Raspberry jam - hoff anrheg i blant ac oedolion. Maent wedi'u stwffio â phobi, gan fwyta ychydig o siwgr gyda diodydd poeth, eu lledaenu ar fara. Mae'n cael ei baratoi gan ddefnyddio triniaeth wres a hebddo. Pob eiddo hysbys a defnyddiol o'r danteithfwyd hwn. Rydym eisiau rhannu ryseitiau blasus a syml gyda chi i wneud jam mafon.
Manteision danteithion blasus
Mae jam Mafon wedi ennill poblogrwydd oherwydd ei flas, ymddangosiad blasus, ychydig o ymdrech goginio, amser storio a defnyddioldeb.
Ydych chi'n gwybod? Roedd yr hen Roegiaid yn defnyddio mafon at ddibenion meddyginiaethol yn unig: gwnaethant ddatrysiad i frathiadau sgorpionau a nadroedd o'i flodau.Manteision danteithfwyd oherwydd ei gyfansoddiad. Mae'n cynnwys fitaminau (A, E, C, B1, B2, B9, PP), mwynau (potasiwm, calsiwm, magnesiwm, sodiwm, ffosfforws, haearn). Mae bron dim braster, ychydig o brotein, llawer o garbohydradau a ffibr dietegol.
Os ydych chi'n cyfuno priodweddau defnyddiol pwdin mafon yn un rhestr, bydd yn edrych fel hyn:
- diaphoretig;
- diwretig;
- antipyretic;
- tonic;
- immunomodulatory;
- meddyginiaeth poen;
- gwrthficrobaidd;
- gwrthocsidydd.
Gan fod gan y mafon briodweddau antipyretig, mae'r sugnwr yn silvery, barberry, Rhodiola rosea, erwain, mwyar duon, viburnum, cornel, grug, slotiau.
Mae te gyda jam mafon ymhlith y deidiau mwyaf enwog, poblogaidd, ac yn bwysicaf oll, yn trin annwyd. Yn ei ffurf gynnes, mae'n cyfrannu at chwysu cynyddol. Ynghyd â'r hylif, caiff firysau ac organebau niweidiol eraill sy'n ysgogi'r clefyd eu dileu o'r corff. O ganlyniad, mae tymheredd person yn gostwng, ac mae'n adfer yn gynt.
Felly, yn achos heintiau firaol resbiradol, ffliw, gwres a chur pen, un o'r ffyrdd gorau o wella cyflwr claf yw yfed te gyda jam mafon a wnaed o un llwyaid mawr o bwdin wedi'i wanhau mewn 300 ml o ddŵr poeth. Hnid oes angen i chi ddefnyddio diod o'r fath - nid yw mwy na 1.5 litr y dydd yn dda.
Bydd Linden, meillion, helyg, periwinkle, ewin, winwns Indiaidd yn eich helpu i gael gwared ar gur pen.
Priodolir galluoedd hefyd i bwdin mafon:
- teneuo'r gwaed;
- gwella peristalsis;
- yn cael effaith fuddiol ar y llwybr gastroberfeddol;
- lleddfu cur pen;
- arafu proses heneiddio celloedd, croen.
Mae'n bwysig! Nid oes angen rhoi'r melyster hwn i blant hyd at dair oed, i'w ddefnyddio ar gyfer menywod beichiog yn y tri mis diwethaf ac i fenywod yn ystod y cyfnod llaetha. Mafon yw'r alergen cryfaf, ac felly gall ysgogi datblygiad adweithiau alergaidd o wahanol fathau.
Paratoi mefus
I baratoi danteithion iach, mae angen i chi baratoi deunyddiau crai yn gyntaf. Dylai aeron fod yn aeddfed, ond nid yn gor-redeg. Os gwnaethoch eu casglu o'ch safle, ni allwch eu golchi. Os caiff y ffrwythau eu prynu, yna bydd angen eu datrys - tynnwch y rhai sydd wedi difetha, anaeddfed, rhwygo'r coesynnau a'r seals, eu golchi a'u sychu. Mae angen i chi olchi mewn colandr, ei drochi mewn cynhwysydd gyda dŵr.
