Mae llawer ohonom yn dechrau ein diwrnod gyda'r un ddefod: yfed cwpanaid o goffi aromatig a tonyddol. Ond, yn anffodus, ni all pawb ei fforddio oherwydd problemau â phwysedd gwaed. Mae'n ymddangos bod dewis amgen da i'r ddiod fywiog hon - coffi mes. Sut i'w goginio - trafodir hyn yn ein herthygl.
Coffi Acorn
Mae coffi o'r fath yn hyfryd iawn, mae ganddo flas ac arogl dymunol, sy'n atgoffa rhywun o goffi, weithiau gydag arogl coco. Gyda pharatoi priodol, nid yw'n wahanol iawn i'r coffi daear rydym wedi arfer ag ef. Mae rhai pytiau yn honni ei fod braidd yn debyg i goffi haidd.
Mae gwahaniaeth arbennig o ddiodydd tebyg eraill yn dipyn o chwerwder a blas ychydig yn astrus. Gall y ddiod hon fod yn ddiod annibynnol, ond bydd yn fwy blasus os ydych chi'n ychwanegu llaeth, melysyddion a chynhwysion eraill. 
Casglu a pharatoi deunyddiau crai
Y cam cyntaf wrth baratoi'r diod flasus hon yw casglu a chynaeafu'r mes eu hunain.
Rydym yn argymell eich bod yn darllen am sut i blannu mes.
Pryd a ble i gasglu mes
Mae ffrwythau derw yn cael eu cynaeafu ar ôl aeddfedu, ym mis Medi-Hydref, pan gânt eu gwasgaru'n hael o dan y coed derw mewn parciau neu goedwigoedd derw. Mae mes derbyniol fel arfer yn frown neu'n felyn, nid yn llyngyr, gyda chap y dylid ei wahanu'n hawdd.
Mae'n bwysig! Ni allwch wneud diod o ffrwythau gwyrdd er mwyn osgoi gwenwyn difrifol. Os ydych chi'n casglu ffrwythau heb eu trin, ni fyddant yn cyrraedd y cyflwr dymunol ac yn dod yn gynnyrch peryglon iechyd.
Sut i ddewis ffrwythau o ansawdd uchel
Mae ffordd syml o wirio ansawdd ffrwythau derw yn ei socian mewn dŵr. Rai amser ar ôl socian, mae angen taflu mes sydd wedi dod i'r amlwg, a bydd y rhai sydd wedi suddo i'r gwaelod yn addas ar gyfer cynaeafu deunyddiau crai.
Os na chafodd y ffrwythau eu casglu'n bersonol, a'u prynu ar y farchnad, yna mae angen i chi ystyried un ffactor: ar ba adeg o'r flwyddyn y cânt eu gwerthu. Os yn gynharach na'r amser arferol o gasglu deunyddiau crai, y ffrwyth neu beidio aeddfedu, neu eu cynaeafu yn ystod y flwyddyn ddiwethaf. Mae'n amlwg nad yw mes o'r fath yn addas ar gyfer paratoi yfed.
Ydych chi'n gwybod? Mae'r heneb fwyaf i fes, 3 metr o uchder ac yn pwyso mwy na hanner tunnell, yn sefyll yn ninas Raleigh yng Ngogledd Carolina, UDA.
Rysáit cam wrth gam ar gyfer gwneud diod coffi
Mae'r broses o wneud diod o ffrwythau derw sych yr un peth â'i pharatoi o ffa coffi. 
Ar gyfer un rhan o'r ddiod egnïol bydd angen:
- 1 neu 2 lwy de o bowdwr ffrwythau sych;
- 100-150 mililitr o ddŵr berwedig;
- 1 neu 2 lwy de o siwgr neu amnewid (i flasu);
- Hufen, llaeth, sbeisys - yn ôl dewis.
Darllenwch y rheolau o blannu derw coch.
