Ymhlith y nifer fawr o ddiodydd ffrwythau, sudd afal yw'r mwyaf fforddiadwy a phoblogaidd. Yn ôl y cyfansoddiad fitamin-mwynau, mae gwyddonwyr yn ei alw'n “ddŵr byw”, oherwydd nid yn unig mae'n adfywio ein corff, ond hefyd yn atal clefydau amrywiol, yn enwedig os yw'r ddiod yn cael ei gwasgu'n ffres.
Cynnwys:
- Sut i ddewis afalau ar gyfer rysáit
- Rysáit cam wrth gam ar gyfer sudd afal cartref am y gaeaf
- Beth sydd ei angen arnoch: offer cegin ac offer
- Cynhyrchion Angenrheidiol
- Proses goginio
- Telerau ac amodau storio sudd afal
- Little tricks: sut i wneud y sudd yn fwy tryloyw
- Am fanteision y cynnyrch
- I ddynion
- I fenywod
- I blant
- Mwy am sudd iach
- Moron
- Pwmpen
- Grawnwin
- Rysáit coginio sudd afal
- Adolygiadau Housewives
Cartref neu wedi'i becynnu: manteision ac anfanteision
Mewn archfarchnadoedd a siopau bach gallwch weld sudd afal gan wahanol wneuthurwyr. Os edrychwch ar eu cyfansoddiad, gallwch ddod i'r casgliad bod llawer ohonynt yn bell o fod yn naturiol.
Mewn unrhyw ddiod wedi'i becynnu, mae yna gadwolyn o reidrwydd ac ychwanegir siwgr mewn meintiau amrywiol, mae'n cynyddu cynnwys caloric y ddiod ac felly'n ychwanegu punnoedd ychwanegol, a gall cynnwys llawer iawn o gadwolion achosi gwahanol glefydau. Mae'n bosibl defnyddio suddoedd o'r fath mewn symiau bach heb fanteision arbennig i'r corff. Yr ateb gorau a chywir yw sudd wedi'i wneud o ddeunyddiau crai cartref o ansawdd uchel. I gael gafael arno mae'n rhaid i chi dreulio amser ac ymdrech, ond bydd y cynnyrch naturiol hwn yn caniatáu:
- oherwydd y swm mawr o wrthocsidyddion i gynnal gweithrediad arferol y galon a'r pibellau gwaed;
- cyflymu prosesau metabolaidd ac, o ganlyniad, bydd yn helpu yn y frwydr yn erbyn punnoedd ychwanegol;
- pobl oedrannus i gadw eglurder meddwl a chof a lleihau'r risg o ddatblygu clefyd Alzheimer;
- osgoi problemau gyda chroen a gwallt, gan ei fod yn cael effaith llidiol a gwrthiseptig;
- bydd menywod sy'n cario plentyn yn ailgyflenwi'r corff â fitaminau a mwynau (yn cynnwys mwy na 30 o elfennau micro a macro) ac yn lleihau toxicosis, sy'n digwydd mewn llawer o fenywod beichiog;
- osgoi problemau yn y coluddion. Mae pectin, sy'n rhan o afalau, yn ffurfio màs jeli, sy'n amsugno pob tocsin ac yn gwella swyddogaeth y perfedd;
- cael gwared ar ymosodiadau asthma mewn cleifion sydd ag asthma;
- glanhewch yr iau a dwythellau bustl o docsinau sy'n cronni ynddynt.
Dysgwch fwy am nodweddion buddiol sudd afal, yn ogystal â ffyrdd o wneud sudd heb wasg a sudd.
Niwed Cynnyrch:
- gall ychwanegion cemegol gyfrannu at ddatblygiad gastritis, briwiau stumog;
- gall cynnwys siwgr uchel gyda mewnlifiad rheolaidd o'r cynnyrch beri datblygu diabetes mellitus;
- Mae cadwolion a sefydlogwyr yn gweithredu ar egwyddor gwrthfiotigau - maent yn dinistrio micro-organebau niweidiol ac nid ydynt yn sbario rhai defnyddiol, gan darfu ar y microflora coluddol.
Ydych chi'n gwybod? Yn yr hen ddyddiau, rhoddodd rhai o bobl Slafaidd afalau i'r briodferch cyn y briodas, a bu'n rhaid iddi daflu y tu ôl i'r allor er mwyn cael plant.
Sut i ddewis afalau ar gyfer rysáit
I gael diod flasus, mae angen i chi ddewis ffrwythau llawn sudd heb unrhyw arwyddion o ddifetha a difrod. Casglwyd afalau addas ar ddiwedd Awst a dechrau mis Medi. Ar hyn o bryd, mae ffrwythau'n dod yn fwyaf llawn sudd. Mae'r mathau canlynol yn addas: Antonovka, llenwad gwyn, "Anuksis" ac eraill. Dylai afalau fod yn fawr ac yn solet, ni fydd gormod o hylif yn rhoi llawer o hylif.
Gallwch chi gynhaeaf yr afalau mewn sawl ffordd: ffres, wedi'u rhewi, wedi'u sychu, wedi'u socian; coginiwch jam a jam, compotiau, finegr seidr afal, seidr, lleuad.