Os byddwch chi'n sylwi'n sydyn bod gan yr aeron larfau chwilod rhuddgoch, gellir arbed y cynnyrch trwy ei amsugno am 10 munud mewn litr o ddŵr gyda'r ychwanegiad o 10 go halen. Ar ôl triniaeth o'r fath a symud larfau o wyneb y dŵr, dylid golchi'r mafon mewn colandr gyda dŵr glân. Nid yw'n werth ei gynnal, oherwydd gall y jet niweidio'r aeron. Caiff y colandr ei dipio sawl gwaith mewn cynhwysydd mawr gyda dŵr, a dylid tanio'r holl aeron.
Rydym yn argymell eich bod yn gyfarwydd â ryseitiau gwneud mandarin, drain duon, lingonberry, drain gwynion, gwsberis, pwmpen, gellyg, ceirios melys gwyn, quince, Manchurian, cyrens coch, a jamiau cyrens duon.
Bydd y pot gorau ar gyfer coginio jam yn bowlen dur di-staen. Yn absenoldeb addasrwydd o'r fath. Ni ellir defnyddio cynwysyddion copr ac alwminiwm.
Jam mafon trwchus
Felly, gallwch ddechrau coginio jam. I ddechrau, ymgyfarwyddo â jam trwchus y rysáit clasurol. Mae angen dechrau coginio gyda'r nos, fel bod y pwdin yn cael ei fwydo dros nos, mae'r aeron yn cael ei socian gyda siwgr ac yn rhoi llawer o sudd. Gellir storio trin o'r fath am hyd at ddwy flynedd.
Cynhwysion
I baratoi bydd angen:
- mafon ffres - 1 kg;
- siwgr - 1 kg.
Dull coginio
Mae'r pwdin yn ôl y rysáit glasurol wedi'i baratoi fel a ganlyn:
- Rhowch yr aeron parod mewn powlen.
- Ychwanegwch siwgr.
- Cymysgedd cynhwysion.
- Gadewch am 12 awr - dyma'r weithdrefn sy'n gwneud y jam yn drwchus.
- Yn y bore, rhowch gynhwysydd gyda mafon ar dân bach.
- Cymysgwch yn achlysurol, dewch â'r cyfan i ferwi.
- Ar ôl berwi coginio am 7-10 munud. Wrth goginio, tynnwch yr ewyn yn gyson.
- Diffoddwch y gwres a gadewch i'r melysion oeri.
- Golchwch jariau a chaeadau gyda soda a'u diheintio mewn popty, popty neu uwch stêm yn araf.
- Ar ôl oeri, rhowch y jam ar y tân a'i ferwi.
- Heb ei oeri, ei ledaenu ar y banciau.
- Rholiwch y gorchuddion i fyny.
- Mae banciau'n troi wyneb i waered ac yn oer.
Fideo: sut i goginio jam mafon trwchus.
Pump munud o jam
Wrth goginio pwdin mafon-pum munud, ychydig iawn o driniaeth wres sydd gan yr aeron, sy'n golygu eu bod yn cadw'r rhan fwyaf o elfennau'r cymhleth fitamin-mwynau.
Ydych chi'n gwybod? Yn Rwsia, cafwyd "cracker" diod, a wnaed o aeron mafon a llugaeron.
Dylid storio'r jam hwn mewn ystafell dywyll oer gyda lleithder isel. Gallwch ei ddefnyddio am flwyddyn.
Cynhwysion
Bydd angen yr un faint o gynhwysion ar gyfer y "pum munud" ag yn y rysáit flaenorol:
- mafon ffres - 1 kg;
- siwgr gronynnog - 1 kg.
Dysgwch hefyd sut i wneud jam pum munud o fefus gwyllt a chyrens duon
Dull coginio
Mae'r cyfarwyddyd cam wrth gam ar sut i wneud pum munud o fafon yn edrych fel hyn:
- Gorchuddiwch yr aeron mewn cynhwysydd mawr lle bydd y jam yn berwi.