Paratoi mes
Y cam nesaf ar ôl socian a dewis ffrwythau addas yw eu sychu. Mae angen ychydig o sych arnynt mewn ffordd naturiol ac yn lân o'r gragen. Gwasgwch y calonnau a echdynnwyd yn ddarnau bach gyda chyllell finiog, eu gwasgaru ar ddalen bobi mewn un haen denau a gadewch iddynt sychu am 40 munud mewn popty wedi'i gynhesu i 200 gradd.
Mae deunydd crai wedi'i sychu'n briodol yn troi'n frown. Hefyd, rhowch sylw i'r ffaith bod cam y rhostiau rhostio yn effeithio'n uniongyrchol ar flas y cynnyrch terfynol. Os yw'r ffrwyth yn cael ei losgi, mae'r coffi yn cael blas chwerw ac annymunol. 
Rhaid i fes gael triniaeth wres, neu fel arall gallwch wenwyno'n ddifrifol.
Proses gwneud coffi daear
Nawr gallwch falu'r màs gorffenedig ar raean coffi neu ei falu mewn cymysgydd, ac yna ei arllwys i ddysgl seramig neu wydr wedi'i selio. Nid oes angen i chi gynaeafu llawer o bowdwr coffi ar unwaith, oherwydd yn ystod storio hirdymor bydd yn colli ei flas neu'n dirywio.
Sut i wneud coffi o fes
Paratoi coffi fel hyn:
- Mae angen i ddeunyddiau crai sych syrthio i gysgu mewn gwneuthurwr coffi neu Turk ar sail nifer y dogn.
- Ychwanegwch siwgr neu ei amnewid, os oes angen.
- Powdwr arllwys dŵr berwedig neu ddŵr oer.
- Rhowch ar y tân, ac, gan ei droi, berwch, ond peidiwch â'i dreulio.
- Gadewch iddo dreiddio am ychydig funudau.
- Arllwyswch i gwpanau coffi.
Gellir dal coffi o'r fath gyda dŵr berwedig yn y cwpan, er nad ystyrir y driniaeth hon yn fragu llawn. Unrhyw ddull coginio - amatur.
Beth yw'r cyfuniad o ddiod
Mae'r ffaith y gallwch ychwanegu llaeth a hufen at y cynnyrch mes eisoes wedi'i grybwyll uchod. Mae'r adchwanegion hyn yn gwneud blas y ddiod tarten yn feddalach. Mae Gourmets hefyd wrth eu bodd yn cyd-fynd â'r coffi hwn gyda blas sbeisys aromatig amrywiol.
Ychwanegir y cynhwysion hyn ar ôl bragu, fel nad yw tymereddau uchel yn dinistrio'r olewau hanfodol sy'n rhan o'u cyfansoddiad. Y mwyaf o sbeisys i lawer o gonfeinwyr coffi o'r fath yw blodeuodd y meillion, sinamon, nytmeg a chardomom.
Gall blas coffi mes fod yn wahanol bob tro oherwydd nifer o ffactorau: faint o ddeunyddiau crai sy'n cael eu rhoi yn y Turk, ei rostio, a hefyd oherwydd gwahanol sesnin ychwanegol.
I'r rhai y mae'n well ganddynt ddiod â phupur arbennig, gallwch ychwanegu pys pupur du. Yn yr achos hwn, mae'n well rhoi'r sbeis yn ystod y coginio ei hun, gan mai dyma'r ffordd orau i dynnu ei briodweddau gorau. 
Mae ychwanegyn gwreiddiol arall i goffi o fes yn halen bwrdd.
Paratoir y fersiwn hon o goffi fel hyn:
- Yn Turk, mae angen i chi arllwys 1 llwy de o bowdwr ac ychwanegu pinsiad o halen ato.
- Arllwyswch ddŵr oer a'i roi ar dân. Peidiwch â berwi, ond dim ond berwi. Gyda'r bragu hwn, mae rhew trwchus yn ymddangos yn y ddiod.
