Mae ffa yn westai prin ond defnyddiol iawn ar ein bwrdd. Wedi'i fwyta wedi'i ferwi, wedi'i stiwio, mewn tun. Gan ei fod yn ffynhonnell llawer o elfennau defnyddiol, daw'n un o'r prif gynnyrch yn y diet.
Ystyriwch sut i baratoi ffa ar gyfer y gaeaf mewn sawl ffordd.
Manteision ffa
Mae set unigryw o fitaminau ac elfennau yn dangos bod angen codlysiau yn ein diet. 
Priodweddau defnyddiol:
- mae haearn yn y cyfansoddiad yn gwella'r system gylchredol;
- ffynhonnell ardderchog o brotein mewn ymdrech gorfforol ddifrifol;
- yn adfer metabolaeth, yn gwella croen, gwallt a hoelion;
- mae magnesiwm yn cynyddu ymwrthedd straen ac yn gwella cwsg;
- yn bodloni newyn yn dda.
Dysgwch fwy am gyfansoddiad a manteision ffa i'r corff: gwyn, du, coch, asbaragws.
Paratoi caniau a chaeadau
Dylid golchi'n drwyadl bopeth a ddefnyddir mewn canio. Os defnyddir banciau a ddefnyddir, yna dylid eu golchi'n ofalus iawn.
Heddiw, defnyddir y dulliau sterileiddio canlynol wrth goginio:
- Wedi'i stemio. Gosodir gril ar y pot berwi. Rhoddir pot ar y grid, sy'n cael ei brosesu o 10 i 20 munud, yn dibynnu ar y cyfaint.
- Yn y ffwrn. Cynheswch y ffwrn i 160 ° C. Rhowch yn ei banciau. Daliwch am 10 munud. Nid oes angen tynnu'r seigiau ar unwaith, er mwyn osgoi cysylltiad sydyn â gwydr poeth ag aer oer.
- Yn y microdon. Arllwyswch ychydig o ddŵr i'r badell. Rhowch y microdon ar y tymheredd uchaf a llwythwch y jariau. Amser prosesu - 10 munud.
Ydych chi'n gwybod? Mae gallu unigryw soda i niwtraleiddio gweithgaredd micro-organebau yn cael ei ddefnyddio'n eang yn y diwydiant bwyd. Mae'r eiddo hwn yn gwneud soda yn anhepgor wrth baratoi jariau i'w sterileiddio. Nid yw Soda yn gadael arogl a diniwed i'r corff. Wrth brosesu caniau, defnyddiwch sbwng newydd: nid yw'n cynnwys germau, arogleuon a gweddillion bwyd.
Ar gyfer canio, caiff caeadau haearn eu berwi mewn dŵr berwedig am 10 munud. Dylai capiau trin fod yn union cyn eu defnyddio. 
Salad gyda llysiau
Un o'r saladau mwyaf cyffredin ar gyfer y gaeaf yw ffa gyda llysiau. Gellir ei fwyta fel dysgl ar wahân a'i defnyddio fel dysgl ochr. Bydd y salad hwn yn rhoi'r holl fitaminau ac elfennau cymhleth i chi, sy'n arbennig o ddefnyddiol yn y gaeaf.
Cynhwysion Angenrheidiol
- tomatos - 1.5 kg;
- ffa, puprynnau melys, winwns, moron - 0.5 kg;
- 100 go siwgr a 50 go halen;
- garlleg - 1 pen;
- olew blodyn yr haul - 1 cwpan;
- 2 lwy fwrdd 9% finegr.
Mae pwysau'r holl lysiau wedi'i nodi ar ffurf buro.Ymgyfarwyddwch â'r ryseitiau ar gyfer cynaeafu llysiau: llysiau amrywiol; winwns, garlleg, moron (caviar, wedi'u rhewi, wedi'u sychu); tomatos (gwyrdd, hallt yn y ffordd oer, a phiclwch; halen wedi'i halltu, sudd tomato, sos coch, pasta, salad tomato, tomatos mewn sudd, tomatos gyda mwstard, Yum Fingers, adjika).
Rysáit coginio
Paratoi llysiau:
Ffa i ddidoli a chael gwared ar gopïau sydd wedi'u difetha (wedi'u crebachu, gydag olion bygiau, ac ati). Arllwyswch ddŵr oer dros nos. Os yw'r grawn yn ifanc, yna mae'n ddigon i'w rhoi i chwyddo am sawl awr.