Rysáit cam wrth gam ar gyfer sudd afal cartref am y gaeaf
Nid yw cael sudd gartref yn broses gymhleth a llafurus. Bydd yr amser a dreulir (ar 6 kg o afalau yn cymryd tua 1.2 awr) yn gwobrwyo diod fitamin ardderchog.
Beth sydd ei angen arnoch: offer cegin ac offer
I gwblhau'r broses bydd angen:
- sudd;
- cyllell;
- cynhwysydd ar gyfer afalau;
- sosban ar gyfer y ddiod ddilynol;
- sgimiwr;
- thermomedr cegin;
- jariau neu boteli gwydr gyda chapiau sgriw;
- bach i ladd y cynnyrch sy'n deillio o hynny.
Cynhyrchion Angenrheidiol
I baratoi 1.5 litr o sudd mae angen 5 kg o afalau a siwgr arnoch (i flasu). Dylai ffrwyth fod yn gadarn ac yn anweddus, melys mewn blas.
Proses goginio
Dilyniant y gweithredu:
- Golchwch yr afalau'n dda mewn dŵr rhedeg.
- Torrwch y ffrwyth yn ddarnau. Os cânt eu casglu o'r ddaear, mae angen i chi dynnu'r wormhole, y craidd a'r holl ddifrod. Rhaid torri afalau a gesglir yn uniongyrchol o'r goeden gyda chraidd.
- Hepgorwch y ffrwythau drwy'r sudd. Gallwch ychwanegu ychydig o asid citrig at y sudd nid yw'n newid lliw, oherwydd o dan weithredoedd haearn aer mae ocsideiddio yn digwydd mewn afalau.
- Caiff y ddiod ddilynol ei dywallt i mewn i'r badell a gadewch iddi sefyll am ychydig. Wrth wasgu mae ewyn trwchus yn cael ei ffurfio, y mae'n rhaid ei dynnu'n ofalus o'r wyneb gyda llwy wedi'i slotio.
- Rhowch y pot ar y tân, a throi ei gynnwys, gwres i dymheredd o +80 ° C. Monitro'r tymheredd gyda thermomedr cegin. Tynnwch y cynhwysydd o wres a'i adael i oeri'n llwyr.
- Yna rhowch y pot yn ôl ar y stôf a'i gynhesu yr ail dro i +97 ° С.
- Sudd yn arllwys jariau wedi'u sterileiddio. Mae angen llenwi'n araf, mewn rhannau, fel y gallai'r cynwysyddion gynhesu'n wastad a pheidio â byrstio.
- Caeadau caead di-haint o fanciau, trowch nhw i lawr a gwiriwch nad oedd unrhyw ollyngiad.
- Lapiwch yn dda a gadewch iddo oeri'n llwyr.
Mae'n bwysig! Gallwch wneud jam o'r ewyn a gasglwyd drwy ychwanegu siwgr a'i ferwi i fod yn fwy cyson.
Telerau ac amodau storio sudd afal
Yn ystod storio hirdymor, caiff llawer o faetholion eu dinistrio'n gyflym, felly sudd ffres yw'r dewis delfrydol, a ddefnyddir o fewn 15 munud ar ôl ei baratoi. Ond mae yna adegau pan geir llawer o ddiod o gynhaeaf afal cyfoethog, ac ar unwaith mae'r cwestiwn yn codi ynghylch y ffordd orau o'i arbed er mwyn cael y budd mwyaf o'r cynnyrch yn y dyfodol. Mae sawl dull storio:
- ni ddylid gadael sudd wedi'i wasgu'n ffres yn yr oergell am fwy na 4 awr. Storiwch mewn cynhwysydd gwydr neu blastig gyda chaead gosod tynn fel nad oes mynediad i'r awyr. O gysylltu ag ocsigen, mae dinistrio rhai elfennau o gyfansoddiad fitaminau a mwynau afalau yn digwydd a daw'r ddiod yn frown. Ar yr un pryd, gydag amlygiad hirfaith, daw'r sudd yn feddalach, sy'n dda i bobl sydd â phroblemau gyda'r llwybr gastroberfeddol;
- Arllwyswch gynnyrch sydd wedi'i wasgu'n ffres i gynhwysyddion plastig a'i anfon i'w storio yn y rhewgell. Nid oes angen berwi'r cynnyrch ar y math hwn o storfa ac, o ganlyniad, mae'r fitaminau a'r mwynau yn cael eu cadw'n llawn ac mae'r nodweddion blas yn aros yr un fath. Mae dadmer yn digwydd ar dymheredd ystafell, ac er mwyn cyflymu'r broses, gellir gosod y cynhwysydd mewn cynhwysydd gyda dŵr cynnes;
- diod tun ar gyfer storio hir. Mae'r dull hwn yn cael ei storio â chynnyrch wedi'i ferwi gydag ychwanegiad o gadwolyn (siwgr) mewn cynwysyddion sydd wedi'u selio yn heintus. Pan gaiff ei gynhesu, caiff rhywfaint o fitaminau a mwynau eu dinistrio, ond yn y gaeaf, gyda'u diffyg litr o sudd y dydd byddai help da i gynnal imiwnedd mewn amodau arferol.