- I ddechrau, rhowch yr ewyn yn ysgafn gyda llwy i mewn i'r cwpan coffi, ac yna arllwyswch y ddiod ei hun yn ofalus.
- Ni all siwgr ychwanegu.
Beth yw'r defnydd?
Mae coffi acorn yn ddefnyddiol iawn ac mae ganddo lawer o eiddo gwella, fel y gellir ei ddefnyddio ar wahanol oedrannau heb niweidio iechyd.
Ydych chi'n gwybod? Nid yn unig y defnyddir mes i wneud coffi. Maen nhw'n gwneud grawnfwydydd a blawd ohonynt, ac yna'n pobi cacennau a bara, neu'n gwneud uwd.
Nawr rhestr fach o rinweddau gwella sy'n gynhenid yn y ddiod hon:
- Mae'n arlliw ac yn adnewyddu oherwydd presenoldeb sylweddau a mwynau defnyddiol mewn ffrwythau.
- Oherwydd ei rinweddau syfrdanol, mae'n anhepgor ar gyfer y ddannoedd a'r clefyd gwm.
Er mwyn cael gwared ar ddannoedd mewn meddygaeth draddodiadol, maent hefyd yn defnyddio chamomile, agave, cohosh du, dodder, medunitsu, pren mwydyn meddygol, pêl-rwyd a lupus dail dwbl.
- Mae'n tawelu curiad y galon, ac nid yw'n ysgogi datblygiad pwysedd gwaed uchel.
- Mae'n ddefnyddiol ar gyfer pyliau o asthma, pesychu, broncitis, mewn oedolion a phlant.
- Normaleiddio'r stumog a'r coluddion.
- Dileu adweithiau alergaidd mewn plant.
- Gellir ei ddefnyddio fel proffylactig yn erbyn riciau plentyndod.
- Effaith fuddiol ar waith y system genhedlol-droethol.
- Mae ganddo eiddo buddiol sy'n werthfawr i gleifion â chlefydau nerfol.
- Mae'n gostwng lefelau siwgr yn y gwaed, felly mae'n ddefnyddiol i bobl â diabetes.
Mae bwyta llus, artisiog Jerwsalem, cilantro, ffa, cennin, tomato, asbaragws a ffa gwyn hefyd yn helpu i leihau lefelau siwgr yn y gwaed.
- Yn wahanol i effeithiau gwrth-ddifrïol, gwrthsmodmodig a gwrthlidiol ar y corff.
- Mae presenoldeb quercetin yn wrthocsidydd.
- Er gwaethaf y lefel uchel o garbohydradau, gall y ddiod gael ei defnyddio gan bobl sy'n dioddef o ordewdra.
Niwed a gwrtharwyddion posibl
Ni ddylai diod goffi o fes, yn ogystal â choffi naturiol, gael ei cham-drin yn ormodol. Ni all yfed mwy na 5 cwpan y dydd.
Mae'n bwysig! Mae yfed o fes yn gynnyrch trwm ar gyfer treuliad, felly dylai pobl sydd â phroblemau treuliad ei ddefnyddio'n ofalus.
Pwysleisiwyd eisoes bod y cynnyrch a baratowyd o ffrwythau amrwd yn wenwynig, gan fod y quercetin sydd wedi'i gynnwys mewn dosau mawr mewn mes gwyrdd yn niweidiol iawn. Felly, cyn ei ddefnyddio, mae'n ddymunol amsugno'r mes ac i'w ffrio.
Er nad oes unrhyw wrthgyhuddiadau ar gyfer defnyddio diod mes yn ystod plentyndod, ni argymhellir ei roi i blant o dan dair oed. Mae angen i fenywod beichiog a menywod sy'n llaetha ymgynghori â meddyg cyn yfed mes. 
I grynhoi'r uchod, gallwn ddod i'r casgliad mai'r ddiod ddefnyddiol hon sy'n cael ei defnyddio orau mewn dognau bach, gan ei gymryd yn ofalus a gwylio ymateb eich corff.
