy'n rhedeg, yna'i sgaldio â dŵr poeth.
  3. Mae petalau'n cael eu pentyrru mewn haenau, ac mae pob un ohonynt yn cael ei dywallt â digonedd o siwgr.
  4. Ar yr adeg hon, ychwanegir asid citrig a chaiff y màs cyfan ei gymysgu'n ysgafn â llwy.
  5. Mae'r caead wedi'i orchuddio â chaead ac mae'r gymysgedd yn cael ei roi o'r neilltu am 6 awr i chwistrellu sudd.
  6. Gyda'r troi'n gyson, mae'r jam yn cael ei weldio am tua 5 munud ac eto'n cael ei roi o'r neilltu am 6 awr.
  7. Caiff y gymysgedd ei ferwi eto 5 munud ar ôl mudferwi dros wres isel.
  8. Caiff y jam sy'n deillio ohono ei ddadelfennu i jariau bach wedi'u sterileiddio a'u rholio.
  9. Caiff banciau eu lapio i oeri a'u rhoi ar silffoedd y pantri.
Ydych chi'n gwybod? Yn ôl chwedl Groegaidd hynafol, ymddangosodd y rhosyn wrth ymdrochi duwies harddwch Aphrodite o ewyn y môr, y rhoddodd y duwiau eu persawr bendigedig i'r blodau hyn.

Rysáit rhif 2

Rysáit ddiddorol arall ar gyfer gwneud jam rhosyn.

Cynhwysion

  • petalau - 200 go;
  • siwgr - 400 g;
  • asid citrig - 1 llwy de.

Rydym yn eich cynghori i ddarganfod sut mae'r rhosyn yn ddefnyddiol ar gyfer iechyd dynol.

Coginio

  1. Gosodir y deunydd crai mewn sosban sy'n ddigonol ar gyfer triniaethau pellach.
  2. O uchod, caiff siwgr ei dywallt mewn mudiant cylchol.
  3. Cyn cymysgu, ychwanegir asid citrig i leihau cipio.
  4. Mae'r màs yn gymysg â golau tylino.
  5. Mae'r gymysgedd, a ddechreuodd y sudd, ar ôl 2-3 awr wedi'i gosod mewn gwydr a'i chwipio â chymysgydd nes ei fod bron yn unffurf.
  6. Caiff y past sy'n deillio ohono ei roi mewn jar wedi'i sterileiddio o'r cyfaint priodol (ar gyfer nifer penodol o gynhwysion bydd digon o gapasiti 500 ml).
  7. Mae haen denau o siwgr yn cael ei dywallt ar wyneb y jam hwn, ac ar ôl hynny mae'r caead ar gau gyda chap di-haint.

Rysáit rhif 3

I wneud y jam hwn, mae angen rhannwr arnoch ar gyfer stôf nwy.

Cynhwysion

  • petalau - 200 go;
  • siwgr - 600 go;
  • dŵr - 1-2 llwy fwrdd. (mae'n bosibl ac yn fwy - yn dibynnu ar y cysondeb dymunol o jam);
  • asid citrig - 1/2 llwy de.
Ydych chi'n gwybod? Defnyddiodd alcemyddion canoloesol rosod coch a gwyn gydag amrywiol elfennau cemegol yn eu hymdrechion i gynhyrchu aur.

Coginio

  1. Gosodir deunyddiau crai mewn basn o ddŵr a'u coginio ar rannydd am 15 munud o'r eiliad o ferwi. Mae cymysgedd yn angenrheidiol i gymysgu ac weithiau gymysgu.
  2. Gyda'r sgimiwr, caiff y petalau wedi'u berwi eu symud i gynhwysydd ar wahân.
  3. Ychwanegir siwgr at y cawl poeth a'i droi nes ei fod wedi'i ddiddymu. Y tro hwn, mae'r tanc ar wres isel.
  4. Yn dilyn y siwgr, caiff asid sitrig ei ychwanegu at yr hydoddiant, caiff popeth ei droi.
  5. Cyn i'r surop ferwi, caiff y petalau a osodwyd o'r blaen eu dychwelyd ato.
  6. Wrth ei droi, caiff y deunyddiau crai eu berwi i lawr i gyflwr tryloyw (argymhellir peidio â choginio mwy na 15 munud o'r eiliad o ferwi).
  7. Mae Jam yn cael ei osod allan ar fanciau a rholiau glân.
  8. Caiff banciau eu lapio i oeri.

Rydym yn argymell dysgu sut i wneud jam o quince, ceirios melys gwyn, grawnwin, eirin gwlanog, ceirios melys, tangerines, mefus, pwmpenni, gwsberis, mefus gwyllt, mafon.

FIDEO: JAM O'R RHESTRAU AR GYFER HEN RECIPE

Gwasanaethu opsiynau

Wrth gwrs, gallwch roi jar o jam ar y bwrdd a bwyta oddi yno gyda llwyau mawr, ond, o ystyried soffistigeiddrwydd y ddysgl, mae'n well trefnu defod cyfan i'w ddefnyddio. Gallwch roi darn mewn powlen ac yn ysgafn, yn raddol ewch â thrin llwy de oddi yno gyda llwy de, neu gallwch ddefnyddio mannau bach personol gyda llwyau bach. Fel unrhyw un arall, mae'r jam hwn yn mynd yn dda gyda bara gwyn a menyn.

Mae'n bwysig! Mae llawer o wragedd tŷ yn defnyddio mathau cyffredin o rosod ar gyfer gwneud jam, ond y rhai mwyaf blasus, persawrus a hardd, dim ond o rosod te y ceir ef.
Cododd te jam petal gyda'i arogl a blas na ellir ei ddisgrifio, a fydd yn cyd-fynd yn berffaith â'r seremoni de yn y cylch teulu. Ac yn ystod y derbyniad bydd yn pwysleisio gallu coginio gwraig y tŷ. Bydd y pryd hyfryd hwn yn eich atgoffa o ddyddiau haf cynnes yn y nosweithiau gaeaf hir!