Caiff gweddill y llysiau eu golchi, eu plicio, a chaiff yr hadau eu torri. Mae tomatos yn cael eu gwasgu.
Coginio:
- Rhoi ffa mewn sosban ar gyfer coginio salad. Ychwanegwch y llysiau sy'n weddill.
- Ychwanegwch olew blodyn yr haul, halen a siwgr.
- Trowch, berwch i ferwi.
- Coginiwch nes ei fod wedi'i wneud. Ar ddiwedd y coginio ychwanegwch garlleg a finegr.
- Trowch a choginiwch am 5-10 munud arall.
- Rydym yn lledaenu'r salad mewn jariau wedi'u sterileiddio ymlaen llaw ac yn ei rolio i fyny.
Mae'n bwysig! Fel arfer caiff y jar ei lenwi i'r gwddf. Nid yw hyn yn hollol gywir, gan y bydd llawer iawn o aer yn tywyllu haen uchaf y cynnyrch. Felly, y cyfaint gorau posibl yw llenwi'r can, heb gyrraedd ymyl 1-2 cm.
Fideo: coginio ffa mewn tomato
Ffa Tomato
Byrbryd clasurol gwych, yn ogystal â dysgl llysiau annibynnol. Gellir ei fwyta'n boeth neu'n oer.
Cynhwysion Angenrheidiol
- 1.5 kg o ffa;
- am bob 200 gram o ddeunyddiau crai bydd angen 2 lwy fwrdd o past tomato arnoch;
- 25-50 go halen;
- finegr bwrdd
Rysáit coginio
Paratoi:
Ewch drwyddo, cymerwch y ffa wedi'u difetha. Golchwch yn dda gyda dŵr cynnes. Gorchuddiwch gyda dŵr a'i adael i chwyddo. Ar gyfer hyn, mae ffa ffres yn ddigon am 2-3 awr. Os yw'r ffa yn hen - gadewch nhw mewn dŵr dros nos.
Golchwch o dan ddŵr sy'n rhedeg.
Dysgwch rysáit arall ar gyfer coginio ffa mewn saws tomato - gyda llysiau.
Coginio:
- Llenwch gyda dŵr 2 cm uwchlaw lefel y deunyddiau crai a'u gosod ar dân.
- Pan fydd yn berwi, ychwanegwch past tomato at y sosban.
- Berwch am o leiaf 0.5 awr arall nes ei fod yn barod.
- Ychwanegwch halen a choginiwch ychydig mwy o funudau.
- Rydym yn gosod y gwaith mewn caniau poeth di-haint. Llenwch y jar, ychwanegwch 1 llwy fwrdd o finegr.
- Rholiwch gapiau di-haint i fyny.
Cadw fideo: ffa mewn tomato
Salad Groeg gyda ffa ar gyfer y gaeaf
Nodwedd arbennig o'r salad hwn yw ffa gwyn. Mae ei briodweddau unigryw yn gwella gweithrediad y system gylchredol. Bydd y salad yn ddefnyddiol iawn i bobl ag anhwylderau isel o haemoglobin a metabolaidd.
Cynhwysion Angenrheidiol
- 1 kg o ffa, winwnsyn, pupur melys, moron;
- 2.5 kg o domatos;
- 1 cwpan neu ychydig mwy o olew llysiau;
- 2 ben garlleg;
- 1 pod o bupur chwerw;
- 1 llwy fwrdd o halen;
- 2-3 llwy fwrdd o siwgr;
- 1 llwy fwrdd o finegr i 3 litr o'r gymysgedd.
Rysáit coginio
Paratoi:
Mae ffa yn cael eu didoli, eu golchi, eu socian cyn chwyddo. Nesaf, draeniwch y dŵr, golchwch a gosodwch i ferwi nes ei fod yn barod. Golchwch lysiau, croen, torrwch. Mae angen i domatos dynnu'r croen a malu mewn cymysgydd.
Mae'n ddiddorol darllen am eiddo a ryseitiau buddiol cynaeafu pys gwyrdd (rhewi), yn ogystal â nodweddion a chadw ŷd.