- Er mwyn eu gwasgu gyda gwasgu sych neu eu malu gyda chymysgydd.
- Ffrwyth mafon wedi'u gorchuddio â siwgr.
- Trowch gyda llwy bren.
- Rhowch wres canolig a berwch.
- Berwch bum munud. Wrth goginio, tynnwch yr ewyn.
- Tynnu o'r gwres am 15 munud.
- Sterileiddiwch y jariau a'u berwi dros y caead.
- Taenwch y cynnyrch mewn banciau.
- Rholiwch y gorchuddion i fyny.
Fideo: Pum munud o jam mafon
Jam heb goginio
Mae Jam heb driniaeth wres, neu wedi'i baratoi gan y dull o "goginio oer", yn dod yn fwyfwy poblogaidd ymhlith y gwesteion oherwydd symlrwydd coginio, cadw nifer fawr o sylweddau gwerthfawr ac, wrth gwrs, blas ardderchog ac arogl blasus.
Rydym yn eich cynghori i ymgyfarwyddo â'r rysáit ar gyfer gwneud gwirodydd gwin a mafon.
Ystyrir bod Jam wedi'i goginio heb ei ferwi yn ateb mwyaf effeithiol i annwyd. - Mae aeron ffres yn cael eu malu â siwgr neu ffrwctos. Yn y ddysgl hon ceir y nifer fwyaf o elfennau gwerthfawr. Ar ôl triniaeth wres, mae canran fwy ohonynt yn newid.
Dylid storio'r cynnyrch gorffenedig yn yr oergell neu yn y rhewgell. Mae oes silff y pwdin tan wanwyn y flwyddyn nesaf.
Cynhwysion
Bydd angen:
- mafon ffres - 1 kg;
- siwgr gronynnog - 1-1.5 kg.
Darllenwch sut i baratoi ar gyfer compownd y gaeaf o geirios, sudd grawnwin, jeli o gyrens coch, cyrens, ffa mewn saws tomato, rhuddygl poeth gyda beets, tomatos, sboncen, mintys a thwll dŵr.
Dull coginio
Er mwyn coginio mafon, gyda siwgr, rhaid i chi:
- Arllwyswch y siwgr i'r ffrwythau a'r cymysgedd parod.
- Yna, daw i ben o blastig neu silicon.
- Gadewch ymlaen am bedair i bum awr fel bod y siwgr wedi'i ddiddymu'n llwyr. Gorchuddiwch y seigiau gyda rhwyllen i atal pryfed neu weddillion rhag mynd i mewn i'r cynnyrch.
- O bryd i'w gilydd bydd angen i fafon gymysgu.
- Arllwyswch fanciau sych wedi'u sterileiddio.
- Gorchuddiwch â chaeadau sych.
Fideo: sut i goginio jam mafon heb goginio
Beth i'w gymhwyso i'r tabl
Raspberry jam wedi'i weini â chrempogau, cacennau caws, crempogau, hufen ia. Mae'n cael ei daenu ar sleisen o fara. Maent yn gwneud stwffin ar gyfer pasteiod, pasteiod, addurno cacennau. Mae hefyd yn cael ei weini â diodydd poeth.
Mae'n bwysig! Cyn i chi ddechrau bwyta jam, mae angen i chi wirio nad oes ganddo olion eplesu a phlac ffwngaidd. Gwaherddir pwdin wedi'i eplesu a'i fowldio yn llwyr. Dim ond ar gyfer gwneud gwin y gellir defnyddio'r cynnyrch coll.
Gobeithiwn, ymhlith ein hargymhellion, y byddwch yn gallu codi rysáit addas a pharatoi pwdin blasus ac iach a fydd yn eich galluogi i gwrdd â thymor clefydau oer yn llawn arfog.