Mae'n bwysig! I arafu ocsideiddio a dinistrio haearn yn y ddiod, mae angen ei asideiddio gyda swm bach o sudd lemwn.
Little tricks: sut i wneud y sudd yn fwy tryloyw
Gellir egluro'r ddiod ddilynol drwy wneud y canlynol:
- sudd wedi'i wasgu mae angen i chi amddiffyn ychydig, ac yna straenio drwy sawl haen o rhwyllen, hefyd gwasgu trwch yr hidlydd;
- arllwys y ddiod mewn cynhwysydd bach a'i roi mewn baddon dŵr. I gynnal 4 munud ar ôl berwi dŵr a thynnu'r ewyn ffurfiedig gyda llwy wedi'i slotio;
- oerwch yn gyflym trwy roi sosban mewn dŵr oer am 3 awr. Yn ystod y cyfnod hwn, rhennir y sudd yn hylif clir a gwaddod a fydd yn suddo i waelod y cynhwysydd;
- draeniwch yr haen dryloyw uchaf yn ysgafn. Ar gyfer gwell eglurhad gellir ailadrodd y weithdrefn.
Am fanteision y cynnyrch
Gyda chyfansoddiad fitamin a mwynau cyfoethog, mae gan y ddiod gynnwys calorïau isel ac mae yr un mor fuddiol i bawb.
Mae'n ddiddorol darllen am fanteision afalau: wedi'u sychu, eu socian, eu pobi.
I ddynion
Manteision y cynnyrch ar gyfer hanner cryf o ddynoliaeth:
- yn normaleiddio'r gwaed, yn cryfhau esgyrn ac yn cynyddu dygnwch y corff i ymdrech gorfforol;
- yn cryfhau'r system imiwnedd;
- yn lleihau'r risg o asthma, problemau canser a chlefyd Alzheimer;
- yn cryfhau'r system gardiofasgwlaidd;
- yn adfer hormonau a nerth gwrywaidd.
Ydych chi'n gwybod? Roedd Norman Norman Walker, a oedd yn byw 99 mlynedd, bob amser yn cael 1 cwpanaid o sudd afal yn ei ddeiet dyddiol, a oedd yn caniatáu iddo gynnal calon iach, cof da ac eglurder meddyliol tan ddiwedd ei ddyddiau.
I fenywod
Bydd amrywiaeth o fitaminau a mwynau yn helpu:
- cryfhau'r system imiwnedd;
- adnewyddu gwaed a chynyddu haemoglobin;
- osgoi cyflwr iselder ac iselder;
- i fod yn wyliadwrus o harddwch benywaidd - i gryfhau dannedd, ewinedd, gwallt.
I blant
Ar ôl blwyddyn, cynghorir babanod i yfed 200 ml o ddiod wedi'i wasgu'n ffres bob dydd. Bydd hyn yn caniatáu:
- osgoi hypovitaminosis ac anemia;
- datblygu galluoedd meddyliol;
- hawdd i gario annwyd.
Mwy am sudd iach
Yn ogystal â sudd afal, moron, pwmpen, grawnwin a sudd arall yn fuddiol i'r corff.
Darllenwch hefyd am fanteision pomgranad, gwenyn y môr, viburnum, betys, sudd bedw.
Moron
Sudd a geir o foron, yn arlliw ac yn cryfhau'r corff, yn cael effaith dda ar y weledigaeth. Ni chaiff ei ddefnyddio ond am 30 munud ar ôl y troelli, felly dylid ei baratoi mewn swm y gellir ei ddefnyddio ar y tro.
Pwmpen
Mae sudd pwmpen yn cynnwys llawer iawn o ffibr, a'i brif swyddogaeth yw glanhau y llwybr gastroberfeddol. Hefyd, bydd cymeriant dyddiol o 0.5 cwpanaid o sudd ddwywaith y dydd yn helpu i gynnal siwgr gwaed ar y lefel briodol, yn lleihau colesterol “gwael”, yn cynyddu ceulo gwaed, ac yn cyflymu prosesau metabolaidd yn y corff ac yn gwella imiwnedd.
Grawnwin
Mae sudd o rawnwin mor ddefnyddiol fel bod hyd yn oed cyfeiriad therapiwtig cyfan o'r enw ampelotherapi. Mae sudd grawnwin yn trin prosesau llidiol yn yr arennau, anemia, twbercwlosis ar y cam cyntaf, yn ogystal ag anhwylderau nerfol a phrosesau llidiol meinweoedd esgyrn.
Darganfyddwch beth sy'n ddefnyddiol a sut i baratoi sudd grawnwin ar gyfer y gaeaf.
Rysáit coginio sudd afal
Adolygiadau Housewives
Wrth ddewis sudd, os yw'n bosibl, mae'n well rhoi blaenoriaeth i gynnyrch cartref, a bydd y defnydd dyddiol o fudd i'ch corff, yn enwedig yn ystod y tymor oer.