Coginio:
- Mae ffa yn cyfuno â thomatos a gosod stiw am 30 munud.
- Mewn cynhwysydd ar wahân, cymysgwch yr olew blodyn yr haul, yr halen, y siwgr.
- Ychwanegu llysiau.
- Gorchuddiwch gyda chaead a stiw nes eu bod wedi'u coginio.
- Cyfuno llysiau a chymysgedd tomato, cymysgu.
- Mudferwch 5 munud arall.
- Ychwanegwch sbeisys: finegr, pupur du, garlleg.
- Rhowch ferwi arall 10 munud.
- Rydym yn lledaenu'r salad mewn jariau di-haint, yn cau'r caeadau a'r gofrestr.
Fideo: Rysáit salad Groeg gyda llysiau a ffa
Mae'n bwysig! Mae twf a datblygiad bacteria yn achosi gormodedd o siwgr neu halen. Er mwyn osgoi problemau sy'n cael eu hachosi gan gynnwys gormodol y cynhyrchion hyn, defnyddir finegr mewn canio. Dim ond ei ychwanegu ar y diwedd. Dylai hyn atal datblygiad micro-organebau.
Gwisgo ar gyfer borsch ar gyfer y gaeaf
Nid yw cyfnod y gaeaf yn ein gwneud yn hapus gydag amrywiaeth llysiau. Mae paratoadau llysiau ar gyfer y gaeaf yn helpu i ailgyflenwi stociau o fitaminau ar ein bwrdd. Bydd gwisgo ar gyfer borscht yn gwneud y pryd hwn yn fwy blasus ac yn gyfoethocach, a bydd hefyd yn cadw blas bendigedig amrywiaeth llysiau'r haf i chi.
Cynhwysion Angenrheidiol
- 1.5 kg o betys a thomatos;
- 0.5 kg o bupur melys, moron, winwnsyn;
- 300 g o ffa ac olew llysiau;
- 80 ml o finegr 9%;
- 1 llwy fwrdd o halen;
- 3 llwy fwrdd o siwgr.
Ydych chi'n gwybod? Hanes tarddiad ffa - un o'r rhai mwyaf dirgel. Credir ein bod yn gwybod yr amrywiaeth ddiwylliannol a ddygwyd o America. Ond ni chafwyd hyd i rywogaethau gwyllt y planhigyn hwn hyd yn hyn.
Rysáit coginio
Paratoi:
Trefnwch y ffa, golchwch gyda dŵr a socian dros nos. Draeniwch, rinsiwch a berwch hyd nes ei fod yn barod. Golchwch lysiau, croen, a'u torri'n sleisys. Tomatos gwasgu.
Coginio:
- Arllwys tomatos ac olew blodyn yr haul i'r badell ar gyfer coginio gorchuddion. Cymysgwch. Rhowch y tân a'i ferwi.
- Ychwanegwch betys, hanner finegr. Coginiwch am 10 munud.
- Gyda chyfnod o 10 munud, ychwanegwch winwns a moron, yna pupur, ffa, halen a siwgr.
- 5 munud cyn diwedd y coginio ychwanegwch ail ran y finegr.
- Rhoesom y dresin mewn jariau di-haint parod a'u rholio gyda chapiau di-haint.
- Gorchuddir banciau nes eu bod yn cŵl.
Fideo: rysáit ar gyfer coginio borscht gyda ffa
Beth arall yw ffa cydnaws?
Darperir cydnawsedd ffa â braster gan bresenoldeb startsh sy'n toddi mewn braster. Ac oherwydd ei fod hefyd yn ffynhonnell protein, mae'n cael ei gyfuno'n berffaith â llysiau gwyrdd a llysiau â starts.
Ydych chi'n gwybod? Mae startsh gwrthiannol (RS1) a gynhwysir mewn grawn ffa yn cael effaith fuddiol ar y microflora coluddol, yn cryfhau'r system imiwnedd ac yn rheoleiddio lefelau siwgr yn y gwaed. Mae'r startsh hwn hefyd yn rheoli teimlad newyn yn berffaith.
Mae priodweddau unigryw ffa yn rhoi lle anrhydedd iddo mewn unrhyw brydau llysiau, mewn seigiau ochr a pharatoadau ar gyfer y gaeaf.