Adborth gan ddefnyddwyr y rhwydwaith:
1 kg o fafon
1.2-1.5 kg o siwgr
1 gwydraid o ddŵr
Wedi'i botsio dros y mafon gyda siwgr, gan ddefnyddio hanner y siwgr a fwriedir ar gyfer jam, a'u rhoi mewn lle oer am 6-8 awr. Yna gwahanwch yr aeron o'r sudd a ryddhawyd, ychwanegwch y siwgr sy'n weddill at yr olaf a gwres i ferwi, fel ei fod wedi'i ddiddymu'n llwyr. Coginiwch y surop ychydig, rhowch aeron ynddo a choginiwch am 15 munud. Wrth ferwi, mae llawer o ewyn yn sefyll allan. Mae angen ei dynnu â llwy wedi'i slotio neu lwy, gan gasglu'n ofalus i ganol y pelfis mewn mudiant cylchol. Ar ôl coginio, fe'ch cynghorir i oeri'r jam cyn gynted â phosibl fel ei fod yn cadw ei liw. At y diben hwn, gellir rhoi basn o ddŵr mewn dŵr oer neu ei orchuddio â rhew. Ar ôl oeri jam wedi'i becynnu'n llawn mewn jariau parod.
Nawr am yr amser coginio a'r prawf ar gyfer parodrwydd. Yn y bôn rwy'n coginio fel o'r blaen yn dweud "pum munud", jam cyflym. O'r eiliad o ferwi, berwi yn llawn, caiff jam ei goginio am tua 5 munud. Ond rwy'n hoffi'r "hen lawen" a pharodrwydd i wirio "galw heibio". Tylino gweddill y jam surop yn diferu ar serameg fflat. Ni ddylai cwymp ymledu. Pa mor oer, tua 10 eiliad, ychydig yn gogwyddo ac os nad yw'r diferyn yn arnofio, yna mae'r jam yn barod. Fodd bynnag, ar gyfer storio yn yr hirdymor y tu allan i'r oergell, rwy'n berfformio'r jam yn hirach, hyd nes y bydd y siwgr yn cael ei galeoli. Yn yr achos hwn, ni ddylai'r diferyn ddraenio ar unwaith o blân sydd ychydig yn oleddf. Gall gymryd siâp gollwng, peidiwch â draenio.
Arllwyswch y jam yn syth ar ôl ei goginio, yn boeth. Arllwyswch y sgŵp i mewn i'r jar, dim ond ei olchi o'r tu mewn gyda'r dogn cyntaf o jam a'i arllwys y cyfan i'r jar wedi'i gynhesu. Ar y "pum munud" ar y top arllwys 1 - 2 lwy de o siwgr. caiff y gorchuddion eu sgriwio fel arfer, ond ar jar y blwch caiff ei blygu 4 gwaith bag o polyethylen gradd bwyd. Mae'n gwella tyndra ac yn caniatáu peidio â diheintio'r cloriau a'u defnyddio dro ar ôl tro. Ni all Ar y tywod jam wedi'i ferwi arllwys. Mae siwgr caramelized yn gadwolyn ardderchog.
Rydym yn cymryd 11 gwydraid o aeron, 12 gwydraid o siwgr gronynnog, gwydraid o ddŵr. Gall fod yn unrhyw fesurau, nodais y cyfrannau angenrheidiol. Er bod y sosbenni. Felly, rhoesom HALF, 6 cwpanaid o dywod a gwydraid o ddŵr ar y tân, berwch y surop, yna arllwyswch yr aeron yno, beth bynnag, rydw i hyd yn oed yn gwneud yr eirin, mae'n gweithio'n wych). Coginiwch am hir, tua 10-15 munud. Yna tynnwch oddi ar y llestr tân gyda jam, syrthiwch i gysgu yno mae ail hanner y siwgr a'i droi nes ei fod wedi'i ddiddymu.
Sylw, nid ydym yn rhoi tân arno! Felly diddymu! Pan fydd yr holl siwgr wedi diddymu, byddwn yn cymryd jariau sydd wedi'u paratoi ymlaen llaw, o 350-650 ml mewn capasiti, arllwys y jam, a'i rolio yn y caeadau sydd wedi'u trin. Rydym yn ei roi ar y caead tan y bore wedyn, yna'n ei droi wyneb i waered, yn gweld sut mae'r cyfan yn symud yn hyfryd oddi wrth y waliau. A bydd cysondeb jeli.
